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Roulés de volaille fumés au sapin
CuisineAZ
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il y a 2 mois
Roulés de volaille fumés au sapin
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00:00
fameuse dinde oubliée ça semble vécu pour beaucoup de monde allez on va éviter ça avec
00:05
des petits roulés farcis let's go on va d'abord préparer la farce en mixant de la volaille avec
00:10
de la crème du sel et du poivre pour obtenir une farce fine je vais ensuite ouvrir en portefeuille
00:15
ma volaille dans laquelle je vais mettre la farce fine un rail de pruneaux et rouler le tout je
00:21
roule ensuite le tout dans un papier sulfurisé puis dans un papier alu et ça part 15 minutes
00:26
au four à 200 degrés en parallèle je vais sauter mes petits légumes carottes champignons et marron
00:32
dans la même poêle on va terminer la cuisson du roulet de volaille et on rajoute alors quelques
00:37
branches de pain des herbes sèches et on met le feu à tout ça en mettant le couvercle dessus pour
00:42
réaliser un beau fumage te reste alors à détailler tes médaillons de volaille elle est disposée sur
00:46
les légumes sautés et voilà pour ces petits roulés moelleux dorés et surtout pas cramés régalez vous
00:52
pour le fait moi je vous dis à très vite ciao
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