00:00Si t'es en galère d'idées pour ce soir, teste ce risotto de couscous perlé, c'est super simple,
00:04hyper réconfortant et ça change du riz classique.
00:06Et pour cela tu fais revenir un oignon rouge avec un peu d'huile d'olive, tu ajoutes des tomates
00:10cerises et une cuillère à café d'origan,
00:12tu verses ensuite 10cl de vin blanc, puis tu assaisonne avec du poivre, un peu d'ail en poudre, du
00:16sel et du piment d'Espelette avant de mixer le tout pour obtenir une sauce bien onctueuse.
00:20Et dans la même casserole tu fais revenir ton couscous perlé auquel tu ajoutes le reste de vin blanc et
00:25tu verses le bouillon au fur et à mesure comme un vrai risotto.
00:27Une fois bien cuit, tu incorpores le beurre et ta sauce tomate.
00:30Et au moment de servir, tu déposes ta bourrata crémeuse, de belles tranches, de jambon cru et quelques tomates solides.
00:35Le contraste fondant et crémeux est juste dingue, t'as plus qu'à te régaler.
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