00:00RTL, votre santé, ça marche ou ça marche pas ?
00:05La santé dans les petits matins c'est avec vous tous les jours Aline Perrodin.
00:08Alors aujourd'hui vous nous parlez du cancer colorectal qui est en augmentation chez les jeunes,
00:13chez les personnes de moins de 50 ans.
00:15Les aliments ultra transformés pourraient en être la cause.
00:19En manger moins peut-il réduire le risque ? Est-ce que ça marche vraiment ?
00:22Certainement parce qu'une nouvelle étude vient de montrer un lien entre la consommation de produits ultra transformés
00:28et la formation de polypes susceptibles d'évoluer en cancer.
00:32Cela pourrait expliquer pourquoi le cancer colorectal progrès chez les personnes de moins de 50 ans ces dernières décennies.
00:39Les chercheurs américains ont analysé les données de 29 000 infirmières.
00:43Sur 24 ans ces femmes ont répondu à des questionnaires alimentaires
00:47et ont subi au moins deux endoscopies avant leurs 50 ans.
00:51Mais le constat est sans appel.
00:53Celles qui mangeaient le plus d'aliments ultra transformés, 9 à 10 par jour,
00:57présentaient un risque de 45% plus élevé de développer des polypes pouvant évoluer vers un cancer
01:04par rapport à celles qui en consommaient le moins.
01:07Mais quel est le lien entre ce cancer et les aliments ultra transformés ?
01:11Les aliments ultra transformés ce sont des aliments dont les matières premières,
01:15il faut bien comprendre, sont complètement dénaturées.
01:17Ils contiennent des ingrédients qu'on ne trouve pas dans sa cuisine à la maison.
01:22C'est le cas par exemple des céréales pour le petit déjeuner.
01:24C'est bon avec produits chimiques en fait.
01:26Voilà, des charcuteries, des nuggets, des sauces, des pizzas, des pains industriels,
01:31ou encore vous savez les nouilles instantanées, les barres chocolatées, les sodas.
01:35Ces aliments présentent la plupart du temps, en plus des niveaux élevés de sucre,
01:40de mauvaise graisse et de sel.
01:42Ils peuvent nourrir une inflammation au niveau intestinal.
01:45Ils contiennent aussi, comme vous le disiez Jérôme,
01:47plein d'additifs pouvant perturber le microbiote intestinal.
01:50Et ils sont pauvres en nutriments protecteurs, comme les fibres.
01:54Et on sait en France, si on consomme beaucoup de ces produits ultra transformés ?
01:58Ces dernières décennies, notre alimentation a beaucoup changé.
02:02Les aliments ultra transformés ont envahi les rayons de nos supermarchés.
02:06Ils représentent aujourd'hui près de 80% des produits alimentaires proposés.
02:0980% c'est énorme !
02:12Alors aujourd'hui, environ 30% de nos apports alimentaires en calories
02:16proviennent d'aliments ultra transformés.
02:19Et c'est presque 60% aux Etats-Unis.
02:22Alors en pratique, si on ne peut pas s'en passer totalement,
02:26on peut au moins essayer de limiter leur consommation,
02:29les remplacer par des aliments plus simples.
02:31Par exemple, les céréales sucrées du petit déjeuner,
02:35par des flocons d'avoine,
02:36les snacks salés, par des fruits à coque.
02:38Et préparer ces repas, même simplement avec des aliments naturels,
02:43c'est la meilleure parade face aux aliments ultra transformés.
02:45On en parle beaucoup en ce moment,
02:46il y a eu une augmentation incroyable des cancers chez les jeunes.
02:49C'est dû seulement à l'alimentation ?
02:51Alors non, le régime alimentaire n'explique certainement pas tout.
02:54Certaines personnes ont une alimentation saine
02:57et développent malgré tout un cancer colorectal.
02:59Il y a d'autres facteurs, d'autres éléments dans le mode de vie
03:02qui semblent intervenir comme l'inactivité physique et l'obésité.
03:06Mais dans ce dernier cas, les aliments ultra transformés
03:09peuvent être là encore incriminés
03:12parce qu'ils sont la plupart du temps très caloriques
03:14et ils favorisent la prise de poids.
03:16Merci beaucoup.
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