00:00Qui a dit que les cordons bleus étaient réservés aux amateurs de viande ?
00:03Commencez par éplucher puis découpez la courge en rondelles.
00:06Faites-les blanchir quelques minutes dans une casserole d'eau avec une pincée de sel.
00:12On poursuit avec la star de la recette, la fourme d'ambert.
00:15Retirez la croûte, puis taillez le fromage en 4, puis en 2 dans l'épaisseur.
00:21Déposez un morceau de fourme d'ambert sur la moitié des tranches de butternut.
00:24Fermez en sandwich.
00:25Dans une assiette, mélangez la chapelure avec le paprika,
00:27les graines de sésame dorée, les graines de pavot et mélangez.
00:31Passez les cordons bleus d'abord dans la farine,
00:33puis dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure.
00:40Sur une plaque huilée, déposez les cordons bleus panés et ajoutez un peu de matière grasse.
00:44Faites-les cuire 5 à 10 minutes.
00:46Et voilà, ces petits cordons bleus croustillants et fondants à la fourme d'ambert sont à tomber.
00:50Bon appétit !
Commentaires