00:00Hari ni, jom kita masak satu laut simple yang confirm buat nasi bertambah.
00:03Ikan masin lada putih.
00:05Mula-mula, panaskan minyak dan gurih ikan masin sampai garing.
00:08Ikan masin ni, saya guna ikan masin maluk dan rendam dalam air sekejap.
00:12Cukup sekadar buang lebihan garam dan lembutkan isi.
00:14Bila dah garing, boleh angkat dan ketepikan.
00:19Next, kita tumis bawang merah dan bawang putih sampai naik bau dan sedikit garing.
00:24Bila dah garing, boleh masukkan lada putih.
00:31Lada putih ni, ada rasa pedas yang lembut dan aroma kurang tajam berbanding lada lain.
00:35Goreng lada putih sampai layu sedikit, baru masukkan bawang holland.
00:39Bila bawang dah mula lembut, masukkan balik ikan masin yang kita dah goreng tadi.
00:46Akhir sekali, masukkan sedikit gula dan air asam jawa.
00:49Gula ni penting untuk seimbangkan rasa.
00:52Gaul hingga sebati.
00:53Ok, dah siap ikan masin lada putih kita.
00:56Makan dengan nasi panas memang tak pandang laut lain dah.
00:59Selamat mencuba.
00:59Ingat makan, ingat rasa.
Comments