«Balavoine, ma bataille» : Guy Balavoine et Alain Pewzner sont les invités de Culture médias

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00:00Bonne heure d'accueillir nos invités culture, ça va chanter ce matin dans le studio Coluche.

00:04On vous propose une spéciale Daniel Balavoine avec Guy Balavoine, son frère.

00:09Bonjour, merci d'être avec nous ce matin avec également Pierre-Nicolas Clairé,

00:15producteur et metteur en scène du spectacle Balavoine, ma bataille.

00:19Bonjour et merci d'être avec nous, avec Alain Pesner aussi.

00:23Vous êtes le guitariste de Daniel Balavoine, un des guitaristes bien sûr,

00:27mais historique on peut le dire, et puis bonjour aux quatre chanteurs aussi qui nous accompagnent ce matin,

00:32qui vont nous offrir de nombreux lives, Florence-François, Roland-Karl, Antoine Wend et Nour.

00:37Merci aussi d'être là pour ce spectacle.

00:40Balavoine, ma bataille, vous faites revivre tout le répertoire de Daniel Balavoine.

00:45Ça fera 40 ans l'année prochaine que Daniel a disparu.

00:48Il était temps quand même de faire revivre enfin ses chansons sur scène.

00:52C'est comme ça qu'est né ce spectacle Pierre-Nicolas Clairé ?

00:56Oui, en écoutant tout bêtement une playlist de Daniel Balavoine dans une voiture,

01:00et en se disant, mais c'est incroyable, ça n'a pas vieilli musicalement, il était très en avance,

01:06et les textes sont toujours d'actualité.

01:08Tout ce que vous pouvez écouter de Daniel Balavoine, vous le transposez aujourd'hui,

01:12ses discours également, puisqu'on sait que c'est un artiste engagé,

01:15vous les remettez dans le contexte actuel,

01:17quand il parle du président russe et du président américain,

01:20vous mettez Poutine et Trump, et ça marche.

01:24Vous ne changez pas un mot et ça marche.

01:26Et pour vous, Guy Balavoine, j'imagine que c'est une émotion incroyable

01:30de voir revivre toutes ces chansons sur scène.

01:33Oui, j'ai l'impression de rechanter avec mon frère, de les écouter.

01:37Je les trouve excellents, ils ont des voix magnifiques,

01:43et ils chantent à leur manière, ils n'imitent pas,

01:47ils ne cherchent pas à imiter Daniel,

01:50et je trouve que c'est très bien comme ça.

01:53Et ça démarre le 22 janvier au Dôme de Paris,

01:55puis en tournée dans toute la France,

01:57et on va écouter tout de suite un premier extrait,

01:59avec Roland Carles qui va nous interpréter,

02:02« Mon fils, ma bataille » avec Alain Pesner à la guitare,

02:05et Yann Aledji au clavier, c'est à vous.

02:07Un, deux, trois, trois.

02:35Je serai là sali, jugé sur un banc

02:40Par l'ombre d'un corps

02:43J'essaierai si souvent

02:46Pour un enfant

02:50Les juges et les noix

02:57Ça ne me fait pas peur

03:01C'est mon fils, ma bataille

03:04Fallait pas qu'elle s'en aille

03:06Je vais tout casser

03:09Si vous touchez

03:13Aux fruits de mes entrailles

03:16Fallait pas qu'elle s'en aille

03:19Oh, oh, oh

03:21Ça, c'est un bon démarre

03:25Merci Roland-Card

03:27J'ai une petite question d'ailleurs technique pour vous

03:29Il faut avoir une tessiture assez large

03:31J'imagine pour chanter du balavoine

03:33C'est pas simple

03:34Disons que pour un chanteur, chanter du Daniel Balavoine

03:37Je dis du Daniel Balavoine parce que c'est presque une marque de fameux

03:40C'est un peu le Graal

03:42C'est-à-dire que c'est vraiment ce qu'on recherche à avoir

03:44C'est-à-dire cet ambitus

03:46Avec ce petit décroché en voix de tête

03:48Qu'il avait naturellement

03:49Que moi je n'ai pas personnellement

03:50Mais que je vais chercher

03:51Avec des petites techniques

03:52On va chercher un peu dans le fond de la gorge

03:54Mais c'est tellement un plaisir de poser des notes sur des mots aussi forts

03:59Et puis de les interpréter

04:00Et sur scène vous êtes sept

04:02Sept chanteuses, chanteurs

04:04Qui interpréteront tout ce répertoire de Daniel Balavoine

04:07J'imagine qu'il y a eu un grand casting

04:09Pour trouver ces artistes

04:11Pierre-Nicolas Cléré

04:12Ça a dû être complexe ça

04:14Oui on a travaillé avec Léa Ivan

04:16Qui est une coach vocale

04:17Qui est un petit peu leur maman

04:18Et on a reçu une centaine de candidats et de candidates

04:22On cherchait des gens qui incarnent la chanson

04:26Parce que des belles voix

04:27Il y en a beaucoup en France

04:28On le voit dans les émissions de Télé Crochet à droite et à gauche

04:31On voulait vraiment des voix particulières

04:34Et des gens qui comprennent les textes

04:37Qui incarnent

04:38Guy l'a dit tout à l'heure

04:40On n'est vraiment pas du tout dans l'imitation

04:42On n'est pas dans le tribute

04:42On est vraiment dans l'hommage

04:44Un hommage vidéo

04:46Un hommage en chanson

04:48Un hommage du cœur

04:49C'est une aventure humaine incroyable

04:51Que nous vivons depuis quelques mois

04:53Et on a hâte d'être à Alençon

04:55C'est la première date c'est Alençon

04:56C'est le 14 janvier

04:57Une date importante

04:58C'est ça

04:58Oui parce que

05:00Symbolique

05:00Daniel est né à Alençon

05:04Ainsi que deux de tes frères

05:06C'est ça Guy ?

05:07Oui

05:07Qui sont nés à Alençon

05:09Et ça va être un pèlerinage

05:11Merci Guy

05:12On va retourner

05:13Merci Guy

05:15On va compéter Guy

05:16Ses frères vont venir à Alençon

05:18Donc une grande partie de la famille Balavoine

05:21Sera réunie pour cette première date

05:24Et alors s'il y a bien une chanson

05:25De Daniel Balavoine

05:27Particulièrement difficile à chanter

05:29C'est SOS d'un terrien en détresse

05:31De la comédie musicale Starmania

05:33Et dans le spectacle

05:34C'est vous Antoine Vend

05:35Qui vous y collez

05:37A ce grand morceau

05:39De la chanson française

05:40Vous voulez entendre un petit peu

05:41Ce que ça donne ?

05:41Ah oui on aimerait bien

05:42On vous écoute

05:43SOS d'un terrien en détresse

05:45Pourquoi je vis ?

05:49Pourquoi je meurs ?

05:55Pourquoi je ris ?

05:57Pourquoi je pleurs ?

06:03Voici le SOS d'un terrien en détresse

06:11J'ai jamais eu les pieds sur terre

06:18J'aimerais mieux être un oiseau

06:22J'suis mal dans ma peau

06:25J'voudrais voir le monde à l'envers

06:32Si jamais c'est plus beau

06:38Dodo l'enfant

06:45Dodo

06:50Incroyable !

06:58Je comprends pourquoi vous ne la prenez jamais au karaoké seulement

07:00Antoine Nouen

07:01Non mais c'est phénoménal

07:03C'est une vraie performance

07:04Je peux me permettre de vous demander votre âge Antoine ?

07:06Vous avez quel âge ?

07:0631 ans

07:0731 ans

07:07Donc ça veut dire que vous êtes né après le départ de Daniel Balavoine

07:12Mais vous connaissiez ses chansons ?

07:14Oui carrément oui

07:15J'en avais chanté une en SOS d'un terrien en détresse

07:17Dans un télécoché justement

07:18Vous avez une voix absolument incroyable

07:21Je crois que vous êtes très connue dans un pays

07:23Oui j'ai gagné X-Factor à l'étranger en Lituanie

07:26En Lituanie

07:26Avec cette chanson justement

07:27Star en Lituanie

07:29Et maintenant en France grâce à ce spectacle

07:30Parce que vraiment votre voix est phénoménale

07:32Merci beaucoup

07:33Et on va encore vous entendre tout au long de cette émission

07:36Parce que ça n'est pas fini cette spéciale Balavoine

07:38On va avoir encore beaucoup d'extraits de ce spectacle

07:41Balavoine, ma bataille

07:43C'est en tournée dans toute la France à partir de janvier 2026

07:46Ne bougez pas, on revient dans un instant sur Europe 1

07:48Europe 1

07:49Vous écoutez Culture Média sur Europe 1

07:5110h, 11h30 avec Thomas Hill et vos invités Thomas

07:55Vous recevez Guy Balavoine

07:57Le frère de Daniel Balavoine

07:58Et toute la troupe du spectacle Balavoine

08:01Ma bataille en tournée dans toute la France à partir de janvier

08:0314 janvier à Alençon

08:05Dans la ville de naissance de Daniel Balavoine

08:06Le 22 janvier au Dôme de Paris

08:08Et puis tiens une date comme ça

08:09Vous serez le 24 janvier à Montluçon

08:12Au hasard

08:13Et alors Guy Balavoine, vous aussi vous chantez dans ce spectacle

08:16Vous allez monter sur scène pour un moment très particulier

08:19Parce qu'il faut expliquer que votre frère avait enregistré

08:233 ans avant sa mort sur l'album Loin des yeux de l'Occident

08:26Un titre prophétique

08:27Partir avant les miens

08:29Et c'est vous qui avez hérité finalement de cette flamme qui s'éteint

08:56Guy Balavoine, vous allez répondre sur scène à cette chanson de votre frère ?

09:00Oui, je chante la seule chanson que Daniel n'a pas chantée

09:04Je l'ai écrite 10 ans après sa mort

09:11Pendant 10 ans, je n'ai plus rien fait

09:14Je n'ai plus voulu entendre quoi que ce soit

09:16Et bon, à part Bach, Mozart et Beethoven

09:23Mais bon, ils ne sont plus d'époque, je vous le dis

09:27Voilà

09:29Et bon, cette chanson, c'est Pierre-Nicolas qui m'a proposé de la chanter

09:38Parce que moi, je n'étais pas finalement dans le programme

09:43Mais dans cette aventure

09:44Et il m'a demandé de le chanter

09:47Et j'ai dit oui tout de suite

09:50Et je ne regrette pas du tout

09:52Et vous n'avez pas peur d'être embarqué par votre émotion

09:56Au moment où il va falloir la chanter sur scène ?

09:58Eh bien, la première fois, j'ai failli être emporté par une bronchite

10:02Mais l'émotion, oui, j'ai déjà chanté

10:08Partir avant les miens

10:10Et j'enchaînais avec la mienne

10:12Et il m'est arrivé de ne pas pouvoir terminer

10:14Voilà

10:15Mais là, bon

10:17Bon, qu'est-ce que vous voulez

10:20J'ai l'impression de le retrouver

10:23Je parle de son sourire

10:26C'est mes enfants qui m'ont fait revenir, finalement

10:33Parce que j'étais mal

10:36Franchement, j'étais mal

10:37Et alors, pour annoncer notre chroniqueur

10:40J'ai cherché un titre de Daniel Balavoine

10:42Qui lui irait bien

10:43Et j'ai trouvé l'une de ses premières chansons

10:45Figurez-vous

10:46La confiture

10:54Eh oui, Olivier Pouls

10:56Ce n'est pas venu les mains vides ce matin

10:57Non, mais pas avec de la confiture

10:58Pas de la confiture

10:59Les amis, je ne sais pas

11:00Est-ce que vous avez entendu parler récemment de Jonathan Dudek ?

11:04Qui est Jonathan Dudek ?

11:05Pas du tout

11:05Eh bien, depuis un peu plus d'une semaine

11:08Le gars est champion de France

11:10Alors, non à Nissa

11:11Pas de mangeage de saucisse de morteau

11:14Ni de gobage d'œuf de caille

11:16Mais, très sérieusement

11:18De quoi ?

11:19De pâté en croûte

11:20Oh là là, ma passion sur terre

11:22Eh oui, une discipline qui je laisse sur terre

11:24Et j'espère que ce sera bientôt

11:26J'ai l'impression qu'une chronique sur deux ici

11:27Est consacrée au pâté en croûte

11:28Non, on n'en a pas fait tant que ça quand même

11:30Et alors, vous dites pâté en croûte ou pâté croûte ?

11:32Ah bah alors, justement

11:33On va en profiter pour mettre

11:35Les choses au point

11:35Une fois pour toutes les choses au point

11:37En fait, on ne dit ni pâté en croûte

11:39Ni pâté croûte

11:40Le dépat ne devrait pas exister

11:42Parce que dans les deux cas, en fait

11:44C'est un pléonasme

11:45Le terme pâté apparu au Moyen-Âge

11:48Désigne une préparation enrobée de pâtes

11:51Et ce qui ne l'est pas, c'est de la terrine

11:53Donc on doit dire tout simplement

11:55Le pâté, il y a toujours de la pâte autour

11:57Et au passage, la fameuse croûte

11:59Bah oui, pâte pâtée

12:00La croûte, au Moyen-Âge

12:02Elle n'était pas destinée à être mangée

12:04Elle n'était pas bonne

12:05Elle était dure, elle était sèche

12:06Elle servait à conserver la viande

12:09Quand on prend une tranche de pâté

12:11Chez le charcutier

12:12Qu'il n'y a pas de côte autour

12:13C'est de la terrine

12:14Exactement

12:16Vous aurez au moins appris quelque chose

12:18Bah oui, la croûte

12:19En fait, on la consomme

12:20Que depuis le XVIe siècle

12:21Et la Renaissance

12:22Parce qu'avec les améliorations

12:24De techniques de pâtisserie

12:26Justement, on va enfin faire des croûtes

12:28Qui sont absolument comestibles

12:30Comme c'est le cas aujourd'hui

12:31Donc là, vous avez amené le pâté croûte

12:34Du champion du monde

12:35Alors, il n'est pas champion du monde

12:37Parce que le championnat du monde

12:38Ce sera dans quelques semaines

12:39Mais il est champion de France

12:40Il est évidemment qualifié

12:42Pour le championnat du monde

12:43Non, je vous ai apporté

12:44Parce que le sien n'est pas encore disponible

12:46Dans le commerce

12:46Il le sera à partir de la semaine prochaine

12:48Ça, c'est le pâté

12:50De son mentor

12:51Qui est un autre

12:52Cador du pâté

12:54C'est Arnaud Nicolas

12:55Meilleur ouvrier de France

12:56Mais qu'est-ce qu'il y a là-dedans ?

12:57C'est délicieux

12:58Celui-là, il est volaille foie gras

13:00Et surtout, regardez la qualité de la croûte

13:02Et c'est ça le secret

13:03D'un vrai bon pâté

13:05C'est d'avoir cet équilibre

13:06Entre une farce moelleuse

13:08Avec du goût

13:08Mais surtout

13:09Une croûte qui n'est pas molle

13:11Mais c'est quoi comme pâte ?

13:12C'est de la pâte feuilletée ?

13:13Alors là, il y a un secret

13:14Là, on est dans une pâte

13:16Qui effectivement est un peu feuilletée

13:17C'est généreusement beurré

13:20Un secret quand même

13:20Oui, c'est vraiment très bon

13:22Qu'est-ce que vous en pensez, Guy ?

13:24Écoutez, c'est pas mauvais du tout

13:27C'est pas mauvais

13:29Je voudrais vous dire que les pâtes

13:30Tout le monde croit que c'est les Chinois

13:33Ou les Italiens qui l'ont inventé

13:36Pas du tout

13:37Ah bon ?

13:37Oui, c'est en Tanzanie

13:39Parce que, écoutez

13:40Des pâtes, des pâtes

13:42Oui, mais les Tanzanie

13:43Ah, bienvenue !

13:45On n'a pas le rôle en tantôt

13:46Oui, c'est vrai que

13:47Bravo, Guy !

13:49Bravo, Guy

13:49Merci, merci, merci

13:52Et d'abord, il faut savoir qu'en réalité

13:53Au départ, c'était non pas les charcutiers

13:56Qui faisaient les pâtés

13:57Mais on les trouvait chez les boulangers

13:59Parce qu'eux avaient le four et la technique

14:01Pour faire la pâte

14:02Alors, le plus grand de tout

14:03Le plus célèbre de tous ces pâtés

14:06Et on le trouve en ce moment

14:07Parce qu'il est un peu saisonnier

14:09C'est le fameux oreiller de la belle aurore

14:11Que quelques charcutiers se risquent encore à faire

14:14C'est une recette incroyable

14:16Qui remonte aux années 1890

14:18Pour la grand-mère du célèbre gastronome

14:20Bria Savarin

14:21Qui s'appelait Aurore Récamier

14:22Et alors là, tenez-vous bien

14:24C'est une pièce d'environ 15 kilos

14:25Qui se compose d'une quinzaine de viande

14:27De la volaille, des riz de veau

14:29Du gibier

14:30A plume à poil

14:31Du foie gras

14:31Des truffes

14:32Il faut au moins l'avoir goûté

14:33Une fois dans sa vie

14:34C'est un savoir-faire exceptionnel

14:35Et puis notre ami Jonathan

14:37Il sera en finale du championnat du monde

14:40Qui se déroulera le 1er décembre à Lyon

14:43Alors attention

14:44Parce que c'est devenu un truc très sérieux

14:46Il y a des présélections

14:47Avec les japonais

14:48C'est très fort

14:48Voilà

14:48Alors les 5 dernières éditions

14:51Sur les 5 dernières éditions

14:52Il y a 4 japonais qui l'ont emporté

14:55C'est fou quand même

14:56Il va falloir être très fort

14:56Ça devient un truc démentiel

14:58De technicité, d'esthétisme

15:00Et puis de goût aussi

15:01Parce qu'il faut trouver le parfait

15:03Il faut qu'on en voit Olivier Pouli

15:03C'est pas oui

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