Allan Fournier, sommelier, qui danse dans la rue pendant ses pauses - Nouvelles têtes - Vidéo Dailymotion

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Retrouvez « Nouvelles têtes » présenté par Daphné Bürki sur France Inter et sur : https://www.radiofrance.fr/franceinter/podcasts/nouvelles-tetes

Transcript

00:00Moi j'ai envie de continuer dans cette ambiance Sonia.

00:02Et bah Daphne Burki, on y va ?

00:03Il est 9h52 et nous sommes en direct dans la grande matinale de France Inter

00:06et nous ne sommes que jeudi.

00:08Certains ont ce sentiment étrange d'être bloqués entre deux jours.

00:11Un mercredi ou un lindredi ?

00:13Bref, c'est un truc.

00:15Alors qui je pourrais vous présenter ce matin pour dépressuriser votre tête ?

00:19Et bien voilà, elle s'appelle Alan Fournier.

00:22Il est sommelier et champion du monde de danse catégorie Country Line Dance.

00:27Un sommelier danseur quelquefois.

00:29Je dis bien quelquefois, le monde est bien fait.

00:32Un homme qui sait faire tourner un verre et un pas de deux avec la même précision.

00:36Je l'ai découvert sur les réseaux sociaux.

00:38Mon rêve !

00:39Je le sais !

00:40Sur ce son de Daphne.

00:41Je suis tombée sur cette vidéo virale.

00:43Tablier blanc, calot de marin sur la tête.

00:45Il lève la jambe comme personne entre deux bouteilles ouvertes.

00:47Et soudain, il se met à danser.

00:49Et soudain, le monde se met à sourire autour de lui.

00:51Alan transforme une salle de service en piste de joie.

00:54Il a grandi dans un tout petit petit village de la Somme à Frise.

00:58Non loin du camping de ses parents qui l'ont toujours encouragé.

01:02Sa première scène, bien avant de découvrir qu'il avait un palais, c'était à 9 ans.

01:06Dans le spectacle du village.

01:07Et depuis ce jour-là, il a su que...

01:10Que le spectacle et l'art sur scène seraient toujours partie de ma vie en fait.

01:15Bonjour Alan Fournier.

01:16Et bienvenue sur Françater.

01:17Bonjour Françater.

01:19Il y a plein de nouvelles têtes que je ne connais pas.

01:21Enchanté.

01:23Bienvenue.

01:24C'était comment ce spectacle dans ce tout petit village ? Combien d'habitants ?

01:28On est à 156, plus ou moins.

01:31Après, on marche beaucoup avec la saison estivale.

01:34Mais ce premier spectacle, vraiment, ça a été unique pour moi.

01:38Parce que c'est là où j'ai appris à jouer, à danser, à vivre en fait pour moi.

01:43Et vous faites encore ce spectacle ?

01:45Et on le fait encore.

01:45Dix ans, c'est le spectacle Noël.

01:47Le 7 novembre, là, le dimanche 7 novembre, novembre-décembre.

01:52Oh là là, il est fatigué le monsieur.

01:54Là, on va expliquer ce que vous faites la nuit.

01:56Et là, ça se passera à Frise donc.

01:58Exactement.

01:59Mais écoutons ce son.

02:01Qu'est-ce que c'est ? Qu'est-ce qu'on est en train d'entendre là ?

02:03En fait, on est en train d'écouter ma première vidéo virale.

02:06Virale, franchement, c'est un grand mot pour moi.

02:11Vous êtes en train de danser ?

02:13Exactement, j'étais en train de danser.

02:14C'était vraiment par le plus grand des hasards.

02:16Je fais ça tous les jours devant mon restaurant, danser.

02:18Et il y a une vidéo qui a été postée et elle est venue virale.

02:22Et maintenant, on est là, dans sa terre.

02:25Vous étiez entre deux services.

02:27Vous êtes en train de danser sur un trottoir parisien.

02:29C'est complètement improvisé.

02:31C'était votre façon à vous de dire santé, d'ailleurs, à tous les clients de ce bar.

02:35Et ça a été viral.

02:36Et vous avez compris que c'était viral quand Sarah Jessica Parker s'est mise à reposter cette vidéo.

02:40Oui, je suis un Sarah et ses dames.

02:41C'est l'actrice de Sex and the City.

02:44C'est là que vous êtes dit, c'est parti.

02:45Vraiment, genre, quand j'ai vu ça, au début, c'était un soir en vacances.

02:50J'étais, j'avais un peu bu au bord d'une piscine.

02:53On va dire ça comme ça.

02:54Et je me suis dit, c'est pas possible.

02:55Genre, Kim a fait une blague.

02:56C'est un compte fan.

02:57C'est pas possible.

02:58Et le lendemain, quand je me suis réveillée avec 2000 notifs, je me suis dit, peut-être

03:02c'est vrai.

03:03Peut-être c'est la réalité.

03:05Et oui, du coup, c'est parti de ça.

03:06Et maintenant, ça n'arrête pas.

03:08Et c'est ça qui est cool.

03:09C'est la première fois que vous prenez la parole sur un média.

03:11Avec nous, on va raconter.

03:12Vous avez deux cascades.

03:13Vous êtes sommelier.

03:14Vous êtes danseur.

03:15À la base, vous aviez compris très jeune que la scène d'accord ferait partie de sa vie.

03:18Votre vie.

03:19Mais vous ne vouliez pas vous diriger vers le vin.

03:21Vous vouliez vous diriger vers la cuisine.

03:22Sauf que le constat était que...

03:24Le constat, c'était que j'ai fait mon début de BEP en cuisine.

03:29Et je me suis dit, punaise, mais en fait, je parle qu'à mes casseroles et pas à mes clients.

03:32Donc, c'est un peu bizarre.

03:33Donc, je me suis un peu dévié, justement, de ma voix.

03:37Et vous avez préparé parler aux clients pour partir en salle.

03:39Cette bascule.

03:40Il y a eu une rencontre fondatrice.

03:42Je vous dis juste, chers auditeurs, que son prof de salle s'appelait Madame Menu.

03:46Voilà, ça m'a fait rire à 300 ans.

03:48Vraiment.

03:48Et c'était ma meilleure prof que j'ai jamais eue.

03:51La première fois que j'ai bu un verre de vin ou un verre d'alcool, c'était avec cette dame.

03:56Dans un bar irlandais à Dublin.

04:00Et je m'en rappellerai toute ma vie.

04:01Et c'est votre grande fan.

04:02Elle vous a toujours encouragée.

04:03Avant de parler de votre rapport au vin, un mot sur ce métier qui est beaucoup fantasme.

04:08Pour devenir sommelier, il faut passer une formation exigeante.

04:10C'est un CAP ou un bac pro en hôtellerie-restauration.

04:13Puis un brevet professionnel de sommelier en alternance.

04:16Et on y apprend la dégustation, la viticulture, les accords mes vins, la gestion de la cave.

04:22Bref, ça demande de la science, de la mémoire et un petit peu de politique.

04:24Sinon vous débouchez une bonne bouteille.

04:26Exactement.

04:27Ça s'appelle la bistroscope.

04:29Rien que tel que le plaisir vécu avec plusieurs.

04:32Qu'est-ce qui vous fascine dans le vin ?

04:33En fait, le vin, moi, ce qui me fascine, c'est que le vin change tout le temps.

04:39Surtout que moi, je travaille dans le vin nature.

04:41Donc on ne met pas de souffle dans la bouteille.

04:42Donc le vin fluctue en fonction des saisons, des températures.

04:46Donc vraiment, c'est un milieu qui change tout le temps constamment.

04:50Et je pense que j'en ai besoin pour mon équilibre.

04:52Je n'aime pas la routine.

04:54J'aime bien que ça change assez régulièrement.

04:56Et c'est ça que j'aime dans les vins nature.

04:58J'ai vraiment une passion pour ça.

05:00Et j'ai découvert assez tard cette passion.

05:02Et maintenant, je sais que je ne pourrais plus faire sans.

05:04Comme la danse.

05:06Justement, vous pouvez le retrouver, entre autres, chez Deviant.

05:08Ça se passe dans la capitale.

05:10C'est un comptoir sans réservation, si vous voulez tout savoir.

05:12Il y a des assiettes à partager et des vins nature qu'on déguste debout.

05:15C'est un endroit un peu bordélique, mais hyper soigné, hyper joyeux, un peu comme vous.

05:19Si vous deviez nous proposer un vin nature aujourd'hui, ce serait lequel ?

05:23Le mout du jour.

05:24Le mout du jour.

05:25Alors moi, le mout du jour, dans tous les cas, je suis très vin oxydatif.

05:28Ce qui est compliqué à expliquer à un vin oxydatif,

05:31en fait, c'est un vin qui a des goûts de noix.

05:33Et j'ai un domaine qui m'a fait switcher dans les vins,

05:37entre traditionnels et oxydatifs, oxydatifs naturels.

05:42En fait, c'est le domaine Hugo.

05:43C'est un domaine qui est commandant le Jurançon,

05:47qui ont du petit et du gros mancin, de la cuvée sur le fil.

05:50Et c'est vraiment ma cuvée phare.

05:52Vraiment, c'est ma cuvée qui m'a fait changer d'avis sur les vins naturels.

05:55À boire avec modération, les amis.

05:57Bien sûr.

05:58À boire avec modération.

05:59C'est vrai, j'avais oublié cette petite voix.

06:00À boire avec modération.

06:01Nous avons un sommelier, mais aussi un saut brelier.

06:04Parce qu'évidemment, il s'intéresse au cocktail sans alcool.

06:07Et il y a des tas de...

06:09Ça va, il est 10 heures.

06:09Il n'empêche que l'un des sons que vous m'avez donné,

06:14votre énergie du moment, c'est aussi celui-ci.

06:16À 18 ans, j'ai visité ma province.

06:19C'est un peu ce qui vous arrive.

06:21Vous partagez vos semaines entre le comptoir et la danse au plus haut sommet.

06:24Vous êtes champion du monde de Country Line Dance,

06:26c'est-à-dire une danse qui est née dans les saloons américains

06:28où on danse en ligne, chacun pour soi, mais tous ensemble.

06:31Une danse de précision.

06:32Et vous avez remporté le World Dance Movement,

06:34danseur du monde de l'année 2024 et 2025.

06:37Oui.

06:39C'est la Shaina At-Wayne du vin nature.

06:42Et peut-être 2026, on ne sait jamais.

06:45On est parti pour ça.

06:48Donc le son qui vous représenterait mieux

06:49et que vous m'avez donné, c'est plutôt celui-ci.

06:55Diva de Beyoncé.

06:57Quand on vous voit sur ces vidéos virales,

06:58il y a quelque chose de diva en vous.

07:00Il y a la même énergie.

07:01Oui, en fait, j'ai l'énergie de la diva,

07:03mais j'espère, du moins, vraiment j'espère,

07:06que je ne suis pas une diva.

07:07Mais oui, vraiment, j'ai le mood et l'énergie d'une diva.

07:12J'adore en fait ces grandes figures comme Lady Gaga, Beyoncé.

07:16C'est tellement des showgirls sur leur show ou sur leur clip.

07:20Et je me dis, putain, mais en fait, j'aimerais être comme eux.

07:22Donnez-moi une scène, donnez-moi quelque chose, je vais le faire.

07:25Et donc vous avez cette scène.

07:26Et quand je vous ai demandé d'ailleurs votre talent caché,

07:28vous m'avez répondu, malheureusement, je ne cache pas grand-chose comme talent,

07:31mais il y a beaucoup de gens qui me sous-estiment.

07:33Oui, exactement.

07:34Parce qu'en fait, quand on me voit, on me dit,

07:37ben en fait, le mec, il est bien portant.

07:40Oui, il va danser celui-ci.

07:42Et finalement, j'ai une souplesse assez dingue.

07:45Et finalement, j'ai mes K.O. direct.

07:48Et c'est ça que j'aime bien.

07:49C'est qu'on me regarde et on me fait,

07:52ok, ouais, une change d'avis sur la personne.

07:55Alan, moi, je me dis que c'est votre force.

07:57D'ailleurs, vous pouvez improviser ce que vous voulez dans ce studio.

07:59La force d'Alan Fournier, c'est de jamais rentrer dans les cases.

08:02Ni celle de la cuisine, ni celle de la danse, ni celle du genre.

08:05Exactement.

08:05On transforme ce studio en piste de danse si vous deviez improviser.

08:08Exactement, bien sûr.

08:12On y va.

08:12Vous êtes grand déjà.

08:13Allez, on a la place.

08:15Et voilà, Alan Fournier qui danse devant nous.

08:18C'est magnifique.

08:20Grand écart.

08:24Alors, Alan Fournier, c'est Alan avec deux L.

08:28Parce qu'il a deux L.

08:29Deux L pour un ange.

08:30C'est un ange.

08:31Exactement.

08:32Point Fournier, point 3.

08:34Sur TikTok, sur Instagram, vous pouvez le suivre.

08:36Et surtout, si ça vous inspire, on sera content de vous avoir donné ça.

08:39Voilà, et nous, on embrasse Madame Menu.

08:41Et qu'elle continue à former des Alan Fournier, comme vous revenez nous voir.

08:46Merci les amis.

08:47Vous restez avec nous.

08:48Dans un instant, les infos sur France Inter.

08:50Il est 10h, presque passé d'une minute.

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