Gratin de papa - Vidéo Dailymotion

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00:00Toi aussi quand tu étais petit, ton père il te faisait des gratins ?

00:02Ah non t'as pas de père ?

00:03Bah nous non plus.

00:04Mais je me souviens qu'une fois il nous a fait ce gratin et c'est le meilleur que j'ai jamais mangé.

00:08Dedans il a mis du potimarron, ça peut sembler basique mais c'est une petite différence qui change tout.

00:12Bah alors frérot, on galère à couper cette courge ?

00:14Fragile va !

00:15Arrête un peu d'aller t'exposer la gueule en soirée et reprends le sport.

00:18Ouais dac, et ta langue c'est pour mieux concentrer l'énergie ou quoi ?

00:20Bon allez viens on arrête de se vener une minute, c'est quand même une vidéo en hommage à papa.

00:24Fragile !

00:24Non je déconne t'as raison on va faire ça bien.

00:26Après avoir précu les patates dans le mélange, lait et crème, tu peux balancer.

00:29Disparation.

00:29Donc dépose tous tes légumes délicatement.

00:31Comme disait notre père, tu peux jouer avec la nourriture tant que tu la manges.

00:34Il a jamais dit ça, mais il aurait à prouver.

00:36Ajoute la crème, la scarmosa et on s'attaque au pain aïe.

00:41Pour accompagner notre gratin on va se faire un petit poulet fermier

00:44et nous on adore y mettre du pain frotté à l'ail, une pomme, du poivre, du sel, du beurre et un bon verre d'eau.

00:49Et là c'est magique.

00:50Tu mets tout dans la boîte carré chauffante et t'as plus qu'à attendre 50 minutes environ.

00:53On t'a laissé tout le descriptif de la recette en légende, alors fais toi plaisir.

00:56C'était l'avant dernier épisode de ma série sur les courges

00:58et si tu veux pas louper la masterclass qu'est le dernier, abonne-toi et je te dis à demain.

Of Lolil y a 2 jours
🌹🌹🌹
leo.bergine
Créateur
il y a 2 jours
Ingrédients : (pour un gros plat comme le nôtre, 8 personnes) 1 kg de patate (patate pour four) 1 potimarron 2 carottes Coupe tout ça assez fin à la mandoline. Pré-cuisson des pommes de terre dans : Une noix de beurre, 1 oignon nouveau (ou normal), fleur de sel, poivre, 4 gousses d’ail coupées en lamelles. Fais revenir 5 minutes, ajoute 80 cl de lait et 80 cl de crème environ, puis les pommes de terre. Quand le mélange lait-crème arrive à frémissement, laisse cuire environ 10 à 15 minutes.
leo.bergine
Créateur
il y a 2 jours
Il faut que les pommes de terre soient quasiment cuites (c’est pas grave si elles le sont déjà bien). Débarrasse les pommes de terre dans le plat qui va au four avec les autres légumes. Fais réduire le mélange lait-crème d’un tiers environ, rectifie l’assaisonnement en sel et poivre, puis verse dans le plat. Enfourne environ 45 à 50 minutes à 180 °C.