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Que sont-ils devenus ? Florian Baud, cofondateur de La Fabrique à Nuages
Europe 1
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il y a 4 semaines
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News
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00:00
La France bouge, que sont-ils devenus ?
00:05
Benjamin.
00:06
Alors après un an de recherche et développement, ils ont développé des barbapapas sans sucre.
00:12
C'est la fabrique à nuages, et donc ils ont développé un substitut au sucre à base de fibres végétales
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qui a un pouvoir sucrant, mais pas un pouvoir glycémique,
00:22
et ce qui permet de fabriquer cette barbapapa sans sucre Nutri-Score A.
00:27
Et à l'époque, la barbapapa nuages était vendue à la fois dans l'événementiel,
00:32
dans la grande distribution et dans les cinémas.
00:34
Ils ont même été récompensés au Cial 2024, dans la partie épicerie sucrée.
00:39
Bonsoir Florian Brault.
00:42
Bonsoir.
00:43
Bonsoir Florian.
00:44
Vous vous appelez Beau Brault, excusez-moi, comme ça on va le refaire.
00:47
C'est Florian Beau.
00:49
Bonsoir Florian Beau.
00:51
Bonsoir.
00:51
Vous êtes le cofondateur de la fabrique à nuages.
00:53
Vous étiez venu, Benjamin le disait, dans l'émission il y a un an,
00:57
qu'avez-vous changé dans votre entreprise depuis votre passage dans l'émission ?
01:03
Depuis notre passage, on a notamment accentué notre présence en grande distribution,
01:07
donc avec la marque Nuage, la marque de barbapapa sans sucre en sachet.
01:12
On commençait à être commercialisé en grande distribution lors de notre passage il y a un an.
01:17
Aujourd'hui, on est présent largement avec notamment une exclusivité
01:20
dans 100% des magasins Carrefour en France.
01:22
Et quand vous étiez venu, c'était à l'époque, il y avait le patron du parc Astérix.
01:28
Vous avez commencé à échanger.
01:30
Est-ce que ça aboutit à quelque chose ?
01:31
Est-ce qu'il y a eu un partenariat qui s'est noué ?
01:35
Alors, on est en train de finaliser un partenariat, effectivement,
01:39
suite à l'échange qu'on a eu il y a un an, grâce à la France Bouge.
01:43
Formidable, ça veut dire quoi ?
01:45
Ça veut dire qu'on va trouver les barbapapa nuages au sein du parc ?
01:49
Alors, je ne vais pas m'avancer, mais il est fort probable qu'on puisse retrouver
01:55
nos produits au parc Astérix sur la saison prochaine.
01:58
Il y a un chiffre qui m'a vraiment, je l'ai lu deux fois avant de vous parler,
02:04
là ce soir, vous êtes passé de 250 000 euros de chiffre d'affaires à plus de ?
02:09
Deux millions en l'espace d'un an.
02:12
On a fait fois dix.
02:14
Donc, l'année dernière, effectivement, on était venus, on clôturait l'année
02:18
à 250 000 euros de chiffre d'affaires, qui représentait pas loin de 80% de l'événementiel.
02:24
Et cette année, on a un peu inversé le modèle.
02:27
On fait un peu plus de 80% de notre chiffre d'affaires en grande distribution,
02:31
avec toujours de la croissance sur l'événementiel,
02:33
mais une présence en grande distribution qui s'accentue,
02:35
avec notamment l'arrivée d'un nouveau produit dès l'année prochaine.
02:38
C'est extraordinaire, parce que quand vous êtes venus,
02:41
ça va faire plaisir à Gilles Lattaf, vous aviez des ateliers de production
02:44
dans l'Est de la France, et là, ça va vous faire plaisir, Gilles.
02:47
Projet de construction d'usines.
02:50
Oui, exactement.
02:51
Racontez-nous ça.
02:53
C'est le projet un peu ambitieux,
02:54
donc on a démultiplié nos capacités de production.
02:57
Quand on était venus il y a un an,
02:59
on faisait entre 5 et 10 000 nuages par semaine.
03:04
Aujourd'hui, on en fait pas loin de 150 000 par semaine.
03:09
Et donc, on a dû déployer nos outils de production,
03:13
avec l'année dernière un atelier de production.
03:16
Aujourd'hui, on en a 7 répartis sur le Grand Est de la France.
03:20
Et donc, l'ambition d'ici 2027,
03:23
et donc on a d'ores et déjà engagé les démarches,
03:25
c'est de pouvoir construire notre première usine,
03:28
notre premier atelier de production à Dijon, chez nous.
03:30
Donc, les travaux sont en train d'être engagés
03:34
pour une sortie de terre, on l'espère, fin 2026, début 2027,
03:38
ce qui nous permettra de pouvoir répondre à nos enjeux commerciaux
03:42
qui sont aujourd'hui importants.
03:45
Répondre à la demande, répondre au carnet de commande.
03:47
Lorsqu'on a un bon produit, on peut fabriquer en France.
03:50
On y revient, on y revient, on y revient.
03:53
Et c'est le modèle qu'on défendra toujours.
03:55
Bravo, je vous félicite.
03:56
Bravo, bravo.
03:57
Merci à vous, Florian Beau.
03:59
Vous êtes le cofondateur de la fabrique à nuages.
04:01
Ça fait plaisir de voir tout ça.
04:03
Il a pris un peu de potion magique quand il est venu aussi.
04:06
C'est pour ça.
04:07
Bravo.
04:08
C'est l'intérêt de la France.
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