00:00Herkese merhabalar Nefis Yemek Tarifleri mutfağına hoş geldiniz.
00:03Bugün lavaş ekmeği tarifi paylaşacağım.
00:05Eğer hamur işlerini seviyorsanız lavaş ekmeğini de evde hazırlamanızı kesinlikle tavsiye ederim.
00:11Yumuşacık, çok lezzetli, çok da pratik, üstelik dondurucuda saklayarak istediğiniz zaman tüketebilirsiniz.
00:17Dilerseniz hemen yapılışına başlayalım.
00:20Uygun bir kaba 6 su bardağı un ve 1,5 tatlı kaşığı tuzu alıp karıştırarak ortasını çukurlaştıralım.
00:26Oluşturduğumuz çukura 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 su bardağı sıcak suyu ekleyelim.
00:32Kenarlardaki unu yavaş yavaş suya katarak yoğurmaya başlayalım.
00:37Dilerseniz 1 çay kaşığı kadar mayayı da hamura eklemeniz mümkün ama mayasız da nasıl yapıldığını sizlere göstermek istiyorum.
00:44Kesinlikle gözünüz korkmasın yumuşacık ve incecik lavaşlar hazırlamış olacağız.
00:48Hamurumuz toparlanıncaya kadar yoğurmaya devam edelim.
00:52Ardından hamuru un serptiğimiz tezgaha alalım ve toparlayalım.
00:56Pürüzsüz orta sertlikte bir hamurumuz oldu.
00:59Şimdi streç filmden bir parça alalım ve hamuru ortasına yerleştirelim.
01:03Hamuru bu şekilde dinlendirdiğinizde çok daha kolay bir şekilde açtığınızı göreceksiniz.
01:10Sürenin sonunda hamuru tezgaha alalım ve önce ikiye keselim.
01:19Daha sonra toplamda 16 eşlik parça olacak şekilde bölelim.
01:27Hamur parçalarını elimizle yuvarlayarak beze haline getirelim.
01:34Her bir bezeyi de un serptiğimiz tabağa dizelim.
01:40Bu arada bezelerin beklerken kurumamaları için üzerlerini temiz bir bezle kapatmayı unutmayın.
01:46Sıra geldi hamurlarımızı açmaya bezelerden birini alarak oklava yardımıyla açmaya başlayalım.
01:54Yapışmaması için hamuru açarken tezgaha veya hamurun üzerine hafif hafif un serpmeyi unutmayın.
02:08Hamurları tavanın boyutunda açtıktan sonra fazla ununu alalım ve ısıttığımız tavaya yerleştirelim.
02:14Hamurun üzeri hafif göz göz olmaya başlarken tez çevirerek pişirmeye devam edelim.
02:25Dilerseniz yeriniz varsa bütün hamurları açtıktan sonra pişirme aşamasına geçebilirsiniz.
02:31Veya bir tanesini bir taraftan pişirirken diğer hamuru açarak da devam edebilirsiniz. Tercih sizin.
02:37Tüm bezeler bitinceye kadar bu şekilde lavaşları hazırlayıp tavada pişirmeye devam edelim.
02:43Bu tarif için mümkün olduğunca büyük tava kullanırsanız ve bezelerinizi büyük tutarsanız daha güzel olacaktır.
02:48Fakat ev ortamında daha büyük bir lavaşı pişirmek pek mümkün olmadığı için verdiğim ölçülerle verdiğim sayıda hazırlarsanız tam gelecektir.
02:56Pişirirken ocağı çok yüksek ateşte açmamaya mutlaka dikkat edelim. İçini çekerek pişmesini istiyoruz.
03:03Yavaş yavaş pişirmenizde ve pişirirken sık sık çevirmenize fayda var.
03:07Lavaşları pişirdikçe temiz bir bezin arasına alarak bekletelim.
03:18En son ekmeklerin tamamı piştikten sonra bir sprey şişeyle üzerlerine hafifçe su sıkalım.
03:24Ardından üzerlerini yine temiz bir bezle örtelim.
03:30Lavaş ekmeklerimiz servise hazır. Bu ölçülerle tam 16 adet lavaş elde ettik.
03:38Oldukça bereketli bir tarif oldu. Dilerseniz kahvaltılarda, dilerseniz dürüm yapacağınız zaman, dilerseniz yemeklerin yanında servis edebilirsiniz.
03:46Şöyle her birinin inceliğini ve ne kadar güzel piştiğini de sizlere yakından göstereyim.
03:51Son derece kolay bir tarif. Eğer söylediğim ölçülere uyarsanız ve hamuru dinlendirirseniz çok kolay açılan bir hamur elde edeceksiniz.
03:59Üstelik artan lavaşları fermuarlı poşeti alıp dolabınızda 2-3 gün saklayabilirsiniz veya daha fazla hazırlarsanız derin dondurucuda uzun süre saklayabilirsiniz.
04:11Kullanmak istediğiniz zaman tavada veya tost makinesinde ısıtırsanız ilk günkü tazeliğinde ve tadında olacaktır.
04:18Umarım tarifi beğenmişsinizdir ve sizlerde denersiniz.
04:21Fotoğraflarınızı Nefis Yemek Tarifleri uygulamasında bu tarifin altına da eklemeyi unutmayın.
04:26Ayrıca yine fotoğraflarınızı Instagram'da Nefis Yemek Tarifleri sayfasına etiketleyerek de paylaşabilirsiniz.
04:32Açıklamalara tarife ulaşabileceğiniz bağlantıyı ekliyorum.
04:36O bağlantıya tıklayarak Nefis Yemek Tarifleri uygulamasında bu tarifi açabilir.
04:40Tarif defterlerinizi ekleyebilir ve aradığınız zaman kolaylıkla ulaşabilirsiniz.
04:44Videoyu vakit ayırıp sonuna kadar izlediğiniz için özellikle teşekkürler.
Yorumlar