Malzemeler 6 su bardağı un 1,5 tatlı kaşığı tuz 2 yemek kaşığı sıvı yağ 2 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı 1.Uygun bir kaba 6 su bardağı un ve 1,5 tatlı kaşığı tuz alıp karıştırarak ortasını çukurlaştıralım. 2.Oluşturduğumuz çukura 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 su bardağı sıcak suyu ekleyelim. 3.Kenarlardaki unu yavaş yavaş suya katarak yoğurmaya başlayalım. 4.Hamurumuz toparlanıncaya kadar yoğurmaya devam edelim. 5.Ardından hamuru un serpdiğimiz tezgaha alalım ve toparlayalım. 6.Pürüzsüz, orta sertlikte bir hamurumuz oldu. Streç filmden bir parça alalım. Hamuru ortasına yerleştirerek iyice saralım ve 20 dakika kadar dinlenmesi için bekletelim. 7.Sürenin sonunda hamuru tezgaha alalım ve önce ikiye keselim. 8.Daha sonra toplamda 16 eşit parça olacak şekilde bölelim. 9.Hamur parçalarını elimizle yuvarlayarak beze haline getirelim. Her bir bezeyi de un serptiğimiz tabağa dizelim. 10.Bu arada bezelerin keklerken kurumamaları için üzerini temiz bir bezle kapatmayı unutmayın. 11.Bezelerden birini alarak oklava yardımıyla açmaya başlayalım. 12.Yapışmaması için hamuru açarken tezgaha veya hamurun üzerine hafif hafif un serpmeyi unutmayın. 13.Hamurları tavanın boyutunda açtıktan sonra fazla unu alalım ve ısıttığımız tavaya yerleştirelim. 14.Hamurun üzeri hafif göz göz olmaya başlarken ters çevirerek pişirmeye devam edelim. 15.Tüm bezeler bitinceye kadar bu şekilde lavaşları hazırlayıp tavada pişirmeye devam edelim. 16.Pişirirken ocağı çok yüksek ateşte açmamaya mutlaka dikkat edin. 17.Lavaşları pişirdikçe temiz bir bezin arasına alarak bekletelim. 18.En son ekmeklerin tamamı piştikten sonra bir sprey şişe ile üzerlerine hafifçe su sıkalım. 19.Ardından üzerlerini temiz bir bezle örtelim. Lavaş ekmeklerimiz servise hazır. Bu ölçülerle tam 16 adet lavaş elde ettik. #lavaşekmeği #nefisyemektarifleri
00:00Herkese merhabalar Nefis Yemek Tarifleri mutfağına hoş geldiniz.
00:03Bugün lavaş ekmeği tarifi paylaşacağım.
00:05Eğer hamur işlerini seviyorsanız lavaş ekmeğini de evde hazırlamanızı kesinlikle tavsiye ederim.
00:11Yumuşacık, çok lezzetli, çok da pratik, üstelik dondurucuda saklayarak istediğiniz zaman tüketebilirsiniz.
00:17Dilerseniz hemen yapılışına başlayalım.
00:20Uygun bir kaba 6 su bardağı un ve 1,5 tatlı kaşığı tuzu alıp karıştırarak ortasını çukurlaştıralım.
00:26Oluşturduğumuz çukura 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 su bardağı sıcak suyu ekleyelim.
00:32Kenarlardaki unu yavaş yavaş suya katarak yoğurmaya başlayalım.
00:37Dilerseniz 1 çay kaşığı kadar mayayı da hamura eklemeniz mümkün ama mayasız da nasıl yapıldığını sizlere göstermek istiyorum.
00:44Kesinlikle gözünüz korkmasın yumuşacık ve incecik lavaşlar hazırlamış olacağız.
00:48Hamurumuz toparlanıncaya kadar yoğurmaya devam edelim.
00:52Ardından hamuru un serptiğimiz tezgaha alalım ve toparlayalım.
00:56Pürüzsüz orta sertlikte bir hamurumuz oldu.
00:59Şimdi streç filmden bir parça alalım ve hamuru ortasına yerleştirelim.
01:03Hamuru bu şekilde dinlendirdiğinizde çok daha kolay bir şekilde açtığınızı göreceksiniz.
01:10Sürenin sonunda hamuru tezgaha alalım ve önce ikiye keselim.
01:19Daha sonra toplamda 16 eşlik parça olacak şekilde bölelim.
01:27Hamur parçalarını elimizle yuvarlayarak beze haline getirelim.
01:34Her bir bezeyi de un serptiğimiz tabağa dizelim.
01:40Bu arada bezelerin beklerken kurumamaları için üzerlerini temiz bir bezle kapatmayı unutmayın.
01:46Sıra geldi hamurlarımızı açmaya bezelerden birini alarak oklava yardımıyla açmaya başlayalım.
01:54Yapışmaması için hamuru açarken tezgaha veya hamurun üzerine hafif hafif un serpmeyi unutmayın.
02:08Hamurları tavanın boyutunda açtıktan sonra fazla ununu alalım ve ısıttığımız tavaya yerleştirelim.
02:14Hamurun üzeri hafif göz göz olmaya başlarken tez çevirerek pişirmeye devam edelim.
02:25Dilerseniz yeriniz varsa bütün hamurları açtıktan sonra pişirme aşamasına geçebilirsiniz.
02:31Veya bir tanesini bir taraftan pişirirken diğer hamuru açarak da devam edebilirsiniz. Tercih sizin.
02:37Tüm bezeler bitinceye kadar bu şekilde lavaşları hazırlayıp tavada pişirmeye devam edelim.
02:43Bu tarif için mümkün olduğunca büyük tava kullanırsanız ve bezelerinizi büyük tutarsanız daha güzel olacaktır.
02:48Fakat ev ortamında daha büyük bir lavaşı pişirmek pek mümkün olmadığı için verdiğim ölçülerle verdiğim sayıda hazırlarsanız tam gelecektir.
02:56Pişirirken ocağı çok yüksek ateşte açmamaya mutlaka dikkat edelim. İçini çekerek pişmesini istiyoruz.
03:03Yavaş yavaş pişirmenizde ve pişirirken sık sık çevirmenize fayda var.
03:07Lavaşları pişirdikçe temiz bir bezin arasına alarak bekletelim.
03:18En son ekmeklerin tamamı piştikten sonra bir sprey şişeyle üzerlerine hafifçe su sıkalım.
03:24Ardından üzerlerini yine temiz bir bezle örtelim.
03:30Lavaş ekmeklerimiz servise hazır. Bu ölçülerle tam 16 adet lavaş elde ettik.
03:38Oldukça bereketli bir tarif oldu. Dilerseniz kahvaltılarda, dilerseniz dürüm yapacağınız zaman, dilerseniz yemeklerin yanında servis edebilirsiniz.
03:46Şöyle her birinin inceliğini ve ne kadar güzel piştiğini de sizlere yakından göstereyim.
03:51Son derece kolay bir tarif. Eğer söylediğim ölçülere uyarsanız ve hamuru dinlendirirseniz çok kolay açılan bir hamur elde edeceksiniz.
03:59Üstelik artan lavaşları fermuarlı poşeti alıp dolabınızda 2-3 gün saklayabilirsiniz veya daha fazla hazırlarsanız derin dondurucuda uzun süre saklayabilirsiniz.
04:11Kullanmak istediğiniz zaman tavada veya tost makinesinde ısıtırsanız ilk günkü tazeliğinde ve tadında olacaktır.
04:18Umarım tarifi beğenmişsinizdir ve sizlerde denersiniz.
04:21Fotoğraflarınızı Nefis Yemek Tarifleri uygulamasında bu tarifin altına da eklemeyi unutmayın.
04:26Ayrıca yine fotoğraflarınızı Instagram'da Nefis Yemek Tarifleri sayfasına etiketleyerek de paylaşabilirsiniz.
İlk yorumu siz yapın