00:00Mga kapuso, 50 days na lang, Pasko na!
00:03Ang bilis ha!
00:04It's the season of giving, pero pwede rin niyang maging season of earning.
00:08Tama. Yes, samantalahin natin ang holiday season para kumita at magnegosyo para sa isang Paskong Kitang Kita.
00:15Oh yes!
00:16Dito sa pinakabago nating segment na ito,
00:18iba't-ibang negosyo na pwede niyang pagkakitaan ngayong Pasko
00:21ang ibibida at ituturo namin sa inyo.
00:23Una na dyan sa listahan natin ang negosyo, really?
00:26Anong bangus? Look at that!
00:27Nadami niya ito.
00:28Ang binisita nating gawaan, dekada ng gumagawa niya.
00:31Wow!
00:31Ano kaya ang sikreto?
00:33Alamay natin yan kay Chef JR.
00:35Hi, Chef!
00:36Morning!
00:39Successful business!
00:40A blessed morning sa inyo dyan!
00:43Tingnan nyo naman!
00:44Diba?
00:45Banda, crispy!
00:45Ang laki!
00:46Tapos gusto po ang taba-taba!
00:49At talagang mukhang masarap talaga, diba?
00:51Ito ang ating talagang bidang-bidang relienong bangus.
00:55Guys, na-imagine ba ninyo na yung mga gantong klase?
00:58Yung ganito ka-nipis ha, na balat ng bangus,
01:01eh kayang magsiksik ng halos doble ng timbang niya sa loob.
01:06Makita nyo, diba?
01:07Ang nipis.
01:08Oh!
01:09Biruin mo ang galing talaga natin mga Pilipino na dali natin.
01:12Tingnan mo nyo si ma'am oh.
01:13Kung paano niya, gano'n ka-plump at gano'n ka-taba ang itsura niyan.
01:17At syempre, talaga namang napakasarap po niyan.
01:20Kilalang kilala po yan.
01:22Dito nga sa Malolos, Bulacan na mahigit dalawang dekada na po nilang ninenegosyo dito sa lugar na to.
01:28At nakakaabot na rin po sa iba't ibang parte ng Pilipinas.
01:31At yung iba pa nga kwento ng ating mga kasama dito, eh kahit sa ibang bansa,
01:36umaabot na, talagang gano'n po, kasolid ang lasa na to.
01:39At syempre, kailangan malaman natin yung sikreto kung paano ba sumakses ang timpla na to.
01:44Kasama natin this morning ang ating kaibigan, si Nanay Adela Espiritu.
01:48A blessed morning, Nanay.
01:50Good morning.
01:51Ito po kasi syempre, pag sinabi natin relieno, ma'am, no?
01:54Ang importante po dyan is yung timpla po ba ang pinaka-conjan, pinaka-importante.
01:59So, umpisahan ko na pong gawin yung inyong recipe, ano?
02:02Apo.
02:03Pero, Nanay Adela, paano po ba kayo nag-umpisa ng pagre-relieno?
02:09Paganyan lang din, pagigisahin.
02:13Pero dati po, ano pong trabaho ninyo, Nay?
02:16Nagtitinda ako ng isda.
02:18Nagtitinda po kayo ng isda sa palengke?
02:20Paano po tayo nauwi sa pagre-relieno, Nay?
02:23Eh, madalas kasi, natitira na ko ng mga bangus.
02:27Ah, nagtitinda? Okay.
02:28Oo, ngayon, sabi nung kumari ko,
02:33may solusyon din yan, gumawa ka ng gawin mong relieno.
02:39Okay.
02:39Sinama ko ngayon sa panindak, o.
02:42Sa kumari nyo lang po ang nagsadya sa inyo, Nay?
02:44Oo.
02:45Tapos, mapaano pong nag-umpisa kayo ng pagre-relieno, ano pa po, tinutuloy niya po rin po ba yung pagre-relieno?
02:53Hindi na, uminto na ako, nag-focus na lang ako din sa relieno.
02:58Okay.
02:59So, bali, nung panahon po ninyo, Ma'am, this is 25 years ago, magkano po ang pinaka-inilabas po ninyo?
03:08Na puhunan.
03:09Na puhunan, opo.
03:10Eh, konti na noon, tatlong libo lang.
03:13Baka ilang piraso yun, Nay?
03:14Siguro mga, kasi mura pala noon ng bangon.
03:17Opo.
03:18Eh, tatlong libo lang.
03:21Eh, bigay pa lahat ng, gumawa lang ako ng relieno, lahat lang yung binigay sa akin ng kumari ko.
03:30Ah.
03:31Kaya lahat ang nag-umpisa.
03:33So, salamat sa kumari, Ian, ano?
03:35Talaga napakabay, malaki utang na loob ko doon.
03:38Siya po ang nag-inspire sa inyo kung paano nyo po ito naumpisahan.
03:42Oo.
03:43Papacheck ko lang po mabilis.
03:45Ginisa ko po yung ating mga sibuyas, bawang, bell pepper.
03:49Meron din po tayong carrots.
03:51May panimpla tayong asukal, asin dyan, tsaka patatas.
03:55Paminta, syempre, meron din tayo.
03:56May mga seasoning po tayo dito.
03:59Tama po ba yung ginagawa ko, Nay?
04:00Apa.
04:02Tapos, ang maganda po nito, Nay, ngayon, after 25 years,
04:07magkano na po, o ilang piraso po ba ng relieno ang napoproseso ninyo araw-araw?
04:12Eh, papalakas naman po.
04:14Pagka may occasion, marami.
04:16Pagka...
04:18Ang dami ito, Nay?
04:21Daan-daan ba po ito?
04:22Ah, libo-libo.
04:24Daan na po.
04:25Okay.
04:26Daan-daan, grabe.
04:27Tapos, pagsabi po nung mga kasama natin dito, kapag Pasko eh, talagang kumaabot kayo ng libo.
04:33Ato.
04:34Ilang banyera po ang nagagawa ninyo sa isang araw?
04:37Eh, pag po bisperas ng Pasko, o kaya eh, yung talagang kasaksaan na maabot po ng 40 banyera.
04:50Sa isang banyera, Nay, gaano po karami po ba ang laman?
04:53Eighty piraso.
04:54Ah, grabe.
04:55Ang dami talagang nga.
04:56Abot nga po ng libo-libo talaga, no?
04:58O, Nay, para naman po doon sa mga kapuso natin na nagtatanong,
05:02Nanay Adela, paano naman po kapag mag-uumpisa tayo, magkano po yung pwede nating puhunan?
05:08Pagka pambahe lang, eh, puhunan mo 10,000.
05:13O, pwede na, ano?
05:14Oo.
05:15Pwede pag-ipunan yun, ano, Nay?
05:16Oo.
05:17Iba po.
05:18Mga 60 piraso magagawa mo.
05:2060, okay.
05:21Ang benta noon, 180, 230, kahit paano kikita ka ng 2,000 hanggang 2,500.
05:30Ah, grabe, no?
05:32So, malaking bagay, lalong-lalo na po doon sa mga kapuso natin na talagang naghahanap din ang pagkakakitaan na yung darating na kapaskuhan.
05:40So, ito, Nay, nailagay ko na po lahat ng inyong panimpla.
05:42Ito pong itlog, eh, ihahalo ko na po ito, ano?
05:45Habang mainit po ito, Nay.
05:47Okay.
05:48So, ito yung ating piraka, magiging binder na rin.
05:51At makikita po nila na yung isa sa mga pinaka nakakatuwa po kasi dito sa recipe ni Nanay Adela,
05:57wala po itong karne.
05:59Walang karne, walang extender, ika nga.
06:01At siyempre, after natin maluto ito, eh, ipapalaman na.
06:08Tama po, Nanay?
06:09O, ito, papakita natin yung pagpapalaman.
06:11Andoon tayo sa mga kasama natin kanina doon.
06:13Nay, iiwan muna po kita dyan, ha?
06:15Ayan.
06:16Tapos, siyempre, ito yung mga matatrabahong part dito sa paggagawa nga ng relien.
06:22At saka natin ipiprito doon sa ating mainit na mantika.
06:26At, after few minutes, ito na po.
06:29Kaya po nang sabi natin, tama po Nanay Adela, no?
06:32Umaabot po ito ng Luzon Visayas, Mindanao.
06:34At even overseas.
06:36So, kanina pinakita natin yung pagpaprito sa kanila hanggang makuha po natin yung gantong itsura.
06:43Kasi po, dahil luto na yung feeling, ang hinahabo lang talaga natin dito is yung parang pinakakulay niya.
06:49Makuha natin yung crispy texture on the outside.
06:52At, syempre, kailangan matikman natin ito.
06:54Kasi nga, ito yung signature na talagang binabalik-balikan.
06:57With any food business, yung consistency talaga ng product yung pinaka-importante.
07:02Kaya ito, na-maintain nila yung kanilang recipe.
07:05Kaya ang binabalik-balikan ng kanilang mga kasama.
07:08At, ito na, namamayagpag pa rin after 25 years.
07:11Mmm.
07:12Ah, grabe.
07:14Kala mong flaky siya.
07:16Kala mong purong isda yung nakakain mo.
07:18Kasi, walang ibang texture kang nararamdaman eh.
07:22Pero yung lasa, winner na winner, mga kapuso.
07:26Ito, tuloy-tuloy yung ating pagluluto dito.
07:29Syempre, marami pa tayong kota nga this morning, di ba?
07:32Dibu-libu at daan-daan yung ating kailangan maprito at may dispatcha sa ating mga resellers
07:38at saka mga nagaabang nilang suki.
07:39Nanay Adela, tama po?
07:41Kaya sa mga gantong solid na food adventure,
07:43na food adventure,
07:44laging tumutok sa inyong pambansang morning show kung saan laging una ka,
07:48Unang Hirit!
07:52Ikaw, hindi ka pa nakasubscribe sa GMI Public Affairs YouTube channel?
07:56Bakit?
07:57Pagsubscribe ka na dali na para laging una ka sa mga latest kwento at balita.
08:02I-follow mo na rin ang official social media pages ng Unang Hirit.
08:06Salamat kapuso!
Comments