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  • 2 mesi fa
ROMA (ITALPRESS) - La vitamina D e la sua importanza per il benessere. Ne parla Rosanna Lambertucci, nella nuova puntata dalla rubrica La Salute Vien Mangiando.
sat/azn

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Trascrizione
00:00Artrosi, osteoporosi, dolori alle ossa, purtroppo sono dei problemi che riguardano davvero moltissimi
00:23di noi e quindi ho voluto ricordare con questo nostro appuntamento di oggi l'importanza della vitamina D che noi sottovalutiamo
00:36perché in realtà fino a qualche anno fa non se ne parlava come se ne parla per fortuna oggi perché studi recenti
00:47quindi diciamo che datano di qualche anno non di tantissimi anni hanno messo in luce veramente come sia indispensabile
00:55questo ormone perché in realtà è un ormone che il nostro corpo produce a condizione di avere una forte esposizione solare
01:04cosa ovviamente impossibile ed inverno però quello che voglio sottolineare oggi che paesi dove ovviamente la grande esposizione solare
01:15non c'è come ad esempio la Finlandia, come ad esempio la Norvegia, come l'Islanda
01:21addirittura pensate che ci sono dei tassi di incidenza minore di osteoporosi che è uno dei primi danni del nostro organismo
01:35dove la vitamina D davvero può fare la differenza perché avendo appunto la mancanza del sole hanno però dei cibi
01:45perché è molto importante quello che mangiamo per prevenire e combattere osteoporosi, ortrosi e tutti questi problemi
01:53grazie all'alimentazione perché è un'alimentazione ricca per esempio di pesci grassi
01:59il salmone specialmente il salmone selvaggio, il tonno, le aringhe sono un aiuto importantissimo
02:11la verità qual è? Che molti di noi non amano questo tipo di alimentazione
02:16per esempio le aringhe io personalmente non riuscirei a mangiarle
02:21però prendo per esempio le alici, prendo per esempio lo sgombro che sono ricchi di vitamina D
02:29i funghi, i funghi sono l'unico vegetale ricco di vitamina D
02:35quindi diciamo che faccio molta attenzione a dare alla mia alimentazione
02:40quel supporto diciamo di vitamina D che è così importante per superare il livello 30
02:49che cosa significa? Significa che con un semplice prelievo del sangue
02:53noi possiamo misurare il nostro livello di vitamina D
02:56se siamo sotto 30 siamo carenti quindi dobbiamo integrare
03:01ma l'alimentazione può essere già di per sé un grande aiuto
03:05l'alimento che potrei suggerire a tutti
03:09le uova, le uova sono un grandissimo apporto di vitamina D
03:14tra l'altro le uova lo sappiamo si possono cucinare in tanti modi
03:19non sono nocive per il fegato
03:22e per quanto concerne il colesterolo è stato dimostrato
03:25che le uova avendo contenendo oltre al colesterolo anche la lecitina
03:31che è la diciamo così che contrasta quindi l'assorbimento del colesterolo
03:36è importante il tipo di cottura
03:38quindi se noi facciamo delle uova ad esempio poco cotte
03:43lasciamo integro il potere della lecitina di contrastare il colesterolo
03:48quindi le uova sono un alimento che davvero non dovrebbe mancare mai
03:52nella nostra alimentazione specialmente nei mesi invernali
03:56al tegamino, a occhio di bue, in camicia, scramble, a frittata
04:02affrittata con tutto quello che ci possiamo mettere e inventare
04:07ecco un ottimo modo anche questo per combattere i problemi legati all'osteoporosi
04:13grazie
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