00:00Sekelompok pemuda di Kota Padang, Sumatera Barat menciptakan sebuah tempat penampungan untuk meningkatkan kualitas dan bobot kepiting bakau.
00:08Inovasi tempat penampungan ini adalah yang pertama di Sumatera Barat dan mereka ini menamakan apartemen kepiting bakau.
00:19Bukan di kawasan laut, bukan pula di kawasan hutan bakau.
00:23Namun di jantung Kota Padang, Sumatera Barat, sekelompok pemuda menghadirkan pola peningkatan kualitas kepiting bakau dalam konsep apartemen.
00:35Mereka menamakan diri showroom Tuan Kreb.
00:39Tuan Kreb merujuk pada Mr. Kreb, karakter fiksi dalam serial animasi Spongebob.
00:45Tuan Kreb adalah seekor kepiting.
00:47Di showroom Tuan Kreb, kepiting bakau yang dibeli dari para nelayan dari berbagai daerah di Sumatera Barat,
00:56dirawat antara 7 hingga 40 hari agar lebih sehat dan gemuk, sesuai standar pasar internasional.
01:04Di apartemen kepiting, ekosistem hutan bakau direkayasa dengan sistem Re-Circulating Aqua Culture System.
01:10Melalui sistem ini, air laut dan air tawar didaur ulang, menggunakan filterisasi sehingga menjadi air payau.
01:20Dengan melakukan 12 kali proses penyaringan, ekosistem hutan bakau direkayasa sehingga kepiting benar-benar merasa di alamnya.
01:30Tidak hanya kepiting bakau, di showroom Tuan Kreb juga dilakukan perawatan terhadap kepiting soka atau kepiting cangkang lunak.
01:40Memang sistem apartemen kepiting ini memang kita merekayasa ekosistem, bang ya.
01:45Sebetulnya bentuk-bentukan apartemen di belakang ini memang mewah dia, bang ya.
01:50Tapi dia hanya sebagai media tempat tinggal dia.
01:53Gerigen bekas pun juga bisa sebagai tempat tinggal dia, tapi kan se-efisien apa fungsi apartemen ini.
01:59Jadi kunci utamanya itu adalah di sistem filtrasinya, yang mana rekayasa ekosistem kepiting bakau itu betul-betul terjadi enggak di sistem filtrasi.
02:07Jadi apabila betul-betul terjadi rekayasa ekosistemnya di sistem filtrasi, otomatis si kepiting yang berada di apartemen merasa nyaman.
02:16Kasarnya itu dia seperti di alamnya lah.
02:18Ketika si kepiting itu betul-betul berasa di alamnya, ketika dikasih makan, otomatis dia makan, bang.
02:24Kalau dia makan, otomatis panen, bang.
02:25Showroom Tuan Krep aktif beroperasi sejak sebulan lalu dan telah menjangkau pasar di Singapura melalui pengiriman jalur batam dengan jumlah produksi kepiting mencapai 200 kg.
02:40Dengan marjin keuntungan antara 30 hingga 40 persen, inovasi ini juga membuat layan lokal mendapatkan harga yang lebih baik.
02:48Untuk memperluas dampak, Showroom Tuan Krep bergabung dengan kooperasi produsen kepiting merah putih.
02:55Melalui konsep kooperasi, mereka ingin memberdayakan masyarakat nelayan secara luas,
03:00agar dampak ekonomi tidak hanya dirasakan pelaku usaha, tapi juga sampai ke masyarakat pesisir.
03:08Langkah ini diharapkan juga berkontribusi pada sektor lingkungan dan ekosistem bakau di Sumatera Barat yang terus berkurang setiap tahunnya.
03:16Berdasarkan data Dinas Kelautan dan Perikanan Sumatera Barat,
03:20luas sultan mangrove pada tahun 2012 yang mencapai lebih dari 43.100 hektare,
03:27terkurang menjadi 3.002 hektare pada tahun 2023.
03:32Kita beli dari penelayan kita yang anggota kooperasi kita dengan harga yang kompetitif,
03:38terus kita juga lakukan pelatihan, pembinaan, termasuk juga kerasama dalam pemberian bentuk alat tangkap nantinya.
03:45Cara menjaga ekosistemnya, kita berharap tidak hanya ekonomi,
03:49tapi juga lingkungan ekosistem bakau ini bisa tumbuh dan berkembang,
03:53dan masyarakat nelayan memahami itu sebagai salah satu potensi ekonomi pendapatan petani nelayan.
04:00Pilirisasi dengan keuntungan yang dapat dirasakan hingga ke tingkat nelayan adalah cita-cita showroom Tuan Kreb
04:07dan kooperasi produsen kepiting merah putih.
04:11Ini sejalan dengan semangat pemerintah dalam program Kampung Nelayan Merah Putih atau KNNP
04:17sebagai salah satu strategi pemberatasan kemiskinan berbasis sektor kelautan dan perikanan.
04:23Pembangunan Kampung Nelayan Merah Putih ini konsepnya berkembang.
04:27Ini harus terintegrasi satu desa dengan desa lainnya.
04:31Jadi ada yang di situ sebagai sentralnya atau hubnya, dan ada yang sebagai fitur.
04:36Jadi bisa dibayangkan ini bukan pembangunan yang cuma satu kampung atau dua kampung,
04:41tapi pembangunan keseluruhan yang ada di Sumatera Barat.
04:44Tentunya kita berharap nanti apabila ada pusat-pusat Kampung Nelayan Merah Putih
04:51dengan piduknya di seluruh Kampung Nelayan Merah Putih,
04:54ini bisa menjadi satu sistem yang terintegrasi.
04:58Dari apartemen kepiting hingga Kampung Nelayan Merah Putih,
05:02semuanya memiliki tujuan yang sama,
05:04yakni menghadirkan inovasi berbasis pemberdayaan dan keberlanjutan.
05:09Menjadikan komoditas laut Indonesia tidak hanya unggul di pasar ekspor,
05:13tapi juga memberikan kesejahteraan bagi masyarakat pesisir.
05:18Kolaborasi antara inovasi anak muda,
05:21kooperasi nelayan, dan dikungan pemerintah
05:23menjadi jawaban yang tepat untuk mewujudkan semua itu.
Komentar