Food, Carelli (L’Espresso): "Dal ‘79 le Guide punto di riferimento per italiani e stranieri"

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“Le guide dei ristoranti sono nate nel 79, quelle dei vini nell'89. Da allora rappresentano un bel punto di riferimento per gli italiani, anche per gli stranieri che vogliono conoscere quali sono le eccellenze italiane”. Sono le parole di Emilio Carelli, direttore de L’Espresso, alla presentazione della 46sima edizione delle Guide: “I 1000 Ristoranti d’Italia” e “I 1000 Vini d’Italia” che si è tenuta al Teatro Arcimboldi di Milano.

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00:00L'obiettivo delle guide dell'Espresso è proprio questo, segnalare i migliori mille ristoranti,

00:10i migliori mille vini che rappresentano un po' l'eccellenza italiana, non solo in Italia ma in

00:15tutto il mondo. Quindi i nostri ispettori, coordinati da Luca Gardini, hanno girato per

00:21il lungo e per il largo tutto il paese e hanno scelto i mille migliori ristoranti, i mille

00:28migliori vini da poter segnalare ai nostri lettori. Le guide sono nate nel 79, quelle

00:34dei ristoranti, quella dei vini è nata poi nell'89, 20 anni dopo e devo dire che da allora

00:40rappresentano sempre un bel punto di riferimento per gli italiani e anche per gli stranieri

00:45che vogliono conoscere quali sono le eccellenze.

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