00:00Questo premio dell'Espresso per me rappresenta una possibilità, anche il riconoscimento del
00:10lavoro fatto, fuori dagli schemi evidentemente, perché così è stato riconosciuto. Sto leggendo
00:20ultimamente questo libro di Grossman e c'è un passaggio nel quale si dice che dove la
00:27violenza cancella le differenze, le diversità, adesso la parafroso un po', la vita si spegne.
00:34La possibilità di valorizzare ciò che è diverso, ciò che segue però con del valore,
00:40alla ricerca di profondità dei contenuti, quando viene riconosciuto è una grande occasione
00:47e sono molto felice di questa possibilità. Sicuramente la mia cucina parte a volte dalla
00:53riflessione, si trova nella materia, parte dalla materia, incontra la riflessione e poi
00:58l'emozione deve essere vicendevole tra chi vive l'espressione al tavolo offerta dal cuoco
01:07nella gioia del mangiare e di essere parte di un processo duale, condiviso.
Comments