00:00موسيقى
00:01ورجعنا لكم بعد الفاصل ومين قال اللي عايز نظام صحي مش هيكل حلويات
00:14ومين قال اللي عايز يعمل دايت برضو مش هيكل حلويات
00:18معينا بقى كل الناس هتاكل حلويات حتى اللي عايزين يمشوا على نظام صحي
00:23حتى اللي عاملين دايت حتى الناس اللي تقولك انا بخافة زيد في الوزن
00:27لأ احنا معينا هنعمل وصفات سهلة جدا باسلوب سهل وبسيط
00:33ومكونات بسيطة موجودة في كل بيت
00:35والاهم من دا كله ان المكونات صحية بنسبة 100%
00:40فهنأكل حلويات وننبسط وفي نفس الوقت مش هنزيد في الوزن
00:44مين بقى اللي هتعمل لنا الوصفة الحلوة دي
00:46الشيف المميزة جدا صديقتي العزيزة سهات حسني
00:50ازايك يا شيف سهات
00:51ازايك عامل ايه
00:52اخبارك ايه
00:52مبسوط ان انا معكي النهار
00:54والله واحنا مبسوطين اكتر بوجودك معنا وبتهالي انت تلاتي في قناوات كتير قبل كده
00:58بس اعتقد اول مرة في قناة تان
01:00اه اول مرة
01:01القناة العزيزة الحبيبة على الكل
01:03الجليلة انا بشوفها على طول
01:05طبعا فقوللنا بقى عايزك تقوللنا انت هتعمل لنا وصفة النهاردة صحية
01:09وهنبدل الحاجات اللي مش صحية بحاجات تانية صحية عشان كل الناس
01:13هنقول البداية هنقول حاجات ازاي نغير ونخلي وصفة دسمة مثلا نخليها خفيفة
01:19ايو
01:20ونأكل من غير تأنيب دمير
01:22حالو جبا ايه هي الوصفة بقى هتعمل لنا
01:24النهاردة هي كيك
01:25كيك عدية هتبني ان هي كيك عدية لكل الناس
01:28بس احنا هننشول حاجات ونحط حاجات ونقول البداية اللي بحيس انها تبقى حاجة فعلا نذيذة بناكلها
01:33ومافيش تأنيب دمير
01:34انت دايما مع ودانة يا شاف سهاد ان الحاجات بتبقى سهلة وبسيطة المكونات وفي نفس الوقت ما بتاخدش من نوع
01:40حقيقة ما هاتش عن ده وقت
01:42اه احنا هنشوف دلوقتي احنا عملها في قدقى وقت وحطيتلها طبعا انا عاملة نصحة جاهزة عشان الوقت
01:47حال
01:48لكن هي في الوقع فعلا بتاخد الوقت اللي احنا هنعمله في الحلقة
01:51يلا بينا وللنا بع المكونات في الاول
01:53اول حاجة احنا عندنا بيتين
01:55عندنا كوبايتين شوفان دي شوفان
01:57ولدي كنا نقطة كنا حتى بقى قولك قبل التسفيزين نتكلم فيها ان دي شوفان دايما بيشتروه جاهز
02:03لا انا افضل ان احنا نجيب شوفان الحبة كاملة ونطحنوه
02:08لان ده صحي اكتر وما بيبقاش عليه اي اضافات
02:10لان دي قيلة اللي في السوبر ماركت بيبقى ساعات عليه اضافات تانية مش بيخليه صحي مية في الماء
02:16وبيأثر على سكر يعني منسوب سكر الدم
02:19واكيد حريك عارفة طبعا وتقول لنا حاجة ذلك
02:22وعايز اقولك من الحاجات الصحية قوي اللي في الوصفة دي انك بدلت يا شاف سهد
02:26الدقيق الابيض اللي مليان كله مساوئ بدقيق الشوفان الصحي
02:31الصحي وده مهم جدا
02:33وعندنا اللبن حنحط اللبن لو حابين اللبن جوزهند
02:36لبن شوفان
02:38ممكن لبن خليت دسم عشان خليها خفيفة شوية
02:41اه بس انا اش بفضل خليت دسم اما برضو انا مش عارفة انت ممكن تصحي المعلومة
02:45يعني دايما الدكاترة بيقولولنا بلاش المنزوع الدسم ده بيبقى فاقد الفايدة اللي فيه
02:51فممكن بقى لبن طبيعي
02:53فتبقى حلو برضو لانه للناس اللي عندها سمنة او وزن الزيادة احنا بنرشحه طبعا
02:59وفيه بقى لبن جنالوز فيه قلبين كتير جاية من المكافرات
03:03يعني ممكن يا اما لبن خليت دسم يا اما لبن كامل الدسم يا اما لبن جوز الهند يا اما لبن اللوز
03:08اه لبن اللوز لبن البن كل الالبن الناس دلوقتي موجودة بس لو فيه حاجة بالنسبة للي هيعمل الكيك مكلف فا ممكن نعمل المنزوع الدسم
03:17حالو جدا
03:18هنا برضو الميزة نحنا عاملين خضار مع فاكهة ودي حاجة طبعا هايلة في كيك ان نحنا ندمك حاجتين مع بعض لو كمان الاطفال عايزين يأكلوا منها طبعا دي هايلة
03:28وحلو فكرة ان فيه اطفال تقولك انا ولادي ما بيتقوش الجزر
03:33ما بيتقوش الفكهة فانت خلطت الكيك بالخضار او الفكهة فالطعمه مش هيبان
03:40الجزر ده ممكن يبقى جزر وكوسة على فكرة بتبقى هايلة وما بتبانش تعم الكوسة خالص
03:45هتبقى حلوة جدا فاتخالي انت بتقدم لهم حاجة كيك وكلهم بيحبوا الكيك وتتحط في اللانش بوكس وهم بقى مش عارفين جواها اي حنا تحط لهم كل الهنا عايزين
03:54ومكن نحط مكسرات يعني الموضوع مفتوحية
03:57اول حاجة احنا عندنا البيتين هنحط البيت
04:01حلوة احنا حلوة ان احنا محلين النهاردة بعسل نحل
04:07حلوة جدا بدل السكر بدلنا بعسل نحل
04:11يبقى احنا هنا في الوصفة دي جماعة وصفة يعني صحية 100% احنا الدقيق الابيض بدلناه بدقيق الشوفان
04:17كمان السكر بدلناه بعسل النحل للتحلية كمان دخلنا جزر ودخلنا فكهة
04:25وطبعا انت كنتي برضو بتقول لنا على فوائد العسل
04:31حلوة بتقولي بتتكلمي عن فوائد العسل قد ايه ممتازة
04:35انت عارفة طبعا يعني ذكر في القرآن الكريم
04:37فيه شفاء للناس
04:39بالضبط
04:40فيعني العسل يا جماعة مليان فوائد ومليان مضادات اكسادة ومليان مضادات طبيعية للالتهاب
04:46يعني اي حد عنده التهاب العسل لوحده من غير اي مضادة حيوي من غير دواء منبرد
04:52يقدر انه يعني يشفي للالتهاب
04:55حتى انت عارفة ساعت يا شيف سهاد لو طلع علينا حباية في وشنا
04:59الحباية دي اصلا التهاب تقولك حطي عليها نقطة عسل
05:02عشان بتبقى مضادة الالتهاب
05:05وبالضبط
05:06احسن من اي دواء يعني
05:08خلطنا البيت بالعسل
05:10يبقى بطين
05:11وعسل قد ايه بقى كمية العسل يشبسون
05:13ربع كوباية
05:14ربع كوباية
05:15اوكي
05:16طبعا برضو احنا بعد كده لما بنعملها
05:18اللي عايز يزود الحلاوة شوية
05:20ممكن نزود سنة عسل
05:22اوكي
05:23طبعا احنا الجزء اللي هناخده من الكيك
05:26لما نوزع ربع الكوباية دي على كل الكيك
05:29هتلاقي نصيب السكر فيها للفرد
05:32لا يزكر
05:33اوكي
05:34خلاص هنحط بقى هنا الجزر
05:36حوالي كوباية ونص
05:38مثلا جزر مبشور
05:39جزر مبشور
05:40ماشي
05:41والتفاح برضو
05:42وطبعا نزود ونقلل
05:44زي ما احنا عايزين
05:45التفاح ده برضو مبشور
05:46مبشور
05:47ومش هيبان طعمه
05:48والولاد برضو مش هتبقى عارف
05:50يعني هتبقى شايفة انها حاجة طعمة حلو
05:52لكن مش عارفة ايه بقى الحلاوة دي
05:54ماشي
05:55ماشي حلو جدا
05:56هنا الوصفة انا مش حتى فيها مواد دهنية
05:59ولكن احنا ممكن جدا نضيف زيت عادي خالص
06:02نضيف زبدة طبيعية سامنة طبيعي
06:06اي مادة دهنية عندنا في البيت تمام
06:09بس انا طبعا انا شايل المادة الدهنية
06:11عشان تبقى كمان صحية اكتر وقت
06:13ولكن برضو ممكن الزيت
06:15يعني ممكن اللي حابب يا جماعة يستخدم اي نوع من انواع الزيوت
06:19زيوت زيت نخيل زي المعانا او اي نوع من انواع الزيوت الاخرى نقدر ان احنا نستخدمها في هذه الوصفة
06:26او اي مشكلة
06:28هنحط بعد كده بقى كوبايتان دقيق
06:32وطبعا الديشوفين تقيل مش زي الدقيق الابيو
06:35فبالنفضل نحط دايما معيه بيكينج باودر وباكينج سودا
06:40اوكي
06:41نعني هى هى دي المادة الرفعة اللي يبقى طالما فيه شوفين لازم باكينج سودا
06:45فاحنا هنا هنحط اهو باكينج باودر على باكينج سودا
06:50حوالي معلقة باكينج باودر ونص باكينج سودا
06:55ايه الفرق ما بين الباكينج باودر والباكينج سودا يشفسوا هاته؟
06:59الباكينج دي يعني بوسي كل واحدة بتشتغل بطريقة معينة كيميائيا يعني
07:07طبين فحط باكينج باودر بس من غير باكينج سودا لو حاجة؟
07:11ممكن بس في الكيك او لما نتعامل مع الدقيق العادي لكن اي حاجة داخل فيها شوفان داخل فيها دقيق تقيل بيفضل الباكينج سودا مع الباكينج باودر
07:21وكمان لو كوكيز برضو لايز ان نحط باكينج باودر وباكينج سودا الاثنين مع بعض
07:26ودايما هنلاقي ان كمية الباكينج سودا في اي وصفة اقل او نص كمية الباكينج باودر
07:32لان التفاعل بتاعها قوي جدا فدايما بتبقى اقل
07:38وفي واحدة بتشتغل وانا باعجن دلوقتي وحاجة تانية بتشتغل لما بتخش الفرن
07:45نستخدمها بقى في كل انواع الحلويات يا شيف سهد يعني يفضل ان انا احط باكينج باودر
07:51وحط نص كميتها باكينج سودا في كل انواع الحلويات ولا على حسب الوصفة
07:56حسب الوصفة طبعا
07:57لانها لو كيك عادية اعتقد بنستخدم باكينج باودر بس لو كيك عادية
08:01او بس مثلا لو حعمل دي ايه لوز دي ايه لوز برضو تقيل فلازم هتلاقينا بنحط باكينج سودا
08:05فحتلاقي ايه الوصفة بتقولك
08:07يعني يوه لازم نتبع الوصفة يعني مبلاش احنا نقول من دماغنا لا بلاش باكينج باكينج باكينج باكينج لسبب
08:16حلوة اوه
08:17هنا بقى بنزود قرفة بقى ده طبعا علي الحر وندي طعم
08:21يا سلام
08:23يا جماعة مش بس هنحلي هنا في الوصفة لا احنا هنحلي وهنخس
08:26ايوه
08:28ولسه بقى ايه هنضيف كده انا بالنسبلي احب احط حوالي معلقتين شوفان من الكامل ده
08:35اوكي
08:36معلقتين بس
08:37طب وده لما يدخل الفرن يا شيف سهد هايستوي
08:40يستوي طبعا انا لسه هحط لبن هحط له سائل
08:43فلما هدخلوا الفرن احنا برضو احنا الوصفة هنلاقيها شوية سايلة
08:49مفيش مشكلة ما ننزعيكش ولا نتضايق او نتخد او كده
08:52هي كده كده هتستوي في الفرن بقى
08:54يعني قصدي هو الشوفان كمان بيبقى
08:56اوه
08:57بتبقى لو هي سايلة لما بيدخل الفرن
08:59اوه
09:00الشوفان بيمتص السوائل وده يتبقى مزبوطة اوه
09:03بيشرب المياه صح صح
09:05فإحنا ايه يعني احنا مش نلاقي الوصفة سايلة فنزود ده دقيق
09:10لا الوصفة مزبوطة ما نغيرش مقادير
09:12اوكي
09:13بس كده
09:14هنقلب
09:16استنى بقى شوية احنا كده برضو احنا ممكن ندوق برضو
09:20بسيط كده لقينا ان احنا عايزين نحل زيادة نزود العسل زي ما اقول
09:25نزود العسل زي ما اقول
09:26نزود العسل حلوة اوه
09:27وزي ما احنا شايفين طبعا ولا اشتغلنا بكيتشن ايد
09:30ولا اشتغلنا بمضرب ولا اي حاجة خاصة
09:33كل افثانية
09:34اوه
09:35يعني حقيقية مش تاخد وقت
09:36اوه
09:37وممكن تبقى في الوارحالة دي زبيب لو حابين فواكه مجففة
09:41كل دي في فيتامين وفايبرز وحاجات مفيدة
09:44ممكن نحط عنجامل نحط مكسرات لو حابين اي حاجة بقى
09:48حلوة قوي
09:49طحفة
09:50وزي ما قلت برضو ان لو عايزين نحط الكوسة معيها هتلاقيها فيها الوان من جوه
09:54تبقى طعمها حلوة
09:55بس الكوسة طعمها مش هيبين؟
09:56ولا حاجة
09:57انت فاكرة كنا اعملنا ما بعد حلقة
09:59كنا اعملنا براوليس بالكوسة فاكرة
10:01وتحدي كنيونيها
10:02ما كانش باين خالص تعم الكوسة
10:04صح
10:05بس هي بوسي القوان بالتحسيل ما فيش مشكلة
10:07حاجة برضو عايز اقولها يا شيف سهاد احنا عطيم في هذه الوصفة يا جماعة الجذر
10:14عايزين نعرف ايه فويد الجذر
10:17الجذر طبعا فويده كتيرة جدا لان الجذر مليان فيتامين ايه
10:22مليان فيتامين الف وده مهم جدا
10:24فيتامين الف حلوة قوي للبشرة
10:26فيتامين الف حلوة قوي بيقوي النظر
10:29فيتامين الف حلوة قوي للمناعة
10:31كمان الجذر فيه بيتا كاروتين
10:33البيتا كاروتين حلوة قوي
10:35كمضاد اكسادة هايل
10:37بيقوي المناعة حلوة قوي لشعرنا
10:39حلوة لبشرتنا
10:41فحلوة ان احنا نعمل وصفة حلوة
10:43ومنحل بيها وفي نفس الوقت تكون لها قيمة زائعة
10:47يعني انا لو احنا دماغنا شغالة
10:49واحنا بنعمل الاكل والحلويات
10:51ايه اللي ممكن نحطه بديل
10:53للحاجة المؤذية
10:55هتلاقينا ماشينا على خط تمامه
10:57وخسين وكله حلوة
10:59نحطها في الفرن
11:01هتدخل بقى لدرجة 180
11:03هندخلها ربع ساعة
11:05ونطلع ونعملها
11:07اختبار كده
11:09بالشوكة
11:11او السكينة
11:13اي حاجة
11:15يبقى احنا كده تمام يستاوت
11:17هي طبعا مش في سنية دي عشر في عشرين
11:19او مش هتطلع عالية
11:21هتبقى عالية هنضحطها في حاجة اصغر
11:23او عايزين نضع في كمية ممكن
11:25هندخل الفرن بقى
11:27المسخة الهيلة الجهزة
11:29يا شف سهاد
11:31يلا بيه
11:33طبعا احنا برضو ايه انت هارف احنا ماينفعش
11:35نخلي الموضوع استدق قوي كده
11:37الله
11:39قولنا بقى ممكن ايه
11:41ممكن نحط عليها
11:43عاصل برضو على الوش
11:45ممكن شوية سكر بودرة خفيف قوي
11:47ممكن رشة ارفة
11:49طبعا ممكن اه ممكن
11:51ممكن نزينها دلوقتي برشة ارفة كده يشرف سهد
11:53اه يعني احنا ممكن نعمل كده عندنا سوس مسلا شوكرة
11:55انا بحب التازين بقى ايه
11:57ايه ايه اختي اهو
11:59لو تعرفي تعملي كده سوس كده على الوش
12:01لا انت تعرفي بقى عشان ما بوزلكيش الحاجات بتاعتك الشغل الهيل ده
12:05اهو كده الله
12:07برضو مع الحر الكاكاوي الغامق طبعا احنا كلنا عارفين انها برضو بتحرق
12:14الله
12:15اهي كده
12:16تسلم ايدك
12:17ونعمل بقى رشة ارفة كمال
12:18الوش
12:19ممكن مكسرات برضو
12:20او ممكن مكسرات
12:21اهو
12:22يعني زي ما هتوا عايزينها
12:23نتوقتي بقى نقطع ونشوفها من جوه شكلها ايه
12:25اه يالله بينا
12:26بص جماع رشة الارفة دي
12:27عملت شوك
12:28دي بركة بركة
12:29دي رشة شف دي مش هزار
12:31ايه
12:32ايه كلام
12:33يالله بينا
12:34اطحها بقى من جوه كده
12:35اهو
12:36انا بقى دي
12:37عايزين بقى نشوف شكلها من جوه يا شيف سهيد
12:39اهو
12:40اهو
12:41انا برضو ممكن اقول لكم حاجة بقى انا ما عملتهش على الهواء
12:43اه ايه انا ما عملتهش يعني في الحلق
12:44اه
12:45انا زويت هنا مش مشية وزبيب
12:47اه الله
12:48طحفة
12:49اه من جوه بصفوة
12:50كيك عادي خالص وهشة
12:51اهيه
12:52هشة جدا
12:53اهي
12:54مش نشفة
12:55مش
12:56يالله
12:57انا نحب الحاجات اللي قيمتها العزائية عالية دي
13:00انتو ماتت دلوقتي حالا
13:01اه
13:04طحفة
13:05بجد
13:06طحفة
13:07خطيرة خطيرة ولا باين فيها طعم جذر
13:09ولا حيث
13:10ولا باين فيها طعم اي حالة
13:11اه
13:12تجنن
13:13احنا هنقعد ناكل كده ونسيب الهواء
13:15تعالوكم يوم معينا بقى
13:17طيب
13:18للأسف وقت حدقتنا خلص
13:20ولكن لسه كلامنا مستمر عن الصحة والرشاقة والجمال
13:25كيف نبقى حلوين وصحبتنا حلوة
13:27بشكورك كشف سعيد
13:28انا اللي مرسي
13:29مرسي قوي من نورتينا
13:30ان شاء الله اشوفكو
13:31هتدينا في حلقات تانية
13:32طبعا
13:33اساسية
13:34ميش
13:35يلا تعالوا نطلع بقى
13:36فلص بقى حلقتنا خلصت
13:38مش هنطلع فاصل وحي
13:39هنطلع هنشوفكو بكرا ان شاء الله
13:41في احسن صحة وفي احسن حال
13:42ودومتم في امان الله
13:43والسلام عليكم
Comments