00:00Locro de Papa
00:01En una olla con agua caliente colocamos papa creolla y papas habanera en cubos.
00:11Añadimos especias al gusto, revolvemos, dejamos hervir.
00:16Importante, debemos retirar las impurezas que suban a la superficie.
00:21Continuamos con la cocción, agregamos leche, crema de leche y revolvemos muy bien.
00:30Después, agregamos sal.
00:34Una vez esté hirviendo, agregamos comino, revolvemos nuevamente y agregamos queso doble crema y cilantro picado.
00:44Reservamos.
00:45En una olla con aceite caliente, freímos tortillas de maíz hasta que estén tostadas y crujientes.
01:00Para emplatar, servimos el locro de papa, colocamos las tortillas encima y finalizamos con un poco de cilantro fresco.
01:14¡Gracias!
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