00:00Hoy hay partido y se antoja una botana futbolera y la mejor de la temporada son estas chalupas con papas
00:06russet aidajo.
00:08Empieza pelando y cortando las papas aidajo en cuartos y hiervelas con sal hasta que queden súper suaves.
00:14Escúrrelas y todavía calientes machácalas hasta que quede un puré sin grumos.
00:18Agrega harina de maíz y sal.
00:21Mezcla bien y vas a notar cómo la papa aidajo te da una masa firme, fácil de manejar y con
00:27una súper textura.
00:28Haz bolitas y presiónalas en el centro para darle espacio al relleno.
00:32No tienen que quedar perfectas, lo importante es que queden bien compactas.
00:36Fríelas en aceite caliente hasta que estén doraditas y bien crujientes por todos lados.
00:41Sácalas y reserva.
00:43Ahora sí, viene lo bueno.
00:45Rellénalas con guacamole y carne bien sazonada.
00:48Un poco de cilantro y listo.
00:50Quedan crujientes, llenadoras y con ese sabor que solo las papas aidajo logran.
00:56Estas sí se comen viendo el partido y celebrando cada gol.
Comentarios