00:00Donc voilà, vous restez avec nous autour de la table de la France Bouge, vous le savez chaque soir on découvre, on déniche l'équipe de la France Bouge, déniche des start-up
00:08Ce soir on va découvrir le passeport digital dédié aux bouteilles de vin
00:13Europe 1, la France Bouge, la pépite
00:17La pépite de ce soir s'appelle Feed Wine avec vous Louis Delambert, c'est pas étonnant, elle est née à Bordeaux cette start-up
00:23Exactement
00:23Elle a deux ans, vous êtes vous aussi bordelais, vous n'avez pas toujours été entrepreneur
00:29Vous avez travaillé pour des grandes maisons comme Heineken
00:32Travaillé pour Heineken, pour France Boisson, pour Rento Kill
00:35Donc vous connaissez ça, vous avez dirigé des grandes unités avec des gros budgets
00:43Et vous avez voulu vous lancer dans l'entrepreneuriat il y a quelques années
00:51C'est quelque chose que vous ayez toujours en vous, parce que vous avez une belle carrière
00:54Merci, merci
00:55Non mais c'est vrai
00:56Après il y a, dans les années 98-2000, j'avais monté une start-up avec l'arrivée d'internet
01:03Et il y avait beaucoup de réussite, mais en tout cas le côté entrepreneuriat ça ne m'est pas tombé dessus à 50 ans
01:10C'est quelque chose que j'avais déjà en moi
01:11Et au long de mes parcours de salarié, j'étais l'intrapreneur dans les structures dans lesquelles j'étais
01:17C'est moi qui portais l'innovation
01:20C'était un peu de l'intrapreneuriat
01:22L'intrapreneuriat, tout à fait
01:23Donc ça, c'est ce qui vous a aussi donné l'audace, l'envie d'y aller, vous n'êtes pas resté figé
01:28Tout a démarré lors d'un dîner, le déclic
01:32Oui, en fait j'ai beaucoup apprécié les commentaires et l'interview
01:37En fait, moi j'étais assis à côté d'une personne, dans le cas d'un dîner, et qui m'a expliqué
01:43Je me suis rendu compte que ça fait trois générations qu'elle buvait, qu'elle consommait le vin de ma famille à cette table familiale
01:50Est-ce que vous, vous êtes propriétaire à Pomerol et à Sauternes ?
01:52Je suis copropriétaire, donc le producteur à Pomerol et à Sauternes
01:56Et en fait, ni moi ni ma famille ne connaissions cette personne et on n'avait aucune idée, aucune connaissance de ça
02:02Et moi qui étais distributeur pendant 25 ans, les clients, on les connaît, on les choisit, on fait attention à eux
02:09Et là, nous en fait, nous producteurs de vin, on ne connaît pas les gens qui nous font vivre, on ne connaît pas les gens qui boivent nos vins
02:15Alors que là, en plus c'était générationnel, je crois que son grand-père buvait
02:17Ça fait trois générations, c'était les trois générations, son grand-père en buvait, son père en buvait et elle, elle en buvait régulièrement
02:23Et nous, on ne la connaissait pas
02:26Donc j'ai eu vraiment un déclic par rapport à ça
02:29Et c'est ça qui vous a donné envie de créer votre entreprise ?
02:33Suite à cet échange où vous vous êtes dit, il faut qu'on essaye d'en savoir plus, il faut qu'on ait plus de données, c'est quoi ?
02:40C'est ça tout à fait, et après c'est aussi une deuxième rencontre avec Sébastien qui est cofondateur avec moi
02:47Et c'est la rencontre de deux mondes, de deux passionnés
02:51Lui Sébastien, il a un parcours dans la mode
02:54Et lui, il est ingénieur IT, et lui, il est sur l'expérience client
02:58Moi, je suis sur la distribution, avec le développement et la promotion, avec l'humain au cœur
03:07Et c'est vraiment cette double rencontre qui nous a fait dire, allez, on y va et on va créer Feed & Wine ensemble
03:13Feed & Wine, vous allez nous le pitcher parce qu'on a envie de savoir ce que c'est
03:16C'est quoi ce passeport digital ?
03:18On vous écoute, Louis Delambert, vous avez une minute, c'est à vous
03:21Feed & Wine, c'est une plateforme d'échange de passeport digital
03:24Dédiée au vin et au spiritueux
03:28Et qui est pensée pour apporter de la valeur à trois acteurs importants de la filière
03:32A savoir le consommateur, le distributeur et le producteur
03:37Commençons par le consommateur
03:39Grâce au passeport digital, on lui apporte la traçabilité complète du parcours de la bouteille
03:44Et au-delà de l'étiquette, il découvre le producteur, le vin de la personne qu'il a créé
03:51Pour le distributeur, ce passeport devient un véritable certificat de propriété
03:55Et ça lui permet d'apporter de la confiance et de mieux capter, de mieux connaître ses clients
04:02Et pour le producteur, Feed & Wine lui offre un lien direct avec les personnes qui dégustent ses vins
04:08Et ça permet au producteur de pouvoir raconter son histoire, son terroir et ses spécificités
04:14Merci, moins d'une minute mais c'est très clair
04:17Merci Louis Delambert, cofondateur de Feed Wine
04:20Allez, petit tour de table, Cathy Collard-Géger
04:23Vous êtes la patronne de Maison Nicolas
04:25Votre regard sur Feed Wine
04:26Vous avez compris, après on va poser plein de questions
04:28Oui, oui, oui, moi je trouve ce qui est important effectivement sur ce type d'investissement
04:33Parce que c'est quand même un investissement, un vin de pouvoir réassurer
04:36En tout cas sur sa traçabilité
04:38Et puis on sait qu'il y a aussi des sujets de contrefaçon
04:42Et puis forcément la donnée, je ne peux qu'abonder dans votre sens
04:45Parce qu'un des chantiers prioritaires de Maison Nicolas, c'est remettre la data au cœur
04:49Parce que vous ne savez pas qui vient chez vous ?
04:51Parce qu'aujourd'hui en fait, on sait que partiellement
04:53Et en tout cas on ne l'exploite pas
04:55Et pas assez
04:56Et que c'est important aujourd'hui, on ne peut plus faire du mass market comme ça
04:59Mais il faut être très précis finalement dans qui nous côtoie
05:02Pourquoi, comment, les gens viennent quand, pour acheter quoi, comment
05:06Et donc effectivement, et plus on a cette donnée
05:09Plus effectivement la relation devient extraordinaire finalement avec son client
05:14Donc ça c'est aussi, je dirais, le deuxième aspect
05:16Il y a l'aspect réassurance contrefaçon de ce que j'ai compris
05:19Et le deuxième aspect qui est toute la base de données
05:21Qui est effectivement de l'or en tout cas quand on l'exploite bien
05:25Quand vous parlez de passeport digital, ça veut dire quoi concrètement ?
05:28C'est un QR code ? Comment est-ce que ça fonctionne ?
05:30Tout à fait, aujourd'hui la grande majorité des Lanvin sont équipés
05:33Soit de QR code, soit de puceurs FID
05:35Avec un QR code qui est reconnaissable de façon unitaire
05:39Donc nous, on récupère ce numéro
05:42Et on crée ce jumeau numérique, ce passeport digital
05:45Le coach de ce soir, Eric Newton, fondateur et président de Ouillard
05:49Qui a travaillé, je sais, ces derniers jours sur FIDWINE ?
05:54Les forces, Eric, de FIDWINE ?
05:57Je trouve que ça apporte, ce qu'on a dit tout à l'heure
06:00Mais ça apporte une traçabilité
06:03Et je crois que, en travaillant un petit peu sur le sujet
06:07Je me suis effectivement rendu compte que 30% des bouteilles haut de gamme sont falsifiées
06:11C'est énorme en fait
06:13Alors évidemment sur certains marchés, peut-être qu'ils sont moins contrôlés que les nôtres en France
06:16Mais 30% de bouteilles falsifiées, ça veut dire que ça apporte un vrai plus quand même
06:21A l'identification de la bouteille et sur l'intégralité de la chaîne
06:26Donc ça, je trouve que c'est un vrai plus
06:28C'est sûr qu'ils ont réussi à identifier un problème qu'on peut mettre un peu de côté
06:31Parce que quand on parle de contrefaçon, on pense au stack de luxe
06:34On ne pense pas au vin
06:35Donc c'est une différenciation ça
06:38Voilà, ça c'est vraiment quelque chose d'important
06:39Alors moi si je peux me permettre
06:41Je trouve qu'il y a quelque chose qui
06:43Moi qui m'a un peu étonné en tant qu'entrepreneur
06:47C'est-à-dire que quand vous racontez l'histoire
06:48Quand vous pitchez l'histoire, vous parlez de consommateurs
06:51C'est-à-dire que vous parlez de l'histoire du dîner, etc.
06:53Et ce que vous venez de rappeler
06:54C'est-à-dire que vous parlez du consommateur
06:56Et dans une des interviews, on vous pose la question
06:58Et vous dites que le client c'est le producteur
07:00Et moi je pense que votre client c'est le consommateur
07:02C'est peut-être un petit peu contre-intuitif
07:04Mais je trouve que votre client c'est le consommateur
07:06Et je ferai juste un parallèle
07:07On connaît tous, vous connaissez la marque Intel
07:11Vous l'avez tous, on a tous acheté les ordinateurs
07:13Parce qu'il y avait Intel Inside
07:14Mais en fait, Intel, on ne sait pas ce que c'était
07:17Le client d'Intel, c'est les ordinateurs
07:19Pour autant, le consommateur, il avait du Intel à l'intérieur
07:22Il était rassuré
07:23Et moi je serais, si je peux me permettre
07:26Un petit conseil, je me dirais
07:28En fait, mon client c'est le consommateur
07:30C'est-à-dire que je crois qu'il y a un petit sujet de notoriété
07:32Normal pour une entreprise qui se crée
07:34Plus le consommateur finalement sera sensible
07:38Et sensibilisé au produit
07:40Plus peut-être il demandera à son distributeur
07:42Et évidemment derrière, le producteur sera
07:45D'une certaine manière obligé de le prendre
07:46Et donc moi, encore une fois, de façon contre-intuitive
07:49Je me dirais, mon vrai client
07:51C'est-à-dire qu'il doit être le consommateur
07:52Et c'est l'histoire que vous racontez d'ailleurs
07:53Vous en pensez quoi Louis ?
07:55Oui, Eric, vous avez raison
07:56Aujourd'hui, c'est le consommateur
07:58Qui a besoin d'être rassuré
08:00Qui a besoin de la confiance
08:02Mais c'est au producteur de lui apporter sa confiance
08:05C'est au producteur de mettre en place
08:07Les mesures de sécurité nécessaires et suffisantes
08:09Pour pouvoir apporter sa confiance
08:11Et après, comme le disait très bien
08:13Mme Gérard Collard
08:14Donc toute la partie data
08:16Elle bénéficie à la filière
08:18Donc elle bénéficie aux distributeurs
08:19Et aux producteurs
08:21Donc c'est le double
08:21C'est l'effet double
08:23Donc en fait, oui
08:26Ça bénéficie aux consommateurs
08:27Et vous avez raison
08:27Le jour où sur toutes les caves de restaurants
08:31En France et dans le monde entier
08:32Il y aura le petit œuf Fidewine
08:34En disant
08:34C'est tracé et sécurisé par Fidewine
08:36Je pense qu'on pourra dire que Fidewine est arrivé
08:38Mais en tout cas
08:39Mais le point de départ
08:40C'est au producteur de prendre le sujet
08:43Et d'apporter ce lien de confiance
08:45Au service de ses consommateurs
08:47Et au service de ses distributeurs
08:49Vous n'avez pas parlé du prix
08:50Combien est-ce que ça coûte
08:51Pour avoir le passeport digital de 220 ?
08:55Alors pour le consommateur
08:56Et pour le distributeur
08:56Ça ne coûte rien
08:57C'est offert par le producteur
08:59Et on va de 1 euro à quelques centimes
09:01Selon le nombre de bouteilles équipées
09:02Aujourd'hui vous gagnez votre vie comment
09:04Louis de Lambert
09:05Avec Fidewine ?
09:06Aujourd'hui j'ai quelques clients
09:08Qui me font vivre
09:10Donc ce sont des producteurs ?
09:11Ce sont des producteurs, tout à fait
09:12Tout à fait
09:13Et là on est en phase d'accélération
09:17Parce qu'on a simplifié notre discours
09:18On a simplifié nos process
09:21C'est les choses simples qui fonctionnent le mieux
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