Secret d'un rôti de bœuf au four toujours réussi

Transcript

00:00Bonjour et bienvenue, aujourd'hui les secrets d'un rôti de bœuf au four toujours réussi.

00:04On va d'abord mettre le rôti de bœuf à température ambiante une heure avant de le cuisiner

00:08de façon à ne pas créer de choc thermique.

00:10Et pendant ce temps là, on préchauffe le four à 220 degrés.

00:13On va alors éplucher, tailler pommes de terre, tomates, ail, oignons

00:16et les mettre dans un plat à four avec notre rôti sur le dessus.

00:20On n'oublie pas un peu d'huile, du sel et du poivre.

00:23On enfourne alors pour 15 minutes et ensuite on baisse la température à 200 degrés

00:27et on prolonge encore pour 10 minutes de cuisson.

00:29On va alors ensuite le laisser reposer sur une grille environ 15 minutes.

00:33Ça c'est très important pour que le sang réimprègne les chairs et ensuite on pourra le trancher.

00:38Et voilà pour les secrets d'un rôti de bœuf au four toujours réussi.

00:41Régalez-vous et à très vite !