Huelva: Maravillas Naturales en la Sierra de Aracena y Pico de Aroche
Descubre la Sierra de Aracena y el Pico de Aroche, un paraíso escondido en Huelva que ofrece paisajes impresionantes y una rica biodiversidad. En este video, te llevaremos a un recorrido visual por esta hermosa región, donde aprenderás sobre su historia, su cultura y las actividades que puedes disfrutar en este rincón de Andalucía. Desde sus densos bosques de castaños hasta sus encantadores pueblos blancos, cada imagen te inspirará a explorar esta zona única. Te mostraremos las mejores rutas de senderismo, los lugares más emblemáticos y los secretos gastronómicos que hacen de la Sierra de Aracena un destino imprescindible. Además, descubrirás consejos prácticos para tu visita y cómo respetar y cuidar este ecosistema. Si eres amante de la naturaleza, la aventura y la historia, este video es perfecto para ti. ¡Prepárate para una experiencia inolvidable en la Sierra de Aracena y el Pico de Aroche!
#SierraDeAracena, #HuelvaNaturaleza, #TurismoAndalucía
Sierra de Aracena, Pico de Aroche, Huelva, naturaleza, turismo rural, senderismo, cultura andaluza, gastronomía, paisajes, aventura.
Descubre la Sierra de Aracena y el Pico de Aroche, un paraíso escondido en Huelva que ofrece paisajes impresionantes y una rica biodiversidad. En este video, te llevaremos a un recorrido visual por esta hermosa región, donde aprenderás sobre su historia, su cultura y las actividades que puedes disfrutar en este rincón de Andalucía. Desde sus densos bosques de castaños hasta sus encantadores pueblos blancos, cada imagen te inspirará a explorar esta zona única. Te mostraremos las mejores rutas de senderismo, los lugares más emblemáticos y los secretos gastronómicos que hacen de la Sierra de Aracena un destino imprescindible. Además, descubrirás consejos prácticos para tu visita y cómo respetar y cuidar este ecosistema. Si eres amante de la naturaleza, la aventura y la historia, este video es perfecto para ti. ¡Prepárate para una experiencia inolvidable en la Sierra de Aracena y el Pico de Aroche!
#SierraDeAracena, #HuelvaNaturaleza, #TurismoAndalucía
Sierra de Aracena, Pico de Aroche, Huelva, naturaleza, turismo rural, senderismo, cultura andaluza, gastronomía, paisajes, aventura.
Category
📺
TVTranscript
00:00La Tierra, más de 500 millones de kilómetros cuadrados de extensión.
00:24El 70% es agua.
00:26En la superficie terrestre, las ciudades concentran el mayor número de habitantes del planeta.
00:37En sus calles y avenidas deambulan millones de personas, inmersas en el delirante y frenético ritmo urbano.
00:45Abrazados por edificaciones que reflejan nuestra historia, nuestro pasado.
00:50Casi 200 países soberanos dibujan fronteras en un mapa efímero, donde lo rural queda relegado a un segundo plano.
01:00Pero hay mucho más que una ciudad.
01:07Miles de ríos que cortan parajes extraordinarios.
01:11Lagos que nacen de las entrañas de la Tierra.
01:14Cuevas y galerías que crean un escenario subterráneo y furtivo.
01:19Montañas que acarician las nubes.
01:21Bosques recónditos, desiertos infinitos, volcanes que duermen, islas que seducen, senderos que hechizan.
01:35Lluvia, nieve, sol.
01:47La Tierra ofrece una suerte de parajes por descubrir.
01:51Un mundo donde lo rural cobra protagonismo.
02:05La Tierra de la Tierra de la Tierra.
02:35Es Andalucía.
02:50Uno de los destinos icónicos de España.
02:56Un compendio de espacios naturales únicos.
03:00Algunos de ellos insondables.
03:03Recónditos.
03:05Pueblos agazapados entre las verdes sierras y el infinito cielo azul andaluz.
03:19Huellas eternas de culturas legendarias que dejaron estampadas a su paso.
03:25Que hoy resurgen de la Tierra.
03:27Soberbias.
03:28Cauces vehementes que dibujan trazos imposibles.
03:38Que acarician sus orillas.
03:43Allí donde ya se alzaban puertos en tiempos pretéritos.
03:47Es Andalucía.
03:54Es Andalucía.
04:05Huelva es una de las ocho provincias que configuran la Comunidad Autónoma Andaluza.
04:10La región más al suroeste de la Europa continental.
04:13Esta provincia española tiene dos áreas perfectamente definidas.
04:19La costa con playas eternas.
04:21Y el interior con sierra morena como protagonista.
04:25La cual perfila un paisaje de bosques tupidos que revisten estas bellas ondulaciones.
04:29Precisamente es en el corazón de la provincia de Huelva donde iniciamos nuestro viaje.
04:38Para sumergirnos en los adentros del parque natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche.
04:49Casi 200.000 hectáreas comprenden esta área protegida al norte de la provincia onubense.
04:55Además de ser parque natural, estos territorios forman parte de la Reserva de la Biosfera dehesas de Sierra Morena.
05:07Es justo la dehesa y estos parajes salpicados del bosque esclerófilo de encinas y alcornoques lo que predomina en esta área natural.
05:16El entorno ha propiciado la cría del cerdo ibérico en Montanera.
05:28Por lo que es fácil encontrarnos con este artiodáctilo campando a sus anchas en el corazón del parque.
05:36Esta imagen contrasta con la que nos regalan los numerosos cauces que resquebrajan los paisajes serranos.
05:42Los bosques de galería flanquean riachuelos cristalinos, a cuyos pies se alzan sauces, fresnos o alisos.
05:52Un lugar donde la magia de la naturaleza se muestra en todo su esplendor.
05:57El parque natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche se caracteriza por una alta pluviosidad.
06:08Este peculiar microclima está tan definido que a pocos kilómetros del parque el sol puede mostrarse radiante,
06:27mientras la lluvia se apodera de este entorno y sumerge a los bosques en un gris húmedo y denso.
06:33Es precisamente esta particularidad climatológica lo que concede al paisaje una apariencia propia del bosque atlántico.
06:54Estamos en el centro del parque natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche.
06:57Como podéis comprobar esto no es una dehesa, pero es el bosque atlántico andaluz.
07:01Los castaños representan solo un 2% del parque natural, pero hacen un sitio especial,
07:07puesto que asemejan los ecosistemas que tenemos en el norte de Europa.
07:10Y muchas de las aves que tenemos hoy aquí vienen del norte de Europa a pasar aquí grandes temporadas.
07:17El parque natural es zona de especial protección para las aves.
07:22Se cuentan hasta 241 especies.
07:24El 20% son migratorias y optan por estas latitudes debido a la diversidad de ecosistemas que facilita sobremanera su adaptación.
07:33El bosque atlántico está lleno de pequeños pajaritos que no se pueden ver porque es un bosque lleno de hojas grandes.
07:47Para ello comunicarse lo que usan son cantos y sonidos.
07:50Estamos en una época de reproducción, con lo cual ellos atienden a los cantos que nosotros les hacemos
07:58porque creen que estamos violando su territorio o su zona de alimentación.
08:05Ahí está, lo escucháis, lo tenemos encima.
08:09Vamos a dejarlo que si no lo estresamos, ¿vale?
08:11Daniel nos propone tomar un frondoso sendero que atraviesa el denominado Bosque Encantado
08:21para seguir descubriendo el parque natural.
08:24Hasta 700 kilómetros de senderos están homologados por la Federación Española de Montañismo.
08:31¿Habéis escuchado cómo está en el arrendajo?
08:35Estas rutas pueden ser guiadas por profesionales como Dani,
08:38lo que nos ayuda a interpretar y disfrutar mucho más de la naturaleza.
08:43Entre las flores que podemos ver en este parque natural tenemos las orquídeas,
08:47que son una de las flores más bonitas y bellas que podemos encontrar.
08:52Si nos fijamos, las orquídeas asemejan muchas veces la forma de los insectos para traerlos
08:57y así poder transportar el polen de una flor a otra.
09:01Y usan diferentes estrategias.
09:03Y entre ellas tenemos esta, que es la estrategia de engañar como si fuésemos un insecto,
09:09y otras que asemejan tener miel o esencias y atraen por el olor a otros insectos.
09:16En el parque hay en torno a 20 especies de orquídeas catalogadas.
09:20La clave de un hábitat tan sumamente rico es, sin duda, el agua.
09:30Todavía podemos encontrar en este parque natural los cucharros,
09:34que eran antiguos trozos desechables del corcho,
09:38y que las personas que se dedicaban a la extracción de corcho los donaban y los ponían en las fuentes
09:42para que todas las personas que pasasen pudiesen beber directamente de él.
09:45Ahí tenemos un grupo de tritones, tenemos a un macho y a varias hembras
09:49que están intentando cortejarse entre sí.
09:52Y lo que están buscando es hacer una apuesta antes de que llegue el verano
09:55y cambien las condiciones y se pongan más dificultosas para la reproducción.
10:00La mayoría de los manantiales y fuentes son los lugares donde se reproducen los tritones
10:05en este parque natural y son fundamentales para la conservación de estas especies.
10:09Como podemos observar, aquí se ven las huellas de haber que he estado comiendo los jabalís.
10:19Y en esta época ya no tienen recursos de las castañas
10:22y empiezan a buscar el tesoro de estas sierras, que son las setas.
10:26Nos encontramos en el punto con mayor biodiversidad micológica de Europa.
10:30Casi 592 especies de setas encontramos a lo largo del año en estas tierras.
10:35Y la suerte es que la cantidad de lluvia que tenemos a lo largo del año
10:39hacen que no dejen de aparecer desde septiembre hasta junio.
10:45No cabe duda de que el parque natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche
10:49es naturaleza en estado puro.
10:53Pero también es historia, aquella que se refleja en los 28 municipios
10:57ubicados en este espacio protegido.
11:00Si hay que señalar una puerta de entrada al parque,
11:03probablemente debamos hacerlo en la localidad de Zufre.
11:08El pueblo cuenta con apenas mil habitantes
11:10y se levanta sobre una atalaya a casi 500 metros de altitud.
11:15Por algo lo llaman el Balcón de la Sierra.
11:21La iglesia de la Purísima Concepción, del siglo XVI,
11:25puede verse a kilómetros de distancia.
11:27Su emblemática torre, de unos 30 metros,
11:30sobresale entre las pequeñas viviendas dispersas en su complicada orografía.
11:37El edificio del ayuntamiento, de 1570, posee un gran valor histórico.
11:43A lo largo de los siglos ha tenido varios usos.
11:46Fue pósito, cárcel y también tribunal de justicia de la Inquisición.
11:50Las calles del municipio, estrechas y escabrosas,
11:55aún conservan el dibujo de la morería.
11:58Zufre fue un importante asentamiento musulmán.
12:01La influencia árabe se percibe en estas callejuelas sinuosas,
12:05donde se levantan viviendas privadas y casas rurales
12:09para aquellos que quieran amanecer en pleno corazón de Zufre.
12:12Zufre mira hacia un bosque de dehesa de enorme valor ecológico.
12:29Los ríos y embalses del entorno custodian nuestro viaje
12:33mientras surcamos un brillante cielo azul
12:36para llegar en pocos minutos a Aracena,
12:39el municipio más poblado de la comarca.
12:42Aracena está rodeada de sierras que rebasan los mil metros.
12:56El propio núcleo poblacional se eleva casi a 700 metros de altitud
13:01y se extiende en torno a su emblemático castillo.
13:05Pero antes de descubrir los atractivos de Aracena en la superficie,
13:09os proponemos adentrarnos en el subsuelo.
13:13Debajo de estas calles se esconde un tesoro exuberante,
13:16un monumento natural que deja boquiabierto
13:18a todo aquel que penetra en el interior de la tierra.
13:21La Gruta de las Maravillas
13:33La Gruta de las Maravillas se descubrió a finales del siglo XIX.
13:42Un pastor encontró, casualmente, una entrada al corazón de la tierra.
13:46Está abierto al público desde 1914.
13:56A lo largo de nuestra aventura cavernaria
13:58encontramos estalactitas verticales y excéntricas,
14:01estalagmitas, lagos, coladas o banderolas,
14:05como resultado de la meteorización química de la caliza
14:07y otros materiales solubles de los últimos 500 millones de años.
14:12La Gruta de las Maravillas de Aracena es una cueva cástica
14:19y fijaros que la formación de una cueva cástica aquí lo podéis ver perfectamente
14:24en esta gran sala, gran salón o gran lago, la llamamos.
14:26Se forma porque toda la roca que vemos aquí son roca caliza.
14:31El agua, el nivel freático, va erosionando, va abriendo el hueco
14:34y una vez que abre el hueco, después ya viene el proceso de formación de nuevo
14:38con todo lo que son los espeleotemas, las formaciones de carbonato cálcico.
14:43El agua tiene una importancia brutal en la gruta, en todas las grutas cálcicas.
14:47Nos va cayendo gota a gota, tenemos que ir incluso esquivándola
14:52y eso es lo que le da vida realmente a una gruta.
14:54Si no hay agua, no hay vida en la gruta.
15:02La permanente presencia del agua otorga vida a esta cueva.
15:07Durante el recorrido por estas 12 salas, tropezamos con diversas formaciones
15:11por la testarudez del agua.
15:14Iremos acompañados de una humedad relativa que llega al 98%
15:18y de una temperatura ambiente que se sitúa en torno a los 16 y 18 grados centígrados.
15:27Fijaos, en esta sala tan pequeñita y a la vez tan grandiosa
15:30vamos a ver diferentes tipos de espeleotemas.
15:34Este es un lago, un pequeño lago, se llama Gur, ha estado cubierto de agua.
15:38Además se ve muy bien la marca, hasta donde llegó el nivel de agua.
15:42Fijaros en aquella pequeña formación, es como una especie de plato
15:46que se va formando, el agua se satura de calcita de todas las gotas que van cayendo
15:51y se va formando lo que es el plato.
15:54Y una vez que los niveles bajan, la formación del plato se queda
15:58y de la estalactita cónica que cuelga va cayendo el agua
16:02y se va formando la otra pequeña estalactita que está dentro del plato.
16:06Los Gur aparecen durante el recorrido en varias ocasiones.
16:11Estas concreciones carbonatadas son comunes en las cavidades kársticas.
16:16Aquí tenéis un Gur que es simplemente un lago,
16:19permanece siempre lleno porque es impremeable.
16:21Todo el fondo es de carbonato cálcico, de calcita.
16:25Como toda la calcita se va pegando a los bordes,
16:28crea una acera de calcita que le llamamos.
16:30Se iría cerrando con la calcita hasta que se quedara completamente cerrado.
16:35El castillo, de origen almohade, tiene vinculación con la Orden de Santiago,
16:56que controlaría los territorios tras la reconquista.
16:58Este castillo, del siglo XIII, supone el inicio del asentamiento urbano,
17:06pues los vecinos comenzarían a instalarse en el cerro del mismo nombre.
17:10Sobre las ruinas de la fortaleza,
17:12se levanta la iglesia aprioral de Nuestra Señora del Mayor Dolor,
17:16el santuario más antiguo de Aracena.
17:18Nos dirigimos hacia el centro del municipio.
17:32Allí se levanta la iglesia parroquial de la Asunción, de estilo renacentista,
17:36y que se construyó para comodidad de los vecinos,
17:39ya que la iglesia del castillo quedaba lejos.
17:43Hoy Aracena muestra un importante legado de arquitectura religiosa,
17:47pero también edificaciones civiles de la mano del reconocido arquitecto Aníbal González.
17:54El casino de Arias Montano, de estilo modernista, es una de las joyas del municipio.
18:01También el ayuntamiento, de estilo neomudejar, que proyectó el famoso arquitecto sevillano.
18:08Fue edificado en 1911 para la familia Sánchez Dalp, que posteriormente lo donó a la localidad.
18:17En Aracena encontramos una amplia oferta de hoteles,
18:23muchos de ellos entre los mejores valorados de toda Andalucía,
18:26según los principales portales de viajes.
18:28Los restaurantes son célebres por su amplia carta de vinos
18:44y por la calidad del género que dispensa a sus clientes.
18:47Las espesuras serranas nos guían a través del parque natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche.
19:10Un manto interminable de encinas y alcornoques nos sumerge en el valle de Linares de la sierra.
19:15Este pequeño municipio, de apenas 300 habitantes, es una de las joyas de este espacio natural onubense.
19:25Sus calles empedradas son una característica de la localidad,
19:29como lo son las tortuosas callejuelas, condicionadas ineludiblemente por los antojos topográficos de la sierra.
19:35Las construcciones responden a los cánones de la arquitectura popular propios de la sierra.
19:43En la plaza de la fuente puede verse un lavadero público todavía en uso.
19:51No es difícil encontrarse a los vecinos del pueblo apretando vehementemente la ropa contra la tabla de lavar,
19:58incrustada en este pilón redondo.
20:00En nuestro recorrido por Linares de la sierra nos toparemos con la iglesia de San Juan Bautista,
20:08la cual se adapta igualmente a los cabrichos del terreno.
20:13En las callejitas empedradas, repletas de flores,
20:17encontraremos otra de las particularidades linarenses,
20:21los conocidos llanos o alfombras.
20:23Los veremos, ante todo, a la entrada de las viviendas.
20:34El chef Luis Milópez nos recibe en uno de los fogones más conocidos de la provincia
20:39y nos propone, como no, carne ibérica.
20:42El plato que vamos a preparar hoy es un solomillo relleno de jabuguito
20:50con una salsa de membrillo y chocolate.
20:53El jabuguito es un tipo de chorizo que es de los pocos,
20:57que en toda la sierra se hace ahumado.
21:01Para mí el sabor que le impregna al solomillo es excepcional.
21:05Vamos a empezar a hacer el relleno que vamos a meter dentro del solomillo.
21:10Ajete fresco, cebolla fresca, de aquí de las huertas de linares,
21:16y el jabuguito.
21:19Bueno, cuando ya la tenemos, le vamos a poner un poco de moscatel,
21:23que es un vino muy viejo, del condado de Huelva,
21:26criado en barricas de roble, para darle también un poco de gusto.
21:30La clave de los placeres gastronómicos en la sierra de Huelva
21:36reside en la calidad de los productos con los que se trabaja.
21:40El entorno natural favorece precisamente un cultivo responsable y ecológico
21:44que se traduce en productos de confianza,
21:47sin parangón en los paladales exigentes.
21:51Mientras que marcamos el solomillo,
21:53lo que vamos a ir haciendo es la salsa,
21:55que es una salsa de membrillo y chocolate.
21:58Al ibérico le va muy bien el dulce.
22:01Vamos a utilizar un oloroso seco del condado de Huelva.
22:07Ese sabor a madera que nos va a dar finar
22:10con el sabor del membrillo y del chocolate,
22:13es ideal para el ibérico.
22:28El ibérico, el membrillo, el chocolate.
22:35Y aquí queda el plato.
22:36Este es el plato y el resultado final.
22:45El microclima de la sierra nos sorprende de nuevo.
22:48Las nubes visten el cielo de grises sombríos y amenazadores.
22:57La lluvia aparece.
23:02Las cuevas del término municipal de Alájar nos sirven de refugio.
23:06Poco a poco, el sol lisonjea este paisaje ensoñador.
23:17Sus rayos se cuelan por entre las enérgicas ramas de las Fagáceas,
23:21omnipresentes en el parque,
23:23que bien parecieran querer acariciar el cielo.
23:25La lluvia nos concede un respiro
23:29cuando ascendemos a la peña de Arias Montano,
23:32donde se alza la ermita de la reina de los ángeles.
23:37Desde el santuario, las vistas del valle son gratificantes.
23:41Allí abajo, agazapado por espesuras profundas,
23:45encontramos Alájar.
23:51El pueblo se extiende con la iglesia de San Marcos
23:54del siglo XVI como punto central
23:56en este municipio de origen árabe.
24:00Impresiona la torre rematada por un sencillo chapitel octogonal.
24:10Al igual que ocurre en otros tantos municipios de la sierra,
24:14su origen musulmán se percibe en el trazado laberíntico de sus calles.
24:24En Alájar comienza una de las rutas más pintorescas dentro del parque.
24:32La Green Road, o carretera verde, en español.
24:36Su nombre se debe a que esta sinuosa carretera comarcal
24:49atraviesa los verdes parajes serranos de Linares de la Sierra,
24:54Alájar y Santa Ana la Real.
24:55Esta vía nos brinda unas panorámicas del parque natural irrepetibles.
25:03Sin duda, una propuesta de ruta excelente para hacer en moto o en coche.
25:07La Green Road nos lleva hasta el término de Santa Ana la Real.
25:18El bosque de galería que se alza a orillas de la ribera de Santa Ana
25:21nos atrapa con su magia.
25:27Las semillas de los chopos sobrevuelan este sombrío sendero de la Sierra de Huelva.
25:32En botánica, este fenómeno se denomina dispersión de los propágulos.
25:39Cuando las semillas son transportadas por el viento,
25:42como en este caso, se denomina anemocoria.
25:49Bajo esta nieve de algodón,
25:52un grupo de vecinos de Santa Ana la Real
25:54practica el Nordic Walking, o marcha nórdica.
25:57Esta especialidad deportiva procede de Escandinavia
26:00y surgió para que los esquiadores pudieran practicar durante el verano.
26:05El Nordic Walking es una actividad física,
26:08es un deporte que consiste en ir caminando
26:11ayudado por unos bastones,
26:13unos bastones parecidos a los de trekking,
26:16con una particularidad de llevar una dragonera
26:18y estar sujeto a la muñeca.
26:20Haciendo marcha nórdica, o Nordic Walking,
26:22movilizamos el 85% de la musculatura de nuestro cuerpo.
26:25Es la principal diferencia con respecto a caminar sin bastones
26:29y va al senderín, donde solamente se utiliza
26:30el tren inferior aproximadamente un 60-65%
26:33de la musculatura de tu cuerpo.
26:36El Nordic Walking mejora la capacidad aeróbica,
26:40la resistencia psicológica
26:41y retarda el proceso de envejecimiento.
26:44Podemos tomar este mismo sendero
26:49para llegar hasta el Monaster La Real,
26:53otra de nuestras paradas en este viaje
26:55por el Parque Natural Sierra de Aracena
26:57y Picos de Aroche.
26:58El municipio apenas se llega a los 600 habitantes.
27:14Se encuentra en un pintoresco enclave
27:15rodeado de sierras que se aproximan
27:18a los mil metros de altitud.
27:20Al monasterio fue un importante enclave
27:22a lo largo de la historia.
27:23Justo donde se levantaba la Basílica Visigoda,
27:28los árabes erigieron esta fascinante mezquita
27:30en el siglo X.
27:45Al igual que ocurre en mezquitas como la de Córdoba,
27:48la sucesión de arcos cautiva en este oratorio andalusí,
27:51el único conservado en territorio rural de España.
27:56El edificio está construido a base de ladrillos,
27:59granito y mampostería.
28:14Nuestro viaje casi llega a su fin,
28:16no sin antes hacer un breve alto en Cortegana.
28:18Las fortalezas que se alzan arrogantes en estos municipios
28:23reflejan las situaciones belicosas de antaño
28:26con la vecina Portugal.
28:29El castillo se edificó en el siglo XII
28:32y aún conserva un excelente paseo al menado
28:35con su torre del homenaje como elemento vertebrador.
28:39Es probablemente el mejor mirador del municipio,
28:42desde el que divisamos los pintorescos paisajes
28:44del parque natural.
28:45Llegamos a la finca ecológica de Montefrío.
29:07Los cerdos deambulan en plena libertad por la dehesa.
29:10Es el animal por excelencia en esta región del sur de España
29:17y un sostén económico de gran importancia.
29:22El cerdo ibérico,
29:25la dehesa
29:27y este municipio,
29:29Jabugo,
29:30van cogidos de la mano.
29:32Jabugo se encuentra en el corazón del parque natural.
29:40Esta pequeña localidad de algo más de 2.000 habitantes
29:43ha hecho famosa a la provincia de Huelva
29:45por su reconocidísimo jamón.
29:50El antiguo edificio del Tiro
29:51es la sede de la denominación de origen protegida Jabugo.
29:55Fundamentalmente el consumidor le llega una loncha de jamón,
29:59pero detrás hay mucho.
30:01Hay un ecosistema,
30:02hay una biodiversidad,
30:03hay una población viviendo en el entorno rural.
30:06Jamón es naturaleza,
30:07jamón es ecosistema,
30:09es una dehesa
30:09donde están los distintos extratos vegetales.
30:12El extrato arbóreo,
30:13representado por las encinas,
30:14por los arcos noques,
30:15el extrato arbustivo.
30:17Todo eso justifica
30:18que junto con el cerdo ibérico,
30:20en pureza racial,
30:21dé al final un producto gastronómico
30:23de reconocido prestigio internacional.
30:25El jabugo es el epicentro
30:33de la denominada ruta del jabugo,
30:35a través de la cual conoceremos
30:37diversos municipios del entorno
30:38relacionado con la explotación del cerdo ibérico.
30:45La cala se hace en cuatro puntos.
30:49Mediante el olor,
30:50comprobamos que todos los estándares de calidad
30:52han sido los adecuados.
30:54Uno sería la parte del jarrete,
30:58tapamos y vemos como los aromas,
31:01tanto el olor a la bellota
31:03y las plantas aromáticas de la sierra,
31:05le dan un olor característico.
31:07Otro es la parte del hueso pélvico,
31:11que es un aroma más intenso,
31:15más a producto tostado.
31:16Y el último y no menos importante
31:19es el del violín.
31:26Desde el corazón de Huelva
31:28sale uno de los jamones más conocidos del mundo,
31:31el jamón de jabuco.
31:32Llegamos al final de nuestro viaje
31:41por la Huelva rural
31:42y lo hacemos en Aroche,
31:45que da nombre también
31:46a este parque natural del suroeste español.
31:50Al aproximarnos al municipio,
31:52nos recibe la ermita de San Mamés,
31:54del siglo XIII.
31:55Junto a ella,
31:59encontramos el asentamiento romano de Turóbriga,
32:02mencionado ya por Plinio el Viejo.
32:05Esta ciudad se levantó en el siglo I
32:07y formaba parte de la entonces
32:09Beturia céltica romana.
32:12El núcleo urbano,
32:14como ocurre en todos los pueblos
32:16de la Sierra Onubense,
32:18se adapta a la hostilidad del terreno
32:19con elegancia,
32:21con la iglesia de Nuestra Señora de la Asunción
32:23en el corazón de la localidad.
32:32La Plaza de Toros
32:33se levanta en el patio de armas
32:34del Castillo Almohade,
32:36una ubicación extraordinaria
32:38que sobresale por encima
32:39de los tejados de este pueblo serrano
32:41al tiempo que es vigilado
32:43por el horizonte montañoso
32:45de los Picos de Aroche.
32:53El Parque Natural Sierra de Aracena
33:13y Picos de Aroche
33:14propone una aventura
33:16por la huelva rural,
33:17a través de paisajes evocadores,
33:28disfrutando de la gastronomía tradicional
33:31con toques modernos,
33:36reviviendo la historia en sus pueblos
33:38y todo arropado
33:43por dehesas interminables.
33:54Es huelva,
33:57es naturaleza.
33:58Japón,
34:07España,
34:08Marruecos,
34:09Alemania,
34:10Colombia,
34:12Malta,
34:13Suiza,
34:14Israel,
34:15Portugal,
34:16decenas de países,
34:18de destinos naturales,
34:19donde lo rural cobra protagonismo,
34:22donde el sonido de las cascadas
34:24envuelve profundos bosques,
34:25donde el viento sopla
34:27acariciando valles y montañas,
34:30donde tú,
34:31solo tú,
34:32te sumerges en lo más recóndito
34:34de la naturaleza.
34:37En el próximo capítulo,
34:40iniciamos nuestro viaje
34:42en la localidad alemana de Passau,
34:45según Alexander von Humboldt,
34:46una de las siete ciudades
34:48más bellas del mundo.
34:50Desde aquí seguiremos
34:51el Sendero del Oro
34:52para adentrarnos en el Bosque Bávaro,
34:54buscando el curso del río Danubio.
Recommended
30:04
|
Up next
1:34
6:36
48:31
35:44
Be the first to comment