인삼 속에 있는 '사포닌'! 목 건조 예방과 면역력 향상에도 도움을 준다!

채널A Life

인삼보다 사포닌이 풍부한 '볶음 맥문동 진액'! MC들도 직접 진액을 먹어봤다? #알아야산다 #김용만 #박둘선 #폐암 #면역력 #폐 #건강 #호흡기 #심장 #조리흄 #락스 #향초 #볶음맥문동진액 꼭 알아야 할 강의 듣고 퀴즈도 풀어보는 [건강 퀴즈쇼 알아야 산다] 9월 6일 토요일 오전 7시 방송

Transcript

00:00바로 맥윤동 속에 있는 사포닌 덕분입니다.

00:03사포닌은 인삼에 많이 들어가 있는 거 아니에요?

00:06네, 사포닌이 대표적으로 인삼에 많이 들어있다고 알려져 있고요.

00:10그래서 인삼을 자양강장식품이라고 하는 이유도 바로 이 사포닌 덕분입니다.

00:16사포닌은요, 우리 몸속에 있는 노폐물을 비누처럼 씻어준다고 해서

00:21라틴어로 비누, 그래서 사포라는 단어에서 유래된 성분입니다.

00:26아, 비누가 사포구나.

00:27네, 기관지 점액의 분비를 촉진시켜서 가래를 쉽게 배출할 수 있도록 도와주고요.

00:34또 이 목이 건조해지지 않도록 도와주는 호흡기에 좋은 성분이자

00:38또 면역력 증가에도 도움을 줄 수 있는 물질입니다.

00:41사포닌이 좋은 거면 사실 인삼을 먹는 게 폐 건강에 더 좋은 거 아닐까요?

00:47사실 대부분 사포닌이 인삼에 많다고 알고 계시는데요.

00:51사실 인삼보다 사포닌이 많은 게 바로 양부용님이 매일 드신다는

00:56볶음 맥문동 진액입니다.

00:59얼마나 많은지 한번 볼까요?

01:00진짜요?

01:01농식품부에서 100g당 건조한 인삼과 맥문동에 들어있는 사포닌 함량을 비교한 결과입니다.

01:08인삼은 6.4%, 맥문동은 8.6%로 맥문동 속에 있는 사포닌 함량이 더 높았습니다.

01:15인삼보다 강한 게 있어요?

01:19너무 좋다.

01:21사포닌 성분이 이렇게 많아요?

01:23제가 인삼과 볶음 맥문동 진액 속에 있는 사포닌을 직접 보여드리려고요.

01:29네, 볼 수가 있어요?

01:30보겠습니다.

01:31여기 물병 안에 사포닌이 많이 들어있다는 인삼차와 볶음 맥문동 진액이 담겨 있습니다.

01:39진하네요.

01:40완전 진액인데요?

01:41제가 이 물병 두 개를 잡고 동시에 흔들어 볼게요.

01:48거품이 이쪽에 맥문동 쪽에 더 많이 올라오는데요?

01:52이쪽에 거품이 훨씬 더 많이 생겼네요.

01:53네, 훨씬 많아요.

01:58아까 사포닌의 어원이 뭐였죠, 우리?

02:02비누.

02:03그렇구나.

02:05비누 거품처럼.

02:06맞아요.

02:06물에 들어가면 거품을 일으키는 성질을 가지고 있습니다.

02:10그러니까 따라서 사포닌이 많이 들어있을수록 거품의 양도 많아지겠죠?

02:15와, 쇼킹.

02:16이거 몰랐던 사실이 진짜 신기하다.

02:18사포닌은 건강에 좋은 성분이지만 쓴맛을 내는 특징이 있습니다.

02:23그래서 우리가 인삼이 씁쓸한 맛이 나는 것도 바로 이런 이유 때문이죠.

02:27그럼 볶음 맥문동 진액도 씁쓸한가요?

02:31양부용님이 매일 드신다는 왕의 음료, 볶음 맥문동 진액이 씁쓸한 맛이 나는지 아닌지 궁금하시죠?

02:39네.

02:40함께 마셔볼까요?

02:41아, 좋죠.

02:42한번 왕의 음료.

02:43처음 해보죠.

02:44그럼 오늘 왕 되는 건가요?

02:46네.

02:46오늘 왕.

02:47선생님 보내주신 게 이거군요.

02:49맞습니다.

02:50저희도 보내주셨잖아요.

02:52네.

02:56촉촉하게 해주는 것 같아서 기분이 좋아요.

02:58저도 먹다 보면 쓰거나 이러면 저도 거부감 있는 편인데 은은하게 단맛 나니까 먹기 좋고 건조한 게 특히 많이 좋아지더라고요.

03:09사실 이제 제가 요즘 가을이라 행사철이잖아요.

03:13물에 가러 가는데 마른 기침이 나고 건조한 느낌이 있었거든요.

03:17그런데 이 볶음 맥문동 진행을 딱 먹고 나서부터는 그런 게 굉장히 없어지고 좀 많이 촉촉해진 느낌이 들어요.

03:25저 같은 경우에는 사실 40대 이후로 가을 딱 오면 알러지처럼 장기침이랑 마른 기침이 엄청 있었거든요.

03:32그런데 이거 한 잔 딱 마시고 난 이후에는 그게 완전 많이 사라지더라고요.

03:37사실 최근에 저희 약국에도 이렇게 기관지 모기 건조해서 오시는 분들이 너무 많으셔가지고 제가 이제 미리 세 분께 드려봤습니다.

03:47한번 그러면 맛을 저희가 함께 보도록 하겠습니다.

03:56이거 딱 마시는 순간 왕이 된 것 같지 않은 느낌이야.

04:01왕비 되시는 거고요.

04:02계절 바뀌면 또 특히 그래요.

04:04계절 바뀔 때.

04:05간절기 때.

04:06감사합니다.

04:06드셔보셨겠지만 볶음 맥문동 진행이 쓰지 않잖아요.

04:11쓰지 않은 이유가 있어요.

04:13그 이유는 바로 맥문동을 잘 로스팅한 후에 추출했기 때문입니다.

04:19이것도 또 로스팅 기능들이 필요하군요.

04:22지금 들고 있는 게 국내산 생맥문동입니다.

04:26아 맥문동이 그렇게 생겼어요?

04:28네.

04:29그리고 이게 이 생맥문동을 볶은 볶음 맥문동입니다.

04:35아 그렇군요.

04:37이 맥문동을 로스팅한 거랑 그냥 생으로 먹는 거 차이가 좀 큰가요?

04:41네.

04:42맥문동은요.

04:42건조해서 볶았더니 항산화 능력이 2.37배에서 6.77배까지 증가했다고 합니다.

04:49훨씬 효능이 좋아지네.

04:51이거 볶아 먹어야 되는 거네.

04:52그렇습니다.

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