- hace 5 meses
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00:00Por supuesto que hay que arrancar esta mañanita fresca, si usted señor, señora ya está pensando en ese desayunito,
00:06en qué incorporarle también para llevar poco a poco una vida más sanita, para sentirse bien con su propio cuerpo.
00:11Hoy tenemos tres superalimentos, Mela.
00:14Así es, tres super, superalimentos.
00:17Espirulina, chía y moringa.
00:19Súper bien.
00:20Uy, qué lindo saludarte, Mela.
00:21Totalmente, gracias por la invitación, chiquillas.
00:23Bueno, y parte de lo que estábamos hablando es que estos superalimentos, con solamente mencionarlos, Jenny,
00:28ya uno siente el bienestar, la fuerza, el poder.
00:32Así que bueno, Melania, siempre aquí atentísima con toda esa información muy, muy interesante.
00:37¿Con cuál comenzamos?
00:38Podemos comenzar con la chica, si quieren.
00:40Hacete para acá, sí.
00:41Yo lo que quería, y evidentemente el espacio, tiene como propósito también entender cómo consumirlo para potenciar los beneficios.
00:48Mela, ¿eso afecta dependiendo de cómo uno lo prepare?
00:51Pues sí, verás que sí, podemos aprovechar más o más bien como perder beneficios en el caso de algunos alimentos
00:57y también siempre recordar cuáles son las personas que tal vez no deberían de consumirlos, ¿verdad?
01:03Por ejemplo, en el caso de la chía, la chía es demasiado nutritiva.
01:06Yo sé que todos en algún momento hemos comido, o en las ensaladas, o en un pudín, o en un batido, ¿verdad?
01:10Pero la chía es altísima en proteína, de alto valor biológico, ¿verdad?
01:15Entonces, es una proteína que aunque es vegetal, tiene toda la cadena de aminoácidos que necesitamos.
01:21Ella, hay que hidratarla antes de consumirla, eso es muy importante.
01:25Hay un mito ahí que dicen que si uno se la come como en seco, esa se va a pegar en el intestino,
01:30entonces hay un bloqueo de la popó, eso no pasa.
01:33Pero en personas, por ejemplo, con divertículos, sí es importante que no la consuman así en semillitas,
01:39sino que la consuman molida, por ejemplo.
01:41O sea, que si uno quiere consumirla y hay divertículos, la vamos a consumir molida.
01:44Y como digo, siempre hidratarla.
01:47La chía, además, tiene la particularidad de que esa babita que se le ve, ese es un musílago.
01:52El musílago lo que hace es que nos mejora nuestra microbiota intestinal.
01:56Ajá, exacto.
01:57Aquí está, así queda.
01:59Ajá, bien hidratadita.
02:00Y uno la puede, a mí me gusta hacer como tipo un pudín, ya cuando uno la ha hidratado,
02:04le podemos poner leche de coco, leche de almendra, o leche de vaca, o leche de cabra,
02:07hay como algunas bebidas blanquitas y quedan muy ricas.
02:12Ese es como el crunch que tiene, es súper bueno.
02:15Tiene más omega 3, una cucharada de chía, que un filete de salmón.
02:19¿En serio?
02:20Es súper, qué buen dato, qué gran dato.
02:22Y es súper económica, ¿verdad?
02:23Entonces, es una forma de nutrirnos, una forma muy accesible.
02:26Y tiene más omega 3, entonces, que el salmón, y tiene más calcio que un litro de leche.
02:31Entonces, ajá, exacto, es súper poderosa.
02:34Ah, no, apuntemos todo eso.
02:35Más calcio que un litro de leche.
02:37Ajá, una cucharada y más omega 3 que un filete de salmón, ¿verdad?
02:40Y como digo, proteína y fibra espectacular.
02:43Entonces, por ejemplo, podemos disolverla.
02:45Entonces, yo puedo hacer aquí como un juguito de limón, ¿verdad?
02:47Entonces, le puedo poner un poquito de chía, le puedo poner jengibre, unas rebanaditas de jengibre,
02:53y le puedo poner juguito de limón.
02:55Y esta mezcla es ideal para fortalecer el sistema inmunológico, para trabajar nuestro intestino.
03:03Siempre que hay chía hidratada, es microbiota feliz.
03:06O sea, intestino súper poderoso.
03:08Y esta nos va a ayudar también mucho a acelerar el metabolismo.
03:13Entonces, si queremos como un toquecito ahí ayudarnos a bajar de peso, esta nos puede ayudar.
03:17La podemos consumir antes de las comidas.
03:20Cuando nosotros consumimos chía antes de la comida, nos va a ayudar también a la saciedad y a estabilizar el azúcar.
03:27Entonces, lo que vayamos a comer, digamos, un cazado, voy a absorber más lento el azúcar del arrocito, los frijoles o el picadillito de papa,
03:34porque ya voy a meter la chía antes.
03:38Entonces, lo podemos comer antes de las comidas fuertes.
03:41Mela, y por ejemplo, en este caso, cuando estamos hidratando la chía, ¿cuánto tiempo antes de consumirla deberíamos ya dejar que absorba el agüita?
03:49Cuando ya yo comience a ver la chía, ahorita que vayamos terminando la entrevista, ustedes van a ver que ya ella se comienza a hidratar.
03:54Ella realmente se hidrata muy rápido.
03:56Entonces, en unos 5 o 10 minutos ya ella comienza como a ponerse más babosita.
04:01Entonces, ya cuando ella está un poquito babosa, ya la podemos consumir.
04:05Un día de estos también estaba viendo algunas recomendaciones.
04:08En redes sociales hay de todo y por eso a nosotros nos gusta siempre conversarlo directamente con los expertos.
04:12Pero había una chica que decía que a veces es mejor también poner, aunque sea molida, a hidratarla y que puede también dar más beneficios.
04:20¿Eso sí o da igual si es molida o si es enterita la semilla?
04:23Cuando está molida, ya ella es más biodisponible porque ya está, como decir, parcialmente digerida.
04:29Entonces, el omega 3 que tiene la chía se absorbe mejor.
04:33La podemos hidratar, pero no es requisito necesario.
04:35O sea, es como más práctico ya tener la molida.
04:38Como digo, siempre es mejor hidratarla, pero en el caso de la molida no es un requisito.
04:42No es un requisito.
04:43Igual me la puedo consumir echándola a los alimentos y ya estoy con todos los beneficios potenciados porque se molió.
04:48Exactamente.
04:49No se diga más.
04:50Entonces, esa es una forma, ¿verdad?
04:51Entonces, agüita, limón, chía, jengibre y eso nos ayuda a regular el azúcar, nos mejora, además de la parte inmunológica y todo, como quemamos la grasita.
05:00Tenemos otra comidita acá.
05:02¿Quién es?
05:02¿Quién es?
05:03¿Quién es?
05:05Yogurt.
05:05Uy, qué es esa delicia.
05:06Resulta que, como les estaba explicando, la chía nos ayuda tanto con la microbiota intestinal.
05:11Es importante que ella entre a nuestro cuerpo con algo que le favorezca, ¿verdad?
05:15A la microbiota.
05:16Entonces, ahí podemos usar el yogurt.
05:17Entonces, por ejemplo, un desayuno, una merienda, yo puedo llegar y agarrar yogurt, que ojalá sea yogurt natural, ¿verdad?
05:23O sea, que no sea...
05:25Saborizado.
05:25O sea, que no tenga tanta azúcar agregado, colorantes y tal, ¿verdad?
05:29Entonces, la idea acá es agregar el yogurt, agregamos la chía y que la chía, porfa, ya esté bien hidratada, ¿verdad?
05:36O sea, como acá.
05:38Mene, ¿cuántas cucharadas de chía necesito para obtener ese omega y ese calcio?
05:44Con una cucharada copetona, ya yo estoy súper bien, ¿verdad?
05:47Entonces, esto lo podemos hacer.
05:49Es una merientita súper rica.
05:50Cuando yo vengo y le acompaño a la chía con probióticos, como los que vienen en el yogurt,
05:56ya la microbiota intestinal va a ser la más feliz del universo.
06:00Qué rico.
06:01Y miel.
06:01Y mielcita, que no puede faltar.
06:03No mucha, nada más un poquito.
06:05Y ahí uno viene, lo revuelve.
06:07Ahora les convido si quieren, ustedes lo comen ahí.
06:10Entonces, ya aquí yo lo revuelvo y esta mezcla es súper poderosa.
06:15Ya la chía está hidratada, mi intestino va a aprovechar muchísimo.
06:19Entonces, este es un snack rico, bueno, bonito, barato, práctico,
06:23con todo el contenido de calcio que yo necesito, con todo el contenido de omega 3 que necesito en un día
06:28y fortaleciendo la microbiota intestinal.
06:31Eso lo puedo comer una vez al día, como postre, como desayuno.
06:35Ok.
06:35Antes de pasar a la espirulina y también a la moringa, que son nuestras invitadas estrella del día de hoy,
06:41quería preguntarte también, cuando uno va al súper, encuentra muchos tipos de chía.
06:46¿Qué debo leer en la etiqueta?
06:47¿Qué debo ver en las etiquetas que uno diga, bueno, esta es la que sí está bien o cualquiera?
06:51No, en realidad, mira, es que con la chía hay que ser un poquito más delicadito con la espirulina,
06:56pero con la chía realmente es bastante fácil, siempre que sea chía, puede ser del supermercado,
07:01de la macrobiótica, de un tramito en el mercado, que realmente estamos como muy seguras
07:06de que es fácil de consumir, nada más, pues que no tenga nada, no sé, como matitas o ramitas.
07:12Nada más y raro, ¿verdad?
07:13Si viene sellada, todo bien.
07:15Bela, y con este tipo de receta también podemos elegir cualquier fruta o estamos,
07:19en este caso estás, pues obviamente poniendo los frutos rojos, que sabemos que son bajos en azúcar,
07:26ahí la recomendación es siempre elegir este tipo de frutos.
07:30Ahí puede ser cualquier fruta, ¿verdad? O sea, cualquier fruta, digamos,
07:33si le ponemos kiwi, lo hacemos antes de dormir, el triptófano del yogurt y el kiwi me van a ayudar a dormir,
07:40si lo hago con cítricos me va a fortalecer el sistema inmunológico,
07:44entonces realmente puedo escoger cualquier fruta, nada más tratar de que sea como fruta entera,
07:48bien lavadita y que no sea tampoco demasiado, pero se puede con cualquier frutita.
07:52Bueno, pasemos a las siguientes porque si no la chía se nos roba demasiado tiempo.
07:55Sí, exacto.
07:56¿Con la espirulina o con quién?
07:57La moringa.
07:58Moringa, vamos a la moringa.
07:59La moringa, ajá.
08:00La moringa.
08:01La canción, ¿ustedes han escuchado?
08:03El tripto de la moringa.
08:03El tripto de la moringa.
08:03La moringa, una moringa, ya viene en capsulinga.
08:06Saludos a B.
08:07Qué bueno.
08:09Búsquenla, está en YouTube, la canción está buenísima.
08:11Es un éxito.
08:11Sí, sí, ella es un éxito.
08:12Bueno, la moringa también es un éxito.
08:14Ey, la moringa es demasiado buena, ella ayuda mucho también a regular el azúcar en la sangre,
08:18entonces lo bonito de estos tres superalimentos que nos ayudan con los triglicéridos, con
08:23el colesterol y con el azúcar, entonces los podemos incorporar en cualquier momento.
08:28Nos fortalece el sistema inmunológico y no tiene un sabor ahí como que muy fuerte,
08:33entonces es fácil de incorporar en especial en batidos.
08:36Entonces, en este batido de ahorita, lo que uno hace, vamos a ver, es que a mí las licuadoras
08:41siempre me dominan.
08:43Esta no te dominan.
08:44Yo practiqué ahora, pero hoy vamos a ver.
08:47Todo puede pasar y no pasa nada.
08:48Sí, sí, entonces este es un vasito con agua, vamos a poner pepino, que el pepino
08:53también nos va a ayudar mucho con la parte de la digestión y con...
08:58Hidrata bastante también el pepino.
08:59Ajá, el pepino y la moringa nos van a ayudar también a las personas que tienen retención
09:03de líquido, que sienten que se les hincha un poquito las piernas, entonces podemos hacerlo
09:07e incorporamos una cucharada de moringa.
09:11Moringa.
09:13Y ahora, ¿quién va a ser la víctima?
09:16Chinchirín, ¿ahí ya está encendida?
09:17Ajá.
09:18Ahora sí, porque aquí está.
09:19Dios, no va a pasar nada.
09:21Ahí, lo logramos.
09:22Lo logramos.
09:23Bien.
09:23¿No te dominó?
09:24No, no me dominó.
09:25Bueno, no cantemos victoria, esperemos para...
09:27Ya casi.
09:28Mela, y eso también, ¿con el dulce de la fruta es suficiente?
09:31Totalmente.
09:31Totalmente, ya es más que suficiente, este batido nos va a ayudar también con la energía, entonces
09:36personas que quieren mejorar la energía antes de hacer ejercicio o que sienten el día
09:40como muy cansado también es ideal y como digo, regula el azúcar.
09:45Entonces, triglicéridos, colesterol y azúcar.
09:48Ya, bien, siempre...
09:49Esto sí me acuerdo a mí, mamá, o sea, era con una sabía que ya estaba cuando era...
09:52Y ya, pará.
09:56Espérate.
09:57Ahí está.
09:57¿Quién la quiere probar?
09:58La moringa, batido con moringa, aquí.
10:01Ajá.
10:02Probemos el batido.
10:03¿Esto se puede tomar en ayuno?
10:04Es un minuto preguntar.
10:05Podemos romper el ayuno con el batido, totalmente, es muy alto en fibra, la moringa nos...
10:11¿Quieres probar un...
10:11Claro.
10:12...se trajito, amiga?
10:14A ver, a ver.
10:17Mmm, un postre.
10:18¡Un postre!
10:19¡Qué linda acá!
10:21Bueno, pues ya, para avanzar, entonces nos queda ahora sí oficialmente la espirulina.
10:25La espirulina, yo no sé, muchos televidentes, estoy segura que se acuerdan, antes se utilizaba
10:30mucho como un tratamiento para la pérdida de peso, realmente que acelera mucho el metabolismo
10:34basal, tiene un efecto detox de limpieza, protege mucho el hígado, igual que la moringa,
10:41nos ayuda también, como digo, a bajar los triglicéridos y el colesterol, y tiene muchísimos
10:45antioxidantes, igual que la moringa, entonces la podemos usar como para fortalecer nuestro
10:50sistema inmunológico, si nos queremos ayudar como con el tema del peso, eso sí les doy
10:55la recomendación, vea, la espirulina, como ella es una alga marina, sabe a pecera, ¿ok?
11:01¿Sabe a pecera?
11:02Se lo juro que sabe a pecera.
11:03¡Qué buena referencia!
11:04Sí, no, no, en serio.
11:05¿Quieres jalar la licuadora para poner esto aquí en...
11:07Entonces, o sea, el sabor de ella es de pecerita.
11:11Ok.
11:11Ajá, entonces hay que ponerle cariñito cuando uno la va a preparar, entonces vamos a poner
11:15juguito de naranja natural, vamos a poner el bananito, la piña...
11:22¿Y le vas a echar sandía?
11:23Un poquito, eso.
11:24¿Unas cuantas o todas?
11:25Sí, y vean, cuando vayan a usar sandía, aprovechen las semillas, porque verás que las semillas
11:29de la sandía son demasiado nutritivas, entonces eso es como porfa, siempre, y ahora la espirulina.
11:34Y esto, hay espirulina azul, ¿verdad?
11:36Hay espirulina azul, ajá, y esta que tenemos...
11:39¿Y el color varía?
11:40O sea, en los beneficios.
11:41Los antioxidantes, ajá, exacto, pero ambas tienen ese efecto de desintoxicación y de
11:47apoyo al hígado.
11:50¿En qué ocasiones podemos encontrar las espirulina, además de encontrarla en polvo
11:54también, y tenemos entendido que hay algunas cápsulas?
11:56Sí, podemos encontrarla en cápsulas, también las venden como en piruchitos.
12:00Ah, ¿piruchitos?
12:01En piruchitos, así como bodoquitos, los que uno hace para hacer un collage.
12:05Como así, en esa forma, ajá.
12:07Va, ¿quién la prueba?
12:09Voy, voy ahí.
12:09Muy bien, voy.
12:10Esperate que ahora me va a ganar a mí, la tenemos.
12:13Ay, tengo miedo.
12:14Yo, ¿me ha pasado?
12:14Sí, no, no, no, no.
12:17Que solo para arriba, dice Carmencita.
12:19Ay, Carmencita, que nos ve, y nos pone atención.
12:23Aquí estamos.
12:24Ok, mientras servimos esto, ¿qué les parece si repasamos de una vez las recetas del día
12:29de hoy para que nuestros televidentes puedan poquito a poco incorporar, ojalá, estos
12:34superalimentos, sí.
12:35Sí, no sabe a pesar el bateo, te lo juro.
12:38Para el agua de chía con limón y jengibre, vea, solamente va a necesitar una cucharada
12:43de semillas de chía, una taza de agua, jugo de medio limón y una rodajita de jengibre
12:49fresco, que además le da ese picantito que tanto nos gusta y que es maravilloso para
12:53la garganta.
12:53Qué rico, ahí también usted tiene ese batido verde con moringa que acaba de probar Catherine
12:57y que dice que sabe a postre.
12:59Una taza de piña en cubitos, también medio pepino.
13:04Cortadito, una taza de agua, una cucharadita de moringa en polvo y también hielito al
13:08gusto.
13:09Uy, sí, esto con hielito.
13:10Ah, sí, con hielo.
13:11Espectacular.
13:12Y vamos ahora a repasar también la siguiente, que es este smoothie con espirulina, que en
13:18este caso fue verde, una taza de jugo de naranja natural, un banano maduro pequeño, media
13:23taza de piña o de melón.
13:25O sandía.
13:26O sandía, exacto.
13:28Media cucharadita de espirulina en polvo y también hielito al gusto.
13:31Y esto está para nada, para nada pecera.
13:34Y ahí tenemos ese que también es como un postre, el del yogur, que se hace súper rápido
13:41con yogur y chía.
13:43Tenemos media taza de yogur natural, una cucharada de semillas de chía hidratadas ya previamente,
13:48tres cucharadas de frutos rojos frescos y una cucharadita de miel o sirope natural.
13:53Eso es opcional para el que le gusta el dulcito, como a mí.
13:56A mí me encanta el dulcito.
13:57Ahora te comes el postre.
13:58Tres superalimentos incorporados de una manera en la que vamos a potenciar siempre los beneficios
14:03y como siempre le agradecemos muchísimo a Melania Chevo.
14:06Los contactos de la Nutria que están los puede encontrar en su pantalla, 8837-5398-Mela,
14:12como aprendemos conmigo.
14:14Así que amorcito, le pones a todo lo que haces, de verdad, muchas gracias.
14:16Gracias a ustedes por el espacio.
14:18Muchísimas gracias a vos por compartir ese conocimiento infinito que tenés.
14:21Yo siempre digo, Melania es de verdad.
14:24Gracias, gracias.
14:26En la biblioteca andante.
14:27Gracias, Mela.
14:28Continuamos.
14:28Gracias, Mela.
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