00:00Hari ni, jom kita masak ayam sambal serai.
00:02Bau harum serai dengan pedas jilin meh
00:04memang badu makan dengan nasi panas.
00:07Mula-mula, kita kisah bawang besar,
00:09bawang merah, bawang putih dan halia.
00:11Kita kisah awal sikit sebab senang
00:13bila nak guna terus masuk dalam kuali.
00:14Ok next, kita gaulkan ayam dengan sebut kunyit dan garam.
00:17Gaul-gaul rata, kemudian boleh goreng ayam
00:19hingga masak garing keemasan.
00:21Jangan lupa terbalikan ayam biar masak sekata.
00:23Kalau nak goreng ayam separuh masak pun boleh
00:25sebab nantikan kita nak masak dengan sambal.
00:27Bila dah masak, boleh angkat dan toskan.
00:30Dengan menggunakan minyak lebihan goreng ayam tadi,
00:34kita tumis serai yang telah diketuk.
00:36Kemudian masukkan bahan kisah dan gaul sebati.
00:40Seterusnya, masukkan pula cili kisah
00:42dan tumis hingga betul-betul masak.
00:44Kalau minyak dah naik ke atas,
00:45maksudnya cili dah cukup masak.
00:47Sambal takkan rasa mentah.
00:48Kemudian tambahkan air sedikit dan kacau rata.
00:53Masukkan garam dan sebut perasa.
00:55Kacau-kacau-kacau kemudian boleh masukkan
00:57gula dan air asam jawa, gaul sebati.
01:00Masukkan daun lima purut untuk
01:04naikkan aroma segar dalam masakan.
01:06Akhir sekali, masukkan ayam goreng tadi
01:08dan gaul hingga sebati dengan sambal.
01:12Ok, dah siap ayam sambal serai kita.
01:15Ayam sambal serai yang pedas,
01:17masam, manis, beraroma.
01:18Lengkap semua rasa.
01:20Selamat mencuba.
01:20Ingat makan, ingat rasa.
Comments