00:00Y bueno, le cambiamos la cara a la noticia, por supuesto, y nos vamos hasta Guadalajara a desayunar con nuestra querida Nayeli Medina.
00:06¡Qué bárbara! ¡Ten un poco de vergüenza, Nayeli!
00:12¿Para qué? ¿Para qué? La vergüenza es para después.
00:16Hola, Paco, muy buenos días. Hoy te saludo desde Baham Café, aquí en la colonia americana de Guadalajara,
00:21donde Omar Ornelas nos preparó, vean nada más, todos estos platillos.
00:24Y es que, vean este, es una fusión porque es carne en su jugo con chilaquiles.
00:30La carne en su jugo sabemos que es uno de los platillos más tradicionales de Guadalajara, ¿verdad?
00:33Así es, e hicimos una fusión entre los dos platillos más típicos de México, como son los chilaquiles, y de Guadalajara, la carne en su jugo.
00:41Así que lo vamos a probar.
00:45Tiene este sabor como del caldito de la carne en su jugo en los totopos del chilaquil, y la verdad es que está buenísimo.
00:51Y no solo eso, vean por este lado, como estamos en el mes patrio, también tenemos obviamente el...
00:57Los chilaquiles con chile relleno.
00:59Tradicional también, que está relleno de quesito, de un muy buen queso.
01:04Y fusionamos otra vez otros dos platillos en lo que más la gente le gusta, que son los chilaquiles.
01:08Porque obviamente los chilaquiles son lo más tradicional, entonces también lo vamos a probar.
01:14Tú, por favor, no te limites.
01:17Es una muy buena combinación, ¿eh?
01:18Aquí nos tratamos de hacer como fusiones, difusiones gourmets, para que la gente lo disfrute y tenga lo que parte de lo que es una gastronomía, ¿no?
01:29Y no solo eso, vean por acá, vamos a cambiar de platillo, por favor, porque yo quiero probar este.
01:34Vean, ¿qué es?
01:35Es un taco de chile relleno.
01:37Taco de chile relleno, ¿qué lleva?
01:40Lleva lo que es el chile relleno de queso, lleva lo que es frijolitos, lleva arrocito y la tortilla hecha a mano.
01:46O sea, como dicen, de que una cama de arroz, entonces lo vamos a probar.
01:53Adiós, está grandísimo.
01:59La verdad es que está buenísimo.
02:01La combinación es increíble, ¿eh?
02:03La cama de arroz le da un toque increíble.
02:05Y no solo eso, también tenemos postres en este lugar.
02:07Tenemos cosas dulces, como es nuestro pan francés, que viene con una compota de coco y un cremoso de coco también, y de piña.
02:16Y también tenemos los pancakes, que son súper esponjosos con las compotas.
02:20Algo importante mencionar al público es que todo lo que hacemos aquí en BAM está hecho en casa.
02:24Compotas, cremosos, lo que son mayones.
02:26Ellos hacen todo.
02:27Todo desde cero.
02:29Y tratamos de comprar a productores pequeños, tanto nuestros cafés, nuestros granos, como también los insumos que son vegetales y frutas, para contribuir a la gente de México.
02:39Ok, muy bien.
02:39Entonces, ahora la verdad es que yo quiero probar el postre, porque ya saben que yo soy fan del postre.
02:43Entonces, ahora vamos a probar este postre, que es entonces el pan francés, ¿verdad?
02:48Muy bien.
02:49Entonces, lo vamos a probar.
02:51Le vamos a poner un poquito de piña, porque la verdad es que esto no lo había visto antes.
02:57Le da un toque como muy tropical.
03:02Está buenísimo.
03:03Hay cual temblor, Nicky, ocho cuartos, ¿verdad?
03:06No te tiembla más que la tripa.
03:08Va a temblar de tanto que estoy comiendo.
03:10Te va a temblar, pero la tripa, Nayeli.
03:12Nada más le tiembla la mandíbula, Nayeli.
03:14Eso sí, eso sí es 100% seguro.
03:17También tenemos café, vean, por favor.
03:19¿Este qué es?
03:19Chocolate y es un mocha.
03:21Nosotros lo que hacemos es separarlo y divorciarlo con el café para que tú le pongas la cantidad que a ti te guste de café.
03:27En BAM vamos muy enfocados a lo que a ti te gusta.
03:30Entonces, procuramos de incluso escoger el grano para ti, porque tenemos nueve granos de café diferentes aquí en BAM.
03:37Oye, Nayeli, reparte más juego que jugador de chivas, ¿eh?
03:39Sí, sí, sí.
03:40Cuando tú llegas aquí al lugar...
03:42Corren los rumores que dejan de comer desde el jueves para poder tener espacio.
03:46Hace bien.
03:46Desde el jueves.
03:47¡Santo!
03:48Desde el jueves yo hago dieta para poder probar todo lo que tenemos aquí.
03:53Porque aparte también tenemos estos chilaquiles.
03:55¿Estos qué tienen?
03:56Estos tienen lo que es chicharrón.
03:57Y este chicharrón se conoce como chicharrón de caso.
04:01Es decir, es un chicharrón.
04:02Esos son de él, Nayeli.
04:04Dale chance.
04:05A ver, ese era su plato, Nayeli.
04:07Viene hambriento el pobre chef.
04:09¿Ahora qué va a comer?
04:12Desde aquí no podemos estar ahí.
04:14Yo no sé qué sí cabello, ¿eh?
04:15Y es con barbacoa de res, que también es otro platillo tradicional de Jalisco.
04:19La verdad es que la barbacoa de Jalisco, tienen que aceptarlo, es mucho mejor que cualquier...
04:24¡No, no, no, no!
04:25¡Qué rico!
04:28Gracias, Nayeli.
04:29Hay que proponerla para el récord Guinness de probar más platos en un solo enlace.
04:32Nos pueden copiar la sección, pero a ver, tengan una reportera que coma tantos platos en la mesa.
04:39Nayeli, te rifaste, ¿eh?
04:42¡Aprovecho, Nayeli!
