00:00Vamos con Nayeli Medina hasta Guadalajara, pero yo no voy a hacer nada más con este señor que parece que lo sacamos de Tepita.
00:06Abrazo a mi gente de Tepita.
00:08Sí, también.
00:08Abrazo.
00:09Sí. No, y lo decía por un gobernador que salió ahí.
00:12O sea, se va a ahogar con el café.
00:15Minaye, ¿cómo estás? Buenos días.
00:18Paco, muy buenos días. Y precisamente hablando de eso, mira, aquí tengo la prueba de que en México somos uno de los mayores consumidores de huevo,
00:25porque vean nada más lo que tengo aquí.
00:27Un lonche de chilaquiles con huevo.
00:29Y es que hoy me encuentro en este restaurante que se llama Donde Hubo Fuego, con Ramiro Ortega, quien nos preparó todo esto.
00:35¿Qué nos prepararon el día de hoy?
00:37¿Qué tal? Buenos días a todos. Pues mira, tenemos un concepto nuevo mexicano, donde tenemos chilaquiles con salsa tatemada.
00:46Están buenísimos. ¿Cómo se hace esta salsa? Porque tiene un toque muy, muy, muy especial.
00:50Bueno, lo que hacemos es poner el tomate, la tortilla, la cebolla asada hasta que se quemen y hacer una salsa que esté rica, deliciosa, diferente a lo típico de los rojos, de los verdes, ¿verdad?
01:03Está muy diferente porque tiene ese sabor como a quemadito, pero delicioso. ¿Y qué más tienen?
01:09Sí, así es. También estamos metiendo lo que viene siendo lo más mexicano, lo que viene siendo los guaraches de chicharrón, de lengua.
01:15También tenemos cosas light como los omelettes con claras y vegetales con...
01:19Precisamente hablando de que México es uno de los mayores consumidores de huevo a nivel mundial. Vean nada más este omelette buenísimo.
01:25Sí, así es. Está hecho con puras claras, con champiñón, espinacas por dentro, queso y, bueno, los vegetales ahí con aceite de oliva para cuidarla ahí la dieta, ¿verdad?
01:36Bueno, ya saben que yo no soy tan fit. Entonces, ahora también voy a probar este queso.
01:41Claro que sí, los guaraches.
01:43Los guaraches.
01:44Sí, tenemos guaraches de queso, de chicharrón.
01:46Vamos a poner su salsita martajada.
01:48Que se ve buenísima.
01:50Y, bueno, ya saben que a mí me gusta probar todo.
01:51Así es, de mordida.
01:53A ver qué tal.
01:56Trae sus frijolitos también.
01:57Tratamos de meter unos frijolitos bien caseros con su mantequita y así ricos, ¿verdad?
02:03También tenemos para ahí para los peques hot cakes con frutos y, vean, ahí los estamos manejando.
02:08Ya saben que yo soy fan del postre y yo no me puedo ir sin probar el postre, lo siento.
02:12Oiga, y esta bebida que se ve tan bonita que...
02:14Bueno, mire, incluso por el mismo nombre de donde hubo fuego, ese ahí nuestra compañera Joss lo sacó, que se llama Cenizas Quedal, ¿verdad?
02:21Ya está hecha a base de carbón activado.
02:24Carbón activado.
02:25Así es.
02:26¿Por qué? Porque, bueno, donde hubo fuego ya saben, entonces...
02:28Cenizas quedan.
02:29...de carbón activado.
02:30Tienen que venir aquí a la colonia residencial en Zapopan a probar todos estos platillos, Paco.
02:34Así es, aquí a donde hubo fuego los vamos a esperar con mucho gusto en este nuevo concepto que estamos manejando.
02:39Próximamente también tendremos platillos muy mexicanos también, este...
02:43Y, bueno, aquí los esperamos con mucho gusto.
02:45Mmm, pues ya ven, así tienen que venir aquí a Zapopan a desayunar conmigo, ¿eh?
02:50Así es.
02:50Donde hubo fuego, pues ya saben, uno sabe barrer, pero aquí lo que importa es la comida.
02:54Se coció un huevo.
02:55Así es, así es.
02:55Pues bueno, con mucho gusto los esperamos.
02:57Este...
02:58Estamos con los brazos abiertos.
02:59Naye, te mandamos besos, pero ya nos vamos.
03:03Muchas gracias, aquí los esperamos y, bueno, yo voy a seguir aquí desayunando.
03:07Provecho, no tenemos ninguna duda.
03:09No, no tenemos nada.
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