Smoky Sarap Ng Tinapang Manok | Unang Hirit - video Dailymotion

GMA Public Affairs

Tinapa… pero manok? Ito ang bida sa food adventure ni Chef JR! Titikman nila ni Kaloy ang smoky sarap ng Tinapang Manok, kumusta kaya ang lasa nito?  Hosted by the country’s top anchors and hosts, 'Unang Hirit' is a weekday morning show that provides its viewers with a daily dose of news and practical feature stories. Watch it from Monday to Friday, 5:30 AM on GMA Network! Subscribe to youtube.com/gmapublicaffairs for our full episodes.

Transcript

00:00Yuna! Shout out! Solid U.S. viewers! Hello!

00:04Ito na nga, alam nyo na ba ang chika?

00:07Naku, mainit-init pa, Miss Lynn.

00:09Ito, ito, ito.

00:10Sige nga.

00:11Tingnan nyo, tingnan nyo.

00:13Nasaan?

00:14Oo!

00:15Ay, ayun na.

00:16Ayun naman pala, kaya mainit-init.

00:20Pinapausukan.

00:21Ayun!

00:22Ay, ang chika ang ginagawang tinapa sa pagawaang binisita na na Chef J.R. at Kaloy.

00:26Hindi lang isda, kundi pati manok.

00:29Grabe!

00:29Pwede pala yun!

00:32Galing ha! Grabe, tinapang manok, guys.

00:35Ako, kakaiba yan, ha?

00:36Hindi ko pa natatry yan.

00:37Ano kaya, lasan yan?

00:38Kaya naman, ito alamin natin kay partner Kaloy at Chef J.R.

00:41Excited na ko sa breakfast natin.

00:42Matawin naman kita kain!

00:44Hello, ladies!

00:46Good morning!

00:47A beautiful morning and a blessed one sa inyo dyan.

00:51Masarap po yung lasan ng ating tinapang manok, brother Kaloy.

00:54At siyempre, nandito nga yan.

00:56Dinayo namin dito yan, ha?

00:57Sa Bulacan-Bulacan kung saan 50 years na po silang nagtitinapa.

01:01Almost half a century.

01:02Half a century talaga.

01:0350 years.

01:04So, alam mo talagang kalidad yung kanilang tinapa products here.

01:08At Chef, dito nga sa Bulacan-Bulacan, kung saan yung dinayo natin,

01:11hindi nalang isda yung kanilang tinitinapa.

01:13Kundi, pati manok, na-discover nila, pati manok, pwede pala itinapa.

01:17Tapos, meron din siyang kakaibang lasa.

01:19Ito, tampok na tampok nga yan dito ngayon.

01:21At saka, yan ang pinupuntahan ng mga kapuso natin dito from Bulacan.

01:24Itong kanilang tinapang manok.

01:26Hindi, saka ang galing lang ng pagkakaisip, diba?

01:28Na parang 50 years na nilang ginagawa ito.

01:30Tapos, meron pa silang pasabog pa.

01:32Ayun, no?

01:33Alam mo, nag-discover nila nila ito na...

01:36Nakakaiyak talaga.

01:37Nag-discover nila yung manok na pwede itinapa na rin.

01:39Kasi nga, anong gagawin natin doon sa ginamit na tinapa para doon sa isda?

01:44Eh, di gamitin natin for manok.

01:45At saka, isa rin sa naging consideration nila kaya nila ginawa nilang tinapa yung manok.

01:49Eh, dahil nga sa pagtaas ng presyo ng isda.

01:51Kaya, ito, here we are, smoked chicken.

01:53At saka, kung ano, sobrang excited tayo malaman kung paano ba siya ginagaw

01:57or paano nila na-conceptualize yung tinapang manok.

02:01Kaya, tawagin na natin yung ating kaibigan.

02:03Ito na, may ari nitong business na ito.

02:05Si Ma'am Mercy de Jesus.

02:06Please join us.

02:07Ma'am, a blessed morning.

02:08Ma'am Mercy, good morning.

02:09Tears of joy yan, no?

02:11Oo.

02:12On cue yan.

02:13On cue.

02:13Bumagsak yan bago sa labas.

02:16There you go.

02:17Ma'am Mercy, ito napansin namin kasi kanina-kanina ito mausok to.

02:19At saka, ang taas, ang daming magkakapatong na manok nito.

02:22Ilang oras na ito, pinapausukan.

02:25Mga two hours.

02:26So, two hours po, okay.

02:28Yun ang usual na cooking time po niya, two hours.

02:31Tapos, yung proseso po ng pag, ano pa tawag ito?

02:34Pagtitinapa.

02:35Pagtitinapa.

02:36Pagtitinapa pa rin.

02:37So, two hours na siya.

02:38Tapos, anong part na ng proseso yun?

02:40Pang ilan na yun?

02:41Last part na yan.

02:41Ah, ito na yun.

02:42Ito na yung tinapa.

02:43So, after nitong pagtitinapa.

02:45Finished product na yun.

02:46There you go.

02:46So, pwede na kailin diretso ito.

02:47Oo, pwede na.

02:48Okay.

02:48So, tapos, ito ma'am, yung ganito kalaki, normally, magkano po ang presyo nito?

02:51Yung, ano, 350 to 400.

02:54350 to 400?

02:55Sulit na.

02:55Kung ganito kasiksik.

02:56Tsaka may free na achara yan.

02:58Ayun.

02:59Okay, okay.

03:00Oo.

03:01Okay ka, chef?

03:02Oo.

03:03Ramdam na ramdam niya.

03:04Ramdam na pagka-smoking ating ating manok ko.

03:06Tsaka, tiri.

03:07Ay, sasha, gusto niya na tikman talaga itong manok ko.

03:08Laman.

03:09At, um, as per, nanay mercy, emi kasama nga itong achara.

03:13Ay, perfect na perfect pair.

03:15Ayan.

03:16Ayan.

03:16So, umu, ito yung mga isa sa mga bagay na kailangan binabantayan pag gantong nag-smoke po tayo is dapat hindi siya umapoy.

03:24Kaya yan tinatakpan natin ng?

03:26Sako.

03:27Sako.

03:27There you go.

03:28Kasi kapag naging apoy yun, syempre, pag binuksan natin.

03:31Masusunog.

03:32Masusunog.

03:32Ay, ganun.

03:33Masisira yung batch.

03:34Ay, pero ma'am mercy, di ba kako dito sa loob ng drum?

03:39May kusot.

03:40May kusot kasi siya kabaga.

03:42Ah, okay.

03:43Eh, hindi naman po nasusunog yun sa ilalim ng mga manok.

03:44Hindi, hindi na.

03:45Sakto lang din.

03:46Pagkaganyang tinakpalatin, wala na.

03:48Hindi na yun.

03:48Ayan, o, mamamatay na kasi.

03:49Mamamatay na yung api nun.

03:50So, ito na yung bagong pinupuntahan dito sa inyo, bukod dun sa inyong 50-year na tinapa.

03:55Tinapang isda.

03:56Kamusta ang pagtanggap ng mga taga Bulacan po?

03:58Syempre.

04:00Ako naman, ma'am.

04:02Maknaka, kailan po ba kayong tinapang manok?

04:04Sa isang araw, 60 to 100 pieces.

04:06Wow.

04:08Ganun ka dami?

04:0960.

04:1060 pieces?

04:11Oh, wow.

04:11Ang dami rin nga.

04:12Oh, sige.

04:12Pagka tayo mag-tidotor, kamay natin.

04:14Oo.

04:15Ito, kayo nila pa nila tinatanong to.

04:17Ang mga kapuso natin, ang curious talaga.

04:20Chef.

04:21Ayan.

04:21Cheers, brother.

04:22Kain po tayo.

04:23Describe po yun lang.

04:24Yan, ha.

04:25Aha.

04:29Winner.

04:29I was expecting na parang roasted chicken.

04:33Iba, iba yun lang.

04:33Iba.

04:34Kala mo siya.

04:35At saka, if you would think kasi na parang two hours siyang, two hours siyang inismoke, na parang matapang yung smoky flavor.

04:42Hindi.

04:43Hindi.

04:44Actually, balance yung pagka-smoky at saka yung alat niya dun sa manok.

04:50Pati sa mismong laman, lasang-lasan mo yung pagka-smoky nung ating sinapang manok.

04:55Wow, perfect.

04:56At saka yung lasa niya, yung signature na lasa ng tinapang isda.

05:02Pero mas tinown down.

05:04Oo, e. Hindi siya kasing aggressive nung sa isda.

05:08Tapos yun niya, kudos ma'am kasi ang sarap nung timpla nanonood sa loob.

05:11Ay, juicy siya.

05:12Juicy.

05:13Kasi smoke lang is parang slow cook yan, e.

05:16Maka perfecto sa mga usually may mga dietary restrictions.

05:20O iwas sila sa kolesterol.

05:21This is the perfect.

05:22At sa chicken, source of protein.

05:24Maraming salamat.

05:24Ma'am Mercy, grabe.

05:26Napakataba ng inyong ideya na gamitin yung existing din yung proseso dito,

05:32gumamit ng ibang protein.

05:34And here we are, tinatang malok.

05:35Winner po mga kapuso.

05:37Dito lang yan, kinama mercy dito sa Bulakan-Bulakan.

05:39At syempre, brother Galoy, sa iba pang mga solid na food adventure,

05:43laging tumutok sa inyong pang masang morning show.

05:46Saan?

05:46Laging una ka.

05:48Unang hirit.

05:49Ikaw, hindi ka pa nakasubscribe sa GMA Public Affairs YouTube channel?

05:55Bakit?

05:56Pagsubscribe ka na, dali na.

05:58Para laging una ka sa mga latest kwento at balita.

06:02I-follow mo na rin ang official social media pages ng unang hirit.

06:05Selamat kapuso.

Smoky Sarap Ng Tinapang Manok | Unang Hirit

Category

Transcript

Be the first to comment

Recommended