00:00RTL, votre santé, ça marche ou ça marche pas ?
00:06Avec vous Aline Perraudin, ce matin vous nous parlez de l'influence de l'alimentation sur la santé de notre cerveau.
00:12Le régime méditerranéen, comme on l'appelle, contre la maladie d'Alzheimer, ça marche ou pas ?
00:17Alors le régime méditerranéen est bon pour la santé en général.
00:21Cette année encore, il a été classé par un panel d'experts en nutrition américain comme le meilleur régime alimentaire.
00:29Il est bénéfique pour le cœur mais aussi pour le cerveau.
00:33De nombreuses études montrent qu'une alimentation saine comme le régime méditerranéen aide à réduire le risque de développer la maladie d'Alzheimer,
00:41certainement dans une plus grande mesure qu'on ne le pensait auparavant.
00:44Quand on parle de régime méditerranéen, on parle de quoi exactement ?
00:47Alors c'est une alimentation variée qui privilégie les fruits et les légumes, les céréales complètes, les légumes secs, le poisson, les noix et l'huile d'olive.
00:56En revanche, il limite la consommation de viande rouge, de charcuterie, de produits raffinés et transformés.
01:03C'est le type de régime qu'on avait traditionnellement en Crète.
01:06D'ailleurs, on parle aussi de régime crétois.
01:09Le principe de ce régime, ce n'est pas de manger tel ou tel aliment,
01:13c'est de manger des aliments de base et de saison,
01:17de limiter les aliments ultra transformés et les excès de sucre.
01:22Et donc ce régime méditerranéen, on a pu évaluer son effet sur le cerveau ?
01:26Oui, c'est vraiment un atout pour le cerveau parce qu'il diminue l'inflammation néfaste pour les neurones.
01:33Il est riche en nutriments protecteurs comme les antioxydants et les oméga-3.
01:37Une étude britannique menée auprès de 60 000 personnes a montré qu'il réduit de 23% le risque de démence.
01:45C'est énorme, 23%.
01:46À l'inverse, une alimentation qui va être riche en produits ultra transformés s'accompagne d'un risque augmenté de démence.
01:54Dans le viseur, il y a les mauvaises graisses, saturées, trans, l'excès de sucre et de sel, mais aussi les additifs.
02:01Selon une nouvelle étude, la consommation d'édulcorants artificiels semble aussi provoquer un vieillissement plus rapide du cerveau.
02:09Par conséquent, tout laisse penser qu'on a intérêt à éviter les produits industriels dénaturés avec des ingrédients qu'on ne trouve pas dans sa cuisine.
02:18Donc, privilégier le régime méditerranéen et le fait maison, c'est protecteur ?
02:23C'est protecteur et pour garder une bonne santé cérébrale, on peut aussi remplacer au maximum les sucreries par des fruits frais,
02:31notamment les fruits rouges qui sont riches en polyphénol et en antioxydants neuroprotecteurs.
02:37Alors, l'alimentation joue un rôle central, mais elle ne fait pas tout.
02:41L'activité physique, le fait de ne pas fumer, un bon sommeil, une vie sociale active sont également des facteurs protecteurs.
02:51Merci beaucoup Aline Perrodin. Je ne sais pas si c'est un bon week-end ces protecteurs.
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