00:00Pero bueno, es martes de canasta, por supuesto, momento de cuidar su bolsillo con el señor Atalo Mata que está pasado por agua.
00:07Señora Atalo Mata.
00:10Empapado, como siempre, Paco.
00:11Eso.
00:12¿Cómo estás? Muy buenos días.
00:14Oye, aquí en la Central de Abasto, hoy venimos por, ya me decían por ahí, alguien en producción, un martes de hambre más que de canasta, porque...
00:22Te voy a presentar unos platillos y a nuestro público, de veras, unos platillos riquísimos, ideas para estas fiestas patrias.
00:30Platillos mexicanos que pueden preparar fácilmente en casa, no necesariamente tienen que entrarle a los temas del pozole o cosas tan tradicionales de estas fechas,
00:42sino que es importante poder hacer, tener los ingredientes comprados en la Central de Abasto Baratos y hacer estos guisados.
00:50Mira, le pido a la producción que nos regale estos guisados tan sabrosos como huevo con opales y sencillos de hacer de alguna manera.
01:00Huevos con opales, unas tortitas de pollo también, puede ser en salsa verde o en salsa roja, moronga o salsa pasilla también hay a quien le gusta el chile pasilla.
01:12Moronga, la moronga también se come mucho aquí en nuestro país y le gusta mucho a los mexicanos, sobre todo en estas fechas.
01:19El chicharrón ya sea guisado o prensado, el picadillo, las salchichas a la mexicana.
01:26Yo sé que se les está haciendo agua a la boca, Paco, pero las rajas con crema también pueden entrar en estos platillos en estas fechas.
01:35Pueden ser aquí, por ejemplo, lo que hemos encontrado en La Poblanita donde vinimos, 15, 25 pesos y 30 pesos cada taco según el guisado a escoger.
01:45Entonces, pues bueno, ahora vamos a entrar aquí a este lugar que encontramos con la chef.
01:54Rosy, ¿cómo estás, Rosy?
01:56¿Qué tal? Muy buenos días.
01:57Buenos días. Oye, a ver, platícanos por favor qué tenemos aquí en La Poblanita, qué nos puedes ofrecer para este 15 de septiembre.
02:05No necesariamente tiene que ser el platillo tradicional como pozole o chile en hogada y eso, pero hay otros platillos ahí en las cazuelas, ¿no? ¿De cuáles ofreces?
02:14Claro que sí, mira, Talo, si gustas pasar.
02:16A ver, tenemos costilla, tenemos chiles rellenos también, tenemos chuleta, tenemos mole con pollo, salchichas a la mexicana, huevos ahogados, rajas con crema, chicharrón en salsa verde o también puede ser a la mexicana, papas con rajas guisadas y cualquier tipo de huevo con rajas, con chícharos.
02:43Y a ver, aquí por favor, ya antes de despedir este enlace, prepáranos por favor el chile en hogada, ¿no? ¿Qué le pones?
02:51Mira, tenemos lo que es la pera, el durazno, la pasa, la almendra y el producto estrella siempre va a ser la nuez de castilla.
03:01En esta ocasión vamos a preparar este que va capeado, mira, Talo, para ti.
03:08Qué rico, qué rico.
03:09Muy rápido, mira, también todos los martes ofrecemos misiotes desde Puebla, siempre es comida poblana.
03:20Ok, y además de estos guisados, a ver, ya nada más dinos dónde se ubica la poblanita para que la gente venga y pruebe el chile en hogada y los diferentes guisados.
03:28Claro que sí, estamos ubicados en el pasillo 4WX, al lado de la bodega del arte.
03:36Ok, pues hay que venir aquí, ¿verdad?, a la poblanita y probar lo rico que hay para el 15 de septiembre y llevarse a su casa para ofrecer a la familia.
03:44Claro que sí, el chile en hogada es por pedido.
03:48Todos los guisados tenemos el servicio de seis y media de la mañana a cuatro de la tarde.
03:53Pues aquí estamos, Paco, pues, ¿qué se te antoja?, ¿qué se te lleva allá al estudio?
03:59Oye, la verdad es que se ve todo buenísimo.
04:01Yo lo que estoy pensando es que si vas a hacer la fiesta del 16 de septiembre, del 15 de septiembre, el grito, puedes ir y comprar algunos de estos guisos, ¿no?,
04:09y un chilito en hogada que, como dicen los buenos poblanos, tiene que ser capeado.
04:13Es una buena opción, tiene que ser capeado y el chile, el tradicional y el chile en hogada, los dos pueden ser, tienen que ser capeados, ¿verdad?, para mayor sabor y mejor sazón.
04:25Claro que sí, mira, Talo, yo te invito a probarlo, el capeado, a ver qué tal está.
04:31Ahorita le vamos a dar, claro que sí, no me dices dos veces.
04:34Claro que sí, también tenemos la recomendación que no ponga carne.
04:37Empujarse el chile, no tiene ningún reparo este señor.
04:40Para bajar costos y quien guste, algo más tranquilo, más like.
04:44Paco, que aquí te esperan el 16 de septiembre, sí, ya con la cruda, para que lo puedas disfrutar.
04:50Ahí estaré, por supuesto, a Talo.
04:52Bueno, te mandamos un abrazo y que visiten la poblanita.
04:59Y yo te mando un chile ahorita con nuestro compañero Gerardo Juárez.
05:03Guárdatelo, por favor, para que no se te pierda.
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