Panaderías en crisis: cerraron catorce mil locales en un año y medio

Cronica

La baja demanda en el consumo de panificados provocó que la crisis que se viene registrando en el sector se traduzca en el cierre de miles de comercios.   Según cifras oficiales difundidas recientemente, unas 14.000 panaderías de todo el país bajaron sus persianas en los últimos 18 meses.   Asimismo, las que aún continúan en pie, deben denuncian que su producción se redujo a la mitad.

Transcript

00:00Cerraron 14.000 panaderías en 18 meses.

00:05Cambio entonces.

00:11Bueno, de los 15.000 y pico de kioscos que cerraron también en 18 meses,

00:16vamos a las 14.000 panaderías.

00:18El éxito del plan económico se ve en estos números, Loreto So.

00:21¿Cómo va? Buenos días.

00:23Y sí, no nos queda otra que dar estas noticias que no nos gustan,

00:25pero tienen que ver con la baja del consumo.

00:28Un 50% de baja del consumo es lo que registraron en este ámbito,

00:33en el de las panaderías.

00:34¿Cuánto tiempo hace que venimos contando el tema de los aumentos

00:37de diferentes insumos que tienen que utilizar necesariamente los panaderos?

00:42Hubo una guerra por la harina, ¿se acuerdan?

00:44Con un precio sugerido por parte del gobierno anterior.

00:46Bueno, ahora no hubo nada.

00:48Y no solamente no hubo nada para los panaderos,

00:51para el sector de las panaderías,

00:52sino que además se vieron de alguna manera también comprimidos

00:56en la posibilidad de llevar adelante el negocio.

00:59¿Por qué?

00:59Porque el aumento de los subsidios,

01:01la quita de los subsidios hizo que subieran la luz, el gas,

01:04todos insumos necesarios para el funcionamiento de las panaderías.

01:07La gente que compra lo que puede,

01:10ha dejado de comprar pan para poder comprar...

01:12Facturas, por sobre todas las cosas.

01:13Facturas, olvídate.

01:14Facturas ya es un lujo de aquellos que...

01:16Y además hay panaderías que dejaron de hacer facturas

01:21y las hacen solamente a pedido.

01:23Cuando alguien les dice,

01:24mirá, voy a querer tantas docenas para tal semana,

01:27les hacen a pedido.

01:28Porque además ha ocurrido que mucha gente hace el pan en su propia casa

01:32para poder comprar con la guita que antes usaba para el pan,

01:35la leche y la carne.

01:37Esto está pasando hoy en Argentina.

01:3914.000 registradas,

01:41porque esto lo está contando la propia Asociación de Panaderos,

01:43son las panaderías que hasta el momento en un año y medio

01:46han cerrado en la Argentina.

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