- 2 gün önce
Kategori
🏖
SeyahatDöküm
00:00:00İzlediğiniz için teşekkürler.
00:00:30Bugün kameralarımızı Ankara'nın turistik ilçesi Kızılcamam'a çeviriyoruz.
00:01:00Yem yeşil ormanları, tertemiz havası, şifalı suları ve mükemmel lezzetleriyle Kızılcamam görülmeye değer.
00:01:09Müzik
00:01:11Müzik
00:01:13Müzik
00:01:15Müzik
00:01:17Müzik
00:01:19Müzik
00:01:21Müzik
00:01:23Müzik
00:01:25Müzik
00:01:29Müzik
00:01:31Müzik
00:01:33Müzik
00:01:35Müzik
00:01:37Müzik
00:02:07Müzik
00:02:13Kızılcamam'ın şirin köylerinden Taşlıca'da mis gibi bazlama kokusu eşliğinde sıcak bir şekilde karşılanıyoruz.
00:02:21Müzik
00:02:23Müzik
00:02:27Müzik
00:02:28Müzik
00:02:29Değerli izleyenler programımız Ankara'nın akciğeri, Ankara'nın oksijen deposu, bazlama diyarı Kızılcamam'da tümüzle keyifli keyifli devam ediyor.
00:02:38Peki Kızılcaman'da şu anda neredeyiz?
00:02:40Efendim Kızılcaman'ın en güzel köylerinden Taşlıca'dayız.
00:02:45Yaklaşık 20 dakikalık bir mesafemiz var Kızılcaman merkeze.
00:02:49Burası çok güzel, çok sıcak, çok şirin bir köy ve köy halkı bize inanılmaz sıcak karşıladı.
00:02:56Efendim taze çay yapmışlar ve bazlama yapıyoruz.
00:03:00Efendim bazlama çok önemli bir sembol Kızılcaman için.
00:03:03Coğrafi işaret belgesi var.
00:03:04Buranın olmazsa olmazı kadınlarımız evlerde, köylerde, saçlarda, ocağın başında bazlamalarını kendileri yapıyor.
00:03:11Ama Kızılcaman merkezde de çok sayıda bazlama fırını bulunuyor.
00:03:15Zaten Kızılcaman'a gelir gelmez mis gibi bazlama kokusu burnunuza hemen gelir.
00:03:21Ve adettendir efendim buraya gelenler bazlama almadan buradan asla ayrılmazlar.
00:03:27Ben de bayılırım.
00:03:28Yani tek geçerim bunu her zaman söylüyorum Kızılcaman bölümlerinde, Türkiye'de.
00:03:33Evet bazlamayı çok güzel yapan yerler var, ilçeler var.
00:03:37Ama efendim buraya tescilli, coğrafi işaret almış ve Türkiye'de gerçekten bazlamanın en güzel yapıldığı yerdeyiz.
00:03:43Bazlama diyarı Kızılcaman'dayız, Taşlıca köyündeyiz.
00:03:46Peki bu köyün özelliği ne?
00:03:48Bu köyün özelliği Anadolu ismini yurdumuza vermesi.
00:03:52Evet Anadolu'ya ismini veren köy ve burada turizm anlamında, turistik anlamda gezilecek, görülecek çok fazla yer var.
00:03:59Efendim şu anda keyifimiz yerinde.
00:04:01Sabahın erken saatleri, Taşlıca köyünün hamarant güzel kadınlarıyla birlikteyiz.
00:04:07Beynaz Hanım'ın evindeyiz, onun misafiriyiz.
00:04:10Köyün tüm kadınları burada, erkekleri burada, onlar da diğer tarafta.
00:04:14Sacın başındayız, buralar mis gibi bazlama kokuyor.
00:04:16Valla hanımların isimleri çok zor.
00:04:18Beynaz'cım, ismin çok zor, ne demek?
00:04:22Ebeleriniz koymuş.
00:04:24Ebeleriniz koymuş.
00:04:25Valla zor ezberledim, gerçekten zor ezberledim.
00:04:28Şimdi Sacın başında Hakime Hanım var, diğer tarafta Aynur Hanım var, onun ismi Kolay, Allah'tan.
00:04:34Ne yapıyorsun, Kolay gelsin?
00:04:36Sağol, teşekkür ederim.
00:04:38Fazlama pişiriyoruz.
00:04:39Hamurlar, hamurlar.
00:04:40Yoruldu, mayalandı.
00:04:41Mayalandı, tamam.
00:04:42Saca koyduk.
00:04:43Bir yandan mis gibi bazlama kokuları, bakın ortam yemyeşil, doğal köy yaşamı, herkese nasip olmaz.
00:04:50İşte burada domateslerini, biberlerini, diğer sebzeleri, meyveleri hepsini kendileri yetiştiriyor, bazlamalarını kendileri yapıyor.
00:04:56Valla herkese nasip olmaz, daha ne olsun.
00:04:59Aynur Hanım'a da şöyle bir merhaba diyeyim, kolay gelsin.
00:05:02Sağolsun, Allah razı olsun.
00:05:03Şöyle bir görelim hamurları.
00:05:05Bu nedir?
00:05:05Tekne mi?
00:05:06Tekne.
00:05:06Tekne, işte hamurlar böyle yoğuruluyor, mayalanıyor.
00:05:09Şöyle aç aç göğsünü izleyenler.
00:05:11Efendim şimdi bazlamaların mayası gelmiş.
00:05:14Bakın fosur, fosur kabarmış.
00:05:15Çok güzel, mis gibi.
00:05:17Kadınlarımıza böyle sevgilerini katmışlar bol bol.
00:05:22Şimdi ne yapıyoruz?
00:05:24Mahlama yapacağız.
00:05:25Mahlama yapacağız.
00:05:25Mahlama yapıyoruz.
00:05:26Şimdi efendim bazlamalar sıcak sıcak pişir ve oldukça büyüktür.
00:05:30Kızılcaman'ın bazlaması.
00:05:31Ben de her geldiğimde mutlaka alırım, götürürüm.
00:05:33Ve canımız istediği zaman da Kızılcaman Belediyesi, basın müdürümüz, benim değerli dostum, arkadaşım, sevgili Kerem de bize gönderir.
00:05:42Sağolsun her zaman ve pizza yapıyoruz.
00:05:44Bizim Güldan Hanım pizza yapar bu bazlamadan.
00:05:47Gerçekten inanılmaz lezzetli oluyor.
00:05:48Kahvaltıda, yemeğin yanında yani çok amaçlı.
00:05:51Şimdi bazlamayı pişirdik.
00:05:53Ne yapıyoruz?
00:05:54Yağlayalım mı?
00:05:54Yağlayalım, tamam.
00:05:55Mis gibi doğal tereyağı.
00:06:05Efendim saçtan bazlamamızı aldık sıcacık.
00:06:09Şimdi bakın böyle bir şey yapılıyor Kızılcaman'da.
00:06:12Yağlıyoruz, üstüne de pul biberi döküyoruz.
00:06:14Aslında böyle çatalla yapılıyor ama sen...
00:06:16Ben kaşıkla yapıyorum diyor.
00:06:19Benim stilim, tarzım farklı diyor.
00:06:21Benim tarzım var.
00:06:22Beynaz Hanım, benim tarzım farklı diyor.
00:06:25Yani önemli olan o doğal tereyağını.
00:06:27Biz böyle mi gördük?
00:06:29Analarımızdan, atalarımızdan hani böyle yaparız.
00:06:31Senin annen böyle kaşıkla yapıyordu.
00:06:32Böyle yapardı.
00:06:33Ayol Kızılcaman merkeze biz çekimlerde bunu çok yaptık.
00:06:37Genelde böyle çatalla deliyorlar.
00:06:38Yok, biz de kaşıkla yaparız.
00:06:40Annem babam usulü.
00:06:41Ay çok güzel, doğal mis gibi tereyağı.
00:06:44Kızılcaman'ın bazlamasıyla buluştu.
00:06:49Şahane oldu.
00:06:50Pul biberi dökü.
00:06:51Dökelim.
00:06:52Dökelim.
00:06:53Elimizle döküyoruz ama.
00:06:54Dökelim.
00:06:54Elimizle döküyoruz ama diyor.
00:06:56Tabii ki elimizle dökeceğiz.
00:06:57Kaşıkla ne dökmüyoruz?
00:06:58Hanımlar doğal ortam.
00:07:00Yani evimizde hangimiz yemek yaparken böyle eldiven takıyoruz ya da pul biberi.
00:07:04İşte ne bileyim, kaşıkla ya da çay kaşığı ile falan serpiyoruz ama genelde serpiyoruz.
00:07:08Yapıyoruz da.
00:07:09Bir şey de olunca yapıyoruz.
00:07:10Valla mis gibi kadın eli.
00:07:12Evet değerli izleyenler, valla şu anda çok şanslıyız.
00:07:16Ay Nur'cum ne yapıyorsun?
00:07:17Soğanla ekmek yapıyorum.
00:07:18Soğanla ekmek yapıyorsunuz.
00:07:20Bazlamanın hamurundan soğanla ekmek yapıyorsunuz.
00:07:22Bakın çok amaçlı.
00:07:23Bazlama yapıyorum.
00:07:25Bazlamadan alternatif lezzetler üretiliyor.
00:07:27Ve soğanla ekmek.
00:07:30Soğanla ekmek yapıyoruz.
00:07:31Tamam.
00:07:31Nasıl soğanlılar nasıl oluyor?
00:07:32Bu da çok güzel oluyor.
00:07:33Evet hamurumuz mayalı.
00:07:35Evet.
00:07:36Ağır ağır bir şey.
00:07:36Ağır ağır.
00:07:37Ağır ağır.
00:07:37Efendim bildiğiniz hiç soğan var, kıyma var, tuz var, pul biber var.
00:07:41Başka bir şey yok.
00:07:43Tamam.
00:07:44Hava tertemiz mis gibi.
00:07:46Aa pişmişi geldi işte.
00:07:47Saçta pişti.
00:07:48Görüntüler ekranlarınıza geldi.
00:07:50Şahane lezzetler.
00:07:52Vallahi çok şanslıyız şu anda.
00:07:53Hani bundan daha güzel bir kahvaltı var mı?
00:07:56Efendim birazdan bazlamalarımızı, kahvaltılıklarımızı hazırlayacağız.
00:08:00Kahvaltı masamıza oturacağız.
00:08:02Şimdi neydi bunun ismi?
00:08:05Soğanla ekmek.
00:08:05Soğanla ekmek.
00:08:06Soğanla ekmek.
00:08:08Bazlamalarımızı yağladık.
00:08:09Bu nedir?
00:08:10Bu da mıhlamamız.
00:08:11Mıhlama mı yapacağız?
00:08:12Mıhlama yapacağız.
00:08:13Yapalım.
00:08:13Nasıl yapacağız?
00:08:15Şimdi ocağımızı yakalım.
00:08:16Bakın tek bir bazlamayla neler yapılıyor neler.
00:08:27Evet şimdi işimiz hazır.
00:08:29Bakın soğanla ekmeğin içiyle aynı.
00:08:31Soğanımız, kıymamız, pul biberimiz, tuzumuz var.
00:08:35Yumurtamızı kırıyoruz.
00:08:36Ve mıhlama yapıyoruz.
00:08:38Öyle Karadeniz mıhlaması falan değil.
00:08:40Bu da kıymalı yumurtalı işte.
00:08:45Bunu da kırayım da.
00:08:46Evet şahane.
00:08:48Kokular efsane.
00:08:48Hamur işi candır.
00:08:50Ben çok severim.
00:08:51Beynaz, ismin hakikaten zor.
00:09:00Buyurun.
00:09:01Şimdi ne yapıyoruz buna?
00:09:02Bunu pişecek tamam.
00:09:03Gali yemeği hazır.
00:09:04Ha bazlamayla yiyeceğiz.
00:09:05Ha bazlamayla yiyeceğiz.
00:09:06Ha siz şöyle bir şey yapıyordunuz böyle.
00:09:07Bazı zamanın kapağını açıyordunuz.
00:09:09İçine bunu döküyordunuz falan.
00:09:12Öyle de oluyordu da bu böyle yiyor.
00:09:14Bugün böyle yemek istiyoruz diyor.
00:09:16Bugün böyle yaptık diyor.
00:09:17Belli mabelen karışma diyor.
00:09:19Bugün böyle.
00:09:19Tamam şekerim karışmıyorum.
00:09:20Karışmıyorum yani.
00:09:21Sen nasıl istiyorsan o şekilde yiyelim.
00:09:23Sabah doğan güneş akşam batıyor.
00:09:31Kimi kalkmış yürür kimi yatıyor.
00:09:39Şöyle böyle derken emir bitiyor.
00:09:46Hikmeti hüdaya aklım vermiyor.
00:09:55Ablacım şahanesin.
00:09:57İsim ne?
00:09:58Nezaket Kutman.
00:09:59Nezaket abla.
00:10:01Ağzına yüreğine sağlayın.
00:10:02Sağ olun.
00:10:03Çok teşekkürler.
00:10:04Çok güzeldi.
00:10:05Valla.
00:10:06Dedim ya.
00:10:06Ama şeyler dedim.
00:10:07Evet.
00:10:08Aslında biraz nazlandır.
00:10:09Çekilmemişiz.
00:10:10Çünkü nazlandır.
00:10:11Hasta biraz da ona uygun.
00:10:12Gayet güzeldi.
00:10:13Gayet güzeldi.
00:10:14Valla.
00:10:15Kadınlarımız şahane.
00:10:15İyi ki geldik.
00:10:16İyi ki buradayız.
00:10:18Keyfimiz yerinde.
00:10:19Pişti mi tamam mı?
00:10:20Pişti.
00:10:20Kapattın mı altına?
00:10:21Kapattım.
00:10:22Nasıl yeniyor bu şimdi?
00:10:23Bazlamayla yiyeceksin.
00:10:24Şöyle bir böl kızılcamanın bazlamasını.
00:10:26Ben yiyemem onu.
00:10:28Sen niye yiyemiyorsun?
00:10:29Yok ben ya.
00:10:30Sen yiyeceksin bunu.
00:10:32Ay o yerim ben.
00:10:33Sen yiyeceksin hadi.
00:10:34Çatal ver.
00:10:35Bir dakika.
00:10:36Mikrofonum orada kaldı.
00:10:37Mis gibi kızılcaman bazlama sıcacık.
00:10:40Sen yiyeceksin onu.
00:10:41Biz sizi bütün yaptım.
00:10:42Şu koku var ya.
00:10:43Ömre bedel şu koku.
00:10:45Dünyadaki en güzel kokulardan biri.
00:10:48Fırından yeni çıkmış.
00:10:50Ekmek kokusu.
00:10:51Bazlama kokusu.
00:10:52Hamur işçilik kokusu.
00:10:53Çatal da ver.
00:10:54Şöyle yapayım.
00:10:56Şimdi efendim iyi tünayla.
00:10:57Kızılcamanın bazlaması şöyle bölünür.
00:11:00Çatal verme.
00:11:00Tamam.
00:11:01Çatal verme şöyle.
00:11:02Kibarlığın lüzumu yok.
00:11:04Çok iyi olmuş.
00:11:09Afiyet olsun.
00:11:10Acı ama.
00:11:10Biberiniz acı.
00:11:11Ne yaptın?
00:11:12Beynazcım ne yaptın?
00:11:13Acılıyı severiz biz.
00:11:15Efsane yok böyle bir lezzet.
00:11:18Değerli izleyenler tek kelimeyle şahane.
00:11:20Valla özür diliyorum.
00:11:22Yöresel lezzetleri sizlere tanıtma adına aktarma adına tabii ki tadına bakmak durumundayım.
00:11:27Efendim Kızılcaman'a gelin.
00:11:31Burada mutlaka yöresel bir kahvaltı yapın.
00:11:34Bazlama işliğinde.
00:11:36Yemeğinizi yiyin.
00:11:37Hava tertemiz.
00:11:38Orman havası.
00:11:39Ankara'nın akciğeri.
00:11:41Temiz havayı bol bol ciğerlerinize çekin.
00:11:43Ve dinlendikten sonra stresden, dertten arındıktan sonra evinize dönün.
00:11:48Efendim şimdi şöyle masamızı toparlayalım.
00:11:50Kahvaltımızı hazırlayalım.
00:11:52Çayımız zaten var.
00:11:54Geldiğimiz andan itibaren çayımızı sağ olsunlar.
00:11:56Hiç eksik etmediler.
00:11:59Ondan sonra efendim Kızılcaman'ın yöresel kahvaltısını sizlere tanıtalım.
00:12:03Oturalım ekibimizle birlikte.
00:12:04Afiyetle.
00:12:05Müsaadenizle kahvaltımızı yapalım.
00:12:07Hanımlar ellerinize sağlık.
00:12:08Şahane oldu.
00:12:09Afiyet olsun.
00:12:10Afiyet olsun.
00:12:11Çok teşekkürler.
00:12:12Afiyet olsun.
00:12:13Valla tek kelimeyle şahane.
00:12:15Doğal ortamda yöresel kahvaltıda bir başka güzel oluyor.
00:12:35Değerli izleyenler Kızılcaman'da, Taşlıca köyünde keyfimiz yerinde.
00:12:49Bam bahçenin içindeyiz.
00:12:50Enfes bir yöresel kahvaltı masasının başındayız.
00:12:54Kadınlarımızın ellerine emeğine sağlık.
00:12:56Efendim asırlık ceviz ağacının hemen altındayız.
00:12:59Valla ortam o kadar güzel ki püfür püfür esiyor.
00:13:02Gayet serin.
00:13:03Keyfimiz yerinde.
00:13:04Kahvaltının tadına bakmak için sabırsızlanıyoruz.
00:13:07Ve Kızılcaman'ın yöresel kahvaltısı adına yok yok.
00:13:11Burada her şey yöresel.
00:13:12Bazenler, peynirler ve diğer lezzetler hepsi yöresel.
00:13:16Buraya özgü kadınlarımızın ellerinden çıkan mükemmel kahvaltılıklar.
00:13:20Efendim bu tarafımda Aysel teyzem var.
00:13:23Diğer tarafımda Münevver'cim var.
00:13:25Aysel teyze nasılsın?
00:13:26Şükür Allah'a yavrum sizi koydum daha iyi oldu.
00:13:29Valla elinize sağlık yorulmuşsunuz.
00:13:31Sağ ol teşekkür ederim.
00:13:31Ne yapıyorsunuz?
00:13:32Hayat nasıl?
00:13:33Şükür bakalım oturup kalkıp dururuz.
00:13:35Ne yapıyorsun?
00:13:36Sabah kalkıyorsun.
00:13:37Sabah kalkıyorsun.
00:13:38Bahçe iniyoruz.
00:13:39Birazdan orada geziyoruz işte.
00:13:40Oturuyoruz kalkıyoruz işte ne yapıyoruz.
00:13:42Evli misin?
00:13:43Bu yerinde evliyim yavrum.
00:13:44Çoluk çocuk var mı?
00:13:45Üç tane var.
00:13:46Yapıyor musun yemek falan?
00:13:48Yapıyorum ya.
00:13:49Yapıyorum.
00:13:49Çocuklar yapsın sen yapma artık.
00:13:51Çocuklar nerede herkes aynı.
00:13:52Haa hepsi ayrı sen kendin.
00:13:54Ben kaldım.
00:13:56Kocamla sen kaldın.
00:13:57Evet yavrum.
00:13:58Kendi yemeğimi kendim yaparım diyor.
00:14:00Allah sağlık versin daha çok değilsin.
00:14:02Münevver'cim nasılsın?
00:14:03Teşekkür ederim.
00:14:05Bizlerdeyiz.
00:14:06Ne yaptın bize?
00:14:07Tandır yaptım.
00:14:08Nasıl yaptın?
00:14:09Biz bunu su, sade maya, tuzla yumuruyoruz.
00:14:14Ondan sonra paza haline getiriyoruz.
00:14:16Pazımızı da tatlıya böyle açıyoruz.
00:14:18Onu lüle haline getiriyoruz.
00:14:21Ondan sonra onu tek tek kesiyoruz.
00:14:23Kestiklerimizle tekrar böyle içine doğru büküyoruz.
00:14:26Yuvarlak hale getiriyoruz.
00:14:27Ondan sonra onun içine kıymalı harcımızı koyuyoruz.
00:14:30Onu bu şekilde getirip fırınımıza verip pişirip bu şeklimizi alıyor.
00:14:33Şimdi aslında hanımlar şöyle baktığınızda poğaça ama değil.
00:14:37Asla ve asla değil.
00:14:39Adı tandır.
00:14:40Yapılışı zor.
00:14:41Börek gibi açılıyor, katlanıyor, rula haline getiriliyor, kesiliyor falan.
00:14:45Öyle bildiğiniz poğaça falan değil.
00:14:47Tabii bayağı değil.
00:14:47Ama görünüşte evet baktığınızda poğaça diyebilirsiniz.
00:14:50Bir de özelliği iç çayla yapılıyor.
00:14:52İç çayla yapılıyor.
00:14:52Bu yüzden de çok lezzetli.
00:14:54Yapar mısınız her zaman?
00:14:55Her zaman yaparım.
00:14:56Yaptığım bir şeydir.
00:14:57Evet ellerine sağlık Münevver.
00:14:59Enfes görünüyor.
00:15:00Çayımız zaten hiç eksik olmuyor.
00:15:02Ocağın üzerinden çayımız asla inmiyor.
00:15:05Taze taze sabahın erken saatlerinden itibaren kadınlarımızın ellerine sağlık çayımızı eksik etmediler.
00:15:10Şimdi bazlamalarımızı bir güzel yaptık.
00:15:13Soğanlı ekmeklerimizi yaptık.
00:15:14Aysel teyze sever misin?
00:15:16Soğanlı ekmeği bazlamayı.
00:15:17Yaparız yavrum.
00:15:18Yapıp da yiyoruz.
00:15:20Bu kilomuzdan belli diyorum.
00:15:21Gayet fitsin.
00:15:22Gayet güzel.
00:15:23Burada mı doğdun?
00:15:25Burada diyordum ben.
00:15:26Kızılcaman.
00:15:27Ben de Kızılcaman'ımıyım da başka köyden geldim.
00:15:29Başka köyden geldim.
00:15:30Şimdi buralı değilim de ayol burası da Kızılcaman'ın köyü.
00:15:33Orası da Kızılcaman'ın köyü.
00:15:34Kızılcaman mısın?
00:15:36Buradayım.
00:15:36Seviyor musun memleketini?
00:15:38Sevmez olur muyuz?
00:15:39Nesini seviyorsun?
00:15:41Her şeyini seviyorum.
00:15:42Havasını, suyunu, yemeklerini.
00:15:43Çok güzel.
00:15:44Şifalı sularınız var.
00:15:45Her şeyiniz var.
00:15:46Allah vermiş size her şeyi vermiş.
00:15:47Bu nedir bu?
00:15:48Kim yaptın bunu?
00:15:49Ne yaptın münevver?
00:15:51Ağlayan pasta.
00:15:51Gidirdim değişiklik olsun fazla.
00:15:53Yöresel değil ama.
00:15:54Bunda kekini böyle güzel kakaoyla yapıyoruz.
00:15:57Ondan sonra krem çanti, üstüne de sosla böyle yaptık.
00:16:00İşte kadınlarımızın günlerde yaptığı klasik pasta.
00:16:03Biraz da diyor hep yöresel yöresel olmasın diyor.
00:16:06Biraz da diyor modernize edeyim istedim diyor.
00:16:08Yani gelenekselle modernize lezzetler harmanlanmış burada.
00:16:12Ellerine sağlık.
00:16:13Valla gün tabağa candır ben bayılırım.
00:16:15Daha önce haberim olsaydı ben size kadayıf tatlısı da yapardım.
00:16:18Münevver keşke yapsaydım.
00:16:20Münevver hamarat belli köyün hamaratı.
00:16:23Aysel teyzeciğim bu peynirler yöresel peynirler.
00:16:28Özelliğine nasıl yapıyorsunuz?
00:16:30Şimdi kestiriyoruz sütü.
00:16:34Ondan sonra sütüyoruz torbaya koyuyoruz.
00:16:39Taş koyuyoruz üstüne süzüyor.
00:16:41Ondan sonra da kesiyoruz.
00:16:42Yemiyor musunuz?
00:16:43Kesiyoruz kesiyoruz ilkin.
00:16:45Onları suya koyuyoruz tuzlu suya.
00:16:47Ondan sonra da tuzlu sudan çıkarıyoruz.
00:16:50Tekrar hani tuzlu suya koyuyoruz.
00:16:53O tuzunu alıyor.
00:16:54Ondan sonra sürtüyoruz basıyoruz.
00:16:57Ondan sonra suya koyuyoruz.
00:17:00Adı ne?
00:17:02Peynir işte.
00:17:03Peynir peynir.
00:17:04Özel bir adı var mı?
00:17:05Özel bir peynir diyoruz.
00:17:07Benimki de soruşum.
00:17:09Aysel teyzem peynir işte diyor.
00:17:10Üzerinde ne var bunun?
00:17:12Çörek otu.
00:17:12Çörek otu.
00:17:13Tamam.
00:17:14Şimdi efendim doğal ortam bağım bahçenin içindeyiz ağaçların içerisindeyiz.
00:17:17Kuşburnu da topluyoruz bak.
00:17:19Kaynatıyoruz.
00:17:20Sineğimiz aramız var.
00:17:20Onu geçiriyoruz elimizle.
00:17:22Evet.
00:17:22Kuşburnu yetişiyor burada maşallah.
00:17:25Burada dallardan topluyoruz tek tek.
00:17:27Evet.
00:17:27Ondan sonra onu geçiriyoruz kaynatıyoruz.
00:17:30Tamam.
00:17:31Geçiriyoruz.
00:17:32Şeker atıyoruz kaynatıyoruz.
00:17:33Bu hale geliyor işte.
00:17:34Valla tarım var hayvancılık var.
00:17:36Bu ortam da aynı oluyor.
00:17:38Mesela dallardan topluyoruz kaynatıyoruz.
00:17:41Ondan sonra bu hale getiriyoruz.
00:17:43Ellerinize sağlık.
00:17:44Ben her zaman söylüyorum öyle hazır reçeli asla sevmiyorum yemiyorum böyle kadınlarımızın, annelerimizin yaptığı reçeller, marmeladlar gerçekten tamamen doğal.
00:17:53Ve inanılmaz seviyorum.
00:17:55Zaten ben hemen anlarım.
00:17:56Yani doğal mı değil mi, katkı maddesi var mı yok mu.
00:17:59Bizim işimiz yöresel.
00:18:01Valla şunun işte yöresel olup olmadığını ben 10 metre öteden hemen anlarım.
00:18:05Burada ne var?
00:18:06Pekmez var.
00:18:06Afiyet olsun.
00:18:08Orada da muhlamamız var.
00:18:10Yapar mısınız her zaman?
00:18:10Yaparız.
00:18:11Sever misin?
00:18:12Severiz yavrum.
00:18:13Her şey güzel valla her şey lezzetli.
00:18:16Afiyet olsun.
00:18:16Bakın doğal işte görüyorsunuz.
00:18:18Hörtlerini topluyorlar dağlardan, kuşburnu topluyorlar, reçellerini yapıyorlar.
00:18:23Peynirlerini kendileri yapıyorlar.
00:18:26Efendim kışın merkezi yazında böyle köylerde yazlıklarında ekiyorlar, biçiyorlar.
00:18:30Böyle püfür püfür serin serin oturuyorlar.
00:18:32Hayat size güzel.
00:18:33Ne bileyim öyle mi diyorsun ya?
00:18:35Hayat size güzel valla.
00:18:36Hem kışlık hem yazlık gayet havalı.
00:18:38Daha ne olsun daha iyisi can sağlık.
00:18:40Aysel teyzem Allah sana sağlık versin.
00:18:42Uzun ömür versin.
00:18:43Rica Allah.
00:18:45Efendim Kızılcamam'dan, Taşlıca köyünden Aysel teyzemle birlikte,
00:18:50Deminever'le birlikte bütün köy halkıyla birlikteki hepsine teker teker teşekkür etmek istiyorum.
00:18:56Muhtarıma teşekkür etmek istiyorum.
00:18:59Misafirperverliğinizden dolayı hepinize.
00:19:00Hayır hayır teşekkür ediyorum.
00:19:02Gidiyor musun?
00:19:03Kalkıyor musun?
00:19:04Aa kalkıyor.
00:19:05Dur çekim bitmedi nereye?
00:19:06Efendim sevgiler selamlar programımız Kızılcamam'da tüm hızıyla devam ediyor.
00:19:14Gezilecek, görülecek çok fazla yer var, tadılacak çok fazla lezzet var.
00:19:20Efendim eminim hepiniz çayınızı kahvenizi aldınız.
00:19:22Lütfen ekranlarınızın başından sakın ama sakın ayrılmayın.
00:19:25Şu anda evlerinizde efendim keyifli keyifli çok güzel bir Kızılcamam bölümü izliyorsunuz ve Kızılcamam'ı elimizden geldiğince her yönüyle tanıtmaya çalışıyoruz.
00:19:37O halde ne diyoruz?
00:19:38Kızılcamam'ı keşfetmeye devam diyoruz.
00:19:41Buyurun.
00:19:41Ayran taşının hikayesini dinlemek ister misiniz?
00:20:03O halde buyurun.
00:20:11Değerli izleyenler programımız tüm hızıyla keyifli keyifli devam ediyor.
00:20:19Efendim Belmabelen'le geziyoruz.
00:20:21Bugün Ankara'nın güzel mi güzel ilçesi, Ankara'nın oksijen deposu, Akciğeri, Arka Bahçesi, Bazlama Diyarı Kızılcamam'da.
00:20:29Ve Kızılcamam'ı sizler için keşfetmeye, gezmeye devam ediyoruz.
00:20:32Efendim buraya geldiğinizde gezi rotanızda mutlaka olması gereken yerler var.
00:20:38Soğuk Su Milli Parkı, Peribacaları, ilçede bulunan müzeler mutlaka görülmeli ve değerli izleyenler şu anda bulunduğumuz Ayran Taşı.
00:20:47Evet efendim Kızılcamam'ın Taşlıca Köyü'ndeyiz.
00:20:50Ayran Taşı'nın başındayız.
00:20:52Taşlıca Köyü'nün şöyle bir özelliği var.
00:20:55Anadolu'ya ismini veren, Anadolu isminin alınmasına neden olan köy şu anda bulunduğumuz Taşlıca Köyü.
00:21:02Evet efendim şu anda Ayran Taşı'nın yanındayız, yanı başındayız.
00:21:08Yanımızda Taşlıca Köyü muhtarı Birol Bey var.
00:21:11Muhtarım merhabalar.
00:21:12Merhabalar Belma Hanım, hoş geldiniz.
00:21:14Hoş bulduk. Nasılsın muhtarım?
00:21:16Teşekkür ederiz Belma Hanım.
00:21:17Köyümüzü şereflendirdiniz, köyümüzü tanıttınız, yemeklerimizi, kültürümüzü tanıttınız.
00:21:23Burada kaymakamımız Sayın Doktor Nuri Mehmet Beyoğlu'na, Kızılcam Belediye Başkanımız Süleyman Acar'a maneviyatıyla ünlü Taşlıca Köyü'nü öncelik verdiği için çok teşekkür ediyoruz.
00:21:35Beyaz TV ailesine de ayrıca teşekkür ediyoruz.
00:21:37Evet muhtarım çok teşekkürler.
00:21:39Efendim sabahın erken saatlerinde Kızılcamam'a geldik.
00:21:41Muhtarım köy halkıyla birlikte o kadar güzel karşıladı ki, işte yöresel kahvaltıları eşliğinde, taze demlenmiş çay eşliğinde kendilerine teşekkür etmek istiyorum.
00:21:52Ve Kızılcamam merkeze mesafemiz herhalde bir 15-20 dakika değil mi?
00:21:56Kaç kilometre?
00:21:5716 kilometre yani 20-25 dakika o civarda sürüyor.
00:22:01Evet şimdi köyünüz çok ünlü ve Taşlıca Köyü'nde gezilmesi, görülmesi gereken çok fazla yer var.
00:22:06Şimdi türbeler var, ayran taşı var ve gelin kayası var.
00:22:11Şimdi hepsi çok ünlü, hepsi çok fazla turist çeken yerler.
00:22:14Şimdi ayran taşının başında, ayran taşının hikayesini izleyenlere anlatalım.
00:22:19Tabii ki memnuniyetle, seve seve.
00:22:20Şimdi Kırmızı Ebemiz 1200'lü yıllarda yaşamış, Horasan Erenleri diye geçiyor, Hoca Ahmet Yesevi'nin talebelerinden diye geçiyor.
00:22:30Türkler bu bölgelere gelmeden önce Kırmızı Ebemiz yerleşiyor ve burada İslamiyet'i anlatmaya çalışıyor.
00:22:38Burada Alaaddin Kevkubat 1200'lü yıllarda şehzade iken, seferden geçerken, gelirken, bu köyden geçerken,
00:22:44tam bu bölgede Alaaddin Kevkubat ve askerlerini karşılıyor.
00:22:50O zamanın Jor şartlarında evindeki bir bakraç ayranı, sırtında oğlu Oruç Gazi buraya getirerek askerlere ikram ediyor.
00:22:58Cenab-ı Allah tarafından da Kırmızı Ebemize azıp çoğaltma kerameti veriliyor.
00:23:04Bir bakraç ayran bu taş olağa döküldüğünde koca bir orduya yetiyor.
00:23:08Alaaddin Kevkubat da geri dönüyor, Kırmızı Ebemize şu şekilde söylüyor.
00:23:12Dile benden ne dilersen, sen ermiş evliya bir insansın, önemli bir değersin, ne istersin benden diyor.
00:23:20O da diyor ki sizden hiçbir şey istemiyorum.
00:23:23Ben sadece kafire karşı gaza yapabilmesi için bir hayır duanızı istiyorum diyor.
00:23:29Alaaddin Kevkubat da şöyle bir fermanda bulunuyor, bu köyden atlı geçmeye diyor.
00:23:34O zamanların şartlarında köylerden vergi alınırmıştı.
00:23:37Söylenen, tabi ben akademisyen değilim, tarihçi değilim ama Cumhuriyetimizin ilk dönemlerine kadar köyümüzden vergi alınmadığından bahsediliyor Belmi Hanım.
00:23:46Daha sonra da işte bu ayran doldurma hikayesinde de Kırmızı Ebemize doldurdukça
00:23:52doldurun gazilerim, doldur ana, doldurun yiğitlerim Anadolu Sözcüğü geçiyor ve
00:23:57Anadolu Sözcüğü'nün buradan çıktığı, bu köyümüzden çıktığı söyleniyor.
00:24:01Bu bir efsane. Bizim için burada en önemli olan değer Kırmızı Ebemiz.
00:24:05Yani annelik olgusu, paylaşma olgusu, elindeki azı paylaşması.
00:24:10Anadolu Efsanesi'nde bu şekilde biz gelen ziyaretçilerimizi anlatıyoruz.
00:24:13Evet değerli izleyenler yıllardır dilden dile dolaşan önemli bir efsane ve Kırmızı Ebem.
00:24:18Çok önemli bir sembol Ankara'nın Kızılcamam ilçesi için ve şu anda başında bulunduğumuz Ayran Taş'ta çok önemli.
00:24:25Evet gerçekten enteresan bir hikaye.
00:24:27Efendim Taşlıca Köyü muhtarımız, Birol muhtarıma ben çok teşekkür etmek istiyorum.
00:24:31Hem misafirperverliği için hem de bu efsaneyi, bu hikayeyi sizlere aktarmamıza vesile olduğu için.
00:24:38Ve Kırmızı Ebe'nin türbesi, aynı zamanda oğlu Oruçgazi'nin türbesi de.
00:24:45Bu köyde biri girişinde biri çıkışında sanki köyü koruyormuş gibi cinsin.
00:24:49Yani girişi ve çıkışında yani çok da ziyareteceğim.
00:24:52Yani köyümüz korunaklı bir köy.
00:24:53Tabii ki evet.
00:24:54Evet Kırmızı Ebe Türbesi, Oruçgazi Türbesi, Ayran Taşı ve Gelin Kayası.
00:25:00Efendim turistik anlamda, turizm anlamında görmeniz gereken yerler.
00:25:04Peki görmek için ne yapacaksınız?
00:25:07Kızılcamam'ın Taşlıca Köyü'ne geleceksiniz.
00:25:10Buraya gelin saydığım noktaları mutlaka ziyaret edin.
00:25:13Hava tertemiz, mükemmel bir doğası var ve burada mükemmel lezzetler var.
00:25:16Kadınlarımız çok güzel yemek yapıyorlar.
00:25:19Aradığınız her şey var.
00:25:20O halde turumuz devam ediyor.
00:25:22Muhtarım sağ ol, teşekkürler.
00:25:23Son kez bir şey söylemek istiyorum.
00:25:24Ben Kırmızı Ebe'mizin biz köylüler olarak yıllardır, yüzyıllardır onun kültürünü devam ettirmek istiyoruz.
00:25:30Köyümüze geleni ne aşk gönderiyoruz?
00:25:33Yani sürekli ağırlıyoruz, ayran ikram ediyoruz.
00:25:35Yani mutlaka misafir bağırmıyoruz yani.
00:25:38Efendim Kırmızı Ebe'nin misafirperverliği, o paylaşma geleneği hala devam ettiriliyoruz.
00:25:47Bakın köyümüze gelenleri asla aç yollamayız diyor.
00:25:50Bir ol muhtarım onlara ayran ikram ederiz diyor.
00:25:53Sadece ayran mı?
00:25:54Yani açsa tabii ki doyuruluruz.
00:25:55Bazlama falan da doyurulur.
00:25:56Herkes gelecek burada yemek yiyecek, karnını doyuracak.
00:25:59Ama ayran ikram ediliyor.
00:26:01Önemli bir gelenek.
00:26:02Ve Kırmızı Ebe'nin öyküsü, efsanesi Taşlıca köyünde günümüzde de hala yaşıyor, yaşatılıyor.
00:26:10Türbesini ziyaret etmek isterseniz de yakın bir mesafede.
00:26:13Oğlu Uruçgazi'nin de türbesi yine çok yakın bir mesafede bulunuyor.
00:26:18Evet efendim turumuz sürüyor.
00:26:20Müzik
00:26:32Ve Kızılcamam'ın Taşlıca köyünde şimdi de ünlü gelin kayasına geliyoruz.
00:26:53Değerli izleyenler turumuz sürüyor.
00:27:02Kızılcamam'da şimdiki durağımız gelin kayası.
00:27:05Efendim Kızılcamam tüm güzelliğiyle arkamızda.
00:27:08Kızılcamam'ın yemyeşil ormanları gözlerimizin önünde.
00:27:12Evet oldukça yüksek bir noktadayız.
00:27:14Ve bulunduğumuz yer gelin kayası mevki.
00:27:17Efendim gelin kayasının hemen yanı başında.
00:27:19Gelin kayasının hikayesini yıllardır dilden dile dolaşan hikayesini sizlere aktarmak istiyorum.
00:27:25Efendim bu köyde kesinlikle davul zurna çalınmıyor.
00:27:29Hala çalınmıyor.
00:27:30Günümüzde de çalınmıyor.
00:27:32Yüksek sesle arabayla geçerken asla müzik dinlenmiyor.
00:27:36Peki neden?
00:27:37Efendim hemen anlatıyorum gelin kayasının hikayesini.
00:27:40Kırmızı Ebe'nin oğlu Uruç Gazi ibadetini yaparken
00:27:44buradan şu anda bulunduğumuz gelin kayası mevkiinden gelin alayı geçer.
00:27:48Ama son derece gürültülü bir şekilde davul zurna çalarak geçer.
00:27:53Ve Oruç Gazi bundan rahatsız olur.
00:27:56Gelin alayını uyarır.
00:27:57Biraz daha sessiz olmalarını ister.
00:27:59Ancak Oruç Gazi'nin uyarılarına gelin alayı aldırış etmez.
00:28:05Ve efendim bunun üzerine gelin alayı taş olur.
00:28:09Bakın arkamdaki taş gelini sembolize ediyor.
00:28:12Ve değerli izleyenler o gündür bugündür buranın adı şu anda bulunduğumuz noktanın adı
00:28:18gelin kayası mevkii taş olan gelinemez gelin alayı.
00:28:22Evet tamamen taş olmuş durumda.
00:28:24Rivayet bu efendim sizlere aktarmak istedik.
00:28:26Buranın ilginç hikayesi turistler tarafından tabii ki büyük ilgi görüyor.
00:28:30Ve bulunduğumuz yerde manzarada şahane.
00:28:32Gerçekten oldukça yüksek bir noktadayız.
00:28:34Ve hava tertemiz.
00:28:36Kızılcamam'ın genelinde eşsiz manzaraları, yemyeşil ormanları aslında her tarafta görebilirsiniz.
00:28:41Efendim kızılcamam deyince aklınıza tabii ki doğa geliyor, şifalı sular geliyor, işte gastronomi geliyor ama her şey var.
00:28:50Burada tarihte var, efsanelerde var, çok güzel hikayeler var, yaşanmışlıklar var.
00:28:56Aradığınız her şey var.
00:28:58Kızılcamam'a gelmek için çok fazla nedeniniz var.
00:29:00Siz siz olun.
00:29:01Kızılcamam'a geldiğinizde gelin kayası mevkinden geçerken arabanızda müziğin sesini asla ve asla açmayın.
00:29:08Davul zurna çalmayın.
00:29:09Efendim düğünlerde sorduk davul zurna çalınmıyor.
00:29:12Hani hiç mi müzik aleti çalınmıyor dedik.
00:29:14Şimdi sas çalınıyor, bağlama çalınıyor ama kesinlikle davul zurna bu köyde asla ve asla çalınmıyor.
00:29:20Ve buradan sessiz bir şekilde gelin alayı geçip gidiyor.
00:29:24Arabasıyla geçenler müziklerini hemen kısıyorlar.
00:29:27Böyle bir inanış var.
00:29:29Ve yıllardır bu gelenek süre geliyor.
00:29:31İşte gelin kayasının ilginç hikayesi taş olmuş gelin ve gelin alayı.
00:29:36Burası Kızılcamam gelin kayasının mevkii.
00:30:10Hem havasından hem suyundan Kızılcamam'da yetiştirilen çilekler çok lezzetli.
00:30:23Değerli izleyenler Kızılcamam'da şimdiki durağımız Ciğirler Köyü.
00:30:41Efendim çilek bahçesindeyiz.
00:30:42Burası misler gibi çilek kokuyor ve Kızılcamam'da yaklaşık iki yıldır çilek üretimi yapılıyor.
00:30:49Şimdi özel sektörü yapıyor bu üretimi.
00:30:51Kızılcamam Belediyesi yapıyor.
00:30:53Ama Kızılcamam'da çilek üretiliyor, çilek yetiştiriliyor denildiğinde gerçekten ilginç geldi.
00:30:59Özellikle gelmek istedim.
00:31:01Bu çileyi yerinde sizlere göstermek istedim.
00:31:03Aynı zamanda tatmak istedim.
00:31:05Yanımızda üreticimiz Alihan var.
00:31:08Aynı zamanda makine mühendisi Alihan merhabalar.
00:31:10Merhabalar tekrardan hoş geldiniz.
00:31:12Hoş bulduk teşekkürler.
00:31:13Valla sepetimiz çok güzel şahane.
00:31:15Bakın böyle kırmızı tüllerle süslemiş Alihan.
00:31:17Bizim için hazırlamış.
00:31:19Şimdi Kızılcamam'da çilek yetiştiriliyor deyince böyle bir enteresan geldi.
00:31:23Nasıl oldu bu?
00:31:24Nasıl başladı?
00:31:25Şöyle aslında bizim Kızılcamam ilçesinin iklimi çok sert olduğu için normalde biz buralarda çilek yetiştirilmiyoruz.
00:31:30Aslında uygun değil.
00:31:31Değildi.
00:31:32Ama son 5-6 adır biraz da küresel ısınmadan kaynaklı bizim iklimiz biraz da ılıman oldu.
00:31:37İlıman olunca da öncesinde benim aslında annem başladı.
00:31:4010 yıl önce.
00:31:41Ciddi yüzün.
00:31:41Çok böyle farklı fideler falan getirdiler.
00:31:44Bak bu burada oluyor.
00:31:45Ben işte makine mühendisiyim.
00:31:48Dedim ki ben teknolojiyle bunu bir araya getirip nasıl iş yapıp büyütebilirim?
00:31:51Biraz da kurumsallaştırabilirim.
00:31:52Evet.
00:31:53Böyle olunca da profesyonel olarak 2 yıldır çilek üretimi yapmaktayız.
00:31:57Hem Toprak Sarım Bahçemiz var Kızılcağarın Köyü'nde.
00:31:59Evet.
00:31:59Ciğirler Köyü'nde de burada 5 dönümlük arazimizde Toprak'ta maç üzerinde çilek üretimi yapıyoruz.
00:32:04Talep var mı?
00:32:05Talep var.
00:32:06Talebe yetişemiyoruz.
00:32:07Ağırlıklı olarak Ankara'da waffle çaklık dükkanları, dondurmacıları bizlere gönderiyoruz.
00:32:13Bu sene vatandaşa ve misafirlerimize özel olarak çok fazla talepleri oldu.
00:32:20Biz gelip çileyi dalından toplamak istiyoruz.
00:32:22Bizim çocuklarımızın çileyi ağaçtan değil de yerden toplandığını görmesini istiyoruz gibi talepleri oldu.
00:32:28Böyle olunca biz de yaklaşık 2-3 haftadır misafirlerimize, bahçemize açtık.
00:32:32Çok yoğun bir ilgi var.
00:32:33Rezervasyon olarak insanları buraya çağırıyoruz.
00:32:36Evet.
00:32:37Geri bildirimleri de çok güzel.
00:32:39Tabii ayrıyetten biz bu işi yaparken de bura buranın ilk senesi bize Sayın Belediye Başkanımız Süleyman Bey,
00:32:47Beyli bir fiyat konuların destek olduğu Sayın Kaymakamımız Nuri Bey ve ne zaman arasak desteğini esirgemeyen Sayın İlçe Tarım Müdürümüz Hakan Bey desteklerimizi esirgemediler.
00:32:56Şimdi üretim önemli, tarımsal anlamda üretim önemli ve aslında çocukların, insanların doğayla buluşması, ne bileyim sebzeyi, meyveyi böyle dalından koparması çok önemli bir şey.
00:33:08Hele çocuklar için yani çocuklara hayvan sevgisini aşılamak, doğa sevgisini aşılamak, onları toprakla buluşturmak, tarımla buluşturmak ve dalından bu meyveleri, sebzeleri kopartıp yemelerine imkan tanımak gerçekten çok önemli.
00:33:21Şimdi bu çileğin özelliği nedir? Bir kere görüntüsü şahane. Kırmızı kırmızı bakın ben ilk defa tadacağım.
00:33:29Kızılcaman'da çilek yetiştiriliyor efendim yaklaşık 2 yıldır artık çilek yetiştiriliyor ve çileğin hasat zamanı son derece uzun sürüyor değil mi?
00:33:38Evet.
00:33:38Ne zaman başladık?
00:33:39Şöyle aslında bu biraz da hasat zamanı çileğin cinsinden cinsine göre değişiklik gösteriyor.
00:33:44Mesela biz burada nötrgün cinsi içiyoruz. Nötrgün cinsi Haziran döneminde başlar, Kasım başına kadar devam eder.
00:33:52Bu tamamen soğuklarla birazcık daha ilgili ama yaklaşık 5 aya kadar biz hasatımızı yaparız.
00:33:57Alihan bu nedir bu? Şahane bir şey.
00:33:59Afiyet olsun.
00:33:59Şahane bir çilek. İlk defa tadıyorum. İnanılmaz lezzetli. Ben çok beğendim.
00:34:05Ve değerli izleyenler iklim olarak, coğrafya olarak çilek yetiştirilmesine kızılcaman uygun değil ama işte artık yetişiyor.
00:34:12Burada çilek çok güzel yetişiyor ve çok güzel olmuş.
00:34:16Üreticilerimizin ellerine emeğine sağlık.
00:34:18Ve burada görüntü gerçekten enteresan. Bunlar nedir bu samanlar?
00:34:21Dikkatimi çekti hemen.
00:34:23Görsel amaçlı mı?
00:34:25Yürüyüş yerlerimize samanlar seriyoruz.
00:34:27Hem görsel amaçlı hem de buranın altına oz toprak.
00:34:30İsterse burada böcek olabiliyor, yağmur yağına çamur olabiliyor.
00:34:34Bundan kaynaklı da çileklere ve yapraklarına bu sıçrayabiliyor.
00:34:36Biz bunları sererek çileklerimize aslında optimum bir ortam sağlıyoruz.
00:34:42Yağmur, çamur görmüyor, böcek görmüyor.
00:34:44Gayet tertemiz yetişiyor.
00:34:45Direkt yıkamadan çileklerimiz tadılabiliyor.
00:34:47Aileler buraya geliyor. Çoluk çocuk burada dalından çileği kopartıyorlar ama ben bayıldım.
00:34:52Aşırı iyi, efsane.
00:34:54Ve çileğin şöyle bir özelliği var.
00:34:56Bereketli bir meyve.
00:34:57Yani çok ürün veriyor.
00:34:58Yani çileği topluyorsunuz, burada hiç çilek kalmıyor ama yaklaşık 15 gün sonra mı?
00:35:04Şöyle söyleyeyim, hayır.
00:35:05Biz örneğin Cumartesi, Pazar günü topluyoruz.
00:35:06Cinsine göre değişiyor.
00:35:07Evet, Cumartesi, Pazar günü biz buraya komple müşterimiz topladı kendi çileklerini.
00:35:11Bugün Salı günündeyiz.
00:35:12İki günde bu kadar gördüğünüz şeyimiz çıktı.
00:35:1415 günde değil.
00:35:16Cinsine göre değişiyor.
00:35:17Hani ben böyle 10-15 gün falan sanıyordum.
00:35:20İki gün sonra yine burası çileklerle doluyor.
00:35:22Tırmızı kırmızı.
00:35:23Evet, biz üç günde bir hasat yaparız.
00:35:24Valla daha iyisi can sağlığı.
00:35:27Yani çileği toplayın.
00:35:28İki gün, üç gün sonra yine buradan çilek fışkırsın.
00:35:32Ben çok mutlu oldum.
00:35:33Kızılcaman'da çilek yetiştirilmesinden dolayı.
00:35:35Yani demek ki istenirse her türlü coğrafyada, iklimde her türlü ürün olabildiğince yetiştirilebiliyor.
00:35:41Yemeğe devam.
00:35:43Ne diyeyim?
00:35:43Değerli izleyenler.
00:36:13Programımız tüm hızıyla lezzet dolu devam ediyor.
00:36:16Efendim, Kızılcaman'da lezzet bol.
00:36:18Peki, şu anda neredeyiz?
00:36:19Şu anda soğuk su, Milli Parkı'ndayız.
00:36:22Kızılcaman Belediyesi'ne bağlı sosyal testeyiz.
00:36:25Burası çok güzel, hava tertemiz, lezzetler şahane.
00:36:28Yanımızda zeki ustamız var.
00:36:30Efendim, Kızılcaman'da tarım var, hayvancılık var.
00:36:32Ve hepiniz bilirsiniz, aslında bilenler bilir, Kızılcaman'ın eti çok ünlüdür.
00:36:38Çok lezzetlidir.
00:36:39Buraya gelenler et yemeden, kavurma yemeden, saç kavurma yemeden özellikle.
00:36:44Ve efendim, buradan et almadan asla ayrılmazlar.
00:36:49İşte şu anda tam da o noktadayız.
00:36:50Efendim, zeki ustamız, yılların ustalığıyla el lezzetini kata kata bizlere saç kavurma yapacak.
00:36:57Aynı zamanda Ankara'nın olmazsa olmaz, yöresel lezzeti, gastronomi anlamında en önemli sembollerinden biri olan Ankara tavayı yapacak.
00:37:07Zeki ustam, merhabalar. Nasılsın Hasan?
00:37:09Merhaba, teşekkür ederim. Siz nasılsınız?
00:37:10Bizlerdeyiz. Ne yapıyoruz şimdi burada?
00:37:12Şimdi, önceden hazırlanmış olduğumuz...
00:37:15Saç kavurma yapıyoruz.
00:37:16Saç kavurma yapıyoruz.
00:37:16Tamam, ne var burada?
00:37:17Buyruk yağımızı eriştik.
00:37:18Tamam.
00:37:19Ankara'tan bütün kuzu incikleri, Kızılcaman'ın dağlarında yetişmiş kuzulardan temin ettiğimiz inciklerimiz,
00:37:26Arkabut'tan Ankara tavamız için hazırladık.
00:37:30Onları şu anda mühürleme işlemi yapıyoruz.
00:37:32Tavamıza koyduk.
00:37:34Önünü, arkasını mühürledikten sonra soğanla karameze edip suyunu vereceğiz.
00:37:39Ondan sonra pişmeye bırakacağız.
00:37:41Etimizi, tuzu eti.
00:37:43Evet.
00:37:44Tuzu etimizi ilk önce yağıyla buluşturuyoruz.
00:37:48Kızılcaman'ın etleri inanılmaz lezzetli.
00:37:59Şimdi kuyruk yağımızla kuzu etimiz bir güzel buluştu.
00:38:10Bu tarafta Ankara tava yapıyoruz.
00:38:12Ankara tava mühürleme işlemi devam ediyoruz.
00:38:13İnciğimiz de kuyruk yağımızla bir güzel özleşti.
00:38:18Bakın kızardı.
00:38:19Of mis gibi.
00:38:20Zeki ustam.
00:38:21Şahanesin ustam.
00:38:21Bunun lezzetini verelim kuyruk yağ.
00:38:23Ellerine sağlık ustam.
00:38:23Olmazsa olmaz.
00:38:25Zeki ustam buraya gelenler daha çok ne istiyor et adına?
00:38:29Et adına bizim Ankara tava mısın?
00:38:30Çok diyoruz.
00:38:31Saç kavurmamız.
00:38:32Bizim etle bir problemimiz yok.
00:38:33Ette şu olmaz.
00:38:35Olmaz diyeceğimiz, tavsiye edemeyeceğimiz hiçbir et çeşidimiz yok.
00:38:38Evet.
00:38:39Kızılcaman söz konusu olduğu için.
00:38:41Yani hemen hemen hepsi rağbet görüyor.
00:38:53Puan da veriyoruz.
00:39:06Ooo şahane oldu.
00:39:09Bakar mısınız ustalığa?
00:39:12İnciklerimiz şöyle bir güzel kızardı.
00:39:15Tereyağımız doğal.
00:39:16Tereyağımız.
00:39:16Ne güzel bana patlı yağ aldı, tereyağı koydu.
00:39:18Tereyağı.
00:39:23Evet sevgili ustam zamandan kazanmak için böyle biberlerimizi, soğanlarımızı, kuyruk yağlarımızı, domateslerimizi bir güzel doğramış.
00:39:33Bakın her şeyi böyle güveçlerde hazırlamış.
00:39:36İşte titizlik bu, ustalık bu.
00:39:42Durum ne?
00:39:43Durum Ankara tavamımız mühürlendi.
00:39:44Etkenin suyunu bıraktı şu anda.
00:39:46Onun suyunu verip pişmesini bekleyeceğiz.
00:39:49Aşağı yukarı 1,5-2 saatte kısık ateşte kendisi özdeşerek pişecek.
00:39:53Ağır ağır.
00:39:54Suyunu evet suyunu veriyoruz.
00:39:56Su etin üstünü örtecek şekilde suyunu veriyoruz.
00:40:02Duydunuz.
00:40:03Coz sesini.
00:40:05Efendim Kızılcaman'da Soğuk Su Milli Parkı'nda şahane görüntüler.
00:40:11Bir yanda saç kavurma, bir yanda Ankara tava.
00:40:14Daha ne olsun?
00:40:14Biz şu anda cennetteyiz.
00:40:16Saç kavurma dahadır baharatlandırıyoruz.
00:40:19Saçımıza alıp.
00:40:19Evet baharat önemli.
00:40:21Baharat olarak.
00:40:23Kuza eti zaten hemen pişti.
00:40:25Aynen öyle.
00:40:26Tuzumuzu ilave ettik başka.
00:40:27Ne istiyorsun?
00:40:28Kekik pulveri koyuyoruz.
00:40:30Tamam.
00:40:33Acı mı biberimiz?
00:40:34Biberimiz acı değil.
00:40:35Efendim kısa bir reklam aramız var.
00:40:37Sakın bizden ayrılmayın.
00:40:39Reklamın ardından tekrar Bazlama Diyarı Kızılcaman'dayız.
00:40:42Efendim kısa bir reklam arasının ardından programımız Bazlama Diyarı Kızılcaman'da kaldığı yerden devam ediyor.
00:40:50Yeterli mi?
00:40:51Yeterli.
00:40:51Hacı olmasın?
00:40:56Olabilir.
00:40:57Hacı olmasın?
00:40:59Başka?
00:41:01Az mı karabel Ankara Tava'ya da verebiliriz.
00:41:05Saç kavurma içtiğe bağlı.
00:41:07İyidir.
00:41:08Benim de şöyle elimdeysen.
00:41:11Of of of.
00:41:13İnceye gel inceye.
00:41:15Saç kavurmaya gel.
00:41:16Saç kavurmaya.
00:41:17Yeterli mi?
00:41:18Yeterlidir.
00:41:18Valla Ankara tavayla saç kavurmanın baharatlarını ben ilave ettim. Artık bilmiyorum yani ustam.
00:41:25Böyle az ya da çok olduysa affola.
00:41:28Yani siz böyle ustaların şeflerin reklam kokan hareketleri var.
00:41:32Böyle bir havaya fırlatıyorsunuz. O çok zor bir şey. Ben denedim.
00:41:36O tava o kadar ağır ki. Yani onu nasıl böyle havaya fırlatıyorsunuz, karıştırıyorsunuz. O çok zor bir şey.
00:41:42Sen yapıyor musun ustam?
00:41:44Biz de yapıyoruz.
00:41:45Yenine göre ortalığı ateşe vermeyelim diye çok daha fazla şey yapıyoruz.
00:41:48Yapalım ustam yapalım.
00:41:49Şov'a gel.
00:41:51Ooo ustalarımız, şeflerimiz isterseniz çok güzel şov yapıyorlar.
00:41:59Evet sunum çok güzel.
00:42:03Saçımızı ısıtıyoruz.
00:42:06Valla hemen oldu.
00:42:08Kızılcamamın eti, kuzu eti tazecik.
00:42:12Hemen böyle pişti.
00:42:14Burada 5-10 dakika içerisinde saç kavurmamız.
00:42:17Aynen.
00:42:18Hazır hale geldi.
00:42:20Efendim kuzu inciğimiz de burada kaynamaya başladı.
00:42:23Etimizi mühürledik.
00:42:24Saç kavurma zamanı.
00:42:26Evet.
00:42:27Şöyle onu bir sunuma hazırlayalım.
00:42:29Şahane görüntüler.
00:42:31Kokular efsane.
00:42:32Nasıl olmasın saç kavurmayla Ankara tava bir arada.
00:42:36Afiyet olsun diyelim.
00:42:37Saç kavurmamız hazır.
00:42:38Mükemmel.
00:42:39Ellerinden sağlık.
00:42:40Zeki ustan.
00:42:41Afiyet olsun diyelim.
00:42:42Saç kavurmamız hazır.
00:42:44Mükemmel.
00:42:45Ellerinden sağlık.
00:42:46Zeki ustan.
00:42:47Afiyet olsun.
00:42:48Ustalığını kattı, sevgisini kattı.
00:42:49Valla kolay değil.
00:42:50Ustalarımız kolay yetişmiyor.
00:42:51Onları çok seviyorum.
00:42:52Türkiye'nin her yerinde ustalarımızla, ağaççılarımızla, şeflerimizle ve kadınlarımızı.
00:42:56Onları da unutmayalım.
00:42:57Hamarat kadınlarımız.
00:42:58Çekim yapıyoruz.
00:42:59Ve hepsi çok değerli benim için.
00:43:04Saç kavurmamız hazır.
00:43:06Şimdi Ankara tava zamanı.
00:43:08Evet.
00:43:13Ankara tavamızı dediğim gibi 1,5 saat içerisinde kendisi kısık ateşte kapağını kapatıp suyunu verdikten sonra pişmesini bekliyoruz.
00:43:22Valla herkes şimdi program bittikten sonra çıkacak.
00:43:25Yemek yemeye buraya gelecek.
00:43:27Efendim çıkın çıkın gelin.
00:43:31Ustam pişti mi?
00:43:32Etimiz pişti.
00:43:33Şu anda etimiz lokum gibi oldu.
00:43:35Biraz beklettik size ama.
00:43:38Değer.
00:43:39Ankara tava için değer.
00:43:41Bu mükemmel lezzet için değer.
00:43:43Valla 5 saatte beklenir, 10 saatte beklenir.
00:43:45Etimiz lokum gibi oldu.
00:43:47Ankara tava yapıyoruz.
00:43:48Soğuk su, Milli Parkı'ndayız efendim.
00:43:50Kızılcaman Belediyesi'ne ait sosyal tesisteyiz.
00:43:53Çok değerli Zeki ustamızın ellerine yemeğine sağlık saç kavurmamızı yaptı.
00:43:57Yinceğimizi pişirdi.
00:43:58Şimdi Ankara tavayı sunuma hazırlama zamanı.
00:44:00Sunuma hazırlıyoruz.
00:44:01Şimdi benim çok sevdiğim Ayşe'cim.
00:44:02Ayşe ustam.
00:44:03Kızılcaman çekimlerinde onunla sayısız kere bir araya geldik.
00:44:07Çok güzel yemek çekimleri yaptık.
00:44:09Hepsi çok değerli benim için.
00:44:11Ankara tavamızın pilavını hazırlamış.
00:44:13Ayşe merhaba.
00:44:14Merhabalar. Hoş geldiniz.
00:44:15Hoş bulduk. Nasılsın? İyi misin? Nerelerdesin?
00:44:17Teşekkür ediyorum. Siz nerelerdesiniz?
00:44:18Ya şöyle izleyenler bir görsün seni. Sen olmadan olur mu?
00:44:21Teşekkür ediyorum.
00:44:22Evet. Ne yapıyoruz şimdi?
00:44:23Şimdi Ankara tavamızın yemeğine sağlık yapacağız.
00:44:27Pilavda ne var?
00:44:28Tereyağımız.
00:44:29Tamam.
00:44:30Şehriye var mı?
00:44:31Şehriye yok.
00:44:32Tamam.
00:44:33Kuru soğan.
00:44:34Karamelize ediyoruz.
00:44:35Rengini soğan veriyoruz.
00:44:36Haa.
00:44:37Kuru soğanı karamelize ediyoruz.
00:44:38Evet.
00:44:39Evet.
00:44:40Şehriye yok.
00:44:41Bu şekilde.
00:44:42Zeki ustam şöyle bir göster şu eti.
00:44:44Bakın nasıl?
00:44:45Şöyle göstereyim.
00:44:46Nasıl ayrılıyor?
00:44:47Bakın.
00:44:48Bir buçuk iki saat piştikten sonra.
00:44:49Piştiğinde bu et kendiliğinden böyle.
00:44:51Off.
00:44:52Off.
00:44:53Dökülür.
00:44:54Off.
00:44:55Mükemmel görüntüler.
00:44:56Kokusu çok güzel, şahane.
00:44:58Tazecik.
00:44:59Kızılcamamın hayvanlarının eti.
00:45:01Biz bunun yanında soğanı, domatesi.
00:45:03Onlar da hazır.
00:45:04Onları da ekleyelim.
00:45:05Onları da ekleyelim.
00:45:06Ayşe ustamız tamamlasın.
00:45:09Artık son dokunuş.
00:45:18Şimdi sizin aslında iki ayrı sunumunuz var.
00:45:20Pilavla kapatıyorsunuz üzerine.
00:45:22Kapatalım.
00:45:23Alalım pilavımızı şefim.
00:45:26Kaç porsiyon bu?
00:45:28Biri fazla.
00:45:29İki oldu.
00:45:30Bence evet.
00:45:31Çekimdeyiz diye.
00:45:32Zeki ustan bol bol etleri kullandı.
00:45:33Farkındayım.
00:45:34Zeki ustan.
00:45:35Şimdi alalım.
00:45:36Alalım.
00:45:37Bakın dağılıyor.
00:45:38Kemiğinden o etler hemen ayrılıyor.
00:45:39Off.
00:45:40Şahane valla.
00:45:41Porsiyon şu şekilde.
00:45:42Çok fenaiz şu anda.
00:45:43Evet.
00:45:44Tek porsiyon, tek kişilik porsiyon bu şekilde.
00:45:46Aynen.
00:45:47Bayağı büyük.
00:45:48Bunun özelliği zaten doyurucu olması.
00:45:50Ankara tavanın.
00:45:51Çok doyurucu.
00:45:52Genelde bu şekilde serisimiz oluyor.
00:45:55Zeki ustan ben bunu hayatta yiyemem.
00:45:57Bu tek porsiyon mu?
00:45:58Tek porsiyon.
00:45:59Doğru söyle.
00:46:00Yemin et.
00:46:01Tek porsiyon.
00:46:02Zaten kullandığımız incik 400-450 gram civarı.
00:46:05Yarım kilo yakın bir et kullanıyoruz.
00:46:07Ayol bu çok fazla.
00:46:08Bu yeniyor işte.
00:46:09Çıkın çıkın yenin durmayın.
00:46:10Bunu geldiğinde yiyorlar.
00:46:12Et de lezzetli olduğu için.
00:46:13Kim yiyor onu?
00:46:14Gelen müşterimiz, misafirlerimiz.
00:46:16Hani bizim olduğun yer tamam o yer.
00:46:18Ben bunun yarısını bile yiyemem.
00:46:20Mümkün değil.
00:46:21Mümkünatı yok.
00:46:22Ayşe'cim ellerinize sağlık.
00:46:24Afiyet olsun.
00:46:25Afiyet olsun.
00:46:26Çok güzel oldu.
00:46:27Bakın domatesler, soğanlar, biberler, maydanozlar, pilavımız ve incik etimiz.
00:46:32Mükemmel bir Ankara tava.
00:46:34Tablo gibi, kartpostal gibi.
00:46:36Eda ne olsun?
00:46:37Burası Kızılcamam.
00:46:38Efendim Zeki ustamla birlikte, Ayşe ustamla birlikte hepinize afiyet olsun diyoruz.
00:46:43Kızılcamam'dan sevgilerimizi, selamlarımızı yolluyoruz.
00:46:47Ve Kızılcamam'ı keşfetmeye devam ediyoruz.
00:46:50Ustalarım şöyle bir el sallayalım.
00:46:52Şahane.
00:46:53Vallahi şahane hepsi.
00:46:55Of of of.
00:46:57Can dayanmaz.
00:46:58Kızılcamam'da yeni açılan kaplıca, görenleri kendine hayran bırakıyor.
00:47:19Efendim Kızılcamam turumuz tüm hızıyla keyifli keyifli devam ediyor.
00:47:24Hepinizin bildiği gibi Ankara'nın güzel mi güzel ilçesi, Kızılcamam söz konusu olduğunda konuşmamız gereken çok fazla başlık var.
00:47:32İşte onlardan biri de şifalı sular.
00:47:34Evet Kızılcamam su zengini, şifalı su zengini.
00:47:37Ve ilçede çok sayıda kaplıca, çok sayıda termal tesis bulunuyor.
00:47:41Ancak sizleri Kızılcamam'da öyle bir yere getirdim ki bayılacaksınız.
00:47:46Efendim Kızılcamam Belediyesi tarafından ilçeye kazandırılan çok önemli bir kaplıca, çok önemli bir değer.
00:47:53Şu anda büyük kaplıcanın önündeyiz.
00:47:55Henüz çok yeni, Kızılcamam'a aslında Ankara'ya, aslında ülkemize hayırlı uğurlu olsun.
00:48:00Çünkü Kızılcamam'ın şifalı sularından faydalanmak için yıl içerisinde Ankara'dan, çevrelerden ve Türkiye'nin dört bir yanından binlerce turist geliyor.
00:48:1012 Temmuz tarihinde açılışını Cumhurbaşkanımız Sayın Recep Tayyip Erdoğan yaptı.
00:48:16Ve o tarihten bu yana da asla boş kalmadı.
00:48:19Yoğun bir şekilde ilgi görüyor.
00:48:21Efendim muhteşem mimarisiyle, gösterişli yapısıyla, büyük kaplıca gerçekten hayranlık uyandırıyor.
00:48:28Türkiye'ye gelenler önce bu görkemli kaplıcanın önünde, bu görkemli binanın önünde bir fotoğraflarını alıyorlar.
00:48:36Ondan sonra içeri giriyorlar ve şifalı sulardan faydalanıyorlar.
00:48:40İçerisinde birçok bölüm bulunuyor.
00:48:42Erkekler ve kadınlar için ayrı umumi alanlar, Türk hamamı, sauna, termal havuz ve aile banyoları gibi birçok bölüm bulunuyor.
00:48:54Efendim gördüğünüz gibi kaplıcanın dışı da son derece başarılı bir şekilde dizayn edilmiş.
00:49:00Kaplıcaya giden yolda böyle bir havuz var.
00:49:02Evet gerçekten çok güzel.
00:49:10Değerli izleyenler, 12 Temmuz tarihinde hizmete açılan Kızılcaman Belediyesi'ne ait Kaplıca'dayız.
00:49:32Ben buraya bayıldım.
00:49:34Efendim daha detaylı bilgiyi kimden alacağız?
00:49:36Kaplıca'nın başarılı müdürü Emine Hanım'dan alacağız.
00:49:39Emine Hanım merhabalar, hayırlı uğurlu olsun.
00:49:41Çok teşekkür ediyoruz. Hoş geldiniz.
00:49:43Hoş bulduk.
00:49:44Ayaklarınıza sağlık.
00:49:45Nasıl güzel olmuş, nasıl modern olmuş.
00:49:47İçeriği şöyle bir gezdim.
00:49:49O kadar şık ki mükemmel bir termal tesis, mükemmel bir kaplıca.
00:49:53Talep çok fazla, çok kalabalık içerisi.
00:49:55Çok fazla.
00:49:56Ve değerli izleyenler, içeride çekim yapamadık.
00:49:58Havuzlar dolu, hamamlar dolu.
00:50:00İnanın havuzun başında çekim yapmak istedik şu anda.
00:50:03Görüntüler ekranlarınıza geliyor, boş haliyle.
00:50:06Ve dışarıda yapıyoruz.
00:50:08Şimdi dışarıdan da o kadar havalı ki, o kadar gösterişli ki adeta bir külliye görünümünde.
00:50:13Ben çok beğendim.
00:50:14Hayırlı olsun, talep çok fazla değil mi?
00:50:16Evet.
00:50:17Yaklaşık bir ayı geçtik.
00:50:19Açılıştan bu yana.
00:50:2012 Temmuz'da açılışımızı yaptık.
00:50:2220 bin kişi ağırladık şu ana kadar.
00:50:25Umumi, kadın ve erkek alanlarımız mevcut.
00:50:30Alanlarda Türk hamamı, termal havuz, buhar odası, saunası, tuz odası mevcut.
00:50:36Her şey var.
00:50:37Evet.
00:50:38Yani her şeyi ayağımızın altına veriyoruz.
00:50:42Kullanım yapan misafirlerimiz memnun.
00:50:44Bunun yanı sıra özel aile banyolarımız var.
00:50:47O da önemli.
00:50:48Evet.
00:50:49Evet.
00:50:50Aileleriyle ayrılmak istemeyen misafirlerimiz için bir buçuk saat kullanım, üç saat kullanım nasıl dilerlerse kendilerine ait, kendilerine özel.
00:50:59Kaplacanın bir müze hali, içerisinde yine saunası, havuzu, kurnası olan gayet şık bir alan.
00:51:06Rezervasyonla mı çalışıyorsunuz?
00:51:08Özel aile banyoları için rezervasyonlu çalışıyoruz.
00:51:11Evet.
00:51:12Çok büyük bir talep var.
00:51:13Karşılamak amacıyla rezervasyonla gidiyoruz.
00:51:15Şimdi olmaması mümkün değil.
00:51:17Pırıl pırıl tertemiz aileler için son derece ideal özel kabinler var.
00:51:21Bu çok önemli bir avantaj.
00:51:23İşte tuz odası, boğar odası, sauna, termal havuz, Türk hamamı, dağın ne olsun her şey var.
00:51:29Restoran var.
00:51:30Doğanın yeşili, termali, içecek, suyu hepsi mevcut orada.
00:51:35Hepsi var.
00:51:36Lezzet var, gastronom var.
00:51:37Efendim kaplıca, büyük kaplıca, kızılca mama, şifalı sularıyla ünlü, termal tesisleriyle ünlü kızılca mama gerçekten çok yakışmış.
00:51:46Bir kez daha hayırlı uğurlu olsun diyoruz.
00:51:48Daha iyisi can sağlı.
00:51:50Biz de teşekkür ediyoruz.
00:51:52Soğuk Su Milli Parkı'nın mükemmel ortamı ve kızılca mamın yöresel yemekleri.
00:51:56Soğuk Su Milli Parkı'nın mükemmel ortamı ve kızılca mamın yöresel yemekleri.
00:52:22Vallahi sanki tablo gibi.
00:52:25Değerli izleyenler programımız devam ediyor.
00:52:28Peki şu anda neredeyiz efendim? Soğuk Su Milli Parkı'ndayız.
00:52:31Kızılcaman'da mutlaka ama mutlaka görmeniz gereken bir yerdeyiz.
00:52:35Ankara'nın akciğerindeyiz.
00:52:37Ankara'nın oksijen deposu olarak adlandırılan noktadayız.
00:52:41Ve Kızılcaman Belediyesi'ne ait sosyal testeyiz.
00:52:44Değerli izleyenler hava tertemiz.
00:52:47Ortamı inanılmaz güzel.
00:52:48Gerçekten burada olmak insanı dinlendiriyor.
00:52:50Yemyeşil ormanlarının içindeyiz.
00:52:52Arkamızda mükemmel bungola ve evler var.
00:52:55Ve efendim yanımızda Kızılcaman Belediyesi İşletmeler Müdürü Hasan Bey bulunuyor.
00:53:00Hasan Bey merhabalar.
00:53:01Merhabalar.
00:53:02Öncelikle Kızılcaman ilçemize hoş geldiniz.
00:53:04Hoş bulduk. Teşekkürler.
00:53:06Masamız şahane.
00:53:08Şahane.
00:53:09Şimdi efendim bulunduğumuz SSS Kızılcaman Belediyesi'ne bağlı sosyal test.
00:53:14Soğuksu Milli Parkı'nda bulunuyor.
00:53:16Ve hayırlı uğurlu olsun demek için geldik aslında.
00:53:18Henüz yeni hizmete açıldı.
00:53:20Yılbaşında hizmete açıldık.
00:53:24Tesisimiz yeni.
00:53:25Herkes tabii çok beğeniyor tesisimizi.
00:53:27Çok beğendim. Çok güzel olmuş.
00:53:28Evet sizler de...
00:53:29Hayırlı olsun.
00:53:30Beğendiniz.
00:53:31Bir kere çok şık, çok konforlu, çok modern.
00:53:36Lezzetler şahane.
00:53:37Aradığınız her şey var.
00:53:38Efendim özellikle etseverler için arınan her türlü lezzet burada mevcut.
00:53:44Izgaraları inanılmaz lezzetli ve yöresel mutfak.
00:53:47Yöresel mutfağa ait lezzetleri de burada Kızılcaman Belediyesi'ne ait sosyal test de görebilirsiniz.
00:53:53Kısacası ortam şahane.
00:53:54Şimdi Kızılcaman belediyemize bağlı bir sosyal test aşağıda vardı.
00:53:58Ama Soğuksu Milli Parkı'nın içerisinde yılbaşından itibaren hizmete açıldı.
00:54:03Valla Kızılcaman'a kazandırılmış çok önemli bir yer.
00:54:06Çok önemli bir tesis.
00:54:07Ben çok beğendim.
00:54:08Şimdi özellikle ormanın içinde olması, Soğuksu Milli Parkı'nın içinde olması da çok önemli.
00:54:13Kesinlikle.
00:54:15Çok teveccüh görüyor ilçemizde.
00:54:18Hem dışarıdan gelen misafirlerimiz hem yerli misafirlerimiz.
00:54:22Güzel bir tesis oldu.
00:54:24Başkanımıza da buradan teşekkür ediyoruz.
00:54:27Böyle bir tesis kısacamızı kazandırdığı için.
00:54:29Evet.
00:54:30Yakışmış.
00:54:31Süleyman Acar Başkanımıza.
00:54:32Yakışmış.
00:54:33Efendim tesisimiz şahane.
00:54:34Ben çok beğendim gerçekten.
00:54:35Ve arkamızda yine Soğuksu Milli Parkı'nın içerisinde yer alan Kızılcaman Belediye'mize ait bungolov evler var.
00:54:43Dokuz tane bungolov evimiz var.
00:54:44Evet dokuz tane bungolov evimiz var.
00:54:46Evler şahane yalnız çok şık.
00:54:48Evet.
00:54:49İç detaylarımda da inşallah göstereceğiz sizlere.
00:54:50Çok güzel çok şık.
00:54:51Evlerimiz günübirlik konaklama da var.
00:54:52Evet.
00:54:53Haftalık konaklamalar.
00:54:54Daha ne olsun.
00:54:55Bugünden itibaren de konaklayan misafirlerimize hamam yeni açılan kaplıcamızdan da faydalanması için imkan sağladık.
00:55:11İmkan sağladık.
00:55:12Ooo daha ne olsun daha ne olsun.
00:55:15Evet.
00:55:16Efendim Soğuksu Milli Parkı'nda yemyeşil ormanların içerisinde tertemiz havada tatil yapmak ister misiniz?
00:55:22İşte doğru adres arkamızda gördüğünüz bungolov evler.
00:55:25Gerçekten ortam şahane ve burada tatil yapmak inanılmaz keyifli olmalı.
00:55:29Ve üstelik Kızılcaman Belediye'mizin yeni hizmeti açtı.
00:55:32Aslında böyle 1-2 ay falan oldu.
00:55:34Şahane bir hamam var.
00:55:35Orada da bir kereye mahsus olmak üzere şifalı sulardan faydalanma imkanından sahipsiniz.
00:55:42Evet.
00:55:43Her gün için bir kez.
00:55:44Her gün için bir kez.
00:55:45Ooo çok iyiymiş.
00:55:465 gün kaldı 5 kere ücretsiz bir şekilde şifalı sudan faydalanıyorsunuz kahvaltıda dahil.
00:55:53Şimdi burada neler var?
00:55:54Yöresel kahvaltımız var.
00:55:55Evet.
00:55:56Kızılcaman'ın kahvaltısı önüne herkes kahvaltı yapmaya buraya gelir.
00:55:59Özellikle hafta sonları efendim herkes burada kahvaltı yapmak ister.
00:56:03Kahvaltıda ne var?
00:56:0440 çeşit kahvaltımız var.
00:56:05Bu kahvaltıda seçmeli kahvaltı seçeneği sunduk.
00:56:0940 kahvaltının içerisinde, çeşidin içerisinde 20 çeşit seçmeli kahvaltı.
00:56:15Müşterimiz ne talep ederse onu uyguluyor.
00:56:17Çok iyi fikir.
00:56:18Amaç ne?
00:56:19Amaç ne?
00:56:20Hem israfı engellemek hem de müşterimizin istemediği bir şeyi kahvaltı sofrasına eklememek.
00:56:27Valla çok iyi efendim 40 çeşit kahvaltılık.
00:56:30Özellikle Kızılcaman'ın eti çok ilmi.
00:56:32Çok lezzetli.
00:56:33Bunu zaten herkes bilir.
00:56:34Ve buraya gelenler mutlaka ızgara yerler.
00:56:37Kesinlikle.
00:56:38Şimdi şöyle güzel bir ızgara tabağımız var.
00:56:40Evet.
00:56:41Karışık ızgaramız.
00:56:42Şu anki görülen ızgaramız 2 kişilik.
00:56:45Kuzu pizola.
00:56:46Etimiz lezzeti.
00:56:47Etimiz lezzeti.
00:56:48Etimiz şahane.
00:56:49Ve bazlama sofralardan asla eksik olmuyor.
00:56:54Kahvaltıdan, yemeklerden.
00:56:55Ve buranın şöyle bir özelliği var.
00:56:57Izgaralar ve yapılan tüm yemekler gerçekten müşterilerin gözlerinin önünde yapılıyor.
00:57:02Yani tertemiz.
00:57:03Mutfağınız çok temiz.
00:57:04Ben tebrik etmek istiyorum.
00:57:06Ellerinize yemeğinize sağlık.
00:57:07Yani hijyen de var.
00:57:08Aradığınız her şey var.
00:57:09Pideler var.
00:57:10Evet.
00:57:11Ve kavurmalı pide şimdi.
00:57:12Kızılcaman'ın kavurması çok ünlü.
00:57:14Ama o kavurmayı almış kızılcaman işte pidenin içine koymuş.
00:57:19Kavurmalı pide olarak.
00:57:20Evet.
00:57:21Ben onu hemen şöyle bir göstereyim.
00:57:23Gerçekten et anlamında kızılcaman son derece iddialı bir ilçe.
00:57:27Bakın kavurma mutlaka yiyin.
00:57:30Buraya geldiğinizde saç kavurma yiyin, kavurmalı pide yiyin.
00:57:33Efsane oluyor.
00:57:34Bakın içerisinde bol bol kavurma var.
00:57:36Izgaralar zaten şahane.
00:57:38Şimdi.
00:57:39Aynı kavurmanın sulu hali.
00:57:41Sulu hali var.
00:57:42Orada hemen.
00:57:43Evet isteyen onu yiyebiliyor.
00:57:47Saç kavurma var.
00:57:49Kavurmalı pide, saç kavurma ve sulu kavurma.
00:57:53Evet.
00:57:54Bu nedir?
00:57:55Bu da bazlamamız.
00:57:58Evet.
00:57:59Kuyruk yağıyla yağlanıyor.
00:58:00İsteğe göre tabii ki.
00:58:03Sunumumuz bu şekilde.
00:58:06Evet.
00:58:07Yanında soğan dolmamız var.
00:58:08Evet soğan dolması.
00:58:09Bayılıyorum.
00:58:10Kızılcaman mutfağında benim favorim.
00:58:13Olmazsa olmazlarımız.
00:58:14Hani ete düşkünlüğüm yok ama efendim burada et yiyorum.
00:58:16Burada et yememek imkansız.
00:58:17Çok lezzetli ama soğan dolması benim favorim.
00:58:20Evet.
00:58:21Kadınlarımızın elleriyle yaptığım mantı var.
00:58:22Mantı.
00:58:23Kadınlarım.
00:58:24Mantı benim en sevdiğim yemek diyebilirim.
00:58:26Ama kızılcamanın soğanda olmasını gerçekten çok seviyorum.
00:58:29Yapık sarmamız.
00:58:30Ve sarmalar.
00:58:31Sarma çok güzel yapılıyor.
00:58:32Ekşi ekşi.
00:58:33Bu da olmazsa olmazımız.
00:58:40Şimdi başka.
00:58:41Tarhana çorbamız var.
00:58:42Tarhana.
00:58:43Onu da konuşmak lazım.
00:58:44Tarhana çorbamız kızılcağıma özgü şekilde yapılıyor.
00:58:49Buğday unundan değil göceden yapılıyor.
00:58:52Göcenin unundan yapılıyor.
00:59:05Hasan Bey misafirperverliğiniz için çok teşekkür etmek istiyorum.
00:59:09Sağ olun.
00:59:10Teşekkür ederiz.
00:59:11Bize bu imkanı sağladınız.
00:59:13Kızılcan Belediyesi olarak sizi her zaman ağırlamak için bekliyoruz.
00:59:18Evet değerli izleyenler.
00:59:20Şu anda evlerinizde çayınızı kahvenizi almış keyifli bir Kızılcaman bölümü izliyorsunuz.
00:59:25Biz keyifle çektik.
00:59:26Burada olmaktan her zaman son derece keyif alıyoruz.
00:59:28Çünkü çok sevdiğimiz dostlarımız var.
00:59:30Kızılcaman'da olmak çok güzel.
00:59:32Kızılcaman çok güzel.
00:59:33Kızılcaman Belediye Başkanımız Sayın Süleyman Acar'a değerli ekibine basın müdürümüz sevgili
00:59:38Kerane Basan Bey'e ve tüm ekibe tüm personele Kızılcaman halkına Kızılcaman esnafına teker teker teşekkür
00:59:46etmek istiyorum.
00:59:47Taşlıca köyüne teşekkür ediyorum.
00:59:49Kızılcaman çok güzel.
00:59:50Peki şimdi ne zamanı?
00:59:51Şimdi hediye zamanı.
00:59:53Efendim hediye geliyor Kızılcaman'dan.
00:59:56Arkamda gördüğünüz bungla ve evlerde siz de tertemiz hava eşliğinde, yemyeşil ormanların içinde, soğuksu milli parkında tatil yapmak ister misiniz?
01:00:05Tabii ki istersiniz.
01:00:06Kim istemez ki?
01:00:07Gerçekten çok keyifli bir yer.
01:00:09Hasan Bey ne yapalım?
01:00:10Hediye yollayalım mı izleyenlere?
01:00:12Yollayalım.
01:00:13Kaç kişiye?
01:00:14Şanslı bir ailemize.
01:00:16Kaç kişi olacak?
01:00:184 kişiye kadar.
01:00:19Tamam.
01:00:20Hem de yeni bir gün ve kaplıcamızdan da faydalandıralım.
01:00:26Ooo çok iyi şahaneymiş daha ne olsun.
01:00:28Efendim arkamızda gördüğünüz bungla ve evlerde işte 4 kişiye kadar ağırlıyor.
01:00:33Kızılcaman belediyesi tatil yapma imkanına sahip oluyorsunuz.
01:00:37Hem de Kızılcaman belediyemizin yeni açtığı hamandan kaplıcadan ücretsiz yararlanma imkanına sahip oluyorsunuz.
01:00:44Kahvaltı, bedava, ikram, o da hediye.
01:00:48Daha ne olsun?
01:00:49Mükemmel manzaralar hediye, tertemiz hava hediye.
01:00:52İzleyenler şu anda çok mutlu oldu.
01:00:53Şifalı sularımız hediye.
01:00:54Şifalı sularımız hediye ve yeni açılan hamam gerçekten efsane.
01:00:58O da hediye.
01:00:59Gerçekten daha ne olsun?
01:01:00Daha ne olsun?
01:01:01Efendim tek gece özellikle Ankara ve civarında yaşayanlar aslında her yerden gelinir burada tatil yapmak için.
01:01:08Hemen yorum yapmaya başlayın lütfen.
01:01:10Ekranın altındaki Instagram hesabını takip alın.
01:01:13Efendim Mabel Anne'ye geziyoruz YouTube'a abone olun.
01:01:16Ve Instagram'da Kızılcaman postunun altına programı izleyip 3 kişiye etiketleyerek yorum yapın.
01:01:24Otomatik kura çekilişine katılın.
01:01:26Ve siz de bu mükemmel bungalov evlerde bir gün tatil yapma imkanına sahip olun.
01:01:32Kızılcaman belediyemize ben çok teşekkür etmek istiyorum.
01:01:35Efendim hemen yorum yapın.
01:01:37Hasan Bey çok teşekkürler.
01:01:38Rica ederiz.
01:01:39Biz kesenize bereket. İzleyenler çok mutlu oldu şu anda.
01:01:42Rica ederiz.
01:01:43Çıkın çıkın gelin diyoruz.
01:01:44Valla çıkın çıkın gelin.
01:01:45Hediye şahane.
01:01:46Kesinlikle.
01:01:47Efendim hemen yorum yapın.
01:01:49Şimdi hediyemiz çok büyük.
01:01:50Hediyemiz şahane.
01:01:51O yüzden Kızılcaman belediyemiz bir kişiyi ağırlayabiliyor.
01:01:55Şifalı suyuyla, konaklamasıyla, soğuk su milli parkıyla.
01:01:59Ama siz de kazanabilirsiniz.
01:02:02Tamamen otomatik kura çekilişiyle belirliyoruz ve Instagram'da paylaşıyoruz.
01:02:07İstediğiniz bir tarihte.
01:02:09Evet.
01:02:10Şöyle istediğiniz bir hafta sonunda buraya geleceksiniz ve tatilinizi yapacaksınız.
01:02:14Hem de çocuğunuzla, eşinizle.
01:02:16Nasıl isterseniz efendim 4 kişilik bir aileyi Kızılcaman belediyesi burada ağırlayacak.
01:02:21Evet hepinize sevgiler selamlar.
01:02:23Programımız Kızılcaman'da devam ediyor.
01:02:25Nasıl?
01:02:26Keyifli Keyifli.
01:02:35Yöresel Höşmen'in tatlısı da nasıl güzel olur?
01:03:03Değerli izleyenler Kızılcaman'dayız, Taşlıca köyündeyiz, Beynaz'ın evindeyiz.
01:03:10Höşmerim yapıyoruz.
01:03:11Efendim Ankara'nın, Ankara'nın ilçelerinin ve bu coğrafyanın, bu bölgenin olmazsa olmaz yöresel tatlısı geçmişten günümüze uzanan büyüklerimizin yaptığı bir tatlı.
01:03:21Çok ünlü.
01:03:22Buralarda mutlaka yapılıyor.
01:03:23Ve Kızılcaman'da da kadınlarımız çok güzel Höşmerim yapıyor.
01:03:27Pratik.
01:03:28Lütfen tarif alın hanımlar evinizde olan malzemelerle yapabileceğiniz enfes bir yöresel tatlı.
01:03:34Beynaz'cım nasılsın?
01:03:35İyiyiz kızım siz nasılsınız?
01:03:36Bizlerdeyiz valla burada olmak çok güzel efendim bol bol oksijeni ciğerlerimize çekiyoruz dışarıda hava çok sıcak ama burası püfür püfür esiyor ve her taraf yemyeşiş.
01:03:44Şimdi bahçede maşallah her şey var.
01:03:46Her şey var.
01:03:47Neler var?
01:03:48Neler diktiniz?
01:03:49Salatalık, kabak her şey var.
01:03:51Ne güzel kopar kopar ye.
01:03:57Malzemelerimiz neler?
01:03:58Malzemelerimiz tereyağı, sıvı yağ, un bir de şeker üstüne.
01:04:06Az bir tuz verecekler.
01:04:07Evet tuzumuz da alalım.
01:04:09Aslında Höşmerim'in bir hikayesi var.
01:04:11Yani geçmişten günümüze dilden dile dolaşan bir hikayesi var.
01:04:15Biliyor musun?
01:04:16Bilmiyorum ben abi.
01:04:17Nasıl bilmiyorsun sen?
01:04:18Sen Kızılcaman'da yaşıyorsun ben bile biliyorum ama ben artık çeke çeke anlat.
01:04:23Sen bir anlat da diyor öğreneyim diyor.
01:04:25Sen tenceremiz yanmasın yapmaya başla.
01:04:27Ben de hemen tamam sütümüz var.
01:04:29Sütümüzü koyalım.
01:04:30Koyalım sütümüzü.
01:04:32Ben de Höşmerim'in hikayesini sizlere anlatayım.
01:04:36Mis gibi bir sütümüzü, yağımızı tenceremize ilave ettik.
01:04:41Şimdi efendim Höşmerim'in yapılışı.
01:04:44Biraz yemek istiyor, zaman istiyor.
01:04:46Şimdi sütümüzle yağımız kaynayacak.
01:04:48Kolay değil mi?
01:04:49Basit.
01:04:50Malzemeler zaten basit.
01:04:51Ama böyle bir saat böyle bir kavurmak gerekiyor.
01:04:54Ama efsane ben çok seviyorum Höşmerim'i.
01:04:56Ben Höşmerim'in hikayesini hemen anlatmak istiyorum.
01:04:59Efendim zamanın birinde işte bu coğrafyada bir kadının kocası askere gitmiş.
01:05:05Gel zaman git zaman askerliğini bitirmiş tamamlamış.
01:05:10Evine dönme vakti gelmiş.
01:05:12İşte karısı da ne yapayım, ne yapayım, ne yapayım evde hiçbir şey yokmuş.
01:05:17Fakirlik varmış, yoksulluk varmış tabii ki.
01:05:19Ne yapayım, ne yapayım demiş.
01:05:21İşte yağ varmış, un varmış.
01:05:23Başka ne var?
01:05:24Süt varmış, şeker varmış.
01:05:26İşte evde olan malzemelerle onları karıştırmış, kaynatmış bir tatlı yapmış.
01:05:31O tatlıyı askerden gelen kocasının önüne koymuş.
01:05:35Kocası yemiş tatlıyı.
01:05:37Hoş mu erim demiş.
01:05:39O ne demiş?
01:05:40Höşmerim demiş değil mi?
01:05:42Bir dakika.
01:05:43Hoş mu erim demiş.
01:05:44O ne demiş?
01:05:45Höşmerim demiş.
01:05:46Yok, hoş demiş.
01:05:47Güzel demiş.
01:05:48Öyle mi?
01:05:49Hikayeyi bilmiyor ama onu biliyor.
01:05:51Hikayeyi bana anlattırdın yalnız Beynaz.
01:05:53Farkında mısın?
01:05:54Şimdi hoş mu erim demiş.
01:05:56O da hoş hanım demiş.
01:05:58Hoş mu erim demiş.
01:05:59Hoş mu erim?
01:06:00Hoş mu erim?
01:06:01Günümüze höşmerim olarak gelmiş.
01:06:04İşte efendim yıllardır dilden dile dolaşan bir efsane.
01:06:08Tabii ki bu bir efsane söylediğimiz gibi.
01:06:11Hoş mu erim?
01:06:12Höşmerim olarak günümüze ulaşmış.
01:06:14Şimdi efendim sütümüzle yağımız bir güzel kaynasın.
01:06:17Kaynamaya başladı.
01:06:18Evet.
01:06:19Hoş mu Beynaz?
01:06:22Ne oldu?
01:06:24Pul biber.
01:06:25Pul biber.
01:06:26Yanlışlıkla tuzun içine pul biber kaçmış.
01:06:28Bir şey olmaz.
01:06:29Bir şey olmaz.
01:06:30O kadardan bir şey olmaz.
01:06:31Biberiniz de acı yani.
01:06:32Acı acı acı.
01:06:33Bazlama yaparken tattım.
01:06:34Mıhlama yaparken bayağı doldurmuşsunuz.
01:06:37Oh mis gibi.
01:06:39Unumuzu ilave ettik.
01:06:41Höşmerim yapıyoruz.
01:06:42Hanımlar mutlaka deneyin.
01:06:43Artık böyle karıştıra karıştıra.
01:06:45Allah koluna kuvvet versin.
01:06:46Kolay değil.
01:06:47Yani bir saat boyunca bunu böyle karıştırmak.
01:06:48Karıştırmazsan ne olur?
01:06:49Olmaz.
01:06:50Oluyor mu?
01:06:51Oluyor.
01:06:52Oh mis gibi koktu.
01:06:53Beynaz'cım kavruldu mu?
01:06:54Kavruldu.
01:06:55Tamam.
01:06:56Valla ne güzel olmuş böyle.
01:06:57Nar gibi kızarmış.
01:06:58Şöşmerim mi?
01:06:59Şimdi sunuma hazırlama zamanı.
01:07:00Ve tadım zamanı.
01:07:01Tamam.
01:07:02Valla ne güzel olmuş böyle.
01:07:03Nar gibi kızarmış.
01:07:04Şöşmerim mi?
01:07:05Şimdi sunuma hazırlama zamanı.
01:07:06Ve tadım zamanı.
01:07:07Evet.
01:07:08Değerli izleyenler.
01:07:09Aslında sabahın erken saatlerinde.
01:07:10Beynaz söşmerim yapmış.
01:07:11Ama biz kendimize öyle bir kaptırdık ki.
01:07:12Şöyle yapılışını kavruluşunu böyle bu şekle evirilişini sizlere gösterelim
01:07:14istedik.
01:07:15Evet.
01:07:16Evet.
01:07:17Evet.
01:07:18Evet.
01:07:19Evet.
01:07:20Evet.
01:07:21Evet.
01:07:22Evet.
01:07:23Evet.
01:07:24Evet.
01:07:25Evet.
01:07:26Evet.
01:07:27Evet.
01:07:28Evet.
01:07:29Evet.
01:07:30Evet.
01:07:32Evet.
01:07:33Evet.
01:07:34Evet.
01:07:35Evet.
01:07:36Evet.
01:07:37Valla bir saattir kavuruyor.
01:07:39Kol dayanmaz.
01:07:40Yani yorulduk.
01:07:41Ben de böyle arada yardım ettim.
01:07:42Tabağımıza alalım.
01:07:44Şahane bir tatlı.
01:07:45Mis gibi doğal bir tatlı.
01:07:47Efendim kısa bir reklam aramız var.
01:07:49Sakın bizden ayrılmayın.
01:07:50Reklamın ardından tekrar Bazlama Diyarı Kızılcaman'dayız.
01:07:54Efendim kısa bir reklam arasının ardından programımız Bazlama Diyarı Kızılcaman'da.
01:08:00Kaldığı yerden devam ediyor.
01:08:02Evet.
01:08:03Şöyle dökelim tabağımıza.
01:08:04Ha böyle mi yapıyorsun?
01:08:05Haa.
01:08:06Bir dakika.
01:08:07Tabağı kapattı üzerine.
01:08:08Şöyle aşırasın.
01:08:09Tamam.
01:08:10Ne yapacağız?
01:08:11Aşıracağız.
01:08:12Ayy.
01:08:13O kadar tatlı dilli ki aşıracağız.
01:08:14Tamam.
01:08:15Evet efendim şimdi höşmerimin son hali sunuma hazırlanmış hali ekranlarınıza geliyor.
01:08:28Az sonra.
01:08:29Tata tatam değerli izleyenler höşmerimiz hazır.
01:08:35Beynaz'ın elleriyle sabah yaptığı höşmerim ve şimdi birlikte yaptığımız höşmerim.
01:08:40Valla ben de yaptım ben de kavurdum.
01:08:42Beynaz'cığım ellerine sağlık.
01:08:43Afiyet olsun.
01:08:44Efendim buraya da B yazılmış.
01:08:46Neyin B'si bu?
01:08:47Sen neyin?
01:08:48Bu ne bu?
01:08:49Bu ne bu?
01:08:50Bu ne?
01:08:51L mi o?
01:08:52Neyin L'si o?
01:08:53Ha belma belen yazmak istemişler ama tabii sığmamış.
01:08:58Sığmamış.
01:08:59Ay canına sağ olsun çok teşekkür ediyorum.
01:09:01Hoş geldin.
01:09:02Düşünmeniz yeter.
01:09:03Şimdi efendim yeni yaptığımız höşmerim sıcak sıcak.
01:09:06Onu da böyle sunuma hazırlayalım.
01:09:07Artık böyle son dokunuş.
01:09:09Süsleyelim püsleyelim.
01:09:10Onu da şöyle yapalım şekerli.
01:09:12Şimdi olur olur.
01:09:20Evli misin?
01:09:21Beynaz'cığım.
01:09:22Eşin ne iş yapıyor?
01:09:23Emekli eşim.
01:09:24Emekli.
01:09:25Kavga dövüş falan oluyor mu?
01:09:27Oluyor mu?
01:09:28Niye?
01:09:29Niye çıkıyor öyle kavga dövüş?
01:09:31Bizim adam azıcık aksidir.
01:09:35Bizim adam azıcık aksidir.
01:09:37Niye aksidir?
01:09:38Ne yapıyor?
01:09:39Hiç çoktan bir şey yok da öyle hani dövüşümüz oluyor.
01:09:41Adı ne?
01:09:42Yakup koçak.
01:09:43Yakup Bey aksiymişsin Yakup Bey.
01:09:47Aaa kocan o mu?
01:09:49Ayol adamın ağzı var dili yok.
01:09:51Sabahtan beri bahçeden bize salatalıkları koparıyor koparıyor getiriyor.
01:09:55Çay servisi yapıyor.
01:09:56Sen şimdi Yakup Bey'in hakkını yeme bak adam.
01:09:58Dövüşümüz oluyor.
01:09:59Ağzı var diliyor.
01:10:00Dövüşünüz olmaz mı?
01:10:01Benim adam azıcık aks ediyor.
01:10:04Yakup Bey şöyle beye sağlayın.
01:10:06Yakup Bey de gülüyor orada.
01:10:11Ayol adam melek gibi melek.
01:10:14Adam melek gibi.
01:10:16Melek gibi diyor.
01:10:17Evet şöyle yeni yaptığımız sıcak sıcak höşmerimden hemen bir çatal sizler için alayım.
01:10:26Şöyle toz şekerli kısmından almayayım kalori.
01:10:29Üç beyazdan uzak durmak lazım ama bu üç beyazla yapılan her şey de inanılmaz lezzetli oluyor.
01:10:33Yani hamur işi candır.
01:10:35Her zaman söylüyorum valla.
01:10:36O kadardan bir şey olmaz diyor.
01:10:37İşte bazlamadan bir şey olmaz ondan bir şey olmaz.
01:10:41Söşmerimden azıcık azıcık hepsinden ye bir şey oluyor işte.
01:10:44Şahane ötesi.
01:10:50Hayır hayır çok güzel.
01:10:51Sıcak sıcak.
01:10:52Asla kurumamış.
01:10:53Çok güzel.
01:10:54Zaten bunun sıcağı da güzel.
01:10:55Soğuğu da güzel.
01:10:56Sıcak güzel oldu bunun.
01:10:57Çok sıcak.
01:10:58Üzüldü sabahtan beri işte sabah yaptığım dedi soğudu dedi onu dedi yiyemediniz sıcak sıcak ama bu gayet güzel.
01:11:04Bayıldım şöyle bir yudum da çayımdan alayım.
01:11:10Oh daha ne olsun valla.
01:11:12Hava tertemiz mis gibi keyfimiz yerinde kadınlarımız çok sıcak.
01:11:15Köy halkı bizi çok güzel karşıladı.
01:11:18Kahvaltı masamız şahane.
01:11:20Şöyle keyifli bir kahvaltı yapılmaz mı burada?
01:11:22Yapılır.
01:11:23Ankara'nın bağları da büklüm büklüm yolları.
01:11:27Hadi söyle.
01:11:29Niye öyle dedim ben Kürşat'a?
01:11:30Kime?
01:11:31Kürşat'a.
01:11:32Kürşat kim ya?
01:11:35Karışma Kürşat'a.
01:11:36Bir Türk'ü patlattı dedim bir de sen patladı.
01:11:40Söyledin mi?
01:11:41Söyledi.
01:11:42O söyledi.
01:11:43Sen söyledin mi?
01:11:44Senin söylediğini duyarsam bana da Türk'ü söylemezsen şuradan şuraya söyle etmeden adım atmadım.
01:11:50Ben bilmem valla.
01:11:51Evet değerli izleyenler höşmerim tatlımız şahane olmuş valla sevgimizi bol bol kattık değil mi?
01:11:56Kattık kızım.
01:11:58Kattık.
01:11:59Arada da böyle Yakup Bey'in dedikodusunu yaptı.
01:12:02Efendim çok güzel olmuş.
01:12:03Mutlaka deneyi yapın.
01:12:05Kızılca mama geldiğinizde mutlaka yiyin.
01:12:07Buraya geldiğinizde tatmanız gereken lezzetler var.
01:12:09Bazlama mutlaka yiyin zaten mutlaka gelir sofranıza.
01:12:12Giderken yanınızda götürün.
01:12:14Efendim höşmerim tatlısı kavurma buranın et yemekleri işte pilavları her şey ama her şey çok lezzetli.
01:12:21Mantısı da çok güzel olmuş.
01:12:22Çok severim valla en sevdiğim yemek.
01:12:24Sizin yanınızda yapılacak o da yetişmez diye.
01:12:27O da uzun sürüyor ya mantı zahmet.
01:12:29Zaten böyle lezzetli olan her şey eziyetli.
01:12:31Sarmalar, mantılar, dolmalar falan işte kızılcamam işte kızılcamamın lezzeti delilere destan.
01:12:38Göresel höşmerime.
01:12:40Beynaz'ın benim ellerimize sağlık.
01:12:43Yiyenlere afiyet olsun.
01:12:45Afiyet olsun.
01:12:51Değerli izleyenler zaman su gibi akıp geçti.
01:12:53İstemeyerek bugün de programımızın sonuna geldik.
01:12:56Efendim sizlere Ankara'nın güzel mi güzel ilçesi şifalı sularıyla ünlü bazlama diyarı kızılcamamdan seslendik.
01:13:03Bir dahaki bölümde görüşünceye dek kendinize çok iyi bakın, hoşça kalın, sevgiyle kalın.
01:13:09Hoşçakalın.
Önerilen
1:24:34
|
Sıradaki
1:11:07
1:13:31
1:04:52
1:30:12
1:06:53
47:48
1:14:14
1:20:15
1:29:55
1:21:22
1:41:11
1:17:45
1:45:25
48:08
46:27
46:40
40:54
46:32
1:29:58
1:21:02
1:13:03
1:44:00
1:30:26
1:26:16