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Agenzia di Stampa ITALPRESS
  • 4 mesi fa
ROMA (ITALPRESS) - Il riso basmati consente di preparare ricette gustose e adatte a non avere gonfiore addominale. Ne parla Rosanna Lambertucci nella nuova puntata della rubrica La Salute Vien Mangiando.
sat/azn
Trascrizione
00:00Musica
00:00Quando diciamo nel periodo estivo io prediligo molto il riso, soprattutto il riso basmati
00:20perché mi consente di preparare per me delle ricettine estremamente semplici, leggere
00:27che non mi gonfiano la pancia perché d'estate vuoi per gli abitini, vuoi che stai in costume
00:33se stai al mare, insomma il problema è quello sempre della pancia gonfia, allora ho scoperto
00:38che queste ricette che vi sto raccontando sono veramente non solo dietetiche ma anche adatte
00:46a non avere gonfiore addominale, in questo caso quindi del riso basmati che io preparo
00:54sempre con lo stesso sistema, prendo una tazza, una tazza da tè, la riempio con il riso, la
01:02stessa dose di acqua, praticamente metto nel pentolino una tazza di riso, una tazza di
01:10acqua, un pizzico di sale e un cucchiaio, un piccolo cucchiaio di olio e faccio cuocere
01:18con fiamma all'inizio la fiamma vivace, poi abbasso e lascio cuocere circa 13-15 minuti,
01:29il riso è pronto, in questo caso faccio però il riso tiepido con il finocchio, perché?
01:37Perché il finocchio è uno di quegli aiuti veramente per la pancia meraviglioso, allora
01:44prendo un finocchio, lo faccio a listarelle fine fine fine, lo metto a cuocere, ma cuocere
01:52in una maniera estremamente veloce e facile, in un padellino con un pochino di olio, un
02:01pizzichino di sale e del prezzemolo finemente tagliato che lo metterò poi a fine cottura
02:08però, quindi preparatevi questo prezzemolo, mettete a cuocere il finocchio, lo fate appassire
02:15coperto piano piano con appunto un pizzico di sale, di olio e quelle barbine anche verdi
02:23che sono comunque saporite e che danno anche colore e poi una volta che appunto è cotto
02:31il finocchio, è cotto il riso, mescolo il tutto, aggiungo appunto il prezzemolo tritato
02:40e un goccino di olio a crudo e del parmigiano, del parmigiano ben diciamo stagionato, grattugiato
02:50diventa un risottino al finocchio ma così gustoso e così leggero e così digeribile che veramente
03:00la pancia non ne risente assolutamente, quindi è contro il gonfiore addominale ed è anche
03:07un pasto nutriente che mi appaga e che praticamente mi completa così in genere il pranzo del mezzogiorno
03:17Buon appetito!
03:30Buon appetito!
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