00:00Hari ni, jom kita masak menu yang wajib order kalau makan kat restoran Cina Muslim, Sizzling Tahu Telur.
00:05Mula-mula, kita salutkan tahu telur dengan tepung jagung.
00:08Ini rahsia supaya tahu telur kita kekal bentuknya dan kekal ranguk.
00:11Panaskan minyak dan goreng tahu telur hingga bertukar kuning kemasan.
00:14Bila dah masak, angkat dan tuskan.
00:17Next, kita masukkan air ke dalam kuali.
00:19Bila air dah mendidik, boleh masukkan bunga kubis, lada bengala merah dan kuning serta cendawan cita kek.
00:24Warna-warna ni bukannya cantik tapi penuh hasiat dan antioksiden.
00:27Perasakan dengan lada putih, kicap cair, sos tiram dan minyak bijan.
00:31Minyak bijan ni bagi aroma umami yang buat rasa lebih lengkap.
00:34Kemudian, masukkan bancuhan tepung jagung untuk pekatkan kuah dan gaul sebati.
00:38Bila dah gaul sebati, masukkan tahu telur yang telah kita goreng tadi.
00:42Gaul-gaul rata, taburkan daun bawang dan sizing tahu telur sedia untuk dihidangkan.
00:47Dah siap menu kita hari ni?
00:49Hidang panas-panas memang sedap.
00:52Selamat mencuba. Ingat makan, ingat rasa.
00:57Terima kasih kerana menonton!
Comments