Dulcería Menita, más de 50 años de sabor y tradición | Dominicana Quiero Verte - Vídeo Dailymotion

Color Visión Canal 9

Los carismáticos presentadores Ivana Gavrilović y Albert Mena nos llenan de emoción el corazón al presentarnos ese lado hermoso de nuestro país, sus bellezas y cultura dominicana que dominan nuestros rincones. En esta oportunidad disfrutamos de Santiago de los Caballeros, donde su cultura, gastronomía, historia y alegría cibaeña nos alegran la vida. Quédate y disfruta de este mágico trabajo visual.   Dominicana Quiero Verte lo puedes disfrutar todos los  miércoles a las 9:00PM, por nuestra casa Color Visión.   #ColorVision #Canal9 #ColorVisionCanal9 #RD #RepublicaDominicana #PuertoPlata #IvanaGavrilović #AlbertMena #DominicanaQuieroVerte #Cultura #SantiagodelosCaballeros #Gastronomía #DulceríaMenita

Transcript

00:00Yo cuando vengo a Santiago siento como que me baja el azúcar y tengo que venir a la dulcería

00:05Menita de inmediato. Aquí estoy con doña Teresa, ¿cómo está usted?

00:08Muy bien, gracias Albert.

00:10Qué bueno, bien, alegre de estar con usted aquí en esta dulcería tradicional para todo

00:15el que viene a Santiago. O sea, ya estamos hablando de más de 50 años en el mercado.

00:1859.

00:1959 años.

00:20Pero no iniciamos aquí, sino al doblar, vivíamos al doblar.

00:23¿Y cómo será todo esto usted? ¿Qué recuerda? ¿Cómo comenzó todo?

00:26Mi mamá, con el afán de ayudar a mi papá económicamente, comenzó a vender dulces por la casa.

00:32Lo hacía por encargo. Luego nos mudamos acá y ella puso sus dulces de aquí.

00:36¿Y cuál es el dulce que viene gente de Moca, de La Vega, de San Francisco, de Bonao, de Villa Altagracia,

00:45de la capital aquí, aunque ese dulce?

00:47Según Gary, primero es el quesillo, porque para mí es el coco con leche raspado.

00:51¿El coco con leche? Yo quiero de ese.

00:53Sí, claro.

00:53Y soy bueno en ese yo.

00:54Eso va.

00:55Sí, me gusta ese. ¿Cuál es el plan que tiene esta dulcería? O sea, esto se ha pasado

01:02de generación en generación. ¿Cómo van los que vienen después de usted? Hijo, nietos

01:06y demás.

01:07Muy bien. Tengo solo hijos, varón.

01:09Ok.

01:09Y ya lo he ido involucrando para que vaya porque es la tercera generación.

01:12Ya yo quiero ya entregar para descansar.

01:15Bueno, pues yo quiero pasar a la cocina, a ver cómo que se hace todo, la elaboración.

01:19Claro, que se hace mucho gusto.

01:19Y yo también probar, porque vine a eso.

01:21Pero ya usted que me va a bajar azúcar cada vez que yo vengo aquí.

01:23No, no, qué bueno, qué bueno. Qué gusto.

01:25Vamos por allá, vamos por allá.

01:26Doña Teresa, háblame entonces de esta producción aquí. ¿Qué se hace? Aquí se realiza todo

01:36absolutamente.

01:37Todo se hace. En estas dos, bueno, y tengo estado tradicional, en estas dos estufas.

01:41Qué bueno, doña Teresa. ¿Y ese tomate que yo vi ahí, para qué?

01:44Para hacer dulce.

01:45¿Y hay dulce de tomate?

01:46Dulce de tomate.

01:46Yo no sabía, ¿de qué hay dulce?

01:47Sí, de berenjena, chinola.

01:49Vamos por parte.

01:50Dulce de tomate.

01:51Correcto.

01:52Dulce de berenjena.

01:53Correcto.

01:53¿De chinola?

01:54Sí.

01:55¿De cereza?

01:56Yo sé que es dulce.

01:56No, claro que sí.

01:57Ese sí.

01:57¿De guayaba?

01:58De todo eso.

01:59¿De qué más? Dígame otra cosa así extraña, que hay dulce, que existe el dulce.

02:03De cualquier cosa tú puedes hacer dulce. De todo, hasta de aguacate.

02:08Un casillito de agua.

02:09¿Eso de qué son ahora mismo?

02:10Ese es el que más se vende, es el coco con leche. Generalmente el raspado es el que más se vende.

02:14Qué bueno, yo quiero de ese, yo estoy loco por ese.

02:16Claro que lo va a probar.

02:17Y estos son los cortados de leche.

02:20¿Y aquí cómo se maneja el asunto, doña Teresa? ¿Vienen aquí o es por pedido?

02:24No, generalmente hay personas que viajan fuera y me hacen pedido por teléfono, por el WhatsApp.

02:28Pero generalmente la gente viene.

02:30Qué bueno.

02:31Cuando estoy cerrada allí, latiendo por la casa.

02:34Vamos a ver cómo es esto entonces.

02:39Estoy duro meneando, porque la especialidad mía es esa, doña Teresa, menea dulce y cosas.

02:44No me diga, ¿con su abuela usted lo hacía?

02:45Sí, claro.

02:46Ah, abuela siempre son así.

02:47Yo quiero que usted me vea meneando. Bueno, pero míreme, soy cinta negra meneando dulce.

02:51No, pero usted me lo va a demostrar cuando rape la baila.

02:53Ah, no, ahí, ahí es que yo doy un ejemplo.

02:56Ahí, es que usted me va a demostrar, así es verdad.

02:58Doña Teresa, entonces dígame cómo es este proceso aquí.

03:05Ahí mismo, rapando la baila.

03:06Rápando también.

03:07Sí, pero mire, mire, mire, mire, mire.

03:08Qué detalle, qué bien.

03:10Voy probándola.

03:11No, no, con mi cuchara todo el tiempo, mire.

03:13Miren, dale.

03:14No, con esto es tu papá.

03:17Eso.

03:20Mmm, qué rico.

03:23Qué orgasmo.

03:24María Santísima.

03:26Qué bueno que te haya gustado.

03:28Sigue rapando, ¿qué hay más?

03:42Claro.

03:44Oye, bien, ya saben, si vienen a Santiago, tienen que venir a la dulcería Menita, ¿para qué?

03:53Para, para, para su padre.

03:55Y para que se endulce la vida.

03:57Y para que se endulce la vida.

03:59Y para que se endulce la vida.

04:00¡Hasta la próxima!

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