Los carismáticos presentadores Ivana Gavrilović y Albert Mena nos llenan de emoción el corazón al presentarnos ese lado hermoso de nuestro país, sus bellezas y cultura dominicana que dominan nuestros rincones. En esta oportunidad disfrutamos de Santiago de los Caballeros, donde su cultura, gastronomía, historia y alegría cibaeña nos alegran la vida. Quédate y disfruta de este mágico trabajo visual.
Dominicana Quiero Verte lo puedes disfrutar todos los miércoles a las 9:00PM, por nuestra casa Color Visión.
00:00Y como lo que cocinas con amor se comparte, a mí me encanta, porque ustedes saben que yo soy una tipa que si hay una pasión que yo tengo en esta vida es comer, y por supuesto comer cosas fritas, a mí no me hablen de cosas light, a mí déjenme en mi zona.
00:18Y me dijeron, Ivana, tú vas para Santiago, tú no puedes dejar de visitar el lugar donde nació la Yaroa en el mundo, no solamente en República Dominicana, antes de que me maten por aquí el amigo a mi izquierda, así que vamos a hablar un poco con José, ¿cómo tú estás?
00:34Bien, gracias a Dios, ¿y tú?
00:36Yo estoy mejor ahora porque estoy como que en mi zona feliz.
00:38Qué bueno, qué bueno.
00:40Dime algo, en el 1999 nació lo que es la Yaroa.
00:44La Yaroa.
00:44En República Dominicana.
00:45Así es, 1999.
00:46Me estaba contando un poco que fueron tú, tu hermano, por ahí tiene parte familiar, esto es un negocio familiar.
00:52Es un negocio familiar en la cual la mayoría de mis hermanos han estado siempre involucrados.
00:57Oye, pero en tu familia se come bien.
01:00Muy bien.
01:01De buenos sabores.
01:02Entonces, vamos a empezar con algo, la base de la Yaroa, es algo que a mí me encanta, con lo que yo no puedo vivir, que es la papa frita.
01:09Mírala ahí, mírala ahí.
01:11Papita frita.
01:12Pero me encanta que él está con su bantecito.
01:13Qué lindo es cuando tú tienes algo emblemático, y sobre todo de nuestra ciudad corazón.
01:20Y la base, como ustedes ven, yo aquí como buena conocedora de la comida dominicana, son las papas fritas.
01:27Después de la papa frita, ¿qué es lo que viene?
01:29Después de la...
01:29¿Cuál es el segundo ingrediente?
01:31Condimentos.
01:31Ok, condimentos.
01:34Chapa ya, amigo, que este es mi negocio ya.
01:40Ay.
01:41No aparenta que le gusta mucho comer, porque miren qué figura.
01:45Y que papá Dios es tan bueno conmigo, que me dijo, amiga, coma todo lo que usted pueda, yo me encargo de lo demás.
01:52Eso es importante.
01:53Ok, ¿qué va después de eso?
01:54Bueno, vamos a poner entonces la carne.
01:59Carne molida no.
02:00Lo que lleva es carne de cerdo ahumado y pechuga de pollo.
02:05Ay, Dios mío.
02:09¿Qué le surgió a usted? O sea, ¿cómo nació la llorada?
02:12Porque muy bien, un negocio familiar.
02:141999, Santiago.
02:17Pero ustedes estaban sentados en la casa un día y dijeron, señores, ya está papá frita sola, como que tan aburrida.
02:22¿Cómo nace realmente? ¿Cómo la crean?
02:24En el año 99 se inventa la llorada y la lanzamos en el año 2000 como plato del milenio de Ochatugú.
02:33Ok, pero ¿quién se la inventó? ¿Quién fue el chef que le hay que darle a su estrella, Michele?
02:37Mi hermano, que está en la presencia del señor.
02:40La primera llorada.
02:43Tuve que estar por porciones.
02:44Se inventó un plato de esto.
02:46Oh, wow.
02:46Es un plato de esto.
02:49Y mi hermano agregó las carnes.
02:53¿Verdad que sí? Agregó las carnes.
02:55¡Verdad ahí!
02:55La verdadera yaroa nació con queso geos.
03:02Perfecto.
03:03Luego entonces lo cambiamos porque el cliente que lo vio por primera vez, que nos motivó a que lo vendiéramos,
03:10nos dijo que teníamos que cambiar el queso para el mejor desretido.
03:14¡Wow!
03:14Así que él nos enseñó este queso, el queso danés.
03:19Ah, porque ese cliente es como el pacha de su vida.
03:21Le deben su yaroa.
03:27Si tú lo tuvieras ahora mismo al frente, ¿qué tú le dirías a tu hermano?
03:31Bueno, en realidad, mi hermano y yo desde pequeño siempre trabajamos juntos.
03:39Y yo siempre le dije a él, nunca te fijes en mí.
03:45Fíjate en lo que el Señor Jesucristo ha hecho en mí.
03:49Y sí, y por eso él llegó a conocer al Señor dos años antes de partir de esta tierra.
03:55¡Wow! Significa mucho para ti, ¿verdad?
03:57Así es.
03:57Lo extrañas mucho, me imagino.
03:59Mucho. Trabajamos juntos también en la hora del Señor por dos años.
04:05Pero tú como que la guardaste, ¿dónde estás?
04:07Ah, sí, está en el microondas.
04:08Ah, es que nos faltó esa parte, el derretido del queso, claro, Iván, es que tú estás con el hambre,
04:12pensando en conventa tu yaroa.
04:14Lo que pasa es que el queso, para que se derrita, que fue obviamente el amigo que tú dijiste cliente,
04:18al que le debemos ese gratinado, está ahí terminándose esa cocción, eso también.
04:24Y la primera yaroa, como se hizo en este plato, se derritió debajo de una plancha.
04:29Pero, señores, yo quisiera que ustedes vean lo que yo estoy viendo aquí, mis ojos,
04:37así, ese quesito calentico, derritiéndose.
04:40¿Cuántos minutos más o menos tú le das?
04:42No, 30 segundos.
04:43¿30 segundos?
04:44En estos microondas.
04:45Ah, porque un microondas es muy avanzado, mi amor.
Sé la primera persona en añadir un comentario