00:00Aujourd'hui, on a une déperdition de clientèle dans les restaurants traditionnels énorme.
00:07Il y a des changements de consommation, il y a des changements d'habitudes alimentaires
00:11qui font qu'aujourd'hui, on a besoin d'être aidé par des solutions simples, efficaces.
00:17Et il y a une solution simple, efficace, c'est effectivement le déplafonnement total pour les restaurants,
00:23de ces petits restaurants, puisque depuis le Covid,
00:27vous avez des gens qui font du télétravail, des changements de consommation et autres,
00:32et ils ont de l'argent sur le restaurant et ils n'en s'en servent pas puisque vous êtes limité à 25 euros.
00:38Donc si vous avez un solde de 100, 200, 300 euros, vous ne pouvez pas l'utiliser.
00:43Et par conséquent, vous êtes bloqué avec ces 25 euros.
00:45Et pour nous aujourd'hui, la restauration, on a vraiment besoin que ces gens-là viennent dépenser leur argent
00:52dans les restaurants, en famille, avec des amis, et qu'une addition de 100, 150 ou 200 euros
00:57et puissent la payer avec ce ticket-restaurant.
01:00Alors évidemment, ce n'est pas une solution...
01:01Ça concerne 5,5 millions de Français.
01:03Alors il y en a certainement une grande partie, je ne sais pas d'ailleurs,
01:07d'entre eux qui seront très contents de pouvoir aller au restaurant,
01:10en effet, de pouvoir payer l'intégralité de la addition uniquement avec leur carte ticket-restaurant.
01:14Et puis il y a tous ceux qui disent, mais moi, je n'ai pas les moyens d'aller au restaurant.
01:17Cet argent, il m'est dû.
01:19Je cotis sur cette carte, il est payé par mon employeur, c'est un droit,
01:22j'ai sur ma feuille de paye et je veux m'en servir pour aller faire mes courses.
01:27Alors ça, si vous voulez, le titre restaurant qui a été créé maintenant,
01:32il y a plus de... en 1970, voyez-vous, il y a plus de 55 ans,
01:36il était d'abord pour les restaurants, c'était...
01:39Il faut se rappeler que c'était pour les employés d'entreprise
01:42qui ne pouvaient pas bénéficier d'un restaurant d'entreprise dans l'entreprise
01:47dans laquelle ils se trouvaient.
01:48Donc le ticket restaurant a été mis pour compenser les employés
01:52qui devaient manger à l'extérieur.
01:54Donc au départ, c'était bien pour les restaurateurs.
01:57Après, très vite, il a été dévoyé et il a été utilisé dans d'autres commerces,
02:03les boulangeries, les charcuteries, les boucheries.
02:07Et puis avec le Covid, ça s'est accéléré et ça a été vers les supermarchés.
02:12Donc on est bien d'accord qu'il y a un problème de pouvoir d'achat
02:15et que ces 25 euros, aujourd'hui, peuvent être dépensés dans les supermarchés.
02:20Et ça, c'est entendu par tout le monde et je crois que le problème ne se pose pas là.
02:24Le problème aujourd'hui est de pouvoir permettre aux consommateurs,
02:27s'ils le souhaitent, et je réponds bien à votre question là,
02:29s'ils le souhaitent, de dépenser leur argent autant qu'ils veulent dans les restaurants.
02:34Par contre, qu'on reste à 25 euros dans les supermarchés, ça me paraît logique
02:38puisqu'au départ, c'était quand même pour les restaurants.
02:41Merci.
02:42Merci.
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