00:00Desde hace un siglo, el café es un cultivo emblemático de Colombia.
00:05Se siembra en 23 de los 32 departamentos del país y es producto número uno en exportaciones no mineras.
00:13Del grano viven 560 mil familias y hay 842 mil hectáreas cultivadas.
00:19Recientemente fue declarado bebida nacional.
00:22300 años han pasado desde que el grano de café llegó a polar las inmensas montañas y productivas tierras colombianas,
00:31en donde ha brotado de tal manera que trasciende el territorio nacional y se exporta como el mejor café suave del mundo.
00:38Una producción que según la historia aumentó en un pueblo de norte de Santander, Salazar de las Palmas.
00:44Luego de su reconocimiento, distinción y arraigo como identidad colombiana,
00:48en el Día Nacional del Café, el Congreso declaró este producto como bebida nacional.
00:54Felicitaciones a todos los extensionistas, a todos los cafeteros, a todos los colaboradores, a los café cracks,
01:00que estamos celebrando este día esa fundación de la federación.
01:04Y además, felicitamos al Congreso de la República por haber acompañado esa ley de la República
01:11que dice que hoy también se conmemora el café como la bebida nacional.
01:17En una decisión considerada histórica por el gremio cafetero, el Congreso aprobó la Ley 358 de 2024
01:24que reconoce el valor cultural, social y económico del café en Colombia, declarándolo como bebida nacional.
01:31Más allá del símbolo, la ley representa un respaldo a los más de 557 mil productores
01:36que integran el sector con presencia en buena parte del territorio nacional.
01:40En cifras, la producción de café en 2024 alcanzó los 13,9 millones de sacos
01:45y solo entre enero y abril de 2025 ya se reportan 14,9 millones de sacos.
01:51Esta decisión impacta directamente en el Gran Santander,
01:54pues ambos departamentos son regiones cafeteras claves en Colombia
01:57desde su producción hasta la transformación y procesamiento del grano,
02:01generando empleos, fortalecimiento económico, turístico y la preservación de las tradiciones.
02:06Con esta ley en vigencia, además espera que la cifra aumente progresivamente,
02:11motivando innovadoras formas de consumo.
