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Lei
  • 3 mesi fa
 

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Trascrizione
00:00Involtini di melanzana con ricotta e nocciole. Cominciamo pelando le melanzane, tagliatele a
00:05fette nel senso della lunghezza. Ungetele con l'olio, quindi cuocetele per pochi minuti sulla
00:10piastra ben calda. In una ciotola metto le foglie di basilico, un cucchiaio di ricotta, il grana,
00:16un goccio di olio, sale e pepe e un po' di erba cipollina. Frullo il tutto con un frullatore
00:21a immersione. Trito le mandorle in un tritatutto. Quando tutto è pronto, aggiungo la ricotta
00:26rimasta e il trito di nocciole. Amalgamo bene con un cucchiaio. Ed ecco la crema pronta per
00:32la farcitura. Distribuite la farcia sulle strisce di melanzane. Avvolgetele e legate ogni rotolo
00:37con un nastro, ricavato dai fili di erba di cipollina, bolliti per qualche minuto. Seguitemi
00:43per altre deliziose ricette.
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