El Centro de Convenciones Atlapa se convirtió en el epicentro de la cultura y la gastronomía asiática con la inauguración del V Festival Gastronómico Cultural "Foodie Fest Sabores de Asia". Desde las 12:00 mediodía de este sábado, una multitud entusiasta se dio cita para disfrutar de un "mundo de sabores en un lugar", como reza el eslogan del evento.
00:00Luis Carlos, se puede hacer aquí en el Centro de Convenciones Atalapa, donde se desarrolla desde este sábado el Foodie Festival de comida asiática.
00:10Y como has dicho, hay comida de diversos países. Habló de China, Japón, Indonesia, India. También hay comida incluso peruana.
00:17Conversamos con algunos de los chefs y de los emprendedores que han puesto, literalmente, puestos de venta.
00:24Son cerca de 50, de acuerdo con los organizadores. En especial hablamos con uno que ha venido a traer comida peruana para probar un poco ese sazón.
00:32Él hablaba sobre cómo la comida peruana está fusionada, o es comida fusión, sobre todo, con algunos toques de Asia.
00:40Escuchemos primero a este cocinero y luego también algunas personas que se dieron la vuelta ya desde muy temprano aquí en Atalapa para probar estos manjares.
00:49La comida peruana actualmente tiene fama, como dice. Y hay variedad de platos combinados con la China y de todos los continentes que llegaron a nuestro país.
01:02Y es una fusión, lo cual ahora usted prueba cualquier plato diferente.
01:08Ahora lo probaré, pero cuénteme un poco qué tenemos acá.
01:10Acá tenemos jalea de marisco, chaufa de pollo y ceviche de pescado. Allá tenemos anticucho, ceviche de conchas negras.
01:18¿Qué tal ha aparecido del 1 al 10?
01:2010.
01:21¿Qué comió? ¿Qué fue lo que más le gustó?
01:23Bueno, todavía no he hecho todo el recorrido, pero pasamos fue a un local chino.
01:31Viste con salsa tarijaki.
01:33Como no he hecho todo el recorrido, aún estoy buscando, ando buscando marisco, básicamente.
01:39Dice que aquí hay comida no solamente china, sino también del Líbano, Indonesia, de India, del Perú.
01:46¿Usted tiene expectativa de probar cada una de ellas o cómo es la cosa?
01:51La expectativa siempre está, no es falso. Vamos a ver en el recorrido que encontramos.
01:58Me interesaría mucho la comida de Indonesia o India, básicamente.
02:03Importante decir, bueno, he visto cómo han preparado comida de Indonesia y espectacular.
02:10He probado este arroz chaufa de Perú, justamente del cocinero que vieron hace algunos instantes.
02:16Y debo decir, recomendadísimo venir aquí al Centro de Comisiones Atalapa.
02:20Todavía tiene tiempo porque hoy es hasta las nueve de la noche.
02:24Pero más adelante les mostraremos que no solamente es comida salada, también hay dulces.
02:28Y vaya dulces aquí en este Foodie Festival de Comida Asiática.
02:32Es el informe, Nicanor Alvarado, TVN Noticias.
