00:00Che, ¿sigue nublado? A ver, si lo vamos a preguntar a él, que está...
00:03Ay, no, no, no.
00:04No, Rodo, querido, te amo, Rodo.
00:06¿Quieres morirse?
00:07Te amo, sí.
00:09O yo digo, yo me voy a ir al bar británico a comerme de luna,
00:11pero Rodo me redobló la apuesta, porque hoy no me costió Rodo.
00:15No.
00:16Hoy Rodo y yo estamos en un buen momento, estamos en un vínculo.
00:18Exacto.
00:19Estamos fortaleciendo el vínculo.
00:20No, no, no, mira Rodo, mira lo que...
00:22Fortaleciendo vínculo.
00:23Rodo, ¿cómo estás? ¿Dónde estás, Rodo, querido?
00:26¿Qué estás con almidón?
00:28Che, Che Guido, Lili, estamos justamente acá en Las Violetas,
00:33uno de los lugares más emblemáticos de la Ciudad de Buenos Aires.
00:37La verdad que no solamente la gastronomía, sino el lugar, ¿no?
00:40Sí.
00:40Cuando uno habla de la generación del 80, 1884, Julio Argentino Roca como presidente.
00:47Total.
00:48El 21 de septiembre de este año van a cumplir 142 años.
00:52Uy, tenemos la certeza.
00:52Y no solamente Las Violetas se destaca por esto, ¿no?
00:55Por el desayuno, sino por la arquitectura.
00:58Cuando Buenos Aires, se habla de Buenos Aires en el mundo, es justamente por esto, ¿no?
01:03La gastronomía, la calidez humana.
01:06Pero este estilo tan europeo que tienen los bares aquí de la Ciudad de Buenos Aires.
01:10Vamos a mostrar un poquito y vamos a hablar con Luis, que es el encargado aquí del lugar de Las
01:14Violetas.
01:14Está explotado.
01:16La verdad que Las Violetas hoy, acá en Metrano y Avenida Rivadavia, es para venir un día especial hoy que
01:23hace frío, está nublado.
01:25Luis.
01:26Muy gusto.
01:27¿Cómo andas tú?
01:28Muy buenos días.
01:29Bueno, gracias por hacernos la puerta acá de Las Violetas.
01:32No hay problema.
01:33Luis, uno viene a Las Violetas y ¿con qué se encuentra?
01:36¿Cuál es la opción de Las Violetas más allá de la arquitectura, no?
01:40¿Qué ofrecen Las Violetas?
01:42Primero, antes que nada, una afluencia de público que es notoria y que se ve día a día.
01:50Eso resalta el esfuerzo que tiene la empresa en estos tiempos.
01:58Entonces, eso nos compromete a tener productos todo el tiempo tradicionales, como lo venimos haciendo.
02:06Y también algunos productos hoy en día que se consumen.
02:09Gente que con más sano, gente de productos sin gluten, eso está bueno.
02:17Y bueno, tratamos de ayornarnos sin ninguna duda en estos tiempos.
02:21Y nada, después tenemos la opción de merendar y desayunar todo el día.
02:27Y tengo una mesita ahí preparada para ustedes para que la vean y que sus ojos resanen.
02:34Yo soy fan de los sándwiches de Miguel de la Violeta.
02:36Ay, yo soy Tim Salado.
02:37Ay, esto es como me gusta todo.
02:39Solcito Tim Salado, acá Tim Dulce.
02:40Yo la masa, yo la masa fina.
02:42Robo, mostrame todo.
02:44Acá está Luis conectado, ¿eh?
02:45Está Luis conectado para que ustedes les pregunten de todo lo que hay acá.
02:49Hola, buenos días.
02:50Acá Guido, Lili, Solcito, Fiola.
02:52¿Vos sabés qué? Luis, te voy a contar algo.
02:54Yo amo los sándwiches de Miguel de la Violeta.
02:59Ese tiene a Ana, me parece que a mí me encanta.
03:04¿No?
03:05Son un hit.
03:05La gente es uno de los más vendidos, ¿no?
03:09La gente mata por esos sándwiches, sin ninguna duda, ¿eh?
03:12Sin ninguna duda.
03:15Un producto que, mirá, principalmente...
03:22Principalmente, nosotros elaboramos todo el tiempo, son productos muy frescos.
03:29Entonces, acá tenés la posibilidad que a veces tenés que esperar un ratito, la ansiedad que no nos gane.
03:38Y los sándwiches te los llevas en el momento, te los llevas en las mejores condiciones.
03:43Robo, próbate uno.
03:44Que das realmente muy bien.
03:46Quiero que pruebe Robo.
03:47Sí, seguramente...
03:48A ver qué Robo dé el veredicto, porque la verdad que son un grupo.
03:51Qué fruta noble el sándwich de Miguel.
03:53Pará, pará, pará.
03:54Sí, total.
03:54Robo, viste que le saca de paso.
03:56Que tiene un centro, Robo.
03:57Vos tenés acá el micrófono.
03:59Sí.
03:59El periodista de Crónica.
04:01Ahí está, mirá, Robo, con ese vitró divino.
04:03Te gusta en vivo.
04:04No, la arquitectura del lugar.
04:05Hasta el baño es lindo ahí.
04:07Mirá qué es lo que es.
04:08Cocido y huevo.
04:10Cocido y huevo.
04:11Ay, cocido y huevo.
04:12A ver, Robo, va a probar y va a dar un puntaje.
04:14Aparte, lo que es ese sándwich, fíjate.
04:17Robo, pruebe un sándwichito, me encanta.
04:19Con uno estás, ¿eh?
04:21Sí.
04:21¿Qué tal, Robo?
04:22Pregúntale a Robo qué tal.
04:25A ver, ahí está.
04:26Este es un antes y un después de haber comido un sándwich de Miguel.
04:30No, no, tremendo.
04:32No, no, son geniales, son geniales.
04:34La verdad que tiene una calidez, una frescura.
04:36Mirá.
04:36El tamaño, Robo.
04:37Y el vitró que tiene aquí.
04:39¿Muardo, así?
04:39Claro.
04:40Es en Francia.
04:41Dale.
04:41Ah, muy bien.
04:42Buena foto esa, ¿eh?
04:44Una foto para la congelada.
04:46Bueno, la amiguita, la amiguita.
04:47Levantá la amiguita.
04:49Che, Luis, estás como en Francia en ese lugar, ¿eh?
04:51Porque las violetas es como la arquitectura, la impronta del lugar es muy amorosa.
04:56Y tenemos, arquitectónicamente, este lugar es más que envidiable, sin ninguna duda.
05:05O sea, el ingeniero o el arquitecto que diseñó esto realmente un exquisito y, bueno, a esa orientación, digamos, tratamos
05:17de, obviamente, de ofrecer estos productos y que los podés compartir en la merienda, en el desayuno.
05:25Lo que le decía Rodo recién, también tenemos opciones para los amantes de la buena vida, de cuidarse.
05:34Digamos, el plato de frutos, el yogurcito.
05:36Bueno, mira qué lindo.
05:37¿Cuál es la estrella?
05:39Luis, si vos tuvieras que decir esto de las violetas, no te lo podés perder.
05:45A mí las masas siempre me encantaron, pero yo no sé, sí, sí, a mí me encantan, pero no sé
05:51si hay un producto o el pan dulce.
05:53El pan dulce es genial, todo es rico igual, la rosca de pascua.
05:57El pan dulce está dentro de...
05:58Claro, vos qué decís, ¿qué no hay que dejar de probar en las violetas?
06:04Y acá, mirá, casualmente Rodo está sacando una porción de pan dulce.
06:10Mirá lo que es eso.
06:11El María Calas.
06:12Sí, María Calas.
06:13Estos dos platos se llaman María Calas.
06:15Qué bien.
06:16María Calas.
06:16Y tiene la opción de un plato dulce y un plato salado.
06:19¡Pará, Rodo!
06:20Esta es la BD, es el producto BD.
06:23Me encanta, ¿qué tal es eso, Rodo?
06:25Ay, Dios.
06:26Sí, porque...
06:27Ay, no, no soy fan.
06:28Yo te digo, voy a comprarlo, en fin de año yo compro este, me encanta.
06:32Sí, pero salgo el teléfono de Luis, porque yo hago cola.
06:34Sí, yo también hago cola ahí.
06:36Haceme.
06:37Este año te apre tu teléfono, después se lo doy, no hay ningún problema.
06:40Yo lo pago, pues yo pago.
06:41Yo festejé mi cumpleaños con mi cita.
06:42Habla vos, Luis, te pido por...
06:44Luis, escúchame, ¿cuántos mozos están trabajando?
06:48Aproximadamente.
06:48En estos momentos somos siete.
06:50Ah, siete mozos.
06:51Siete mozos.
06:52Bien.
06:52La atención es diferente.
06:53No, no, tenemos una dotación...
06:55¿No importa?
06:56Tratamos de hacerlo mejor, tratamos de hacer cosas de la mejor manera,
07:01con un buen producto, como dijimos, un buen lugar.
07:03Y bueno, y congeniamos esas variables del producto, la gente y también la maquinaria, que a veces no se hace
07:12mucho hincapié.
07:14Digamos, tener una buena cafetera, tener una buena pastelera, tener buenos hornos.
07:20Buen repostero.
07:21Buen repostero.
07:21Buena refrigeración, digamos.
07:23A ver, puedo hablar con...
07:24Buen repostero, digamos.
07:25Todos las pasos son...
07:26Rodo, ¿podés ir a alguna mesita a hablar con la gente?
07:28Luis, perdón, pero queremos hablar con la gente a ver si está ahí desayunando.
07:32Están las chicas, me parece que las chicas...
07:34A ver, le quiera, Rodo, no sé.
07:37Aprovecho y mientras tanto, mientras Rodo va a buscar gente, le mando un beso a Mati Sanchorena,
07:40que fue mi diseñador en el Martín Fierro de la Moda, que está viendo con su abuela Sofía.
07:44Señora de crónica.
07:45Mati, te mando un beso.
07:45Venimos de crónica.
07:46Corriente.
07:46Espere que estoy atragantado por las cositas ricas de las violetas.
07:49Ahí está.
07:50Vamos a arrancar por las chicas de acá.
07:52Mirá, ¿de dónde son?
07:53¿Cómo andan, chicas? ¿Bien?
07:54Todo bien.
07:54¿Nombre?
07:55Micaela.
07:56¿De dónde?
07:57Vengo de Mar del Plata.
07:58Ah, mirá.
08:00Paseando por Buenos Aires este fin de semana.
08:02Exactamente.
08:03¿Por qué las violetas?
08:06Porque nos quedaba cerca.
08:08A ella le gusta venir.
08:09Y sí.
08:10Así que nos trajo.
08:11Planazo.
08:11Y le gusta.
08:12Acá, bolito, voy a pegar la vuelta y voy a hablar con la autora intelectual de por qué están las
08:16violetas.
08:16¿Nombre?
08:17Macarena.
08:18¿A mí de Mar del Plata?
08:19No, no, de acá.
08:20¿De acá, de Almagro?
08:21Sí, de Almagro.
08:22¿Ya venías?
08:22Mica y Macarena.
08:23Vine un par de veces con ellas, de hecho, pero no, es cómodo, por eso, y es lindo, es hermoso.
08:28Sí, qué rico.
08:29Porque yo la primera vez que vengo a las violetas, todo lo que sea gastronomía, los sanguchitos, el pan dulce,
08:34de primera, ¿a vos te parece lo mismo?
08:35No, todo muy, muy rico, la calidad, excelente.
08:39Vamos a hablar con la mía. ¿Cómo andamos? ¿Todo bien?
08:41Todo bien, todo bien.
08:42Ay, mirá, yo me pongo de este lado. ¿Mar del Plata también?
08:45No, no, soy de acá del Mar del Plata.
08:46Bueno, ¿qué tiene el violetaje en particular?
08:50La verdad que se desayuna y branchea muy bien.
08:52O sea, acá venís a desayunar y ya te vas almorzado.
08:56Exactamente, muy bien, uno mata a dos pájaros de un tiro.
08:58Exacto, exacto.
08:59Y es lindo.
08:59Bueno, a mí fue la violeta.
09:01Gracias.
09:02Bueno, acá, Guido, Lili.
09:03Son las 11.
09:04Ustedes sigan trabajando.
09:05Me tengo que despedir mientras vos comés, con esa gente del móvil.
09:08Así que aprovechá, comete las masas secas y le incito todo.
09:12No, no voy a comer nada.
09:14Aprovechá con el móvil.
09:14No, no voy a comer.
09:15Esto es como, esto es televisión.
09:19Chau, Rodo.
09:20Hasta mañana.
09:21Chau, Rodo.
09:21Y un beso a Luigi.
09:21Un gran laburo del móvil.
09:23A Luigi también, a toda la gente de las violetas.
09:24También, por supuesto.
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