00:00Yo personalmente no como otras cosas como pan o pasta.
00:23Vivo casi al 100% de arroz.
00:25Mi familia es igual y a todos les gusta el arroz.
00:28La liberación de arroz de reserva de emergencia llegó demasiado tarde y aún no nos ha llegado a los consumidores.
00:35Así que espero que esta nueva autoridad tenga la energía para visitar las tiendas y verificar los costos todos los días y que realmente se ocupe por nuestras vidas.
00:58Imágenes de Japón que desde el verano de 2024 enfrenta la mayor escasez de arroz en décadas,
01:13perdiendo con ella el control de su precio, ya que este es un aumento o un alimento básico y culturalmente significativo.
01:20Es una situación que pone en riesgo no solo el consumo del grano, sino también este es uno de los pilares económicos de esta nación.
01:28El precio medio de un saco de 5 kilogramos de arroz ha llegado a 4.214 yenes, es decir, 25,78 euros.
01:36Y pese al costo, el gobierno insiste en mantener aranceles proteccionistas de 341 yenes por kilogramo a las importaciones,
01:44beneficiando a las poderosas corporativas agrícolas, pero perjudicando a la población.
01:49Cabe destacar que la escasez de arroz viene dada principalmente por la crisis climática.
01:54Una fuerza laboral agrícola envejecida, además de un turismo récord de 2024, más de 3 millones de visitantes mensuales,
02:02y también la recuperación del sector de la restauración, incrementaron la demanda del arroz.
02:11Últimamente no he hecho ninguna comparación cuidadosa, pero creo que nuestro arroz nacional es más barato que el importado.
02:18Las cooperativas agrícolas de Japón deberían haberse centrado más en la comercialización agrícola,
02:23con una producción a gran escala y altamente eficiente.
02:26Sin embargo, el sector agrícola japonés no ha logrado mantenerse al día,
02:31lo que ha resultado en una baja eficiencia en la producción.
02:34Revisemos solo algunas consecuencias.
02:37El precio del arroz se disparó al menos en un 90% en un año,
02:41pasando de 2.023 yenes por 5 kilogramos en 2023 a 4.223 yenes, es decir, unos 25 euros en mayo de 2025.
02:50En algunos casos, variedades premium alcanzaron los 5 mil yenes, es decir, 35 dólares.
02:57Esta situación ha impactado los hogares nipones, ya que consumen en promedio 50,9 kilogramos de arroz por cada persona,
03:05esto al año, y el encarecimiento ha forzado a muchos a reducir su consumo
03:10o cambiar a alternativas más baratas como fideos sudón, yakisoba o arroz importado,
03:15afectando a la dieta tradicional.
03:17También se ha visto impactado el comercio minorista y los restaurantes, especialmente los de sushi,
03:22que enfrentan costos operativos más altos, lo que podría traducirse en precios también más altos para los consumidores.
03:30Y es que la producción insuficiente de arroz en Japón ha acelerado la crisis del grano,
03:35que ha subido su precio desorbitadamente en lo que va del año.
03:39Más detalles en el siguiente reporte.
03:40En Japón, el arroz forma parte de la dieta básica y tiene, por tanto, carácter de artículo de primera necesidad,
03:51razón por la cual una variación en su precio no origina una variación igualmente significativa en su demanda.
03:58Dicho de otro modo, cualquier variación de la oferta o la demanda tiene su reflejo en grandes fluctuaciones en el precio.
04:07Según los últimos datos del Ministerio de Agricultura, Sildicultura y Pesca,
04:11el precio medio al pormenor del arroz vendido en supermercados de todo Japón alcanzó un nuevo máximo,
04:18alcanzando los 4.285 yenes, unos 29,97 dólares estadounidenses por kilogramo en la semana que finalizó el 18 de mayo.
04:29Esto supone un aumento de 17 yenes con respecto a la semana anterior,
04:34y el precio más alto desde que comenzaron los registros comparables en marzo de 2022.
04:39Se dice que los precios del arroz se seguirá subiendo en junio.
04:43Actualmente, ni siquiera podemos conseguir la cantidad necesaria de los mayoristas.
04:47Nuestra cantidad de pedidos están siendo restringida.
04:50Es preciso indicar que la crisis del alimento ya suma tres subidas significativas de precios desde la década de 1990,
04:58causadas principalmente por las malas cosechas.
05:01Pero, esta vez los aumentos han sido mucho más pronunciados,
05:05duplicándose en comparación con el mismo periodo del año anterior,
05:09aunado a un entorno de varias dificultades externas e internas.
05:14La situación se vuelve más crítica, señalan los diversos análisis.
05:19Si bien la producción de arroz es insuficiente,
05:21se han producido factores ocasionales que han provocado un aumento de la demanda.
05:26Además, las malas cosechas también han provocado un aumento de los precios.
05:31Estos factores son las razones del actual aumento continuo de los precios
05:35y del desequilibrio entre la oferta y la demanda de arroz.
05:39Este año, todos están aumentando el cultivo de arroz, alimento básico,
05:43y reduciendo la superficie plantada con arroz para procesamiento y otros fines,
05:47cambiando el arroz de calidad alimentaria.
05:49Ante esta situación, autoridades niponas declararon recientemente en el Parlamento
05:55su apoyo a la transición de una política de reducción de arroz
05:59a una que fomente el aumento de la producción a fin de paliar la crisis del rubro.
06:08Ante esta situación, el Ejecutivo japonés decidió liberar al mercado general
06:13210.000 toneladas de la Reserva Nacional de Arroz a partir de mediados de marzo,
06:18algo que muchos consideraban inédito hasta ahora.
06:21Japón creó sus reservas nacionales de arroz en 1995,
06:25tras una escasez grave de arroz dos años antes de un verano inusualmente frío.
06:30Sin embargo, la medida no ha logrado bajar los precios del rubro.
06:37En enero de 2025, el gobierno de Japón decidió liberar arroz de sus reservas
06:43en caso de que se dieran problemas en la distribución de este cereal,
06:47imponiéndose la condición de recomprar durante los siguientes 12 meses
06:51tanto arroz como hubiera liberado,
06:54lo que en la práctica equivale a un préstamo del arroz en reserva.
06:58Pero, dado que la nueva norma permite que el arroz almacenado
07:03se distribuya también para uso comercial,
07:05se puede esperar que los precios al por menor sigan siendo altos,
07:10lo que fomentaría aún más la liberación de existencias.
07:13Además, el efecto económico del arroz de la reserva distribuido
07:18a los comedores de escuelas y hospitales
07:21que venían soportando el aumento de los costos sin subir los precios
07:25no es observable,
07:26atendiendo solamente al precio de venta al público.
07:30El precio del arroz apenas ha bajado después de la liberación de la reserva,
07:35en parte por el tiempo que ha requerido su distribución en el mercado,
07:39pero ha habido, además, otras dos causas.
07:42Por una parte, el cambio en los objetivos de la política gubernamental
07:47no ha venido acompañado de una revisión de la metodología empleada.
07:51En segundo lugar, la liberación se ha hecho
07:54sin haber procedido previamente a establecer índices de medición
07:58que permitieran comprobar su efectividad.
08:01Pienso que todo el mundo no tiene más remedio
08:04que adquirir arroz a un costo de 4.800 o 5.000 yenes por 5 kilos.
08:09Pero esto no es normal.
08:12Si esto continúa, dejaremos de comer arroz
08:15y puede alejarnos del consumo de arroz.
08:18Eso pienso.
08:19Y otro factor más es que la decisión de liberar arroz de la reserva
08:23fue tomada cuando la competencia por conseguir arroz de los productores
08:28había llegado a niveles muy altos.
08:31El arroz, que en los primeros pasos de la cadena de distribución
08:35se había pagado ya a alto precio,
08:37continuó encareciéndose en los siguientes pasos.
08:41La inflación de un alimento básico en algunos casos
08:45se convierte en un problema.
08:46Sin embargo, en el caso del Japón,
08:48la del arroz se ha convertido en un asunto de Estado.
08:51¿Qué pasará con el precio del arroz en el país nipón
08:54y hasta dónde llegaría la subida del rubro?
08:57Bueno, desde este espacio daremos seguimiento
08:59a tan importante tema.
09:00Por lo pronto, hacemos una pausa,
09:02pero al volver en nuestro recorrido digital,
09:04Estados Unidos proyectó que Trump podría aumentar
09:07la deuda nacional.
09:08Detalles al volver.
09:11¡Gracias!
