Japón: En contexto... El arroz es uno de los alimentos básicos más importantes y con un valor cultural significativo en Japón, sin embargo desde 2024 el pueblo japones ha enfrentado su mayor escasez en décadas.
Desde el verano del 2024 Japón enfrenta la mayor escasez de arroz en décadas perdiendo con ella el control de su precio, ya que este es un alimento básico y culturalmente significativo. La situación pone en riesgo no solo el consumo del cereal también el pilar económico que representa en esta nación.
La producción insuficente de arroz en Japón ha acelerado la crisis del grano, el cual ha subido su precio desorbitantemente en lo que va de año.
Ante esta situación, el ejecutivo japonés decidió liberar al mercado general 210 mil toneladas de la reserva nacional de arroz a partir de mediados de marzo, algo que muchos consideran inédito hasta ahora. Japón creó sus reservas nacionales de arroz en 1995 tras una escasez grave de arroz dos años antes por un verano inusualmente frío. Sin embargo la medida no ha logrado bajar los precios del rubro.
01:00Ha llegado ya a 4.214 yenes, lo que equivale a 25.78 euros y pese al costo, el gobierno insiste en mantener aranceles proteccionistas de 341 yenes por kilogramo a las importaciones, beneficiando a las poderosas cooperativas agrícolas, pero perjudicando a la población.
01:19Cabe destacar que la escasez de arroz suscita principalmente por la crisis climática, una fuerza laboral agrícola envejecida y por la demanda turística, ya que desde 2024 existe un récord de 3 millones de visitantes mensuales.
01:37Últimamente no he hecho ninguna comparación cuidadosa, pero creo que nuestro arroz nacional es más barato que el importado.
01:42Las cooperativas agrícolas de Japón deberían haberse centrado más en la comercialización agrícola con una producción a gran escala y altamente eficiente.
01:52Sin embargo, el sector agrícola japonés no ha logrado mantenerse al día, lo que ha resultado en una baja eficiencia en la producción.
01:59Revisemos ahora algunas consecuencias de este fenómeno.
02:03El arroz se disparó al menos en un 90% en un año, pasando de 2.023 yenes por 5 kilogramos en 2023 a 4.285 en mayo de 2025.
02:15En algunos casos, las variedades premium alcanzaron los 5.000 yenes, lo que equivale a 35 dólares.
02:21Esta situación ha impactado los hogares de Japón, ya que consumen en promedio 50.9 kilogramos de arroz por persona al año.
02:29Y el encarecimiento ha forzado a muchos a reducir su consumo o cambiar a alternativas más asequibles, como los fideos udon, yakisoba o arroz importado, afectando la dieta tradicional.
02:41También se ha visto impactado el comercio minorista y los restaurantes, especialmente los de sushi, ya que se enfrentan a costos operativos más altos, lo que podría traducirse en precios más altos también para los consumidores.
02:53Seguimos en el tema, la producción insuficiente de arroz en Japón ha acelerado la crisis del grano, el cual ha subido su precio desorbitantemente en lo que va de año.
03:12Más detalles en el siguiente reporte.
03:14En Japón, el arroz forma parte de la dieta básica y tiene por tanto carácter de artículo de primera necesidad, razón por la cual una variación en su precio no origina una variación igualmente significativa en su demanda.
03:33Dicho de otro modo, cualquier variación de la oferta o la demanda tiene su reflejo en grandes fluctuaciones en el precio.
03:40Según los últimos datos del Ministerio de Agricultura, Sildicultura y Pesca, el precio medio al por menor del arroz vendido en supermercados de todo Japón alcanzó un nuevo máximo,
03:52alcanzando los 4.285 yenes, unos 29,97 dólares estadounidenses por kilogramo en la semana que finalizó el 18 de mayo.
04:02Esto supone un aumento de 17 yenes con respecto a la semana anterior y el precio más alto desde que comenzaron los registros comparables en marzo de 2022.
04:14Se dice que los precios del arroz se seguirán subiendo en junio.
04:17Actualmente, ni siquiera podemos conseguir la cantidad necesaria de los mayoristas.
04:21Nuestra cantidad de pedidos están siendo restringidas.
04:23Es preciso indicar que la crisis del alimento ya suma tres subidas significativas de precios desde la década de 1990, causadas principalmente por las malas cosechas.
04:35Pero esta vez los aumentos han sido mucho más pronunciados, duplicándose en comparación con el mismo periodo del año anterior,
04:43aunado a un entorno de varias dificultades externas e internas.
04:48La situación se vuelve más crítica, señalan los diversos análisis.
04:52Si bien la producción de arroz es insuficiente, se han producido factores ocasionales que han provocado un aumento de la demanda.
05:00Además, las malas cosechas también han provocado un aumento de los precios.
05:05Estos factores son las razones del actual aumento continuo de los precios y del desequilibrio entre la oferta y la demanda de arroz.
05:12Este año, todos están aumentando el cultivo de arroz, alimento básico, y reduciendo la superficie plantada con arroz para procesamiento y otros fines, cambiando el arroz de calidad alimentaria.
05:23Ante esta situación, autoridades niponas declararon recientemente en el Parlamento su apoyo a la transición de una política de reducción de arroz,
05:33a una que fomente el aumento de la producción a fin de paliar la crisis del rubro.
05:38Y ante esta situación, el Ejecutivo japonés decidió liberar al mercado general 210.000 toneladas de la Reserva Nacional de Arroz a partir de mediados de marzo,
05:50algo que muchos consideran inédito hasta ahora.
05:53Japón creó sus reservas nacionales de arroz en 1995, luego de una escasez grave de arroz dos años antes, por un verano inusualmente frío.
06:01Sin embargo, la medida no ha logrado bajar los precios de este rubro.
06:09En enero de 2025, el gobierno de Japón decidió liberar arroz de sus reservas en caso de que se dieran problemas en la distribución de este cereal,
06:19imponiéndose la condición de recomprar durante los siguientes 12 meses tanto arroz como hubiera liberado,
06:26lo que en la práctica equivale a un préstamo del arroz en reserva.
06:30Pero, dado que la nueva norma permite que el arroz almacenado se distribuya también para uso comercial,
06:38se puede esperar que los precios al por menor sigan siendo altos, lo que fomentaría aún más la liberación de existencias.
06:45Además, el efecto económico del arroz de la reserva distribuido a los comedores de escuelas y hospitales,
06:53que venían soportando el aumento de los costos sin subir los precios, no es observable,
06:59atendiendo solamente al precio de venta al público.
07:02El precio del arroz apenas ha bajado después de la liberación de la reserva,
07:07en parte por el tiempo que ha requerido su distribución en el mercado.
07:11Pero ha habido, además, otras dos causas.
07:15Por una parte, el cambio en los objetivos de la política gubernamental no ha venido acompañado de una revisión de la metodología empleada.
07:24En segundo lugar, la liberación se ha hecho sin haber procedido previamente a establecer índices de medición que permitieran comprobar su efectividad.
07:33Y otro factor más es que la decisión de liberar arroz de la reserva fue tomada cuando la competencia por conseguir arroz de los productores había llegado a niveles muy altos.
08:03El arroz que, en los primeros pasos de la cadena de distribución, se había pagado ya a alto precio, continuó encareciéndose en los siguientes pasos.
08:14Nos vamos ahora a una segunda pausa en impacto económico y al regreso en 360.
08:19Les contamos, un reciente informe afirma que la actual ofensiva iraní le cuesta a Israel cientos de millones de dólares.
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