El espacio expositivo de Lanzarote, diseñado para reflejar el paisaje de la isla y la identidad de sus municipios, albergará durante tres jornadas un programa de actividades que incluye talleres de elaboración de queso y cerveza artesanal, catas guiadas, charlas informativas y degustaciones preparadas por chefs destacados de la isla
Categoría
🗞
NoticiasTranscripción
00:00...
00:00Continuamos en GastroCanarias, la mayor muestra de gastronomía del archipiélago...
00:21...y bueno, nos acompaña el presidente del Cabildo de Lanzarote, Osvaldo Betancourt...
00:26...presidente, ¿qué actividades y talleres nos ofrece este año el stand de Lanzarote aquí en GastroCanada?
00:31Bueno, vengo ahora mismo del taller del Gofio, de los amigos Arraes...
00:36...es uno del taller que en este año traemos para acá, nuestros carabineros de la Santa...
00:41...nuestras mermeladas del amigo Fefo, nuestros quesos de la Fasat, en toda su variedad...
00:46...y también nuestros licores, en definitiva, hay muchísimos talleres para estar prácticamente 48 horas entre fogones...
00:53...yo creo que Lanzarote está despuntando a nivel gastronómico, es una economía que se queda en casa...
00:58...que es muy circular, que es muy transversal y por tanto el Cabildo tiene que impulsar...
01:01...esta y cualquier otra iniciativa que mueva esta economía.
01:05¿Y nos podría hablar sobre Saborea Lanzarote?
01:08Saborea Lanzarote es el epicentro que visibiliza la fortaleza, visibiliza toda la cadena de valor...
01:14...del sector primario, desde el productor hacia el restaurador, pero pasando por todos los distribuidores...
01:21...por todo el industrial y por toda la comercialización y visibiliza esa fortaleza y sobre todo...
01:28...yo creo que se une turismo, se une gastronomía, se une medio ambiente, se une artesanía...
01:33...que vamos a poner este año, se unen muchísimas cosas en ese Saborea Lanzarote.
01:37Son 48 horas donde ha pasado más de 100.000 personas en esas 48 horas, produce un ROI impresionante...
01:45...en Lanzarote, puestos de trabajo y ya empezamos desde un año antes a trabajar en la siguiente edición...
01:50...pero Saborea Lanzarote yo creo que es un modelo económico que hemos implantado en la isla.
01:54Y presidente, yo lo sé por amigos, que Lanzarote es un destino de lujo, no solamente por su paisaje...
02:02...sino también por visitar sus bodegas.
02:04Por amigos, usted no ha visitado la bodega, mal hecho.
02:06Tengo que ir.
02:08Lanzarote tiene un ecosistema que es único en el mundo, que es el ecosistema, la ceniza volcánica...
02:13...transformada por el campesino y el camello y lo han convertido en la geria.
02:19La geria son 5 kilómetros lineales prácticamente, hay 33 bodegas profesionales en esos 5 kilómetros lineales...
02:26...con una economía que se genera muy estable, con unos puestos de trabajo muy estables...
02:30...con un producto que cada vez que sale fuera de Lanzarote nos traen estrellas.
02:34En este momento estamos en la comercialización internacional del producto, en la costa este, en Colombia, en México...
02:39...y sobre todo hay una ruta turística, como ustedes le dicen sus amigos, que el que está en Lanzarote lo tiene que hacer.
02:46Y por tanto yo creo que, repito, es un producto por excelencia, estamos dándole un paraguas a través de ese plan especial de la geria...
02:53...pero es un producto que el Cabildo se siente muy orgulloso y sobre todo tenemos que impulsar...
02:57...porque mi máxima es que la economía que se genera en el sector primario sea una economía que se quede en casa.
03:02Pues muchísimas gracias, si querés hacer alguna aportación más a los espectadores.
03:06Bueno, pues a todos los espectadores de este magnífico medio que acudan a Lanzarote, no solo somos sol y playa...
03:11...que lo somos, sino somos también medio ambiente, somos senderismo, somos en este momento un micro, un mini continente...
03:17...que se llama Lanzarote y la Graciosa, pero donde el epicentro es la gastronomía.
03:21Ahí estoy convencido como presidente que todo el que nos vaya a visitar, y le invito a usted también, se van a ir chupándose los dedos.
03:27Qué bien, pues muchísimas gracias.
03:28¡Gracias!