O mestre e Dr. em nutrição, Antônio Herbert Lancha Jr., foi o convidado do Viva Bem desta semana para o papo sobre suplementação alimentar e revelou uma curiosidade: a água é um suplemento. Durante a conversa, ele também explicou o que são esses produtos que se tornaram virais entre a população.
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NotíciasTranscrição
00:00E para falar sobre esse assunto, precisava de alguém muito bom, com muita credibilidade,
00:07por isso o meu convidado é meu professor na graduação, na pós-graduação,
00:13bom, vamos lá, professor, doutor em nutrição, Antônio Herbert Lancia Jr.,
00:20muito obrigado mesmo por ter aceitado esse convite, por participar desse assunto de suplementação,
00:25que acho que é dúvida de muita, muita gente.
00:28Márcio, eu que agradeço essa oportunidade de estar aqui com você, com toda a nossa audiência aqui,
00:35para explicar desse tema tão interessante e tão antigo, porém muito atual,
00:40ou seja, ele começa muitos anos atrás, mas ele tem vertentes extremamente jovens.
00:46Falei que você foi meu professor na graduação, esse já era um assunto super relevante há décadas atrás,
00:53não vamos falar de quantas décadas.
00:55Então, para começar, o que é suplementação?
00:57Essa pergunta é interessante porque, assim, suplemento nutricional, muita gente toma sem saber.
01:02Por exemplo, você toma água na sua casa?
01:04Então, você está tomando flúor, porque a água é floretada,
01:07então já é um aditivo a essa água que é suplementada na sua alimentação,
01:13porque as fontes alimentares de flúor são raras e caras.
01:16Então, se resolve, por uma questão da Organização Mundial de Saúde,
01:21se adicionar o flúor para que todo mundo tivesse, para diminuir cárie, diminuir raquetismo
01:27e uma série de outros papéis relevantes que o flúor tem no nosso organismo.
01:32Então, o suplemento é tudo aquilo que a gente não consegue atender na nossa alimentação
01:38ou aquilo que, ao consumir, você tem um ganho adicional,
01:43ou de saúde, ou de performance, ou de comprometimento da sua cognição, por exemplo,
01:49você pode consumir alguma coisa que vai comprometer menos ou não vai comprometer.
01:52E, como você falou, está super atual a suplementação, sempre teve isso.
01:58Acredito que antigamente, muito mais restrito a uma porcentagem menor da população.
02:05Hoje, isso está muito abrangente.
02:08E eu vejo que a suplementação hoje, essa é a minha percepção,
02:13ela é vista muito como uma terceirização da saúde.
02:16Então, por exemplo, tem o suplemento que melhora a minha cognição.
02:19Eu vou lá, vou comprar esse suplemento, mas eu não faço o básico para a minha cognição,
02:25que é tudo aquilo que eu deveria fazer no meu dia a dia.
02:28Então, eu não consigo manter meu peso.
02:31Eu nem sou obeso, eu nem tenho indicação para isso,
02:34mas eu consigo um medicamento que vai fazer com que eu perca esse peso.
02:40E aí, eu não consigo dormir direito, eu vou lá na farmácia,
02:44tem uma prateleira de suplemento que vai me induzir ao sono.
02:48Ao mesmo tempo, eu fico ligado na tela, eu tomo cafeína para caramba,
02:53eu fico com, enfim, mil práticas que interferem nisso.
02:57É uma percepção errada?
03:00A sua percepção é extremamente correta.
03:02Porque o que acontece?
03:03As pessoas, elas têm dificuldade em assumir os desafios que a vida impõe.
03:08Então, o sono é um deles.
03:10A nossa vida hoje, extremamente agitada, extremamente conectado ali na telinha,
03:15emitindo uma luz ali de um comprimento de onda que vai comprometer a sua capacidade de relaxar,
03:21dá uma informação do tipo, fique acordado.
03:24E o indivíduo chega lá, larga o celular às 10 horas da noite,
03:27quer deitar na cama e dormir, não vai.
03:28É um botão liga e desliga.
03:29Não tem, ele não tem o shut off.
03:31Ele não tem como deitar na cama e dormir.
03:33Então, essas percepções que as pessoas acabam tendo ao longo da vida,
03:38e hoje ainda mais, porque as pessoas têm uma demanda profissional maior,
03:44o resultado da pandemia foi um pouco isso também,
03:48as pessoas se mantêm mais conectadas,
03:51elas estão mais disponíveis para o trabalho,
03:5324 horas, 7 dias na semana.
03:56E com isso, então, não tem bateria que aguente.
04:00Se até o avião tem que parar, fazer uma verificação do pneu,
04:04para decolar de novo, nós também precisamos fazer isso.
04:07Então, a sua percepção é exatamente essa.
04:09E tem um segundo ponto que nós estamos atingindo agora, em 2025,
04:14que a população brasileira vai ter um percentual de pessoas acima de 60 anos muito grande.
04:20Vai ser o maior percentual da história do país.
04:23E com isso, nós passamos a ter uma demanda muito importante na questão do envelhecimento.
04:29Muito embora as pessoas falem que o hoje, 60 anos,
04:33represente o 40 de alguns anos atrás,
04:36isso é válido, isso é verdadeiro,
04:38porém, isso não quer dizer que todo esse arcabouço do indivíduo com 60 anos
04:43não tenha consequências.
04:45Então, a gente tem uma vida de exposição ao estresse,
04:48a gente tem uma demanda física muito grande.
04:50Então, a pessoa que chega aos 60 anos hoje e não trouxe a sua bagagem de atividade física,
04:57ela é mais vulnerável à osteoporose,
05:00então ela fica muito mais propensa a tomar um suplemento que tenha cálcio,
05:04que tenha vitamina D.
05:05E eu tenho uma percepção, Ancha, que, claro,
05:08antigamente era a suplementação restrita a menores grupos,
05:12hoje ela é aberta praticamente para todo mundo.
05:15e como o estilo de vida não tem sido dos melhores,
05:21tem uma, na minha percepção, as pessoas tentam comprar saúde.
05:25Então, eu não consigo dormir bem, eu vou lá na farmácia,
05:27compro um indutor de sono.
05:29Ah, eu estou com estado de alerta ruim, eu vou tomar ali uma cafeína.
05:33Ah, entendeu?
05:34É como se aquilo fosse resolver a situação,
05:37dando um poder para o suplemento que eu não sei se ele tem.
05:40Essa pergunta é importante, Márcio, porque eu digo que a solução desse problema,
05:45ele é um jogo de xadrez em três dimensões,
05:49e as pessoas estão achando que joga em dois.
05:51Então, ela vai lá e compra o suplemento,
05:54mas ela não melhora a atenção dela,
05:58ela não faz a higiene do sono,
05:59ela não diminui a luz em casa, não vai dormir legal.
06:02Então, ela pensa que a solução é simplista,
06:06e a solução é muito mais complexa.
06:07Então, a gente trabalha com essa dimensão de saúde hoje,
06:11tem essa característica, por exemplo,
06:13as pessoas falam, ah, eu estou inflamado.
06:15Pô, se estiver inflamado, cara, você toma, a cortisona resolve.
06:18Mas não é isso, né?
06:20Você não está inflamado,
06:21é que você tem um conjunto de ações que tiram você do centro, né?
06:25Que tiram você do equilíbrio.
06:26Então, é um jogo de xadrez em três dimensões,
06:29e as pessoas jogam em dois.
06:31Jogando em dois, comprou o suplemento,
06:33ela dá um checkmate na doença.
06:34É, o que no fim não vai resolver a situação.
06:37O cara sai, não é checkmate.
06:39Não é checkmate, ainda pode ser um check.
06:41É, mas não é mais.
06:42E aí, nessa situação que hoje,
06:46a ciência evoluiu muito,
06:49e você tem um problema muito claro
06:51de estilo de vida da sociedade.
06:54E aí você aparece com uma oferta de suplemento
06:57para tudo que você quer.
06:59Massa muscular, emagrecer, manter concentração, dormir,
07:02o que você quiser.
07:05Existe mesmo uma grande quantidade de suplemento
07:09que entrega o que promete,
07:11ou tem muita coisa que não vai entregar?
07:13Essa pergunta é sensacional,
07:15porque assim, quando você pega um suplemento,
07:16eu vou dar um exemplo muito simples.
07:18Eu lembro que um amigo queria fazer um suplemento
07:20de água com creatina.
07:22E aí ele chamou um indivíduo lá,
07:24falou assim, eu tenho uma creatina aqui
07:26que se absorve em 50% do tempo
07:28da creatina monohidratada
07:31que é a que tem no mercado.
07:32E o senhor quer falar, beleza, e quanto custa?
07:34Custa, sei lá, seis vezes o custo da creatina.
07:37Eu falei, legal, a creatina é absorvida em seis minutos.
07:39Então você está falando que vai ser absorvida em três.
07:42Qual a diferença?
07:44Então, muitas vezes, o dado científico,
07:46ele não é errado, ele não é falso,
07:48ele é verdadeiro.
07:49O que falta é a magnitude da relevância
07:52daquilo para a vida da pessoa.
07:53Se ela tomar uma creatina que vai ser absorvida
07:56em três ou em seis, não vai fazer diferença alguma.
07:59A mesma coisa, quando você fala de uma substância
08:01que tem um poder antioxidante.
08:03Ela pode ter um poder antioxidante,
08:05mas o poder pro-oxidante que você tem,
08:08das ações dela durante o dia,
08:10são mil, dez mil vezes maiores.
08:12Então não vai conseguir...
08:13Não vai fazer cócega.
08:14Não vai fazer cócega.
08:15Você tocou no assunto, por exemplo,
08:16de um dos suplementos hoje que é mais consumido
08:19e falado, que é a creatina.
08:20Que passou a servir para absolutamente tudo.
08:23Não há dúvida nenhuma que a creatina
08:26é um desses suplementos que entregam muitas coisas.
08:30Mas qual a diferença para quem...
08:34Primeiro que tem grupos que vão ser muito mais beneficiados
08:37do que outros com a creatina.
08:39Queria que você falasse isso.
08:40E depois o seguinte, qual a diferença de uma pessoa
08:42que treina, que se alimenta bem,
08:46que tem uma boa noite de sono
08:48e que faz uso da creatina
08:50e é aquela pessoa que quase não treina,
08:53o treino é muito esporádico,
08:55que não tem uma boa alimentação,
08:57enfim, tem um estilo de vida que não é bacana,
08:59o sono não é bom
09:00e consome a creatina.
09:03Existe diferença no resultado?
09:06Total.
09:07Primeiro assim, a população que mais se beneficia
09:10é aquela que menos consome alimentos contendo creatina,
09:13que é, no caso, o vegano.
09:15Depois o vegetariano
09:16e depois a gente chega no onívoro.
09:18Então, o indivíduo que não come carne,
09:20o indivíduo que come, eventualmente,
09:21carne de frango, de peixe
09:23e, por último, o indivíduo que consome carne,
09:25que é a principal fonte de creatina.
09:27Então, tem uma diferença,
09:28uma escala de ação desse suplemento.
09:31O segundo ponto que eu vejo importante, Márcio,
09:34é que a creatina não promove o aumento de massa muscular.
09:37Então, as pessoas acreditam,
09:38vou tomar porque vou ganhar massa muscular.
09:39Não, você vai ganhar condição de treino.
09:41É isso.
09:41Mas se você não treinar, você não vai ganhar,
09:43porque ela não é um míssel teleguiado
09:46que vai chegar no seu músculo e falar
09:47vai!
09:48Não, não vai fazer isso.
09:50Então, a creatina,
09:50ela tem uma característica importante
09:52de recuperar as fontes de energia mais rapidamente
09:56e, com isso,
09:57quando você está fazendo aquele treino de força,
09:59você está aguentando na oitava repetição,
10:01você vai aguentar até a décima primeira repetição.
10:04Tá?
10:04E aí, você vai ganhar massa muscular por quê?
10:06Você vai ganhar porque você deu um estímulo neuromuscular.
10:08Então, o que a creatina faz
10:10é colocar você em condição
10:11de fazer a sua melhor prática
10:13e a consequência disso é o ganho de massa muscular.
10:16E aí, um outro ponto importante.
10:18Eu posso suplementar para todo mundo?
10:20Não.
10:20Por quê?
10:21Porque tem pessoas que não têm necessidade,
10:23que não têm benefício.
10:24Ah, mas eu ouvi dizer que ela é importante na cognição,
10:27que ela combate Alzheimer,
10:29demência senil,
10:30Parkinson,
10:31Huntington,
10:32todas as questões das doenças neurológicas.
10:35Não é que ela vai agir como um fármaco.
10:37Ela tem uma capacidade limitada.
10:40Aí, você colocou um ponto que eu queria explorar.
10:43Dá o poder do suplemento para um fármaco, né?
10:46Ele não é um fármaco.
10:48Ele não é um fármaco.
10:49Mas essa é a crença das pessoas.
10:51Pois é.
10:51Quando tomam creatina,
10:52eu estou tomando um remédio que eu vou prevenir,
10:55por exemplo, Alzheimer e melhorar a minha cognição.
10:57Isso.
10:57Então, assim, nunca um suplemento vai ter um poder de fármaco.
11:00Porque se ele tinha o poder de fármaco, ele é um remédio.
11:03E aí vem a minha pergunta.
11:05Em relação à cognição,
11:08será que a pessoa que consome creatina,
11:12ela não treina mais?
11:14Ela não faz um estilo de vida mais ativo?
11:16E por isso a cognição melhora?
11:18Tem um efeito placebo muito forte dos suplementos.
11:21Um exemplo disso, né?
11:22Existe um suplemento chamado betalanina,
11:24que quando você consome a betalanina,
11:26ela promove...
11:27Coceirinha.
11:27Coceirinhas.
11:28Coceirinhas e tal.
11:29E ela vai dar essa coceirinha em todo mundo.
11:33Muita gente acaba treinando melhor por conta da coceirinha.
11:36Posso sentir.
11:37Só que essa coceirinha não tem a ver com o sistema vascular.
11:40Tem a ver com o disparo neurológico exatamente na pele.
11:43Ou seja, a pele interfere o que no treino?
11:46Praticamente nada.
11:48Então, esse dado é um dado relevante
11:50que mostra como as pessoas são sugestionadas.
11:53E aí você tem, por exemplo, os fármacos.
11:55Todos os fármacos.
11:56Para hipertensão, diabetes, colesterol, todos.
11:59Tem uma tendência a melhora de aproximadamente 15 a 20%.
12:03Ou seja, a pessoa que toma o placebo melhora.
12:05Já, já.
12:06Está sugestionando.
12:06Né?
12:07E quando a gente fala de um suplemento que vai impactar sobre a atividade física,
12:11até que ponto esse suplemento não está fazendo essa pessoa treinar mais?
12:15E aí ela tem mais resultado também.
12:17Você sabe que muitos anos atrás, muitos anos,
12:20eu comprei um suplemento gaquique.
12:24Gaquique.
12:25E falava que você aguentava mais o treino.
12:28Aí eu tomava o gaquique, treinava o dobro.
12:31Falava, eu sou um animal.
12:32Aí eu descobri que o gaquique não funcionava.
12:34Eu falava, olha só, mas eu treinava muito melhor.
12:39Eu vou pegar um pozinho, escrever gaquique e voltar a treinar.
12:42Vamos tomar ali.
12:43É.
12:44Falando desses suplementos hoje, uma febre é do magnésio.
12:47O magnésio, ele vai te fazer dormir melhor.
12:52É.
12:52Como que é isso?
12:54De novo, a pessoa tem carência de magnésio.
12:57Quem não tem carência de magnésio e tomar o magnésio,
13:00isso vai influenciar no sono, por exemplo?
13:01Não vai influenciar no sono.
13:03Por quê?
13:03A pessoa no Brasil não vai ter carência de magnésio.
13:06O magnésio, ele veio de uma região estudada nos Estados Unidos,
13:10que é o Middle West americano, que a fonte de magnésio é baixa.
13:14Então, funciona para aquela população do Middle West.
13:16No Brasil, nós não temos carência de magnésio.
13:19Então, você pode tomar o magnésio para melhorar o seu sono,
13:22se melhorar tudo bem, mas é um efeito placebo, não é um efeito verdadeiro.
13:26Normalmente, quando você faz uma boa alimentação,
13:29obviamente você vai querer suplementar com alguma coisa, né?
13:33E aí eu vou listar aqui alguns.
13:34Ômega 3, faz sentido?
13:36Faz sentido, porque o nosso consumo de peixe per capita é muito baixo.
13:39No Japão, se consome 60 quilos de peixe per capita.
13:43No Brasil, a gente consome por volta de 6 quilos per capita.
13:4610%.
13:4710%, ou seja, então a nossa ingestão alimentar,
13:50muito embora a gente tenha uma fonte alimentar muito boa,
13:52que é a sardinha, o brasileiro não consome.
13:55E aí tem aquela velha crença do quanto mais proteína, melhor.
13:58É isso?
13:59Não, é verdade.
14:00Porque a proteína, ela no intestino gera uma substância chamada H2S,
14:05e esse H2S tem um poder inflamatório intestinal.
14:09Então, nós não podemos fazer um consumo quanto mais melhor.
14:12Existe uma quantidade boa e existem estratégias para se utilizar com essa proteína,
14:17que ela pode dar um gatilho para a síntese proteica,
14:20desde que esse consumo seja controlado.
14:23Cafeína.
14:24Cafeína, ela tem um papel importante no sistema nervoso central,
14:28se liga num receptor chamado receptor de adenosina,
14:31que é aquele receptor que sinaliza o cansaço.
14:33Por isso, ela convenceu o Goethe a usar bastante café
14:37para poder escrever todas as suas questões filosóficas ali.
14:41O que acontece é que você passa a ter um efeito dose-resposta,
14:44ou seja, aquele consumidor de cafeína perde o efeito da cafeína.
14:49Ele só vai voltar a ter quando ele retirar a cafeína,
14:52ficar um tempo sem, e aí ela volta a ter efeito.
14:55Coenzima Q10.
14:56Coenzima Q10, ela é muito importante,
14:59principalmente para o indivíduo que toma estatina para reduzir o colesterol.
15:02Por quê? A coenzima Q10, ela é produzida a partir do colesterol.
15:07Quando você bloqueia a síntese de colesterol com as estatinas,
15:11você também bloqueia a síntese de coenzima Q10,
15:14que fragiliza o tecido muscular e o tecido hepático,
15:17fazendo com que a gente tenha mais lesão muscular e lesão hepática.
15:20Agora, quando eu fico nesse ping-pong aqui de suplementação,
15:24para mim fica muito claro que isso é uma questão muito individual.
15:27Muito.
15:28Que tem que ser muito bem avaliada por um profissional.
15:31porque, dependendo da sua alimentação, dependendo do seu estilo de vida,
15:35dependendo da fase que você está,
15:37uma suplementação pode fazer sentido e não fazer sentido.
15:40E o que você vê é um consumo indiscriminado.
15:43Qual o prejuízo dessa suplementação exagerada?
15:46Vamos supor...
15:47Ou sem necessidade.
15:48Então, vamos supor que a pessoa não tenha nenhum prejuízo à saúde,
15:51ela vai ter um prejuízo financeiro.
15:53Já é importante.
15:54Já é importante.
15:55O segundo prejuízo é que ela vai ter a crença que está resolvendo o problema
15:59e, muitas vezes, ela está ficando cada vez mais distante da solução.
16:03Porque a solução, como eu disse, acontece em três dimensões,
16:07não em duas dimensões, que é usar o suplemento e estar resolvido.
16:10E, na grande maioria das vezes,
16:12o papel da pessoa na mudança de comportamento,
16:15na mudança de atitude, no estilo de vida,
16:18é determinante para o sucesso do suplemento e não o contrário.
16:21Você diria que hoje existe um consumo muito acima
16:25do que as pessoas necessitam desses suplementos?
16:29Eu diria que hoje existe um consumo equivocado
16:31e um consumo um pouco perdido do suplemento
16:35em relação à necessidade da pessoa.
16:37Só que aí, hoje, a gente está na era da internet,
16:40onde você pega ali um Instagram, era digital,
16:43e você tem um monte de médico, um monte de profissional de saúde
16:47com os títulos bonitos,
16:49e que ficam estimulando o uso como se fosse um...
16:53Uma salada.
16:53Uma salada.
16:54E aí, eu te pergunto,
16:55como reconhecer um bom profissional para te orientar?
16:58Um bom profissional jamais vai sair falando do suplemento
17:02sem olhar para você antes.
17:04Tá bom.
17:04Sem saber a sua história.
17:05Você antes do suplemento e não o suplemento antes de você.
17:08Muito bom.
17:09Ancha, obrigado.
17:11Obrigado.
17:11Prazerzão.
17:12Sempre bom estar com você.
17:13Obrigado.