00:00Şimdiki haberimiz lezzetle ilgili Kahramanmaraş'ın mutfağına gireceğiz.
00:04Tirşik çorbası Kahramanmaraş'tan geliyor.
00:10Kahramanmaraş mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan tirşik çorbası hem damaklara hitap ediyor hem de sağlık dolu içeriğiyle dikkat çekiyor.
00:20Kahramanmaraş'ın yöresel çorbası olan tirşik özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezi haline geliyor.
00:26Halk arasında yılan otu olarak bilinen tirşik otu toplandıktan sonra yıkanıyor ve ince ince doğranıyor.
00:34Ardından yoğurt, buğday, nohut ve tarhananın harmanlanmasıyla uzun süre kaynatılıyor.
00:40Sofralara uzanan bu lezzet sindirimi kolaylaştırması ve uzun süre tok tutmasıyla da biliniyor.
Yorumlar