00:00Para el sector de la cooperativa fue un buen año, digamos, en cuanto a trabajo.
00:10Se lograron muchas cosas en el transcurso del año.
00:15Terminamos poniendo en marcha un nuevo secadero de yerba mate con tecnología de punta
00:21que pudimos elaborar yerba todavía en esta zafra que pasó con ese nuevo secadero.
00:26Así que bueno, también en cuanto a la marca, estamos imponiendo nuestra yerba con nuestra marca propia.
00:37Así que desde el sector que involucra a la industria fue un buen año.
00:43Si bien el sector de la producción se comenzó muy bien, con mucha expectativa, con un buen precio
00:49y luego se fue desmoronando todo el tema de precios porque empezó a notarse la sobreoferta de hoja verde que hubo
00:59y eso hizo que se vayan los precios para abajo, más la desregulación del INIM y por ahí la quita de impuestos
01:08para la importación de la yerba, eso también hizo que baje muchísimo el precio de la hoja verde.
01:13Mencionaste esto que se produjo una sobreoferta de materia prima.
01:20¿Te parece que ese es un factor que puede estar presente en los próximos años, en el 2025 y en los años subsiguientes?
01:28¿O fue una cuestión más circunstancial por el clima muy favorable que se dio este año?
01:33Mira, si el clima acompaña, yo creo que es un problema que vamos a tener por varios años,
01:40ya que hay muchas producciones que están entrando en producción yerbales de alto rendimiento, de alta densidad,
01:48de genética muy buena, así que yo creo que si el clima acompaña es un problema que vamos a tener por varios años
01:58hasta que se corrija la sobreoferta de hoja verde.
02:00Para corregir eso la única manera es que se abra nuevos mercados, que se venda más, que se consuma más
02:09y bueno, es un trabajo que lleva también un largo camino.
02:13¿Cuál te parece a vos que puede ser la salida para justamente incrementar la demanda de yerba mate?
02:21¿Hay algo por trabajar en el mercado interno? Uno supone que en el mercado externo está lo más fuerte
02:27pero ¿te parece que hay también algo para trabajar en el mercado interno?
02:32En el mercado interno se puede trabajar, hay todavía posibilidad de por ahí acomodarlos
02:42tanto por reduciendo por ahí la cantidad de palo en el paquete, por ahí poniendo un límite a las mezclas
02:49ya que cada vez se está haciendo más mezclas yerba saborizada y cada vez le están metiendo menos yerba en el paquete
02:56y más mezclas de otros productos por ahí que son más baratos, pero bueno.
03:03Y en cuanto al mercado externo hay mucho por explotar también, hay que buscarle las distintas formas también
03:10de vender la infusión, no solamente en forma de como para tomar mate, sino que en el mercado interno
03:17hay que buscarle la manera para que los distintos mercados acepten la yerba para consumo.
03:28¿Sería en consumo en taza, en consumo a través de bebidas frías también?
03:34¿Cuáles son por ahí las variantes que están viendo?
03:37Yo creo que hay que buscarle de acuerdo al país las costumbres, porque la mayor parte del mundo consume té
03:45habría que buscarle tal vez copiar un poquito lo del té, que se consume en té frío, té saborizado, té caliente en taza
03:54pero hay que buscarle las distintas formas para que la gente consuma más en el mundo
04:00ya que es un producto que tiene muchos beneficios para la salud, así que hay que inculcar eso también
04:07que el que toma mate la verdad que siempre está bien y que tiene muchas propiedades nutritivas para la salud
04:15y bueno, hay que entrarlo por ahí me parece.
04:18Cuando hablaste de los precios que han caído, cuando lo medice en términos reales, han caído significativamente
04:26los precios de la hoja verde, mencionaste los dos factores que se están mencionando en el sector
04:33por un lado la sobreoferta y por otro lado la desregulación.
04:39¿Cuánto te pensás que crees vos que incidió cada uno de estos elementos?
04:43La pregunta va en el sentido de que si por ahí se consigue recuperar al INIM
04:49¿te parece que puede mejorar esto o es todo por la sobreoferta nomás?
04:53Mirá, hasta que se encarrile esto, yo creo que no va a ser tan fácil tampoco
05:00por más que se recupere la facultad del INIM, porque hoy en día los precios se bajó muchísimo
05:08tanto la yerba envasada y para volver a subir los precios de la yerba envasada a salida de molino
05:16también va a costar, así que yo creo que esto por más que se regularice el tema del INIM
05:22no creo que de un día para el otro solucionemos el problema.
05:25Ojalá, para mí la mejor forma de solucionar es que haya una regulación de la cosecha
05:32que lo hagan los productores por su propia cuenta, no haciendo toda la cosecha
05:39para que no haya sobreoferta de hoja verde.
05:42Para mí la forma más rápida de solucionar es que haya faltante hoja verde
05:47con eso sí se soluciona el tema del precio prácticamente de forma instantánea.
05:53Otro colega tuyo, molinero también, habló de una guerra de precios
05:59entre tres o cuatro de las grandes compañías del sector.
06:04Vos lo mencionaste recién, dijiste que están cayendo los precios en góndolas.
06:07¿Te parece que puede haber ahí una guerra de precios también ahí?
06:11Mirá, las empresas compiten, cada una quiere vender más, pero lo que no se nota
06:19es que en la góndola baja. Por ahí a salida de molinos sí se está vendiendo un precio de bajo,
06:26pero en góndolas no se ve reflejado esa diferencia.
06:29En algunas góndolas sí, en otras no.
06:33Pero la verdad que me parece que…
06:37Pero si hay faltante hoja verde, eso se corrige automáticamente
06:43porque las industrias grandes necesitan volumen también de canchada
06:46y para tener volumen de canchada necesitan hoja verde.
06:50Así que bueno, eso hizo también a que tengamos un buen precio hasta el año pasado.
06:56La verdad que nadie se imaginó que esto se iba a desmoronar en tan poco tiempo.
07:01Lo que es seguro, algo que dijiste vos, ahora no es cuestión de que alguien
07:06defina un precio, diga ahora vale tanto y se empieza a cumplir al otro día, ¿no?
07:11Sí, para mí esto no tiene arreglo de un día para el otro.
07:14La única manera de hacerlo por ahí a que tengamos una zafra con un buen precio
07:21es a que no haya sobreoferta en los secaderos.
07:24Porque si en marzo ponele arrancamos todos los secaderos
07:27y se llena todos los secaderos de yerba como fue la campaña anterior,
07:32vamos a estar peor que este año que pasó.
07:37Hablaste de la necesidad de abrir nuevos mercados,
07:41que es algo que se viene hablando en el sector yerbatero ya desde hace décadas.
07:46Ahora surgió esta posibilidad de la India como mercado.
07:50¿Ustedes están viendo eso o cómo lo ven?
07:53Mirá, yo estuve viendo la noticia de la India hace muchos años
07:57que hay una o dos empresas que están intentando meter yerba.
08:01Es un mercado bastante complicado porque es un mercado muy proteccionista
08:06de las economías regionales de ellos.
08:10Leí que iban a llevar 500 toneladas, pero 500 toneladas es significante.
08:17Para que tengas una idea, nosotros producimos, que somos un secadero,
08:22o sea, una cooperativa que tenemos tres secaderos,
08:25producimos 8.000 o 9.000 toneladas de canchada.
08:28Para que tengas una idea del volumen.
08:31Hablame un poco de la cooperativa. ¿Cuántos socios son?
08:34¿Cuánto producen? ¿Dónde venden?
08:37La cooperativa cuenta con 122 asociados,
08:42pero a su vez trabaja con alrededor de 800 productores
08:46que operan con la cooperativa como productores clientes.
08:50La gran mayoría son pequeños productores
08:54que traen su producción en forma propia a la cooperativa,
08:58no contratan servicios de terceros.
09:01Así que, bueno, la cooperativa también,
09:05aparte de los tres secaderos de yerba,
09:08tiene un secadero de té, un secadero de cuatro líneas de secado de té,
09:13tipifica todo el té que produce y exporta.
09:17El 95% de la producción tigalera se exporta.
09:21También contamos con un vivero forestal modelo,
09:24el cual se produce plantines de nativas
09:30y también de yerba mate.
09:33Y bueno, hace tres o cuatro años que comenzamos
09:37a envasar nuestra yerba con la marca propia también.
09:40Así que, bueno, es una cooperativa que constantemente está innovando,
09:44está creciendo, y lo más importante que tenemos
09:48es que tenemos muy buena producción en la zona
09:51y que los productores que operan con la cooperativa
09:54crean en la cooperativa, apuestan a la cooperativa,
09:57y los dirigentes que estamos al frente de la cooperativa
10:00también cuidamos de hacer las cosas de la mejor manera
10:05para generar confianza en la gente.
10:08¿Con el té cómo están trabajando? ¿Cómo viene el año para el té?
10:12Mirá, el té está viendo una muy buena cosecha.
10:16El panorama en cuanto a precio ya se empezó a mover
10:22algunos negocios, pero el año pasado también hubo sobrante de té.
10:28Quedaron té en los depósitos sin exportar
10:30porque tuvimos una muy buena producción de alera
10:32en la campaña anterior.
10:34Esta campaña está pintando también muy buena,
10:37ya que estamos teniendo muy buenas lluvias,
10:40y eso le favorece muchísimo la flotación de té.
10:43Pero dentro de todo el té, bueno, tiene un precio internacional
10:46y se maneja dentro de ese rango.
10:47Hoy el té, para el que hace todo solo, desde mi punto de vista,
10:54es un buen precio.
10:56Bueno, al productor por ahí que manda, que hace todo,
10:58que terceriza, capaz que le queda poco,
11:01pero un productor chico debería hacer solo también
11:04para que le sobre más.
11:06¿Están cerrando contratos con los compradores de afuera?
11:09Por ahí otros industriales nos decían que este año
11:11se les está complicando un poco por el ingreso de competidores
11:14de otros países que por ahí no entraban a Estados Unidos,
11:17pero lo están haciendo.
11:19¿Ustedes cómo lo están viendo?
11:21Sí, el té por ahí se empieza a mover los contratos,
11:24bueno, en esta fecha.
11:26Nosotros con una empresa, la principal compradora nuestra,
11:31ya cerramos contratos.
11:33Y bueno, y con otros por ahí empiezan a comprar más tarde.
11:37Pero bueno, yo creo que por ahí se van a mantener
11:40los volúmenes de compra que venían haciendo.
11:45Pero bueno, esperemos que todo marche y se encarrile
11:49y camine de la mejor manera.
