00:00El besugo al horno es una de las recetas clásicas más sabrosas que podemos preparar
00:03en Navidad o en cualquier otra celebración, para compartir tanto con familia como con
00:07amigos. Saludable y nutritivo, es la elección perfecta si buscas un plato principal ligero
00:12pero con presencia.
00:14Hoy te enseño a prepararlo pero antes de meterme en faena te invito a suscribirte al
00:17canal para no perderte ninguna de nuestras recetas. Y ahora sí, arrancamos.
00:22He encontrado dos besugos de 500 gr cada uno en el mercado y el pescadero me los ha preparado
00:29para asar, retirando las escamas, las vísceras y dejándolos bien limpios por dentro. Pide
00:34a tu pescadero que haga lo mismo y te ahorras el trabajillo.
00:37Con esto avanzado solo hay que hacer unos cortes transversales en uno de los lados e
00:41introducir en ellos media rodaja de limón. Los reservamos y nos ponemos con las patatas.
00:47Si son de piel fina no hace falta que las peleemos, eso sí, hay que lavarlas y laminarlas
00:51finamente.
00:52Cortamos también la cebolla en juliana fina, es decir, por la mitad y después cada mitad
00:57en plumas.
00:58Colocamos la patata y la cebolla en la base de una bandeja de horno y espolvoreamos con
01:01sal.
01:03Añadimos un poco de agua sin que llegue a cubrir las patatas y también un chorrito
01:06de aceite.
01:09Ponemos los besugos sobre esta cama de patatas, nos llevamos la bandeja a nuestro horno LG
01:13que está precalentado a 190ºC y programamos 35 minutos.
01:17Mientras tanto preparamos una mezcla de pan rallado, pimentón y ajo rallado.
01:23Cuando al besugo le queden 10 minutos de horno, lo retiramos y esparcimos la mezcla anterior
01:26por encima.
01:27Devolvemos la bandeja al horno y esperamos a que se termine de hacer.
01:30Y ahora solo queda pasarlo a una fuente y llevarlo a la mesa.
01:34Es una pena que no podáis oler a través de la pantalla, pero lo que sí podéis ver
01:37es la pintaza que tienen estas criaturas.
01:40Ya veis que preparar un plato principal de fiesta puede ser sencillísimo si os decantáis
01:44por cocinar pescado.
01:45Esperamos que os animéis a cocinar este besugo al horno y que lo disfrutéis tanto como nosotros.
01:50Y no os vayáis sin contarnos qué os parecen los comentarios.
01:53Hasta pronto!
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