00:00Bonjour à tous et bienvenue, voici les sujets au programme de ce numéro.
00:07Avec Krusty, l'air damer s'attaque au panais fromager, le groupe LDC s'affiche en champion
00:12de la croissance externe, chiffre est marché, l'éco-responsabilité sera mise à l'épreuve
00:18des fêtes, la consommation de volailles grimpe, les importations aussi, enfin l'ultra frais
00:24reprend son souffle grâce aux protéines.
00:27Voici l'heure de l'Update News de WeUpsells et c'est un plaisir de vous accompagner pour
00:32ce récapitulatif de la consommation et de la distribution.
00:36Avec le soutien d'Upsells, experts en force de ventes de terrain, nous traiterons des
00:40tendances, des derniers chiffres et nouveautés.
00:42On se retrouve juste après ça.
00:49Update News, l'actualité conso et action commerciale de WeUpsells.
00:54Tous les vendredis, un rendez-vous animé par Benoît et proposé par Upsells, spécialiste
00:59de la force de vente externalisée et surpétive.
01:03Avec Krusty, l'air damer s'attaque au panais fromager, l'air damer désormais propriété
01:08du groupe Lactalis, enrichit son offre avec une nouveauté gourmande, les sticks panais
01:13Krusty se produisent, se composent de 8 sticks de 18 grammes chacun, fabriqués à partir
01:18de fromage l'air damer et enrobés d'une panure au riz soufflé.
01:22Facile à préparer, ils se réchauffent en 5 minutes au four ou en 8 minutes à la poêle.
01:27Ce n'est pas une première pour la marque qui avait déjà tenté le marché des fromages
01:31panais en 2020, sous l'air du groupe Bell, avec des palets croustillants déclinés en
01:36deux recettes.
01:37Ces produits n'avaient toutefois pas rencontré un succès durable.
01:41Avec Krusty, l'air damer s'attaque à un marché en plein essor, celui des panais fromagers
01:45qui séduit de plus en plus d'amateurs de snacks rapides et gourmands.
01:50Le groupe LDC s'affiche en champion de la croissance externe.
01:53Le groupe LDC, leader de la volaille, reste confiant malgré des résultats semestriels
01:57en légère baisse sur le début de l'exercice 2024-2025.
02:01Notre stratégie de reconquête des volumes a porté ses fruits, c'est féliciter Philippe
02:07Gélin, président du directoire.
02:09En 5 ans, LDC a réalisé 7 acquisitions renforçant sa présence à l'international, notamment
02:15en Pologne, Hongrie, Belgique et Allemagne, adressant un marché de 240 millions de consommateurs
02:21en 2023.
02:22Ses activités internationales ont généré 830 millions d'euros de chiffre d'affaires.
02:27En France, LDC attend l'approbation de l'autorité de la concurrence pour l'acquisition de Pierre
02:32Martinet, spécialiste des salades composées, avec un chiffre d'affaires de 230 millions
02:36d'euros en 2023.
02:38Cette acquisition devrait renforcer LDC sur plus de 70% des segments du rayon traiteur
02:43libre-service.
02:44Porté par une hausse de 6,3% de la consommation de volaille en grande distribution entre mars
02:50et septembre 2024, ainsi que par une progression de 7% au rayon traiteur frais, le groupe
02:56vise un chiffre d'affaires record de 6,2 milliards d'euros pour 2024-2025, avec une
03:02marge opérationnelle attendue à 5%.
03:05Chiffre est marché, l'éco-responsabilité sera mise à l'épreuve des fêtes.
03:10Une étude d'Opinion Wipo GreenWiz révèle que 62% des Français mettent en pause leur
03:16résolution éco-responsable pendant les fêtes, une hausse d'un point par rapport à 2023.
03:22Le phénomène est particulièrement marqué chez les jeunes, 75% des 18-24 ans et 69%
03:29des 25-34 ans admettent délaisser ces engagements.
03:32Paradoxalement, près de 6 Français sur 10 continuent de privilégier un grand nombre
03:37de cadeaux, souvent au détriment des options durables.
03:40Même si la prise de conscience environnementale progresse, il est frustrant de voir les Français
03:46ignorer les enjeux climatiques au moment des fêtes, déplore Romain Roy, fondateur
03:51de GreenWiz.
03:52Cependant, des évolutions positives émergent, 77% des sondés envisagent d'adopter au moins
03:57une pratique éco-responsable.
03:59Parmi les priorités, réduire de 40% les déchets d'emballage, cuisiner des repas
04:04locaux ou végétariens et opter pour des jouets écologiques.
04:08Ces derniers séduisent davantage avec 48% des Français, estimant qu'ils plaisent autant
04:13aux enfants que les jouets traditionnels.
04:15Un gain de 2 points depuis 2021, l'attrait pour la seconde main s'intensifie également,
04:2025% des sondés envisagent des cadeaux d'occasion, une hausse de 4 points.
04:25Cette pratique séduit surtout 31% des femmes contre 18% des hommes, tandis que les seniors
04:31restent réticents à 64%.
04:34La consommation de volaille grimpe, les importations aussi.
04:38A l'approche des fêtes de fin d'année, la volaille s'impose comme un incontournable
04:42des repas festifs en France.
04:44Selon une enquête de l'Institut CSA pour Envol, 96% des Français consomment de la
04:49volaille, donc 82% au moins une fois par semaine.
04:53Seule viande dont la consommation a progressé en 2023 avec une hausse de 3,6% et une augmentation
05:00impressionnante de 10,2% sur les 9 premiers mois de 2024.
05:05Cependant, cette dynamique est menacée par une augmentation massive des importations
05:10qui représentent 40% de la consommation nationale et près de 50% pour le poulet.
05:15En 2023, les pays du Mercosur, principalement le Brésil, ont fourni 300.000 tonnes de poulet
05:21sur les 800.000 importées par l'Union Européenne.
05:24L'accord de libre-échange UE-Mercosur pourrait ajouter 180.000 tonnes supplémentaires à
05:30droits réduits, suscitant l'inquiétude des professionnels.
05:33La filière française n'est pas fataliste et opte pour un projet de construction de
05:38400 nouveaux poulaillers d'ici cinq ans, soutenu par 79% des Français.
05:43Ces derniers apprécient cette viande, plus encore si elle est locale, pour différentes
05:48raisons.
05:4989% reconnaissent son rapport qualité-prix, 95% la jugent facile à cuisiner et 94% estiment
05:57qu'elle fait plaisir à tous les convives.
05:59L'ultrafrais reprend son souffle grâce aux protéines.
06:02Après plusieurs années de recul, le marché des produits ultrafrais laitiers enregistre
06:07une légère reprise.
06:08L'ultrafrais laitier a progressé de 0,8% en volume cette année, contre une baisse de
06:130,7% en 2023, explique Clémence Jury, consultante chez
06:18Sirkana.
06:19Les yaourts affichent une croissance de 1,4%, de 2,7% pour les crèmes fraîches et de 1,2%
06:26pour les fromages frais.
06:27Mais les crèmes-desserts chutent de 5,2% et les desserts frais reculent de 1,5% en
06:34volume, malgré une hausse de 1,3% des ventes fin août.
06:38Le segment des produits hyperprotéinés, avec en tête le skier islandais, affiche
06:43une croissance exponentielle.
06:45Les marques innovent comme soignants qui proposent des skiers au lait de chèvre, tandis que
06:50Carrefour et Leclerc ont lancé leur propre gamme de desserts protéinés cette année.
06:56Le Nutri-Score qui a été recalibré a impacté les yaourts à boire, reléguant certains
07:00produits phares comme Actimel en catégorie D.
07:03Danone, pour sa part, mise sur des innovations santé avec Actimel Plus, enrichi en vitamines
07:08et magnésium.
07:10Sur le plan environnemental, des efforts se multiplient pour réduire les emballages plastiques
07:14comme l'utilisation de 50% de plastique recyclé dans les skiers Yoplait.
07:19Un changement industriel incontournable pour une mise en conformité à la loi AGEC, imposant
07:24des emballages 100% recyclables d'ici 2025.
07:27Merci de votre écoute, nous nous retrouvons la semaine prochaine.
07:31En attendant, abonnez-vous à la chaîne et au podcast de WeUpsell pour ne manquer aucun
07:34numéro.
07:35Enfin, n'hésitez pas à commenter et à réagir sur les sujets.
07:38Pour toutes les équipes d'Upsell et moi-même, nous vous souhaitons d'excellents moments
07:41à tous.
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