00:00Soy Beguiña Rodrigo, vengo del restaurante La Sarita en Valencia, España.
00:09Bueno, aunque no creo que le va a gustar a los mexicanos, pero creo que es el taco.
00:14Me encanta el picante.
00:22Con cebolla. Yo soy de tortilla patata con cebolla.
00:30Vegetales siempre. Porque los vegetales son sorpresas, son sanos, me gustan, ayudan al medio ambiente y además me parece que están mucho más ricos.
00:46A mí, literario no lo sé, pero Juana de Arco.
00:48A ver, últimamente me he leído otra vez La elegancia del erizo, que es un libro súper facilísimo, pero que siempre que lo leo me emociona.
01:02Bueno, que me haya hecho llorar, yo creo que Cien años de soledad. Me hizo llorar. Y que me haya hecho reír, no soy muy de reír, me gusta más la novela negra que tiene un humor así raro.
01:26Pero que me haya hecho reír, reír, la verdad es que ahora mismo no recuerdo ninguna.
01:33Pues el proceso de cocinar. Mira, ayer lo estaba pensando bastante porque me estaban preguntando por los libros y es un poco cuando tú cocinas piensas en provocar algo a la persona a la que se lo vas a ofrecer.
01:48Entonces cocinar para mí es un proceso de pensar en qué quiero provocar en la persona a la que se lo voy a ofrecer.
01:53Y que todo lo que ponga en un plato tenga un sentido y que sea algo de lo que al que se lo voy a dar no le deje indiferente.
02:01Que me recuerde por lo que sea, porque le guste o porque no, que no le gusta pues tampoco pasa nada, pero por lo menos que no le deje indiferente.
02:12Una persona que no tenga prejuicios, pero no es un comensal, una persona perfecta para mí es una persona sin prejuicios.
02:24Algo que le deje los prejuicios atrás, la verdad. Me parece que, no sé, para mí por ejemplo una tortilla de patatas siempre es un nuevo empezar.
02:34Porque cada tortilla es una forma nueva de verlo y cada persona que lo hace es una forma de hacerla a su manera.
02:42Y yo creo que los políticos cuando empiezan en un cargo tienen que olvidar todo lo que pasó y ver ellos las cosas desde su perspectiva.
02:49Así que yo por España y por México me encantaría que volviese a empezar.
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