Ingrédients de la recette : Pour les baklavas 40 feuilles de pâte filo 250 g de beurre salé fondu 420 g de pâte à tartiner 250 g de noisettes hachées
Pour le sirop : 140 ml d’eau 115 g de sucre 135 g de miel 1 c.a.c. de jus de citron
Préparation : Commencer par faire votre sirop, pour qu’il ait le temps de refroidir. Mélangez l’eau, le sucre, le miel, et le jus de citron, faites chauffer à feu moyen jusqu’à ébullition, puis laissez refroidir hors du feu.
Pour les baklavas : Dans un grand plat ou sur une plaque, Superposer 8-10 feuilles filo en badigeonnant de beurre entre chaque feuilles. Étalez la moitié de la pâte à tartiner avec des noisettes hachées Superposer à nouveau 8-10 feuilles de pâte filo en badigeonnant de beurre entre chaque feuilles Parsemer d’une couche de noisettes hachées Superposer de 8-10 feuilles filo en badigeonnant de beurre entre chaque feuilles Étalez le reste de la pâte à tartiner avec des noisettes hachées. Finir avec des feuilles de pâte filo sur le dessus en badigeonnant de beurre entre chaque feuilles
Découpez des losanges ou des carrés selon la forme souhaitée pour vos baklavas. Enfournez pendant 40min à 180°C Verser le sirop sur les baklavas à la sortie du four
